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Wein

Flascheninhalt 75 cl *** Inklusivpreise *** alle Weine enthalten Sulfite

Österreichs Weinbaugebiete

Die Rieden der Wachau aus unserer Weinkarte

Flascheninhalt 75 cl *** Inklusivpreise

„Realität ist nur eine Illusion, die durch den Mangel an Alkohol hervorgerufen wird“ (Udo Lindenberg)

Liebe Gäste, Es freut uns sehr, dass Sie bei uns zu Gast sind und dass Sie einen unserer ausgesuchten Weine zum Essen genießen möchten. Ich möchte uns kurz vorstellen... mein Name ist Roman Zehentner und bin seit 2009 in Ihrem Hotel Sarotla für die Weine und den Service zuständig. Hier bringe ich meine Erfahrung und vor allem meine große Liebe zu Wein, Bier, Essen und Genuss ein. Unser erfahrenes Service Team um Sabine, Madeleine, Nadine, Ivica, Marko, & Tim wird Ihnen bei allen Fragen, Anregungen und natürlich auch Kritik zur Seite stehen. Lassen Sie sich beraten und entdecken Sie etwas Neues. Die Weinwelt ist zu groß, um das Gewohnte zu genießen. Auch in der Welt der Edelbrände und Spirituosen gibt es so viel Neues zu endecken. Deshalb freuen wir uns nun, diese unsere Selektion an Weinen an Sie, liebe Gäste, weiterzugeben. Uns lag es am Herzen, bei der Auswahl nicht dem Mainstream zu folgen, sondern unsere persönlichen Erfahrungen einfließen zu lassen. Deshalb finden Sie beim einen oder anderen Wein auch ein paar persönliche Anmerkungen. Liebe Gäste, Viel Spaß! Zum Wohl! Lothar, Heike & Roman mit dem gesamtem Sarotla Team

„Hüte dich vor denen, die nur Wasser trinken und sich am nächsten Tag daran erinnern, was die anderen am Abend zuvor gesagt haben.“ (aus dem alten Griechenland)

Flascheninhalt 75 cl *** Inklusivpreise

Abkürzungen für Rebsorten Weißwein V

Viognier

CH Chardonnay/Feinburgunder/Morillon FV

Frühroter Veltliner/Malvasier

GM Gelber Muskateller GV Grüner Veltliner MO Muskat-Ottonel NB

Neuburger

PG

Pinot Gris/Grauburgunder/Ruländer

rr Rheinriesling/riesling rv Roter Veltliner rg Rotgipfler sb Dauvignon blanc/Muskat-Sylvaner se Semillon tr Traminer (Gelber-,Roter-, Gewürz) wb Weißburgunder/Pinot blanc wr Welschriesling zf Zierfandler

Rotweinsorten BB

Blauburgunder

BP

Blauer Portugieser

BW Blauer Wildbacher/Schilcher BF

Blaufränkisch

CF Cabernet Franc CS Cabernet Sauvignon ME Merlot PN Pinot Noir/Blauer Burgunder SG Sangiovese RÖ Roesler SL St. Laurent SY Syrah ZW Zweigelt

Grossflaschen & KleinFlaschen Grüner Veltliner Federspiel „Terassen“2014 0,375 Domäne Wachau

0,375 l

Dürnstein/ Wachau

Euro 14,00

Grüner Veltliner Smaragd „Achleiten“ 2013 Domäne Wachau

Dürnstein/ Wachau

1,50 l

Euro 74,00

1,50 l

Euro 78,00

1,50 l 3,00 L

Euro 84,00 Euro 168,00

1,50 l 3,00 L

Euro 87,00 Euro 170,00

Pannobile weiSS „Salzberg“ 2012 Matthias Leitner

GOLS/ Burgenland

Unplugged zw 2014 Hannes Reeh

Andau/ Burgenland

PHantom BF/ME/CS/SY 2013

W. & I. Kirnbauer

Deutschkeutz/ Burgenland

SCHWARZ ROT ZW 2013 Hans Schwarz

1,50 l

Euro 130,00

1,50 l

Euro 114,00

0,375l

Euro 18, 00

Andau/ Burgenland

Gabarinza ZW/BF/ME 2012

Gernot Heinrich

Gols/ Burgenland

Franz Netzl

Rubin Carnuntum ZW 2013 0,375

Göttelsbrunn/ Carnuntum

Champagner Sélection de Parceles brut 0,375

Henriet-bazin

Villers-Marmery/ Champagne - F

*** Inklusivpreise

0,375 l

Inklusivpreise

Euro 24,00

Österreich/ Südtirol

Sommer- und Leichtweine

Gelber Muskateller 2014 Franz taferner Helles Gelb, intensive traubige Muskateller-Frucht in der Nase, am

Gaumen Hollunderblüten und Muskatnuss, lebendig und sehr saftig,

Göttlesbrunn/ NÖ pikant-feine Säure, schön strukturiert, sehr harmonisch und animie-

€ 30,00

rend. Sehr schön als Aperitif!

Welschriesling STK 2014 Erwin Sabathi Steirische Klassik steht für frische, fruchtbetonte Weine. Und frisch ist er, dieser „Welsch“ aus der Südsteiermark!

Leutschach/ Südsteiermark Duft nach weißen Blüten, ein Hauch von Pfirsich, lebendiger Ge-

€ 27,00

schmack, femininer Stil, elegant am Gaumen, in jeder Phase einladend und animierend.

Goldmuskateller „Barleit“ DOC 2014 Erste + NEUE Ein Schmeichler ist er, diese Südtiroler Spielart des Gelben Muskatel-

lers ein feiner erfrischender Genuss, aber keine Angst - er ist trocken!

Kaltern/ Südtirol - I In der Nase ausgeprägte Aroma nach Muskatnuss, gelbem Pfirsich und

€ 26,00

Zitronenmelisse. Hocharomatisch aber komplett trocken am Gaumen, eine finessereiche, rassige Säure garantiert Saft und Schmelz. Intensiv, elegant und einladend.

„Regen läßt das Gras wachsen, Wein das Gespräch.“ aus Schweden

Weingärten in Leutschach/Südsteiermark Flascheninhalt 75CL*** Inklusivpreise

Grüner Veltliner

Österreich grüner veltliner 2015

Der frische Wein für den Sommer! Vom neuesten Mitglied der österreichischen Traditionsweingüter! Frisch und saftig, Apfel, Zitrus, exotische Früchte und weiße Blüten, animierende Frucht am Gaumen, Grapefruit und Ananas, schöne animierende Säure, angenehme Fruchtsüße am Gaumen, klare Textur, ausgewogen, macht Lust auf mehr!

georg Leindl Senftenberg/ NÖ

€ 25,00

Grüner Veltliner Federspiel „Loibenberg“ 2015 „Federspiel“ - der frisch-fruchtige Wein aus der Wachau! Mittleres Strohgelb, Domäne Wachau ausgeprägt und offen im Geruch. Aromen nach gelbem Apfel, etwas Tabak Dürnstein/ Wachau/ NÖ und Würze, aber auch zarte Exotik ist wahrnehmbar. Typisch für einen Loibenberg ist dieses Federspiel relativ schmelzig und gehaltvoll, doch balanciert € 27,00 die Säure den Wein perfekt aus. Eleganter Abgang.

Grüner Veltliner „Schiefer“ Kremstal DAC Reserve 2013 Ich kenne ihn aus meiner Zeit in Wien. Meinhard, auch „Tarzan“ genannt, beeindruckte nicht nur mich mit seinen Weinen, sondern ganz nebenbei auch den Wine Spectator und den Falstaff. ;-) Beeindruckende Würzefülle, Teeblätter, Pfefferstreuer, von mineralischen Anklängen unterlegt; am Gaumen Zitronenkraut und grüne Äpfel, schwungvoll, lang, mit beachtlichem Background.

Meinhard Forstreiter Hollenburg/ kremstal/ NÖ

€ 31,00

Grüner Veltliner 1. ÖWT „Dechant“ Kamptal DAC Reserve 2013 In diesem Wein steckt all das, was die Rebstöcke in Jahrzehnten gelernt haben: Alwin Jurtschitsch Durch das Alter der Reben (über 55 Jahre im Durchschnitt) und der damit verbundenen natürlichen Ertragsreduktion ergibt sich ein hochreifer und sub- Langenlois/ Kamptal/ NÖ stanzreicher Wein. Klare Fruchtaromen nach verschiedenen Zitrusfrüchten € 39,00 und Pfirsich werden von würzigen Noten, die an weißen Pfeffer und Tabak erinnern, unterlegt. Am Gaumen schöne Mineralik, die an Feuerstein denken lässt. Sehr ausgewogen und klar mit unglaublicher Eleganz. Ein Grüner Veltliner mit langem Abgang und bleibendem Eindruck.

„Der Wein wirkt stärkend auf den Geisteszustand, den er vorfindet: der Wein macht die Dummen dümmer und die Klugen klüger.“ Jean Paul

Flascheninhalt 75CL*** Inklusivpreise

GRÜNER VELTLINER

Österreich

Grüner Veltliner Smaragd „Honivogl“ 2012

Franz Hirtzberger Einer der größten Grünen Veltliner überhaupt: Leuchtendes Gelbgrün, Sil-

berreflexe. Mit frischen Wiesenkräutern unterlegte reife gelbe Fruchtnuancen, zart nach Steinobst, feine Anklänge von Orangenzesten, facettenreiches € 75,00 Bukett. Stoffig, hochelegante Textur, extraktsüße Frucht, wieder Anklänge von Orangen, gute Komplexität, zeigt eine große Länge, sicheres ZukunftsPotenzial.

Spitz/ Wachau/ NÖ

Grüner Veltliner Smaragd „M“ 2013

F.X. PICHLER Der beste Grüne aus dem überreichen Porfolio an großen Veltlinern des FX. Mittleres Grüngelb. Feine Nuancen von gelber Tropenfrucht, rauchige Würze zart nach Orangenzesten, facettenreiches Bukett: Extraktsüßer Kern, dunkle € 77,00 Frucht, ungemein kraftvoll, bleibt sehr gut haften, gelbe Apfelfrucht im Nachhall, sehr überzeugende Länge, großes Entwicklungspotenzial

Oberloiben/ Wachau/ NÖ

Terrassen in der Wachau

Flascheninhalt 75 cl *** Inklusivpreise

RIESLING

Österreich/ DEUTSCHLAND/ Frankreich Riesling „Nierstein“ 2013

Ein V.D.P. Ortswein. Feinsaftige, schmelzige Mineralik in der Nase, betö- Weingut Gunderloch rende Steinobstfrucht, sehr vielschichtig mit feiner Exotik und Hollunder- Nackenheim/ Rheinhessen- d blüten. Im Mund sauber und klar, zartsüße Frucht, Äpfel, heller Pfirsich, sehr guter Abgang, sehr lang anhaltende Mineralik im Nachhall. Klassisch € 34,00 schön.

Riesling „der Wein vom Stein“ Traisental DAC Reserve 2012

Ein raffiniert gestricktes Bukett nach weißen Pfirsichen, Nektarinen, Ana- Ludwig Neumayer nas, Winteräpfeln, untermalt von gesteinsmehligen Komponenten, zeich- Inzersdorf/ Traisental/ NÖ net den Wein vom Stein aus, der bei aller Kraft und Tiefe fast spielerisch € 42,00 über den Gaumen gleitet.

Riesling „Altenberg de Bergbieten“ Cuvée Henriette grand cru AOC 2012 Frédéric Mochel ist einer der besten Winzer im nördlichen Elsass. Er vinifiziert in seiner Domäne Weine voller Eleganz und Finesse, die nichts mit den häufig anzutreffenden, schweren, z. T. rustikalen Elsässer-Weinen gemein haben, von denen sich viele Weintrinker wieder abgewendet haben. Seine markantesten Weine wachsen in der Grand Cru-Lage Altenberg de Bergbieten, wobei der Riesling sicher sein Aushängeschild ist: sehr nuanciert, fruchtig und ausgewogen.

Frèderic Mochel TRAENHEIM/ Elsass - F

€ 38,00

Riesling SMARAGD „Ried Schütt“ 2012

Die Riede Schütt ist ebenso legandär wie Emmerich Knoll selbst und seine Emmerich Knoll Etiketten! Frischer, kleiner Weingartenpfirsich, ein Hauch von Blüten, Nu- Oberloiben/ Wachau/ NÖ ancen von Maracuja und Ananas, gute mineralische Stütze. Stoffig, reife, gelbe Tropenfrucht, wirkt tänzerisch, ja fast filigran, feiner Säurebogen, sal- € 58,00 zige Mineralik, zeigt eine sehr gute Länge, sicheres Reifepotenzial.

Riesling SMARAGD „Kellerberg“ 2009

Helles Strohgelb, ausdrucksvoll nach Steinobst, grünen Äpfeln, zarter Exo- Domäne Wachau tik und ausgeprägter Mineralität. Sehr dicht am Gaumen mit ordentlichem Dürnstein/ Wachau/ NÖ Zug! € 51,00 Der Kellerberg zeigt sich von kühler Frische, die bestens balanciert ist. Ein Ausnahmewein mit Subtilität und Charme!

Flascheninhalt 75 cl *** Inklusivpreise

SAUVIGNON BLANC Österreich/ Südtirol/ Frankreich/ Südafrika Sauvignon blanc Klassik 2015

Wolfgang Maitz Sicher einer der Winzer, die den Sauvignon der Steiermark so be-

rühmt machten. Intensive, reife Stachelbeeraromen, einladend würzige Frucht, frisch und knackig, Nuancen von gelben Paprikascho€ 30,00 ten, am Gaumen finessenreich mit zarten Johannisbeeranklängen, saftig und ungemein trinkanimierend mit mineralischer Länge.

Ehrenhausen/ Südsteiermark

Comte Lafond Grande Cuvée blanc AOC 2013

Château du Nozet Eine wahrlich große Cuvée, mit deren reifen Stachelbeeraromen, Cassis-

noten und herben Kräuternuancen man nur zu gerne in die Ferne schweift. Seine pikante Säurenote erweckt die Sinne, die von markanter Frucht € 48,00 umspielt werden. Die komplexe Frucht vor dem Hintergrund eines wohlproportionierten Körpers und eine feinziselierte Säure zeigen sehr eindrücklich, wozu die Sauvignon-Blanc-Rebe fähig ist.

Sancerre/ Loire - F

Sauvignon Blanc „Zieregg“ GroSSe STK Lage 2012

Franz Tement In der Nase zeigt sich ein finessenreicher Aromabogen aller bekannten Sauvignonaromen, wie Birne und reife Stachelbeere, ein wenig Minze,

bERGHAUSEN/ SüdSteiermark unterlegt mit sehr würzig-aromatischen Noten, die sich am Gaumen

€ 49,00 mit druckvollen Komponenten vereinen.Unglaublich charaktervoll,

strukturiert und tief mineralisch. Vom renommierten Weinkritiker René Gabriel mit 20 von 20 Punkten bewertet: „Es ist der allererste reinrassige Sauvignon Blanc meines Lebens, der die Maximalbenotung erhält!“

Sauvignon Blanc/ Semillon „TWO“ 2013

Constantia Glen Die Cuvée „Two“ wird aus Sauvignon Blanc und Semillon erzeugt. Er reifte für rund 6 Monate auf der Feinhefe in Barriques aus fran-

Constantia - ZA zösischer Eiche, davon war rund ein Drittel der 600-Liter Fässer neu.

€ 35,00 Eine Symbiose aus frischer Alter Welt und kräftiger Neuer. Wunder-

schön harmonisch, röstige Holznoten und ein herrlicher Duft nach exotischen Früchten. Sehr elegant, leicht mineralisch und ausgewogen, am Gaumen füllig, sehr elegant mit betörendemSchmelz.

„Wer nicht liebt Wein, Weib und Gesang, der bleibt ein Thor sein Leben lang.“ Martin Luther

Weingärten in Südafrika

Flascheninhalt 75 cl *** Inklusivpreise

Burgunder und gemischter Satz Österreich/ Deutschland/ Südtirol WeiSSburgunder „Nackenheim“ 2012 Dieser frische Weißburgunder aus Rheinhessen präsentiert sich mit fruch- Weingut Gunderloch tiger Frische. Aromen von Pfirsich, Vanille und Blumen lassen sich erken- Nackenheim/ Rheinhessen - BRD nen. Die frische Säure lässt einen aufatmen und die Welt steht kurz still! € 28,00

WeiSSburgunder 2014 Sagenhaft fruchtig und vollreif ist dieser Weißburgunder. Er zeigt sich von Manfred Frühwirth der allerschönsten Seite der Pinot-Charakteristik. Im Duft leichtes Birnen- St. Anna a. Aigen/ So-steiermark Aroma mit feinen Nuss-Essenzen. Im Geschmack dann total runde, fruchtige Aromen, die sich in einen unendlichen langen Abgang mit einer ganz € 28,00 feinen Karamell-Spitze fortsetzen.

PAnnobile weiSS „Salzberg“ 2012

100% Weißburgunder aus der Top-Lage Salzberg. 12 Mo- Gernot Leitner nate auf der Feinhefe im Barrique runden dieses Weinerlebnis ab! Sattes Goldgelb, Banane, Ananas, dezente Litschi im Duft. Gols/ Burgenland Am Gaumen dezente Bananen-Ananasfrucht, Biskuitt, dicht, € 36,00 voll, mit feinen mineralischen Noten. Im Abgang straff und lang.

Grauburgunder „Goldberg“ 2013 Mittleres Grüngelb. Feine, einladende Tropenfrucht, zart nach Ananas, Maracuja, Zitruszesten, frisches Bukett. Saftig gute Komplexität, grüner Apfel, lebendiger Säurebogen, bleibt gut haften, stoffige Birnenfrucht im Abgang, gutes Potenzial.

GEorg Preisinger Gols / Burgenland

€ 27,00

weiSSes Handwerk “Mitterberg weiSS“ DOC CH/SB 2012

Eine klassische Terlaner Cuvée. Chardonny und Sauvignon Blanc. Nuancen von reifer Gerste, zartem Akazienhonig, Marillenmarmelade, Weingut Kiemberger duftige, weiße Blüten, Stachelbeere und ein wunderschöner langer Ab- Terlan/ Südtirol - I € 42,00 gang.

Gemischter Satz „Wolferl“ 2013 Mit feiner Kräuterwürze unterlegte reife gelbe Apfelfrucht, zart nach Weingut Thierry-Weber Honig und Orangenzesten. Kraftvoll und elegant zugleich! Angenehme, Rohrendorf/ NÖ nicht überladene Extraktsüße, ein üppiger Speisenbegleiter, der es fast mit € 36,00 allem aufnehmen kann!

PinoT³ CH/ GB/ WB 2013

Manfred Frühwirth Eine kräftige, füllige Burgundercuvée. 8 Monate im Barrique ausgbaut. Am Gaumen zeigen sich gelbe, reife Früchte, gemischt mit einem exo- St. Anna a. Aigen/ SO-Steiermark tischen Fruchtkorb. Ein toller, cremiger Speisenbegleiter, der bei aller Kraft spielend leicht über den Gaumen gleitet! Toll zu gebratenem, wei- € 36,00 ßem Fleisch mit kräftigen Saucen! Tipp: zu unserem Curry-Rahm-Geschnetzeltem ein Traum im Glas!

Nussberg „Alte Reben“ 2012 Der Wein präsentiert sich heute mit einer sehr ausgeprägten aromatischen Nase mit Anklängen von Grapefruit, Steinobst. Am Gaumen vollmundig, dennnoch elegant mit feiner Säurestruktur. Harmonisch und trotz der Jugend sehr zugänglich.

Fritz Wieninger Stammersdorf/ Wien

€ 38,00

Flascheninhalt 75 cl *** Inklusivpreise

Österreich/ Südtirol/ Frankreich

Chardonnay

Chardonnay 2013 Weingut Möth Auch in Vorarlberg wird seit über 1000 Jahren Wein gekeltert. Die

besten und größten Lagen befinden sich in unmittelbarer Nähe zum

Bregenz/ Vorarlberg Bodensee in der Lage Neu Amerika. Hier profitiert man von den klein-

klimatischen Gegebenheiten des Bodensees (Wärmespeicher, Reflexionswärme, Föhn). Die Reben stehen auf sandigen Kiesböden.

€ 28,00

Chardonnay 2014 Manfred Frühwirth Leider (oder gottseidank) noch nicht so bekannt ist Manfred Früh-

wirth, aber er ist ein Garant für gebietstypische, tolle fruchtige Weiß-

St. Anna am Aigen/ weine aus der Südoststeiermark. Reife Aromen nach Äpfel und Birnen, Südosteiermark Zitrusnoten und zarter Fliederhauch im Duft. Ruhig und weinig, mit

€ 28,00 feiner Würze am Gaumen substanzreich und ausdrucksstark mit viel

Stoff, burgundische Frucht klingt lange nach.

Chardonnay „Salt“ DOC 2014 Erste + Neue Unser Allrounder - wenn ich einen vielseitigen Wein zu einer abwechslungsreichen Menüfolge suche, dann ist das oft mein Favorit! Dezente Fruchtaromen nach Papaya, Ananas und Banane in der Nase, dazu ge€ 29,00 sellen sich feine mineralische Töne. Wunderbare Balance am Gaumen, schön füllig mit zarter Säure, kompakt und saftig mit langem Nachhall.

Kaltern/ Südtirol - I

Chardonnay „Duett“ 2015 BerNhard Fiedler Das Duett aus Barrique und Klassischem Ausbau. Ein Hauch von gelbem Steinobst, Nuancen von frischem Apfel, zartes Karamell. Gediegene

Mörbisch/ Burgenland Komplexität, weich und stoffig, dezenter Anklang eines biologischen

€ 26,00

Säureabbaues, elegant und anhaltend, vielseitig einsetzbarer, cremiger Speisenbegleiter.

CHABLIS 1er Cru „Montmains AOC 2012 Joseph Drouhin Von einem der ältesten und berühmtesten Weinhäuser in Chablis. Im Chablis - F Gegensatz zum Burgund wird hier der Chablis statt im Barrique im

Edelstahl ausgebaut und der Wein dankt es mit Finesse, Eleganz und

€ 45,00 toller Mineralität.

Chardonnay „Select“ 2012 Fritz Wieninger Der Wein beginnt in der Nase mit einer attraktiven Steinobstnote,

mit Nougat unterlegt, etwas Papaya und Orangenzesten. Am Gaumen stoffig, zartes Karamell, feine Säurestruktur, rund und harmonisch, ele€ 34,00 gant und bereits sehr trinkanimierend, ein vielseitiger Speisenbegleiter mit gutem Reifepotenzial.

Stammersdorf/ Wien

Flascheninhalt 75 cl *** Inklusivpreise

Spezialitäten & autochthon

Österreich/ FRIAUL

FRIULANo DOC 2011 Mineralität im gradlinigen Gewand, das sind die alternungsfähigen Weine Roberto Picech von Roberto Picech aus dem Collio, der einfach sein Ding macht. 80% der Cormons/ Collio (Friaul) - I Trauben werden kurz mazieriert, 20% vergären zwölf Tage auf den Trestern. Ein mineralischer Wein voller Aromen nach gelben Pflaumen, Honig und € 30,00 Mandeln.

Zierfandler - Rotgipfler „Die Wiege“ 2011 Vielschichtige Fruchtaromatik gepaart mit feiner Würze, in Kombination Freigut Thallern mit reifer Exotik und frischen Zitrusaromen im Abgang. Ein Wein mit enormer Länge und viel Potenzial für die Zukunft von einem der ältesten und Gumpoldskirchen/ Thermenregion/ NÖ traditionsreichsten Weingüter Österreichs. € 37,00

Roter Veltliner „Berg Eisenhut“ Reserve 2013

Das Weingut Söllner aus Gösing am Wagram hat über die letzten Jahre hi- Toni Söllner naus immer wieder bewiesen, dass es nicht umsonst als eines der talentier- Gösing/ Wagram/ NÖ testen gilt, wenn es sich um erstklassige Roter Veltliner geht. Und der „Berg Eisenhut“ Reserve ist wahrscheinlich die Spitze in Österreich! Ausgebaut € 34,00 im Holzfaß auf der Feinhefe. Ein unvergleichbares Trinkerlebnis - ein Wein der wohl mächtig, aber sehr subtil erscheint.

Roter Veltliner „Irden“ im Steinzeug“ 2014

Ein duftiger und aromatischer Wein mit einer schönen Tiefe und Komple- Toni Söllner xität. Florale Noten und Feuerstein, hinterlegt mit einer schmeichelhaften, Gösing/ Wagram/ NÖ würzigen Komponente am Gaumen, werden von mineralischen Anklängen und einem eleganten Tannin-Säuregerüst unterstützt. Bleibt mit seinem € 42,00 würzigen, floralen Nachhall lange am Gaumen.

Neuburger „Freyheit“ 2014 (Orange) Die mittlerweile rar gewordene Sorte Neuburger wurde mit „Butz und weingut Heinrich Stingl“, ohne Schwefelzugabe gemaischt, spontan mit der eigenen Hefe im Gols/ Burgenland Holzfass vergoren, ungefiltert und naturtrüb vom Fass in die Flasche gezo- € 38,00 gen. In der Nase wenig Primärfrucht, Anklänge von Hefegebäck, frischen Quitten und ein leicht animalischer Touch. Am Gaumen mit einer festen Struktur, viel Mineralität, fein eingebundene Säure. Ein ungewöhnliches, (SEHR GUTES) Trinkerlebnis!

KAPLJA CH/Malvasia/Friulano IGT (Orange) 2009 Eine tolle Cuvée aus Malvasia, Chardonnay und Friulano. Vergoren 60-90 Damijan Podversic Tage auf der Maische bleibt der Wein 23 Monate im Barrique und wird Gorica/ Collio (Friaul) - I dann unfiltriert gefüllt. Ein extremer Weißwein: „Ist er zu stark, bist Du zu schwach!“ € 54,00 Toll zu deftiger, kräftiger Küche z.B. zu unserem Osso Bucco!

Herbstlicher Blauburgunder-Weingarten in der Bündner Herrschaft

Flascheninhalt 75 cl *** Inklusivpreise

Gewürztraminer

Frankreich/ Südafrika/ Südtirol

Gewürztraminer „Altenberg de Bergieten“ Grand cru AOC 2009

Lange Zeit verstieg man sich auch im Elsass zu immer restsüßeren Vari- frèderic Mochel anten des Gewürztraminers. Fréderic Mochel und sein Sohn Guillaume hingegen schaffen es, dieser schwierig zu vinifizierenden Rebsorte ein Traenheim/ Elsass - F perfektes Gleichgewicht von Restzucker, Alkohol und dem wenigen an € 37,00 Säure, was der Gewürtraminer zu bieten hat, abzuringen. Gepaart natürlich mit einem herrlchen Rosenduft mit etwas Lychee.

Gewürztraminer 2011

Bei den Clüvers habe ich mein zweites Praktikum absolviert. Sie haben Paul Clüver Estate ihr Weingut in Elgin, in einer (für Südafrika) kühleren Gegend. Daher Grabouw/ Elgin - ZA (und wegen der deutschen Abstammung) ist man hier auf Weißweine spezialisiert. Auch dies ein sehr sehr sortentypischer Verteter: Rosen € 31,00 und Lychee, mit feiner Säure und etwas Restzucker - wenn man duftige Weine mag, genau das Richtige!

Gewürztraminer „Feld“ DOC 2013

Das junge Weingut von Armin Kobler bewirtschaftet nur 3,5 in Süd- Armin Kobler tirol, dementsprechend gibt es auch nicht viel auf dem Markt. Der sortentypische Geruch ist von Rosenblüten sowie von Gewürznelken Margreid/ Südtirol - I geprägt. Leichte Orangenzesten wirken unterstützend. Am Gaumen € 34,00 wunderbar mollig und fruchtbetont. Ein Wein für Freunde von Weinen mit milder Säure!

Wo aber der Wein fehlt, stirbt der Reiz des Lebens Euripides

Weingärten im Elsass

Flascheninhalt 75 cl *** Inklusivpreise

Rosé

Österreich Rosé vom Zweigelt 2015

Alwin Jurtschitsch Dieser Rosé besticht mit seinem leuchtenden Rosa und dem zarten Duftspiel mit feinen Fruchtnuancen von Kirschen und Waldbeeren. Er wirkt frisch und animierend.

Langenlois/ NÖ

€ 27,00

SchiLcher vom blauen wildbacher 2013

Christian Reiterer Es ist der klassischste österreichische Rosé-Wein, gewonnen aus der Traube des Blauen Wildbachers. Ein Genuss von roten Beeren in der Nase, gepaart mit einer belebenden Säure. Frisch, fruchtig, steirisch!

Wies/ WestSteiermark

€ 26,00

Rosé vom Spätburgunder Spätlese 2012

Walter Hohly Walter hohly bewirtschaftet ein kleines Weingut in Löwenstein und sein un-

gemein fruchtiger, „trinkiger“ Rosé hat uns schon viele unvergessliche Stunden beschert. Feiner Duft nach Erdbeeren, Himbeeren, Lavendel; am Gaumen 0,75l € 28,00 Zuckerschmelz gepaart mit schöner, roter Beerenfrucht und animierender Säure. Trinkgenuss pur!

Löwenstein/ württemberg -

Der Wein erfindet nichts, er schwatzt‘s nur aus. Friedrich von Schiller

Weingärten in der Weststeiermark

Flascheninhalt 75 cl *** Inklusivpreise

Zweigelt/ Blaufränkisch & Merlot

Österreich

Heideboden - Zweigelt 2015

Gernot Leitner ist und war immer mein Favorit beim klassisch ausge- Gernot & Matthias Leitner bauten Zweigelt. Ein Blauer Zweigelt wie aus dem Lehrbuch: ausgespro- Gols/ Burgenland chen aromatisch mit intensivem Duft nach Beeren und Kirschen, am Gaumen konzentriert und harmonisch mit sehr runden, zarten Tanninen und € 26,00 feiner lebendiger Säure.

Rubin Carnuntum - Zweigelt 2014 Animierende dunkle Aromen von Brombeeren und Kirschen im dichten Franz Netzl Duft; herzhaft und kernig mit guter Substanz sowie viel Saft und Spiel. Ein Göttlesbrunn/ Carnuntum/ Nö Blauer Zweigelt auf überdurchschnittlichem Niveau, mit archetypischem € 31,00 Sortencharakter und toller Stilistik.

Schwarz Rot - Zweigelt 2013

Das Beste, was Zweigelt bieten kann! In der Nase feine blumige Nuancen Hans Schwarz und saftige, dunkle Beerenfrucht, etwas Zwetschkenröster, Schokolade, vielschichtig und attraktiv. Am Gaumen komplex und saftig, schwarze Andau/ Burgenland Beeren, gut integrierte Tannine, etwas Kakao € 61,00

Blaufränkisch „Reihburg“ 2005

Der Platzhirsch aus dem Südburgenland! Mit seinen Topweinen „Reih- Uwe Schiefer burg“ keltert Uwe Schiefer die Elite des Blaufränkisch. Der Blaufränkisch Welgersdorf/ Burgenland Reihburg ist kein süßer Schmeichler. Dieser Wein hat Kraft, Charakter und Rückgrat, ist immens lagerfähig und unverwechselbar. € 76,00

Blaufränkisch RESERVE 2011 Sattes, noch jugendliches, Purpurrot mit zarter Randaufhellung. Typische Blaufränkischnase und vielschichtiges Beerenaroma. Am Gaumen dicht und fein strukturiert, engmaschige Tannine mit toller, frischer Säure und langem Abgang.

Paul Lehrner Horitschon/ burgenland

€ 28,00

Blaufränkisch „Oberer Wald“ 2011

Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarter Wasserrand. In der Nase intensive dunkle Beerenfrucht, Cassic, tabakig, blättrige Nuancen. Am Gaumen frisches rotbeeriges Konfit, mit zitronigen Nuancen unterlegt.

Merlot „Ungerberg“ 2008

Dunkles, sattes Rot mit opaken Kern, kühle dunkle Fruchtaromatik. Am Gaumen feines Tannin, sehr saftig-fleischig. Kräftig, dicht und voll mit langen Finish und Eleganz. Hervoragend zu dunklem Fleisch, Steaks, Rinderbraten und gut gewürzten Wildgeflügel.

Flascheninhalt 75 cl 75*** Inklusivpreise Flascheninhalt cl *** Inklusivpreise

Ernst Triebaumer „ET“ Rust/ Burgenland

€ 43,00

Gernot Leitner Gols/ Burgenland

€ 43,00

Österreich/ Schweiz

Blauburgunder & Burgundersorten

Blauburgunder „Mezzan“ DOC 2012

Erste + Neue Der eleganteste Pinot unserer Karte. Ein breites Geruchsspektrum nach Weich-

kaltern/ Südtirol - I selkirschen, Schlehdorn, und rote Beeren, dazu kommen feine Kräuternoten mit

dezenten Röstaromen. Trocken mit stoffig-geschmeidigen Tanninen am Gaumen,

€ 31,00 markant und einladend.

Pinot Noir „Grillenhügel“ 2011

Johanneshof Reinisch Mittleres Rubinrgranat, fruchtbetont mit einem zarten Duft nach Himbeere,

Tattendorf/ NÖ und roten Waldbeeren. Florale Nuancen nach Hibiskus und Veilchen. Am

Gaumen eine sehr saftige, expressive Kischfrucht, wirkt leichtfüßig und zu-

€ 36,00 gänglich mit mineralische Länge.

BlauBURGUNDEr AOC 2012 Daniel Gantenbein Machen wir es ganz kurz:

FläscH/ Bündner Herrschaft Absoluter Top-Pinot Noir von burgundischer Dimension (oder gar besser als vieles aus dem Burgund). Feiner Toast, Himbeerlikör, schmeichelnd & char- CH

€ 108,00

mant - Eine Wucht!

St. Laurent Classik 2012 Hans Igler Nach 15 Monaten Reifezeit wurde diese Österreichische Rebsorte in Flaschen

deutschkreutz/ Burgenland. gefüllt. Langanhaltende Fruchtaromen in der Nase und seine eleganten Tan-

€ 27,00

nine am Gaumen prägen diesen Wein, für jeden Anlass!

Autochthon & Spezialitäten

Südtirol

KALTERERSEE „SEA“ Auslese DOC 2013

Andi Sölva zeigt, dass Vernatsch nicht nur kurzlebige Weinchen ergibt. Die

Andi Sölva z.T. am Stock eingetrockneten Beeren ergeben einen reifefähigen Wein, der

Kaltern/ Südtirol - I leicht gekühlt großartig zu Fisch passt! Probieren Sie mal diesen Kalterer-

€ 26,00

see, der eine finessenreiche Nase nach Kirschen und Veilchen mit feinen, eleganten Tanninen verbindet, statt eines Blauburgunders!

Lagrein „Puntay“ Riserva DOC 2011 erste + Neue Südtiroler Rotwein ist nicht mehr die farblose Vernatsch-Suppe von AnnoKaltern/ Südtirol - I

€ 38,00

Dazumal. Lagrein heißt das neue Aushängeschild im Rotweinbereich. Verwandt mit der Corvina (Amarone) und dem Syrah. Im Geruch betont Sortentypisch nach Schokolade, Kirschen und Pflaumenmit einem leichtem Duft nach Veilchen. Am Gaumen sehr mächtig, samtig, mit reifen Tanninen. Wunderschön zum dunklen Fleisch, Wild und Ossobuco

Flascheninhalt 75 cl*** *** Inklusivpreise Flascheninhalt 75 cl Inklusivpreise

Cuvées

Österreich/ Südtirol FELD CS/ Me DOC 2013

Schönes Granatrot. Vielschichtige, warme Noten von reifen Waldbeeren und Erste + Neue gerösteten Kakaobohnen in der Nase. Kräftiger Körper am Gaumen unter- Kaltern/ Südtirol - I stützt durch weiche Tannine in schöner Harmonie mit einer belebenden Säu€ 27,00 restruktur. Unser Allrounder im Rotweinbereich - ein Preis-Leistungs-Hit!

Pannobile ZW/ BF/ SL 2012 „Pannobile“ ist eine der bekanntesten Qualitätsvereinigungen des Burgen- Gerhard Pittnauer landes.Nur die besten Cuvées aus einheimischen Rebsorten dürfen diesen Namen tragen. dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zart kräuterwürzig unter- Gols/ Burgenland legtes dunkles Beerenkonfit, reife Zwetschkenfrucht, facettenreiches Bukett, € 42,00 Waldbeeren, elegante Textur, frisch strukturiert, feine Tannine.

GOLS Zw/ BF/ SL 2008

Eine Cuvée auf höchstem Niveau aus den traditionellen, heimischen Sorten Georg preisinger und den besten Golser Rieden. In der Nase feines Brombeerkonfit, mit dunkler Schokolade unterlegt, zart tabakige, würzige Nuancen. Am Gaumen gute Gols/ Burgenland Komplexität, frisch und frucht- betont strukturiert, gut integrierte Tannine, € 37,00 feiner Schokotouch, finessenreicher Stil, feiner Nougat im Nachhall, gutes Entwicklungspotenzial.

PHANTOM Bf/ Me/ CS/ Sy 2013

Das „Phantom“ ist ein Klassiker bei den roten „Granaten“ aus dem Burgen- Markus Kirnbauer land. Markus Kirnbauer ist einer der weiß, wie man Eleganz und Kraft in einen einzigen Wein packt. Vielschichtige Nase mit viel Kräuterwürze, Cassis, Deutschkreutz/ Burgenland Efeu, dunkle Beeren und Schlehen. Zupackend am Gaumen, dunkelbeerig € 39,00 und würzig, saftig, ausreichende Portion feiner Gerbstoffe, in sich stimmig, verlangt nach mehr.

Eichkogel Bf/ ZW 2011

Im pannonischen Klima des Burgenlandes reifen die Trauben des Leithage- Andreas Kollwentz birges zu höchster Qualität. Ausgebaut in kleinen Eichenfässern verbindet der Eichkogel die würzige Beerenfrucht des Blaufränkisch mit der Samtig- grosshöflein/ Burgenland keit des Zweigelt. Dunkles purpur-rubin; volle, reife Beerenfrucht; reife, € 42,00 kräftige Tannine; druckvoll, saftig und lang am Gaumen.

Gabarinza ZW/ BF/ Me 2013

Einer der Top-Weine aus dem Hause Heinrich. Dunkles Waldbeerkonfit, ein Weingut Heinrich Hauch von Lakritze, Herzkirschen und eine dezente Kräuterwürze formen Gols/ Burgenland den Körper. Komplex, straff, fein tragende Tannine mit einem Hauch von € 56,00 Nougat im Abgang! Braucht Luft um sich voll zu zeigen!

PERWOLFF Bf/ CS 2008

Aus sorgfältiger Selektion der jeweils besten Blaufränkisch-Trauben des Jahrgangs wird mit einem kleinen Anteil Cabernet Sauvignon der Perwolff in kleinen Eichenfässern ausgebaut. Kräftiges Rubingranat, am Gaumen saftige Frucht nach Weichselkirschen, gute Länge. Dieser aufwendigst verarbeitete, extrem lagerfähige Spitzenwein hat seinen Namen nach einer alten Bezeichnung für Deutsch-Schützen.

Flascheninhalt 75 cl *** Inklusivpreise

Reinhold Krutzler

Deutschschützen/ SÜDBurgenland

€ 65,00

Italien ROSSO DI MONTALCINO DOC 2013

Corte Pavone Ein geschmeidiger Rosso mit viel Charme, Frucht und Finesse. Ein kühler, Montalcino/ TosKana - I

€ 32,00

wohlstrukturierter Vertreter einer terroirbetonten Linie. Ein Wein der vor Potenzial nur so strotzt.

Chianti Classico „Terre delle Falcole“ DOCG 2011/ 2013

Il Molino di Grace So muss Chianti schmecken; keine künstlich aufgeblasenen Merlot-Cabernet-

Panzano in Chianti/ TosKana - I Verschnitte im Sangiovese, sondern ein Chianti, wie er sein muss: DER itali-

enische Klassiker zum Essen! Typische, sehr intensive Weichsel-Kirsch-Nase

€ 28,00 mit Anklängen von Veilchen und süßen Würznoten. Weiche Textur, feine

Fruchtfülle, gut ausbalanciert, rund und harmonisch im Geschmack.

Barbera d‘Alba Classico DOC 2013

Alfredo Prunotto Barbera wie er sein sollte: Im sauberen Bukett schwingen fruchtige Noten von

Monforte d‘Alba/ Piemont - I Kirschen und Brombeeren mit. Sehr frisch und lebendig im Geschmack mit

€ 30,00

geschmeidiger Säure und anhaltendem Finale.

Brunello di Montalcino DOCG 2009/ 2010

Canalicchio di sopra Sattes, leuchtendes Rubin. Präsentiert sich in der Nase mit satter, klarer Frucht, nach Zwetschgen, dann feine Gewürznoten, wirkt ausgesprochen frisch. Am Gaumen satt, öffnet sich mit voller, reifer Frucht, sehr präsent, zeigt im hin€ 54,00 teren Bereich dann viel knackiges, festes Tannin, toller Druck. Ein Wein für festliche Anlässe; passt ausgezeichnet zu Braten und zu edlen Wildgerichten.

Montalcino/ TosKana - I

Barbaresco „Rabajá“ DOCG 2007

Castello di Verduno Intensives Granatrot, bei dem mit zunehmender Reife ein leichtes Orange da-

Barbaresco/ zukommt. In der Nase Aromen, die an Himbeeren, Konfitüre und Geranien erinnern, begleitet von würzigen und ätherischen Düften. Auf dem Gaumen Piemonte- I

zeigt sich die starke Persönlichkeitt dieses Top-Barbaresco. Trocken, samtig

€ 54,00 und harmonisch. Ein charaktervoller Wein mit grosser Eleganz.

Barolo „Parussi“ DOCG 2007

Rosoretto Barolo. Der Wein der Könige.

Castiglione-Falletto/ Der aus der Nebbiolotraube vinifizierte, granatrote Parussi wird in der gleichnamigen Cru Lage angebaut. Ein Barolo traditionellen Stils. Piemonte- I

Ein voller, körperreicher, trockener Barolo mit einer ordentlichen Porti-

€ 49,00 on Tannin, die fordert und zugleich glücklich macht. Mein Wein zu Bobys

Hirschrücken!

Amarone dellA Valpolicella DOP 2011

Ca‘ Rugate Der Amarone - der Kraftprotz aus dem Veneto. Dieser betörende Rotwein be-

Montecchia di Corosara/ sitzt ein intensives Granatrot, mit komplexen Aromen von kleinen, schwarzen und dunkelroten Früchten. Anklänge von Brombeeren, Johannisbeeren und VenetIEN - I

€ 65,00

Kirschen. Am Gaumen perfekt strukturiert präsentiert er sich komplex und gut ausgeglichen. Er zeigt eine vollendete und noble Typizität.

Flascheninhalt 75 cl*** *** Inklusivpreise Flascheninhalt 75 cl Inklusivpreise

Rotwein

Frankreich Pommard „Clos Blanc“ 1er Cru AOC 2012

Es ist einfach, einen eleganten oder einen kraftvollen Wein zu machen, aber Domaine Machard de Gramant es ist sehr schwierig, eine Ausgewogenheit zwischen beiden Polen herzustel- Nuits-saint-Georges/ Burgund - F len. Dieser fabelhafte Volnay mit seiner enormen Dichte und Konzentration UND seiner fabelhaften Filigranität kann beide Parameter idealtypisch € 57,00 vermählen! Welch verführerische Frucht (rote und schwarze Beeren sowie feinste Kirscharomen) liebkost die Nase; würzige Tabaknoten, Sandelholz und eine kalkige Mineralität umhüllen schmeichelnd den Gaumen, weiche, cremige, seidene Tannine laden zum Genuss.

„Les Roches“ de Yon-Figeac Grand cru AOC 2010

Dunkles Rubinrot, verführt durch seine komplexe Nase mit würzigen und Château Yon-Figeac mineralischen Noten, satt und prägnant im Mund, sehr fleischig und frisch, Saint Emillion/ Bordeaux - F die mundfüllenden Tannine sind perfekt ausbalanciert. Dunkle Kirschen, € 43,00 schwarzer Holunder und Pflaumen formen einen seidiges Mundgefühl!

„le petit Cheval“ Grand Cru AOC 2008 Man sieht, dass in der Einfachheit, in der Erdverbundenheit, in großer Er- Château Cheval Blanc fahrung, in Traditionsbewusstsein das Geheimnis großer Weine liegt. Sogar St. Emillon/ Bordeaux - F der Zweitwein des Châteaus, der „Petit Cheval“, zeigt, welches einzigartiges € 199,00 Potenzial in diesem Terroir steckt!

Spanien Ugarte Rioja Reserva DOC 2009

Rubin, samtiges, abgerundetes Bukett mit expressiver, reiner Frucht. Geschmei- Heredad Ugarte diger Geschmack mit eleganter Strenge, fruchtig unterlegt, attraktiver und char- Laguardia/ Rioja - E manter Rioja, der Frucht vor Holzwürze betont. Wein mit Struktur und Eleganz. € 32,00

Pesquera Reserva DO 2011

Dichtes Grantrot mit violetten Reflexen. Vielschichtiges Bukett nach reifen Wald- Alejandro Fernandez beeren, Kaffee, Zedernholz und Vanille. Schöne Struktur und perfekte Harmonie Pesquera/ Ribera Del Duero - E im Geschmack. Ausgeprägten Fruchtaromen ergänzen sich mit kräftigen, abgerundeten Tan- € 49,00 ninen. Feine Holznoten, viel Extraktsüße und mineralische Anklänge und klingen im langen Finish aus.

Weingarten der Familie Ugarte in Rioja

Flascheninhalt 75 cl 75*** Inklusivpreise Flascheninhalt cl *** Inklusivpreise

Rotwein

Spanien/ Portugal Elias Mora descarte Do 2011

Bodegas Elias Mora Dieser Wein unterscheidet sich klar von den anderen Elias Mora Weinen.

Reinsortig Tinta del Toro (Tempranillo). Tiefdunkles Violett; intensive Frucht nach süßen Berren, extrakreich und € 41,00 wunderbar frisch zugleich! Konzentriert, weich und bestens als Begleiter zu dunklen Fleischgerichten geeignet.

San román de Hornija/ Toro - ES

Grainha Reserva DOC 2010 QUINTA NOVA Feine Cuvée aus den autochtonen Sorten Touriga Nacional, Tinta Amarela,

Tinta Franca, Tinta Roriz. Helles Rubinrot mit leichten Brauntönen – in der Nase reife, dunkle Früchte und hohe Komplexität – am Gaumen Komplexität € 38,00 in vollkommener Harmonie mit Röstaromen, begleitet von floralen Noten. Dichter und ausgewogener Geschmack mit feinen, weichen Tanninen, perfekte Kombination von Säure, Frucht und Holz. Es folgt ein langer Abgang. Enormes Potenzial.

Covas/ Douro - PT

NEUe WELT Malbec Coleccíon 2009/ 2010

Bodega Norton Das argentische Weingut der österreichischen Kristall-Kaiser Swarowski. In

Argentinien findet diese französische Sorte optimale Bedingungen vor und liefert großzügige tintig-füllige Weine: Dunkles Rubinrot; pikanter Duft von € 33,00 Brombeeren, gerösteten Nüssen und Rauch; samtige Frucht, zartsüßliche Fülle, ausgewogene Tanninstruktur.

Mendoza - Arg

Organic Cabernet Sauvigon & Camenere DO 2014

Cono Sur Vineyards Dunkles Rubinrot mit lila Reflexen im Auge. In der Nase Dunkle Früchte gepaart mit rauchigen Aromen & Pinienholz. Kräftig am Gaumen. Eine dichte

Chimbarongo/ valle Central Struktur mit sehr starkem Eigencharakter. Ein Genuss, einfach ein schönes - Chi „Maul voll Wein“!

€ 28,00

Cabernet Sauvignon 2011

Salomon Estate Es erwartet Sie ein rassiger, kräftiger Australier, duftend nach dunklen Kir-

schen & schwarzen Johannisberren. Am Gaumen zeigen sich volle, fast süße

Finiss River/ South Australia Aromen von Kirschen, Pflaumen und schwarzen Johannisberren. Die kräfti- AUS gen Fruchtaromen werden durch Säure und Tannin zu einem haronischen,

€ 44,00 rassigen Ganzen.

Syrah „Right Hand Man“ 2011

mcPrice Myers Barrel 27 Ein Bilderbuch California-Syrah! Eine üppige Fruchtbombe mit dunkler

Paso Robles/ Central Coast CA- USA Frucht, ein wenig Lakritze, ein Hauch schwarzer Pfeffer aber dennoch samtig

und fein wirkt! ein überraschend langer Abgang! Mein Preis-Leistungs Cali-

€ 34,00 fornier!

Zinfandel old Vine 2012

RavensWood Ein Zinfandel aus über 35 jährigen Rebstöcken! Jede Menge Johannisbeere

sonoma county/ CA- USA und schwarze Kirsche mit Backgewürzen und Vanillenoten untermalt. Mund-

€ 34,00

füllend, mit elegant gelagerten Tanninen!

Flascheninhalt 75 cl *** Inklusivpreise

Prädikatsweine

Österreich/ Südtirol/ Elsass/ Portugal Eiswein Cuvée 2011

Helles Goldgelb. In der Nase feine Wiesenkräuter, zarte Nuancen von Steinobst Weinlaubenhof Kracher und Lychee. Am Gaumen frisch und lebendig, Ananas, exotische Nuancen im Illmitz/ Burgenland Abgang, präsenter Honigtouch im Nachhall, bleibt gut haften. 0,375l - € 34,00

Trockenbeerenauslese Scheurebe Nr.1 zwischen den Seen 2008 In der Nase feine Honignoten, zart nach Steinobst, Anklänge von Orangenzesten, Weinlaubenhof Kracher feine Dörrobstanklänge. Am Gaumen stoffig, reife Tropenfruchtaromen, sehr mi- Illmitz/ Burgenland. neralisch. Feiner Nougattouch im Abgang, salziger Nachhall, sehr gut balanciert. 0,375l - € 53,00

Selection de Grains nobles - Gewürztraminer DOC 2009

Dieser Gewürztraminer Selection de Grains Nobles ist vollmundig und reichhal- Fréderic Mochel tig mit einer herrlich samtigen Textur. Das komplexe Bouquet zeigt ein Aromaspektrum von Quitte, Litschi, Blüten und Botrytis mit einem raffinierten Hauch Traenheim/ Elsass -F von Muskat. Die saftige Frische von Ananas gleicht die Süße angenehm aus. Eine 0,5l - € 35,00 opulente Trockenbeerenauslese, voller Finesse, mit einem lang anhaltenden und fruchtigen Abgang.

Rosenmuskateller DOC 2009

Eine absolute Rarität - roter Süßwein und roter Muskateller. Dunkle, rubinrote ERSTE+NEUE Farbe. Feine facettenreiche Muskatnote, mit zartem Duft nach Rosen und Ge- Kaltern/ Südtirol - I würznelken. Sehr voluminös und ausgewogen mit angenehm süßem Abgang. 0,375l - € 32,00 Dieser Rosenmuskateller ist ein Wein, der für sich spricht; ein toller Genuss auch in Kombination mit edler Schokolade.

vista Alegre Port Vintage 2003 Der Vintage wird aus Trauben eines Jahrgangs hergestellt. Die Trauben kommen Vista Alegre von Weinbergen mit geringer Produktion in der Region Cima Corgo im Douro- Porto/ Duoro - Pt Tal. Der Wein reift in großen Fässern und Eichenkübeln in den Kellereien in Vila 0,375l - € 41,00 Nova de Gaia. Ein ganzes Fass an Aromen wird Ihnen die nase und Gaumen kitzeln. Passt Perfekt zu Schoko-Desserts und Blauschimmelkäse.

Vista Alegre Reserve Tawny Port 7 years old Ein eleganter und eindrucksvoller Tawny. Vielschichtiges komplexes Aromenfeu- Vista Alegre erwerk. Nüsse, Dörrobst und allerfeinste Säure. Ein 7 Years auf 20 Years-Niveau. Porto/ Duoro - Pt 0,75l - € 39,00

Weinberge im Douro-Tal

inklusivpreise Flascheninhalt 75 cl *** Inklusivpreise

Österreich/ Südtirol/ Elsass/ Portugal Kabinett Riesling „jean Baptiste“ 2013 feinherb

Weingut gunderloch Eine Harmonie von voller Frucht und feiner Säure!

Riesling wie er Spaß macht! Leichtigkeit und Frucht in einer Flasche! typischer feinherber Kabinett. Gelbe Frucht mit präsenter Säure die den Rest0,75l € 33,00 zucker verschwinden lässt und einen frischen fruchtbetonten Wein zurücklässt. Namensgeber dieses Weines ist übrigens der Protagonist in Carl Zuckmayers „Fröhlichem Weinberg“.

Nackenheim/ Rheinhessen - BRD

Rosé vom Spätburgunder Spätlese 2012

Walter Hohly Jochens Schwiegervater (Sie kennen ja unseren Jochen, den charmanten Kell-

ner aus dem Heuboda) bewirtschaftet ein kleines Weingut in Löwenstein und sein ungemein fruchtiger, „trinkiger“ Rosé hat uns schon viele unvergessliche Stunden beschert. Feiner Duft nach Erdbeeren, Himbeeren, Lavendel; am Gaumen Zuckerschmelz gepaart mit schöner, roter Beerenfrucht und animierender Säure. Trinkgenuss pur!

Löwenstein/ württemberg -

0,75l € 28,00

Grüner Veltliner Vintage 2013

Domäne Wachau Der grandiose Jahrgang 2013 lud zum Experimentieren ein. Grüner Veltliner ge-

spritet mit Wachauer Veltlinerbrand. Im Duft offen und zugänglich, warme gelbe Frucht, Apfelmus, Mangochutney, 0,5l € 36,00 Kräutertee und eine intensive dunkle Würze. Sehr verspielt und dennoch druckvoll und dicht am Gaumen. Perfekt zu gereiftem Käse und Mehlspeisen! Am besten mit Bobbys Kaiserschmarren

Dürnstein/ Wachau/ NÖ

Grüner Veltliner Auslese „Achleiten“ 1995 0,5 l

Domäne Wachau Halbtrockener Prädikatswein mit schönen reifen Früchten (gelbe Frucht, exo-

Dürnstein/ Wachau/ NÖ

€ 80,00

tisch) und feinen Honignoten mit präsenter Säure. Hier sieht man was der G.V. alles kann, Kellermeister Heinz Frischengruber zeigt mit dem MW Roman Horwarth was aus konsequentem Arbeiten in Keller und Weingarten auch aus einer Genossenschaftskellerei kommen kann.

Nackenheimer Rothenberg Riesling Auslese Goldkapsel 2009

Weingut gunderloch Eine Goldkapsel Auslese hätte vom Traubenmaterial auch zu einer Berrenauslese werden können. Die Winzerfamilie Hasselbach entschied sich dagegen, der Wein dankt es mit voller Frucht, erinnernd an weißen, saftigen Pfirsich, ei0,375l € 52,00 ner blühenden Almwiese im Hochsommer und Kraft und Länge. Kaum Botrytisnoten, nur die volle deutsche Frucht im Glas! Der perfekte Abschluss eines wunderschönen Abends. Am besten anstatt des Desserts genießen!

Nackenheim/ Rheinhessen - BRD

Flascheninhalt 75 cl *** Inklusivpreise

Schaumwein SAUVIGNON BLANC Sekt 2013

Weingut Steininger Helles Gelbgrün. In der Nase feine Noten von reifen Stachelbee-

ren, Brennnesseln, zart nach Grapefruit. Am Gaumen elegant, mi-

Langenlois - NÖ neralisch frische Säurestruktur, sehr typische Würze - blühender

Euro 37,00 Holunder. Rassig - präziser Sortenausdruck, elegant und harmo-

nisch im Körper. Sehr guter Begleiter zu geräuchertem oder gegrilltem Fisch wie Forelle oder Lachs oder auch zu hellem Fleisch.

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Borgoluce Wunderbar stetige, feine Perlage. In der Nase präsentiert sich eine ausgeprägte, blumige Frucht und ein intensives Bouquet von reifen Äpfeln.

Susegana/ Veneto - I Am Gaumen schmeichelnd und frisch, von schöner Balance und ausge-

Euro 30,00 prägtem Abgang.

L‘ECLISSE Lambrusco di Sorbara Paltrinieri Vergessen Sie den Lambrusco aus der Pizzeria und verstecken Sie schnell Ihr mitleidvolles Lächeln! Dieser Lambrusco will und muss ernstgenommen werden. Wunderschöne, trockene, feiEuro 30,00 ne, rote Beerenfrucht gepaart mit feinem Mousseux - nicht umsonst der erste Lambrusco mit den „3 bicchieri“ im Gambero.

Sorbara/ Emilia Romagna - I

Franciacorta Millesemato DOCG brut 2008 Franco Contea In der Franciacorta Schaumweine erzeugt, die an Finesse und Eleganz an

die Champagne erinnern. Die Cuvée Brut besticht durch ihren breit gefächerten, sehr einladenden Duft, der an weiße Blüten und reife gelbe und Euro 39,00 weiße Früchte, vor allem Birnen erinnert. Ergänzt wird dieser durch einen Hauch grüner Noten und Vanilleschote.Der Wein ist würzig, kräftig und Harmonie prägen diese Cuvée bis in den Abgang.

Adro/ Lombardei - I

Moscato d‘asti DOCG 2014 bricco del Sole Mein Sommertip oder als Gaumenrekonstruktion ;)

Castiglione Tinella- I Frische Frucht, leicht, erfrischend und das alles bei 5,5% vol.

Da muss man sich auch im Winter nicht nach Italien sehnen, man hat es

Euro 32,50 ja im Glas!

Sélection de Parceles Premier cru AoC brut Henriet Bazin Ein weiniger Champagner, der seine Lebendigkeit aus der Frische, der

Reintönigkeit und einer feinen Ausgewogenheit von Süße und Säure be-

Villers-Marmery/ Champagne - F zieht. Champagner von Henriet Bazin vermittelt ein köstlich-sinnliches

Euro 47,00 Geschmackserlebnis, weich, anspruchsvoll und unwiderstehlich.

Millésime 2007 grand cru AoC brut Henriet Bazin Ungemein facettenreicher Duft mit Biscuit, karamellisierten Äpfeln, Bergamotte, frischen Kräutern. Am Gaumen mit hochfeinem Mousseaux,

Villers-Marmery/ Champagne - F schöner Frucht mit Pfirsich und gelber Pflaume, einer wiederum bemer-

Euro 55,00 kenswerten Frische und einem kühlen, mineralischen Nachhall, ganz der

Vintage-Charakter.

Grand Cru Rosè AOC Brut Henriet BAzin Mineralisch, mit Noten von Zitrone, Sauerkirsche, Johannisbeere, getoastetem Brot, Himbeere. Am Gaumen vorwiegend frisch, mit cremigen

Villers-Marmery/ Champagne - F Schaum. Am Gaumen leicht weinig, wobei sich besonders intensive Aro-

Euro 49,00

men von roten und dunklen Früchten entfalten. Das Ganze gut ausbalanciert durch eine frische Säure von Zitronen, schön eingebunden in kreidehaltige mineralische Töne.

Flascheninhalt 75 cl 75*** Inklusivpreise Flascheninhalt cl *** Inklusivpreise

Craftbeer Pale Ale

aus aller Welt

0,33 l

Ein echtes „Brett“ an Aroma! Zitrusnoten, caramelige Malzaromen und Hopfen ohne Ende! Eimerweise gestopft mit Citra, Herkulez, Chinook, Amarillo, Maisel & Freinds Deutschland Simcoe & Citra Hopfen! Komplex und super süffig! € 4,20

Budweiser Budvár

0,33 l

Helles Lagerbier, ein Bier für wahre Connaisseure. Saazer Hopfen, reines Tiefenquellwasser und ausgesuchtes mährisches Malz machen es zu einem Bier Budweiser Budvár Tschechien für echte Kenner! € 3,90

Boon Gueuze Mariage Parfait

0,375 l

Oude Geuze, spontanvergoren. Edler Stil aus der Brüsseler Gegend, der durch Boon Gueuze intensive Säure und Herbe beeindruckt. Geruch: Zitrusaromen, Heu, Säure, Belgien Eichenfass. Geschmack: Herb-säuerlich frisch, champagnerartige Kohlensäu€ 7,80 re, Zitrone. Kurzum,… der Brüsseler Champagner!

Duvel Belgian Golden Ale

Duvel ist eines der bekanntesten belgischen Starkbiere, das von den Einheimi- DUVEL schen „duvel“ (Teufel) genannt wurde, weil es unwiderstehlich und teuflisch gut schmeckt. Ein blondes Bier mit einer 2-3monatigen Nachreifung in der Fla- Belgien sche. Fruchtige Aromen erinnern an den Duft von Äpfeln und Birnen. 8,5% Vol. € 5,80

Sierra Nevada IPA Torpedo

0,33 l

0,33 l

Dieses Indian Pale Ale von der hopfenverliebten Sierra Nevada Brewing Com- SIERRA NEVADA pany im nördlichen Kalifornien ist auf verschiedenen Ebenen anders als die USA Anderen: Um besonders viel der guten Hopfenaromen ins Bier zu bringen, durchfließt es eine Stahlapparatur namens Torpedo, die besonders viel aus den € 5,80 verwendeten Hopfensorten Magnum, Crystal und Citra ins Bier holt - laut Brauerei mehr als jede andere „dry-hopping“-Methode. Intensiv-hopfiges, fruchtiges und trockenes Bier mit schöner Hopfennase, erfrischender Säure und langer, edler Bittere. Mein Lieblingsbier für den Genussmoment!

die Vielfalt der Bierwelt. zum Teilen und Allein genieSSen. Craft beer.

Flascheninhalt 75 cl *** Inklusivpreise