Juni 2007 - Allgäuer Brauhaus

Ehemals Fürstäbtliche Brauerei zu Kempten

In der tradition berühmtester stiftsbrauereien seit über 600 Jahren ein stück deutsche bierkultur

AUSGABE JUNI 2007

Aktuelles

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t z t e J EU N

I n h a lt Sehr geehrte Geschäftspartner,liebe Freunde des Allgäuer Brauhauses, liebe Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, das erste Quartal 2007 haben die deutschen Brauer mit einem Absatzplus von 2,9% abschließen können. Wesentlich beeinflusst ist diese Entwicklung von Zuwächsen bei den Biermischgetränken und im Exportgeschäft. Auch wir konnten mit der Entwicklung des ersten Quartals zufrieden sein, wenngleich es einige unerwartete Einfluss-faktoren gab. Zunächst war da der Winter, der keiner war. Rekordtemperaturen und eine ungewöhnliche Trockenheit haben die Diskussion um den Klimawandel in eine neue Dimension gehoben. Auch die deutschen Brauer sind besorgt, da Ernteausfälle bei der Braugerste auch unser Geschäft beeinträchtigen. Hinzu kam auch, dass die alkoholpolitische Diskussion in den Medien und der Politik seit Jahresbeginn zunehmend an Schärfe gewann. Schlagworte wie Flatrate-Parties, Komasaufen und die Diskussion über die Aufhebung des Abgabealters für alle alkoholhaltigen Getränke beherrschen seither die Berichterstattungen. Besonders das Trinkverhalten junger Erwachsener steht in einem kritischen Fokus der Medien und Verbraucherschützer. Immer wieder werden Forderungen nach einer stärkeren Kontrolle bestehender Gesetzesrahmen oder sogar nach

massiv verschärften Handels- und Vermarktungsbeschränkungen laut. Im Allgäuer Brauhaus haben wir uns mit diesem Thema frühzeitig intensiv beschäftigt. Als eine der ersten Brauereien Deutschlands haben wir im Mai die vom Deutschen Brauer-Bund entwickelte Kampagne ‚Bier bewusst genießen' zur Förderung eines verantwortungsvollen Biergenusses in unsere Kommunikation aufgenommen. Damit bekennen wir uns aktiv zu den Kernin-

halten der Kampagne des Deutschen BrauerBundes und des Bayerischen Brauerbundes, die vor allem den maß- und vernunftvollen Genuss von Bier fördern soll. Gemeinsam mit unseren verantwortungsbewussten Kunden in Handel, Getränkefachgroßhandel und Gastronomie werden wir dafür sorgen, dass der vernunftvolle Genuss unserer Bierspezialitäten auch in Zukunft gepflegt werden kann. Bier ist bei verantwortungsvollem Gebrauch ein gesundes Lebensmittel und darüber hinaus ein Stück Kulturgut. Bis heute ist Bier durch das älteste gültige Lebensmittelgesetz der Welt, das Bayerische Reinheitsgebot von 1516, geschützt. Über Jahrhunderte hinweg ist es Generationen von engagierten Brauern gelungen, aus Gerste, Hopfen und Wasser über 5000 verschiedene Biere zu kreieren. Auch im Allgäuer Brauhaus haben Bierspezialitäten Tradition. So werden neben Teutsch Pils, Urtyp Export oder Fürstabt Weizen auch Spezialitäten wie Cambonator, St. Magnus oder Stifts-Weizenbock sowie unsere Festbiere – teils ganzjährig, teils saisonal – angeboten. So kann jeder – je nach Gelegenheit – die passende Bierspezialität wählen. In der Tradition unserer Vorgänger haben wir es uns zur Aufgabe gemacht, die Vielfalt Allgäuer Bierspezialitäten zu erhalten und zu pflegen, und damit ein Stück Allgäuer Kulturgut lebendig zu halten. Herzlichst Ihr

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Personal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Seite

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Allgäuer Brauhaus „Mit Sicherheit“ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Musikplan zur Allgäuer Festwoche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bier bewusst genießen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Sport: ASV Fellheim, Handball Ottobeuren, Schwäbischer Skiverband . Bockbiersaison 2007: Stift Kempten, D´Post Stötten, Rössle Altusried . Bockbiersaison 2007: Oberthingau, Hirsch Unterthingau . . . . . . . . . . . Musiknacht: Stimmung in Kempten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Post Wolfegg, Coyote X Isny, Schnitzelhaus Lindenberg, Alpen-Treff Oberstdorf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Neukunden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Besler, Langenwang: 100 Jahre Allgäuer Brauhaus-Biere . . . . . . . . . . Rustico Kemoten, Schwarzer Adler, Immenstadt, Casereccia, Kempten Raiffeisenmarkt Dietmannsried, Hirsch Betzigau . . . . . . . . . . . . . . . . Rückblick . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Gautrachtenfest Wiggensbach, Oberstdorfer Musiksommer, Original Urtyp-Musikanten, Europa-Tage der Musik in Kempten . . . . Termine, 2nd Hand . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Heinz Christ (Vorstand)

Impressum

Allgäuer Brauhaus Sechserzug . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Brauereiführungen im Allgäuer Brauhaus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Im Sailerbräu wurde gejubelt/Bürger kochen für Bürger . . . . . . . . . . . Im Allgäu wird gezwickelt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Biermenü: Hotel Frühlingsgarten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Qualität und Sicherheit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Neuer Inspektor prüft Flaschen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Mit dem Allgäuer Brauhaus in die Sommersaison . . . . . . . . . . . . . . . Checkliste für Ihre Veranstaltung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Neue Internetseite . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Herausgeber: Allgäuer Brauhaus, Beethovenstraße 7, 87435 Kempten (Allgäu) Tel. 08 31 / 20 50-0 Internet: www.allgaeuer-brauhaus.de Redaktion: Ralf Lienert Technische Herstellung und Druck: AZ Druck und Datentechnik GmbH, Heisinger Straße 16, 87437 Kempten (Allgäu) Auflage: 7000 Exemplare

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F e st z u g Mit sechs Zugpferden zur Allgäuer Festwoche nach Kempten

Allgäuer Brauhaus-Sechserzug

Am Sonntag, dem 20. Mai 2007, freuten sich alle Sontheimer und ihre Gäste über eine besondere Premiere. Zum 47. Bezirksmusikfest fuhr der historische Sechserzug des Allgäuer Brauhauses zum ersten Mal im Umzug mit. Künftig wird das Brauereigespann auf verschiedenen Veranstaltungen und Festivitäten im Allgäu zu sehen sein, beispielsweise bei der Allgäuer Festwoche in Kempten. Brauereigespanne gehören seit jeher zu den eindrucksvollsten und größten Gespannen des gewerblichen Fuhrwesens. Die Pferde waren Routiniers im besten Sinne des Wortes. Sie kannten jede Kneipe und jeden Gemüsehändler, bei dem sich schon mal die eine oder andere Leckerei "abstauben" ließ. Auch wenn die Ausstattung von Pferden und Wagen bei den täglichen Auslieferungsfahrten in der Vergangenheit weit weniger prachtvoll ausfiel als heutige Festeinsätze, so fährt bei den Brauereigespannen bis heute stets der Stolz der Brauerei doch immer mit. Diese alte Tradition lässt das Allgäuer Brauhaus jetzt mit einem eindrucksvollen Sechserzug wieder aufleben. Bei Festen, Umzügen und besonderen Anlässen ist das prachtvoll geschmückte Brauereigespann eine echte Attraktion. Stolze 18 Meter lang und mit einem Leergewicht von fünf Tonnen sind dem historischen Wagen sechs süddeutsche Kaltblüter vorgespannt. Die Schwarzen und Braunen stammen von der Noriker-Rasse ab. Der Noriker entstand aus den schweren

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Warmblutpferden der römischen Legionäre und in den Alpen heimischen Rassen in der Provinz Noricum, dem heutigen Bayern. Zwischen 5 und 10 Jahren alt und 800 bis 1.000 Kilo

schwer, gelten die mittelschweren, kräftigen Vierbeiner als sehr wendig und trittsicher, gepaart mit einem gutmütigen Charakter. Dabei machen die Kaltblüter ihrem Namen alle Ehre: Von Musik, Gedränge und Lärm lassen sie sich nicht aus der Ruhe bringen. Derartige Mehrspänner waren noch bis nach dem 2. Weltkrieg im Allgäu und auch im Allgäuer Brauhaus im Einsatz: Hoch beladen mit Brauereifässern rumpelten sie auf Kopfsteinpflaster durch enge Gassen,

um die Gastwirtschaften mit frischen Allgäuer Brauhaus-Bieren zu beliefern. Erzählungen zufolge soll es in der "guten alten Zeit" nicht selten vorgekommen sein, dass die Pferde den Heimweg gefunden haben, manches Mal sogar ohne die Hilfe des Kutschers. Mit der Zeit wurden die Brauereigespanne durch Lastkraftwagen abgelöst. Die Pferde werden im Allgäu nun hauptsächlich als Nutztiere, so zum Beispiel zum Holzrücken, eingesetzt. Ab jetzt findet man solche Art des Biertransports wieder bei ganz besonderen Anlässen, Festlichkeiten und traditionellen Umzügen im Allgäu. Im Allgäu wird diese Tradition einzig vom Allgäuer Brauhaus mit dem neuen Sechserzug gelebt. Schließlich steht der Absender "Allgäuer Brauhaus" heute für eine über 600-jährige Geschichte und ein Stück Deutscher Bierkultur. Mit Bieren wie den Altenmünster Brauerbieren, Büble Bier, Fürstabt Weizen, Teutsch Pils, Urtyp Export oder den saisonalen Produkten ist das Allgäuer Brauhaus seiner Heimatregion eng verbunden. Wann immer sich Menschen für eine Marke aus dem Allgäuer Brauhaus entscheiden: Sie haben in jedem Fall ein Bier von bester Qualität, nach überlieferter Original-Rezeptur und mit feinsten Zutaten streng nach dem Reinheitsgebot gebraut in der Hand. Termine mit dem Allgäuer Brauhaus Sechserzug finden Sie in diesem Heft auf Seite 30!

I n d e r B r au e r e i Brauereiführungen in Marktoberdorf-Leuterschach

Willkommen im Allgäuer Brauhaus Mit Bieren wie den Altenmünster Brauer Bieren, Büble Bier, Fürstabt Weizen, Teutsch Pils, Urtyp Export oder den saisonalen Produkten, ist das Allgäuer Brauhaus seiner Heimatregion eng verbunden. Wer eine der modernsten und zugleich traditionsreichsten Brauereien im Allgäu hautnah und live erleben will, kann sich zu einem spannenden, etwa eineinhalbstündigen Brauereirundgang unter fachkundiger Führung anmelden. Neben der Vermittlung von Wissenswertem zu Herstellung und Abfüllung unserer Biere lassen wir Sie an einer Verkostung teilhaben. Im Anschluss an die Führung durch das Allgäuer Brauhaus reservieren wir Ihnen auf Wunsch gerne einen Tisch in unserem Brauereigasthof "Sailerbräu". Unser Wirt Peter Schindele hat für Brauereibesucher ein spezielles Angebot. Termine der öffentlichen Führungen: Bei einer Mindestteilnehmerzahl von 10 Personen geht es jeden Dienstag und Donnerstag jeweils um 13 Uhr in deutscher Sprache los. Einzelpersonen können sich einer Gruppe anschließen.

Technischer Betriebsleiter Thomas Wieczorek (links) erklärt den Gästen den Filterkeller. Gebietsleiter Thorsten Grömmer (rechts) aus dem Oberallgäu begleitet die Hüttenwirte.

Kosten pro Person: 5 Euro inklusive Bierprobe mit Treberbrot. Beratung und Anmeldung (bitte am Vortag bis spätestens 12.00 Uhr) bei Frau Hindelang Schwendener Straße 18 87616 Marktoberdorf-Leuterschach Telefon 0 8 31 / 2050 - 0 Telefax 08 31 / 2050 270 E-Mail: [email protected] www.allgaeuer-brauhaus.de

1. Braumeister Boris Zboralski (rechts) erläutert die CoolKeg-Abfüllung.

Brauereiführung

Allgäuer Hüttenwirte Bevor für die Allgäuer Hüttenwirte die "Wanderhochsaison" beginnt, ließen sie sich in die Geheimnisse der Braukunst einweisen. Technischer Betriebsleiter Thomas Wieczorek ließ es sich nicht nehmen, die achtköpfige Gruppe durch das Allgäuer Brauhaus in Marktoberdorf-Leuterschach zu

führen. Bei der anschließenden Brotzeit im Brauereigasthof "Sailerbräu" und den Bierspezialitäten tauschten die Allgäuer Hüttenwirte ihr neu erworbenes Fachwissen aus. Zur geselligen Runde gehörten: Hubert Kaufmann (Fiderepasshütte), Gabi und Martin Braxmaier (Kemptener Hütte), Rainer Müller (Mindelheimer Hütte), Andi Greiner (Rappenseehütte), Petra Wagner und Gerhard Soyer (Tannheimer Hütte) sowie Matthias Hill vom Deutschen Alpenverein Sektion Sonthofen/Immenstadt.

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Aktuelles Eröffnung der Brauereigaststätte

Im Sailerbräu wurde „gejubelt“ Am Abend des 20. Dezember wurde der „neue Sailerbräu“ offiziell eröffnet. Die örtlichen Vereine, Gastwirte und Stadträte sowie Nachbarn und Geschäftspartner waren der Einladung des Allgäuer Brauhauses und des neuen Pächters Peter Schindele gefolgt. Zu den ersten Gratulanten zählten Hauseigentümer Gerd H. Borges und der Marktoberdorfer Bürgermeister Werner Himmer. Als das Blechbläserensemble der Musikschule Marktoberdorf nach dem offiziellen Teil auf den Balkon trat und mit seinen Klängen auf die Terrasse lockte, wartete eine Überraschung auf die Gäste. Mit einer festlich geschmückten Kutsche fuhren die Hallertauer Hopfenkönigin 2006 / 07 Johanna Seidl und ihre Vizehopfenkönigin Carolin Albrecht vor. Zur Feier des Tages brachten sie das erste optisch neu gestaltete Altenmünster Jubelbier mit. „Eine besondere Bierspezialität hat einen besonderen Rahmen verdient. Die Eröffnungsfeier des Sailerbräu war uns ein willkommener Anlass für die Premiere des Altenmünster Jubelbieres in der hochwertigen Relief-Bügelverschlussflasche“, freute sich Heinz Christ. Gut gelaunt ging es mit der Musikgruppe „Die Fürchterlichen 5“ weiter. Nicht nur dank seiner freundlichen, hellen Optik hat der Sailerbräu inzwischen viele neue Freunde gewonnen. Passend zum Ambiente, das Tradition und Moderne vereint, ist auch die Speisekarte. Rustikal, regional und saisonal – im Sailerbräu findet jeder das Passende. Dazu gibt es frisch vom Fass die Biere aus dem Allgäuer Brauhaus sowie das Altenmünster Brauer-Bier. „Bei uns kommt das Bier nicht nur ins Glas“, verrät Peter Schindele. „Wir kochen auch mit den Allgäuer Brauhaus-Spezialitäten.“ Unter der Regie des 44-jährigen Pächters sorgen 20 Mitarbeiter in der Küche, hinter der Theke und im Service für Gastfreundschaft an 365 Tagen im Jahr. Für rund 180 Gäste wurden im vorderen „Treffbereich“ und im hinteren rauchfreien Restaurant Sitzplätze geschaffen. Zusätzlich gibt es eine große Theke. Dank moderner Trennwände können für kleine und große

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Die Hopfenköniginnen freuen sich mit Vorstand Heinz Christ, Pächter Peter Schindele und Technischem Betriebsleiter Thomas Wieczorek über das Jubelbier.

Anlässe Räume unterschiedlicher Größe flexibel geschaffen werden. Um den Sailerbräu und damit auch die Innenstadt zu beleben, sind Programme mit Live-Musik, Silvesterfeiern oder Faschingspartys geplant. So gab es nach langer Zeit bereits im März ein Bockbierfest im Sailerbräu mit offiziellem Fassanstich. „Neben dem passenden Ambiente ist eine gelungene Mischung aus erstklassigem Service und einem vernünftigen Preis-Leistungsverhältnis entscheidend für den gastronomischen Erfolg“, betont der BrauhausVorstand. Bei dem erfahrenen Pächter ist der Brauereiausschank in besten Händen. „Wir werden alles daran setzen, den Sailerbräu so zu führen, dass es der langen Tradition des Hauses und dem gemütlichen Ambiente gerecht wird“, so Peter Schindele. „Das Haus Nummer 6 ist ein einzigartiges Objekt mit einer langen Geschichte. Wir sind sicher, dass wir diesem Anspruch gemeinsam mit dem Allgäuer Brauhaus gerecht werden.“

Genießen Sie die Allgäuer Brauhaus-Bierspezialitäten im Sailerbräu serviert von Wirt Peter Schindele und seinem Team.

Live-Musik im Brauereigasthof: Die Fürchterlichen Fünf.

Beim ersten Bockbierfest zeigte sich Werner Himmer schlagfertig und zapfte zusammen mit Gebietsleiter Markus Herla und Peter Schindele das erste Fass Bockbier an.

Aktuelles Eröffnung der Brauereigaststätte

„Bürger kochen für Bürger“ im Sailerbräu Auf den Tag genau drei Monate nach der offiziellen Eröffnung des „neuen Sailerbräu“ feierte die Aktion „Bürger kochen für Bürger“ Premiere. Am Abend des 21. März tauschte der Marktoberdorfer Bürgermeister Werner Himmer das Rathaus-Zepter gegen den Kochlöffel. Der prominente Küchenchef hatte „Geschnetzeltes vom heimischen Borstenvieh“ auf die Tageskarte gesetzt. Den ersten Bürger der Stadt am Herd zu erleben, das wollten sich die Marktoberdorfer nicht entgehen lassen. Bei Sailerbräu-Wirt Peter Schindele klingelte schon Tage zuvor das Telefon, um neugierig nach zu fragen. Und endlich war es so weit: Um Punkt 19.00 Uhr übernahm Bürgermeister Himmer an seinem großen Tag nicht nur die Regie. Das Küchenteam wies er professionell ein, bevor er selbst Hand anlegte. Damit den Gästen im „Sailerbräu“ kein Handgriff verborgen blieb, war vorgesorgt. Auf zwei Großleinwänden wurde der Küchenzauber live übertragen. Am Herd stand Moderator Helmer Litzke vom Radio Ostallgäu bereit, um die Handgriffe unterhaltsam zu kommentieren. „Von 180 Augenpaaren beobachtet seine Kochkünste zu beweisen, ist selbst für Profis nicht leicht. Dass Bürgermeister Himmer die Feuertaufe übernahm, ist eine tolle Sache“, freut sich Heinz Christ. Seit Hauseigentümer Gerd Borges die Idee geboren hatte, war der Brauhaus-Chef Feuer und Flamme für die Aktion. Als Dank für die Auftaktveranstaltung erhielt Bürgermeister Himmer einen überdimensionalen Schneebesen. Mit dieser Küchentrophäe zeichnet das Allgäuer Brauhaus alle aus, die im „Sailerbräu“ ihr Bestes geben. „Bürger für Bürger“ wird ein Mal pro Quartal regelmäßig im „Sailerbräu“ stattfinden. Der nächste Termin steht bereits fest: Am Abend des 27. Juni wird Landrat Johann Fleschhut ein Kapitel aus dem Kochbuch aufschlagen. SAILERBRÄU Marktplatz 6, 87616 Marktoberdorf Reservierungen unter Tel. 0 83 42/919 20 50 Öffnungszeiten: Mo bis So von 10.00 Uhr bis Mitternacht Täglich durchgehend warme Küche von 11.00 bis 22.00 Uhr

Der Marktoberdorfer Bürgermeister Werner Himmer kochte zum Auftakt der Serie “Bürger kochen für Bürger” und bedankte sich anschließend bei Peter Schindele und seinem Küchenteam

Bürgermeister Werner Himmer in der Küche: Geschnetzeltes vom heimischen Borstentier mit hausgemachten Brezenknödelscheiben und Blattsalaten der Saison.

Vorstand Heinz Christ und Marketingleiterin Karin Siegert überreichten zusammen mit Peter Schindele Bürgermeister Himmer einen großen Schneebesen und eine Dankesurkunde.

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Aktuelles Zwickelpartys mit dem Allgäuer Brauhaus

Im Allgäu wird gezwickelt Mit sieben kräftigen Schlägen auf einen Messinghahnen eröffnete der 2. Kemptener Bürgermeister Josef Mayr die Zwickelsaison in der AllgäuMetropole im Biergarten der Brauereigaststätte zum Stift. Der Politiker zapfte die ersten Gläser Zwickel für Brauereivorstand Heinz Christ, (Mitte) und den Technischen Betriebsleiter Thomas Wieczorek (rechts). Stift-Wirt Jürgen Berkmiller (links) hatte die Gruppe "Frisch vom Blech" engagiert. Das Quartett unterhielt die zahlreichen Gäste bis in die späten Abendstunden (Foto unten).

In der Brauereigaststätte Sailerbräu in Marktoberdorf zapfte 1. Braumeister Boris Zboralski (rechts) das erste Zwickel. Zum Gruppenfoto stellten sich Gebietsleiter Markus Herla, Sailerbräu-Wirt Peter Schindele und Marketingleiterin Karin Siegert. Bei der anschließenden “Schottenparade” zeigte Alleinunterhalter Alfons Kennerknecht Wirt Peter Schindele (rechts) sein Können auf dem Dudelsack (Foto unten).

Fröhliche Gesichter gab es auch beim Zwickelbieranstich im Relax in Oberstdorf. Mit einem hitverdächtigen Überraschungsprogramm wurde den Gästen eingeheizt. Seit 1996 gibt es das Zwickelbier im Allgäuer Brauhaus. „Neben dem Stammsitz Kempten und der Braustätte in Marktoberdorf zählt Oberstdorf zu den wichtigsten regionalen Märkten“, so Vorstand Heinz Christ.

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Biermenü Biermenü

Frühlingsgarten Bad Faulenbach Das Hotel-Restaurant Frühlingsgarten in Bad Faulenbach bei Füssen serviert den Lesern des Allgäuer Brauhaus-Magazins heute:

Brunos Sauerkraut-Biersupp’n 250 gr 0,5 l 0,5 l

Sauerkraut Fleischbrühe (Würfel) Fürstabt Hefeweizen eine große Zwiebel etwas Margarine 6-8 Scheiben durchwachsener Speck Salz, Cayennepfeffer, saure Sahne, warme Semmel Das Sauerkraut in der Fleischbrühe und dem Fürstabt Hefeweizen etwa eine Stunde schwach kochen lassen. Die abgezogene, klein geschnittene Zwiebel in Margarine anbräunen, zum Kraut geben und die ebenfalls angebratenen Speckscheiben hinzufügen. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken, sofort heiß servieren sowie Sahne und Brötchen dazu reichen.

Bürgermeisterstück in Fürstabtsauce Zutaten für 6 Personen: 0,5 l Brühe 0,5 l Fürstabt Hefeweizen 2 Tomaten (klein geschnitten) 2 TL Tomatenmark 400 gr klein geschnittenes Gemüse (Karotte, Lauch, Sellerie, Zwiebel) 1 “Bürgermeisterstück” je 1 Rosmarin- und Thymianzweig 2 Knoblauchzehen

Irene und Bruno Weyerer vom Frühlingsgarten in Bad Faulenbach servieren heute ten, herausnehmen und zur Seite stellen. Im Bratensatz die Zwiebel und das Gemüse unter ständigem Rühren anbraten, dann die klein geschnittenen Tomaten und das Tomatenmark dazugeben, kurz weiter rösten und mit Fürstabt Hefeweizen aufgießen. Anschließend das Bürgermeisterstück dazu geben und zudecken. Das Fleisch für rund zwei Stunden bei 180 Grad im Rohr ziehen lassen und gelegentlich nachgießen. Danach mit der Brühe nochmals ablöschen und Thymian und Rosmarin zugeben, einkochen lassen bis zur gewünschten Konsistenz, dann die Kräuterzweige herausnehmen und die Sauce durch ein Sieb passieren. Nun das Bürgermeisterstück tranchieren und auf einem vorgewärmten Teller anrichten. Das Fleisch mit der heißen Sauce überziehen und das Ganze mit Rosmarin und Thymianzweigen garnieren. Beilagentipp: Teigwaren, Kroketten, Speckbohnen oder knackige Salate.

Bier-Eis Das Bürgermeisterstück in einem kleinen Kar oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten rund zwei Minuten anbra-

180 gr 160 ml

Milch Urbairisch Dunkel

220 gr 100 gr 1 4

Sahne Zucker Vanillestange Eigelb

Milch mit Urbairisch Dunkel, Sahne und ausgekratzte Vanilleschote aufkochen. Eigelb mit Zucker schaumig schlagen und mit der Flüssigkeit verrühren. Bis auf etwa 90 Grad erwärmen. Durch ein Sieb passieren und das Biereis gefrieren lassen. Auf Caramelspiegel servieren, mit im Bierteig gebackenen Salbeiblättern garnieren.

Hotel Frühlingsgarten Familie Weyerer Alatseestr. 8 D-87629 Füssen/Bad Faulenbach Dienstag Ruhetag Telefon 0 83 62 / 91 73-0 Telefax 0 83 62 / 91 73-40 eMail: [email protected]

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Q ua l i tät QS-Prüfsystem für Lebensmittel

Qualität und Sicherheit

Technischer Betriebsleiter Thomas Wieczorek, Landwirt Tobias Guggemos und 1. Braumeister Boris Zboralski prüfen den Treber.

Das QS-Prüfsystem für Lebensmittel ist eine Initiative der Wirtschaft. Beteiligte Vertreter aus Verbänden und Organisationen der Lebensmittelwirtschaft haben sich im Jahr 2001 in der QS Qualität und Sicherheit GmbH zusammengeschlossen. Seit inzwischen fünf Jahren nimmt auch das Allgäuer Brauhaus an diesem System teil. Lebensmittel sind ein Baustein des Lebens. Deren einwandfreie Qualität und sichere Herkunft sind heute höhere Ansprüche der Kunden denn je. Alle Beteiligten stehen in einer gemeinsamen Verantwortung gegenüber dem Verbraucher. "Lebensmittelsicherheit geht uns alle an", betont Allgäuer Brauhaus-Vorstand Heinz Christ. Aus diesem Anspruch heraus sind nicht nur die Allgäuer BrauhausBiere von bester Qualität. Auch die Nebenerzeugnisse aus dem Brauprozess tragen bei der traditionsreichen Brauerei ein Qualitätssiegel. Nur Futtermittel, deren Herstellung durch das strenge Prüfsystem begleitet und kontrolliert wurden, erhalten nach den Bestimmungen des Systems das blaue QS-Prüfzeichen. Das Allgäuer Brauhaus darf dieses Siegel seit 2002 für seinen Treber und seine Bierhefe führen. Mehr als 60 regionale Landwirte können daher beide

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Die 83 Kühe von Tobias Guggemos freuen sich über das untergemischte leckere Kraftfutter aus dem Allgäuer Brauhaus.

Nebenerzeugnisse der Bierherstellung unbesorgt als wertvolle Futtermittel einsetzen. "Rund 5.000 Tonnen Treber bzw. 7.000 Hektoliter Flüssighefe können wir auf diesem Weg jedes Jahr an die Allgäuer Landwirte abgeben", weiß Thomas Wieczorek, Technischer

Betriebsleiter im Allgäuer Brauhaus. "Wir stehen damit für ein hohes Maß an Sicherheit und vor allem für eine gute Partnerschaft mit den Landwirten in der Region, die auf unsere zertifizierten Futtermittel vertrauen können."

Planung · Verkauf · Kundendienst · Kühlanlagen Tiefkühlanlagen · Schankraum-Einrichtungen Wärmerückgewinnung · Fahrzeugkühlung · Klimaanlagen Umwelttechnik · Eigene FCKW-Recycling-Station

87600 Kaufbeuren · Porschestr. 23 Tel. (0 83 41) 86 99 · Fax 1 40 78 E-Mail: [email protected] www.kaelte-riefler.de

Q ua l i tät Allgäuer Brauhaus investiert in modernste Technik

Neuer Inspektor prüft Flaschen Das Allgäuer Brauhaus ist dank einer erst im Sommer 2005 in Betrieb genommenen Braustätte auf dem modernsten Stand der Technik. Damit dies auch in Zukunft so bleibt, investiert die Traditionsbrauerei weiter in den Standort Marktoberdorf-Leuterschach. Höchste Bierqualität garantiert beim Allgäuer Brauhaus ein eng verzahnter Prozess zwischen traditioneller Braukunst und innovativer HighTech-Produktion. Eine wesentliche Voraussetzung für beste Produktqualität sind aber nicht nur feinste Rohstoffe, sondern auch absolut einwandfreie Gebinde. „Qualität fängt beim Leergut an“, weiß Technischer Betriebsleiter Thomas Wieczorek. „Die Flasche ist sozusagen die erste Visitenkarte, die unser Bierliebhaber in die Hand bekommt.“ Schnell und präzise Mit einem modernen Leerflascheninspektor setzt das Allgäuer Brauhaus bei der Qualitätsprüfung neue Maßstäbe. Stündlich können damit jetzt an der Schwendener Straße bis zu 40.000 Reliefflaschen mit Bügelverschluss aus dem Altenmünster Sortiment kontrolliert werden. „Vor der Abfüllung durchläuft jede Flasche diesen Inspektor, wird dort mehrfach gescannt und auf Defekte untersucht. Nur wenn die Flasche absolut einwandfrei ist, darf sie passieren und gelangt auf eine unserer Abfülllinien“, erklärt Thomas Wieczorek. Der am 26. März, installierte, besonders kompakte Leerflascheninspektor der Firma Krones AG vom

Christian Huber und Thomas Brendel am Bottle-Inspektor

Typ ‚Linatronic K735’ vereint sowohl technisch, technologisch als auch wirtschaftlich die fortschrittlichsten Standards. Die neue Hochtechnologie mit insgesamt vier Inspektionskameras im Inneren garantiert eine präzise Steuerung der Arbeitsprozesse. Die Bedienung des neuen Leerflascheninspektors ist nicht nur besonders einfach und übersichtlich, auch der Wartungs- und Instandhaltungsaufwand ist dank einer direkten Anbindung an den Hersteller besonders gering. Thomas Wieczorek: „Auch wenn die Krones AG ihren Firmensitz im mehr als 200 Kilometer entfernten bayerischen Neutraubling hat, kann sie unseren Inspektor dank einer neu-

en Software von dort aus überprüfen und warten. Zum Vergleich wäre das so, wie wenn ein Münchner Automobilhersteller ein Fahrzeug, das in Oberstdorf unterwegs ist, von der bayerischen Landeshauptstadt aus auf einwandfreien technischen Zustand per Ferndiagnose prüfen kann.“ „Mit dieser Investition bereiten wir uns weiter auf die Zukunft vor“, so Karin Siegert, Leiterin Marketing im Allgäuer Brauhaus. „Der heute installierte Leerflascheninspektor ist ein weiteres wichtiges Element, um unsere positive Entwicklung im Allgäuer Brauhaus umsetzen zu können und unterstreicht unser Bekenntnis zu unserer Heimatregion – auch in der Technik.“

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S e rv i c e Professionelle Veranstaltungsplanung und -ausstattung

Mit dem Allgäuer Brauhaus in die Sommersaison Eine professionell geplante Veranstaltung wirft eine Vielzahl von Fragen auf und verlangt logistisches und organisatorisches Know-how. Hier steht das Allgäuer Brauhaus als kompetenter Partner zur Seite. Mit einem hochwertigen Equipment, mit individueller Service- und Beratungsleistung und natürlich auch mit erstklassigen Bieren bietet das Allgäuer Brauhaus für jedes Fest ein maßgeschneidertes Gesamtpaket. Von A wie Ausschankwagen – in dieser Saison nochmals um weitere hochwertige Ausschankwagen aufgestockt – über G wie Gläser, bis S wie Sonnenschirme, hat das Allgäuer Brauhaus für jeden Anlass das richtige Inventar. Zum gemeinsamen Gelingen hat das Eventteam für jeden Wunsch stets ein "offenes Ohr". Von Beginn an bringt es seine gesamte Erfahrung aus hunderten erfolgreicher Veranstaltungen ein. Dabei sorgen die Veranstaltungsprofis aus dem Allgäuer Brauhaus jederzeit für eine umfassende Beratung, Planung und Begleitung. Mit einer 24-Stunden-ServiceHotline steht das Allgäuer BrauhausTeam selbst bei laufenden Veranstal-

tungen jederzeit zur Seite. Schnell, flexibel und unkompliziert gibt es für die Veranstaltungsprofis nur ein Ziel: Ein gutes Gelingen! Das Allgäuer Brauhaus freut sich auf eine gute Zusammenarbeit, auf eine schöne Sommersaison und auf viele unvergessliche Momente bei zahlreichen Veranstaltungen im schönen Allgäu.

Ausschankwagen B 8 Kühlwagen für 100 Flaschen, Platz für 2x50 Liter Fass 2 Zapfhahnen für eine Sorte, Thekenlänge 12,1 Meter 1 Spüle (Zu- und Ablauf), Verkaufsraum bis zu 4 Personen 220 Volt-Stromanschluss, Transport nur für Pkw Länge 5 Meter, Breite 2,34 Meter

Zentrale Rufnummern Ihr Kundenbetreuer vor Ort 24-Stunden-Service Hotline 01 63 / 961 3414 Oliver Gammel, Eventmanager 01 63 / 961 3401

Markus Herla, Ostallgäu Wolfgang Rief, Stadt Kempten Georg Mayr, Oberallgäu Christian Meier, Westallgäu Thorsten Grömmer, Oberstdorf Manfred Schölzel, Unterallgäu

01 63 / 961 9403 01 63 / 961 3408 01 63 / 961 3404 01 63 / 961 3405 01 63 / 961 3402 01 63 / 961 3409

Ausschankwagen BP24

Ausschankwagen Ewers APK-1

Kühlraum für 20 Fässer 4 Zapfhahnen für je eine Sorte Thekenlänge 12,5 m 2 Spülen mit Heißwasserdurchlauferhitzer Verkaufsraum 6 Personen 220 Volt-Stromanschluss Transport mit LKW oder PKW Länge 4,57 m, Breite 2,4 m

Kühlraum für 22 Fässer oder 64 Kästen Kühlraum von zwei Seiten zugänglich 4 Zapfhahnen für verschiedene Sorten Thekenlänge 15 m 2 Spülen mit Wasserzu- und ablauf Verkaufsraum für 6 Personen 220 Volt-Stromanschluss Transport nur für LKW Länge 6,15 m, Breite 2,35 m

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S e rv i c e

Checkliste für Ihre Veranstaltung  Entscheiden: • Termin, Zeitraum

 Mieten: • Gesamtleitung, Festkomitee

 Planen: • Zeitplan Vorbereitung • Programmgestaltung • Personaleinteilung • Speisen und Getränke • Musik-Kapellen

 Finanzieren: • Budget festlegen • Einnahmen aus Eintritt, Verzehr, Tombola-Losen, Anzeigen in Festschrift etc. • Ausgaben für Mieten, Personal, Musiker, Gebühren, Werbemittel

 Festlegen:

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Zelt • Lager-Regale, Staumöbel Beleuchtung • Beschallung, Lautsprecher Dekoration • Bestuhlung Kühl- und Schankanlagen: Allgäuer Brauhaus Kempten Gläser: Allgäuer Brauhaus Kempten Geschirr, Besteck, Tabletts Spülbecken mit Spülmaschine Kühl- und Koch-, Brat- und Grill-Ausstattung Möbel zum Vorbereiten und Abstellen der Speisen

 Werben, Einladen: • • • •

Festschrift Anzeigen Handzettel Presse-Information

• Programmheft • Plakate • Gezielte Briefe an Prominente • Einladung an die Zeitung

• Lieferanten für Getränke: Allgäuer Brauhaus Kempten • Lieferant für Speisen: Festwirt mit kompletter technischer Ausstattung • Metzger und Bäcker • Musikkapellen • Lebensmittel-Händler • Festausstattung

 Herstellen und Drucken:

 Klären:

• Tombola-Lose • Tombola-Gewinne • Eintrittskarten • Verzehr-Bons • Fähnchen, Luftballons • Servietten

• Sanitäts-Bereitschaft • Polizeistunde • GEMA

• Schankerlaubnis • Verkehrsregelung • Versicherungsschutz

 Beschaffen und Einteilen: • • • • • •

Personal für Zeltaufbau und -abbau Speisen- und Getränke-Ausgabe Aufsicht, Ordnungsdienst Zapfer, Servieren, Spülen Aufräumen •Einweiser Parkplatz Los- und Bon-Verkauf •Speisen-Vorbereitung

• Hinweise für Parkplatz • Hinweise auf Toiletten • Speisekarten • Preisschilder und Wegweiser

 Beschaffen:

 Versorgen/Entsorgen • Strom, Wasser, Gas • Abfallbehälter

• Toilettenwagen • Waschmöglichkeit

 Prüfen: • Alle technischen Geräte rechtzeitig überprüfen • Strom, Wasser, Gas • Beleuchtung, Lautsprecher • Kühlung, Ausschank • Kochgeräte

Die Einhaltung der einschlägigen Verordnungen wird durch das Ordnungsamt bzw. durch Beamte der Lebensmittelüberwachung überprüft. Ein Antrag auf Gestattung nach § 12 Gaststättengesetz (GastG) ist rechtzeitig bei der zuständigen Gemeinde- bzw. Stadtverwaltung zu beantragen, DENN Feste sind genehmigungspflichtig !

Neue Internetseite Ab Juli 2007 geht die neue Allgäuer Brauhaus-Internetseite online. Viele interessante Informationen rund um das Thema Bier erwarten die Gäste der Homepage. Bei einem neuen Gewinnspiel können Sie sich als Bergsteiger versuchen und ein Tourenbuch gewinnen. Ganz neu ist auch der passwortgeschützte Bereich für die Gastronomen und Händler des Allgäuer Brauhauses. Von hier aus ist es möglich, zu jeder Tageszeit Getränke zu bestellen, Logos und Schriftzüge herunterzuladen und vieles mehr. Freuen Sie sich mit dem Allgäuer Brauhaus auf ein informatives und unterhaltsames Portal für alle Bierliebhaber. www.allgaeuer-brauhaus.de

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Ehrungen

Erich Centmayer und Ingrid Nordheim verabschiedet Ingrid Nordheim absolvierte ihre kaufmännische Ausbildung bei der Firma Winkler in Aalen und kam über Isny nach Kempten. Von Anfang 1973 bis März 1976 war sie Buchhalterin bei der Weinhandlungsgesellschaft Schnitzer in Kempten einer Tochtergesellschaft des Allgäuer Brauhauses. Am 1. April 1976 wurde sie als Finanzbuchhalterin ins Allgäuer Brauhaus übernommen. Jetzt schied Frau Nordheim nach 34 Jahren Betriebszugehörigkeit aus. Erich Centmayer erhielt sein kaufmännisches Rüstzeug bei der Firma Grimm, Schmidt & Co. KG in den Jahren 1961 bis 1964. Vier Jahre später wechselte er zur Hasenbräu nach

Augsburg, wo er zwischen 1970 und 1972 die Ausbildung zum Wirtschaftsassistenten absolvierte. Am 1. Juli 1984 übernahm er die Geschäftsführung bei der Kaiserbräu Immenstadt. Nach der Übernnahme der

Brauerei durch das Allgäuer Brauhaus blieb er dem Oberallgäu treu und war als Gebiets- und Depotleiter der Region zwischen Immenstadt und dem Kleinen Walsertal ein geschätzter Repräsentant.

Rudolf Franz

Eduard Guggemos

Neu beim Brauhaus

Im März 1977 trat Herr Rudolf Franz in

Eduard Guggemos fing vor 25 Jahren bei der Sailerbräu als Betriebsschlosser an. Auf Grund seiner langjährigen Erfahrung und seiner Ausbildung als Bauschlosser ist Herr Guggemos vor allem bei Umbau- und Instandhaltungsmaßnahmen ein wertvoller und zuverlässiger Ansprechpartner unserer technischen Leitung.

Seit 1. April 2007 unterstützt Sandro Herbrich (rechts) als Elektriker das Allgäuer Brauhaus-Team der Betriebstechnik. Er ist für die elektronische Instandhaltung unserer hochmodernen Brau- und Abfüllanlagen mitverantwortlich. Auf dem Foto links ist Thomas Dick, der zum Mechatroniker umschult.

unser Unternehmen ein. Als Staplerfahrer aus Leidenschaft war er die letzten 30 Jahre nicht nur immer dort zur Stelle, wo Not am Mann war, sondern verfolgte auch die technische Entwicklung seiner Arbeitsgeräte mit Begeisterung. Zu seinen größten beruflichen Freuden gehört es, einen neuen Stapler auf Herz und Nieren zu testen.

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11.–19. August 2007

www.festwoche.com 15

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Allgäuer Brauhaus: „Mit Sicherheit” Bei Events und Festivitäten in seiner Heimatregion ist das Allgäuer Brauhaus nicht nur als Bierpartner aktiv. So wird die Traditionsbrauerei natürlich auch einbezogen, wenn es um die Planung von Großveranstaltungen geht. Aktuelles Beispiel: In den Vorbereitungen zur Allgäuer Festwoche 2007 (11. - 19. August 2007) ist das Allgäuer Brauhaus ein wichtiger Gesprächspartner zu Fragen der Sicherheit auf dem Festgelände. Messe und mehr, die Allgäuer Festwoche ist beides: Die bedeutendste Messe der Region und mit rund 180.000 Besuchern im vergangenen Jahr zugleich auch das größte Sommerfest im Allgäu. Zur Freude aller Beteiligten haben sich für 2007 insgesamt 550 Firmen zur Allgäuer Festwoche angemeldet, 400 konnten berücksichtigt werden. Gesellige Mittelpunkte sind das Festzelt mit 3.600 und die Parkschenke mit 800 Plätzen. Am Abend kann es hier schon einmal eng werden. Schon in den letzten beiden Jahren war das Festwochengelände wegen des starken Andrangs in den Abendstunden aus Sicherheitsgründen zeitweise geschlossen worden. "Wenn die Allgäuer Festwoche am 11. August ihre Tore öffnet, wollen wir den Besucherstrom auf dem Gelände mit einem optimierten Sicherheitskonzept in den vier Sektoren ‚Festzelt', ‚Parkschenke', ‚Königstraße' und ‚Stadtpark' noch besser steuern", so Heinz Buhmann, Organisationsleiter der Allgäuer Festwoche. Gemeinsam mit der Stadt Kempten, der Polizei und der Freiwilligen Feuerwehr arbeitet das Allgäuer Brauhaus an einem neuen Konzept. Für das Festzelt und die Parkschenke gibt es bereits erste Pläne.

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In beiden Bereichen wird das Allgäuer Brauhaus den Besucherstrom gezielter und flexibler lenken. Hierfür vorgesehen ist der Einsatz von mobilen Zaunelementen. Dank dieser mobilen Helfer kann auch das Gelände rund um das Festzelt an besucherstarken Tagen zeitweise abgesperrt werden, um einen unkontrollierten Zustrom zu vermeiden. Zur Sicherheit der Besucher ist damit garantiert, dass die Feuerwehr und die Polizei schnell und unkompliziert an mögliche Einsatzorte gelangen. Für das Festzelt hat das Allgäuer Brauhaus weitere Maßnahmen geplant. Zur Stabilitätsfestigung - wichtig gerade bei stürmischem Wetter wird der bisherige Zeltanbau aus Holz durch einen festen Zeltanbau ersetzt. Der Haupteingang des Festzeltes wird nach vorn verlegt, an besucherstarken Tagen möglicherweise vorübergehend geschlossen und mit zusätzlichem Si-

cherheitspersonal ausgestattet. "So können wir frühzeitig erkennen, wann die Besucherkapazität im Festzelt erreicht ist und wir vorübergehend keine weiteren Gäste mehr einlassen können", erklärt Heinz Christ. Im Vorfeld der Allgäuer Festwoche plant die Festwochenleitung eine "Generalprobe" mit 300 Personen in einem Bereich von 100 Quadratmetern, um die neuen Konzepte in der Praxis zu testen. Auf diesem Weg wollen alle an der Festwoche beteiligten Organisatoren das neue Konzept schon in diesem Sommer möglichst reibungslos in die Tat umsetzen. Sollte es wider Erwarten noch zu Anlaufschwierigkeiten kommen, bitten die Veranstalter schon heute alle Besucher um Verständnis. „Gemeinsam wollen wir uns der Verantwortung zum reibungslosen Ablauf der Allgäuer Festwoche stellen“, verspricht Heinz Christ. „Allgäuer Brauhaus mit Sicherheit, das ist unser Motto.“

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Musikplan zur Allgäuer Festwoche 2007 Termin

Uhrzeit

Kapelle

Dirigent

Freitag, 10.08.2007

19.15-23.30 Uhr

"Auftakt mit AllGeier", Musik aus Bayern: abheben und abfliegen

Samstag, 11.08.2007 Samstag, 11.08.2007 Samstag, 11.08.2007

12.00-14.00 Uhr 15.00-18.00 Uhr 19.00-23.30 Uhr

Stadtkapelle Kempten Stadtkapelle Kempten Musikkapelle Hawangen

Thomas Frasch Thomas Frasch Hubert Ruf

Sonntag, 12.08.2007 Sonntag, 12.08.2007 Sonntag, 12.08.2007

11.00-14.00 Uhr 15.00-18.00 Uhr 19.00-23.30 Uhr

Stadtkapelle Kempten Stadtkapelle Kempten Musikkapelle Bad Grönenbach

Thomas Frasch Thomas Frasch Manfred Endreß

Montag, 13.08.2007 Montag, 13.08.2007 Montag, 13.08.2007

11.00-14.00 Uhr 15.00-18.00 Uhr 19.00-23.30 Uhr

Musikverein Leuterschach Stadtkapelle Kempten Musikkapelle Engetried

Christian Epple Thomas Frasch Martin Fiener

Dienstag, 14.08.2007 Dienstag, 14.08.2007 Dienstag, 14.08.2007

11.00-14.00 Uhr 15.00-18.00 Uhr 19.00-23.30 Uhr

Stadtkapelle Kempten Stadtkapelle Kempten Musikkapelle Reicholzried

Thomas Frasch Thomas Frasch Nikolaus Schaber

Mittwoch, 15.08.2007 Mittwoch, 15.08.2007 Mittwoch, 15.08.2007

11.00-14.00 Uhr 15.00-18.00 Uhr 19.00-23.30 Uhr

Musikkapelle Reinhardsried Musikkapelle Betzigau e.V. Musikkapelle Westerheim

Bernhard Prestele Robert Holderied Winfried Probst

Donnerstag, 16.08.2007 11.00-14.00 Uhr Donnerstag, 16.08.2007 15.00-18.00 Uhr Donnerstag, 16.08.2007 19.00-23.30 Uhr

Musikkapelle Maria Steinbach Musikkapelle Seeg Musikkapelle Krugzell

Johannes Möller Hans-Peter Stechele Heinrich Heubuch

Freitag, 17.08.2007 Freitag, 17.08.2007 Freitag, 17.08.2007

11.00-14.00 Uhr 15.00-18.00 Uhr 19.00-23.30 Uhr

Musikkapelle Hochgreut Isolde Stadtmüller "Musikkapelle Alpengruß Buching" Georg Köpf Musikgesellschaft Sontheim e. V. Hubert Schütz

Samstag, 18.08.2007 Samstag, 18.08.2007 Samstag, 18.08.2007

11.00-14.00 Uhr 15.00-18.00 Uhr 19.00-23.30 Uhr

Musikkapelle Wildpoldsried Musikkapelle Stein Musikverein St. Mang e. V.

Robert Hartmann Hermann Spettel Axel Maucher

Sonntag, 19.08.2007 Sonntag, 19.08.2007 Sonntag, 19.08.2007

11.00-14.00 Uhr 15.00-18.00 Uhr 19.00-23.00 Uhr

Musikkapelle Klosterbeuren Musikkapelle Rieder Endspurt mit COCkPit

Helmut Schmid Thomas Lang

Die Allgäuer Schlagerparty am 8. August 2007 lockt alljährlich Tausende auf den Kemptener Hildegardplatz.

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Aktion Allgäuer Brauhaus setzt Zeichen

Bier bewusst genießen Als eine der ersten Brauereien Deutschlands nimmt das Allgäuer Brauhaus die vom Deutschen BrauerBund (DBB) entwickelte Kampagne ‚Bier bewusst genießen' zur Förderung eines verantwortungsvollen Biergenusses in ihre Kommunikation auf. ‚Bier bewusst genießen' auf Allgäuer Brauhaus-Bieretiketten. Als aktives und deutlich sichtbares Zeichen der Unterstützung der Kampagne werden sukzessive alle Vollbiere des Allgäuer Brauhauses künftig das Logo ‚Bier bewusst genießen' auf ihren Rückenetiketten tragen. Auch bei den Werbeauftritten des Allgäuer Brauhauses wird diese eindeutige Botschaft zukünftig zu sehen sein. Damit bekennt sich das Allgäuer Brauhaus aktiv zu den Kerninhalten der Kampagne des Deutschen Brauer-Bundes und des Bayerischen Brauerbundes, die vor allem den maß- und vernunftvollen Genuss von Bier fördern soll. "Bereits in wenigen Tagen werden wir die ersten Allgäuer BrauhausBiere ausliefern, die dann zusätzlich das Logo ‚Bier bewusst genießen' auf dem Etikett tragen werden", verrät Brauhaus-Vorstand Heinz Christ. "Damit setzen wir hier im Allgäu ein deutliches Signal, weil uns dieses Thema sehr wichtig ist und wir hier die Initiative ergreifen wollen." Jugendschutz hat oberste Priorität Zudem hat das Allgäuer Brauhaus parallel seine Kunden in Gastronomie und Handel angeschrieben, um sich von so genannten FlatrateParties zu distanzieren sowie für die verantwortungsvolle Abgabe der Brauhaus-Biere zu werben. Heinz Christ: "Wer glaubt, seine Geschäfte außerhalb der gesetzlichen Bestimmungen zum Jugendschutz machen zu können, denkt kurzfristig, handelt illegal, riskiert seine berufliche Existenz und schädigt das Image der gesamten Brauwirtschaft. Uns liegt der Schutz junger Menschen am Herzen. Gemeinsam mit unseren verantwortungsbewussten Gastronomen werden wir dafür sorgen, dass der ver-

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nunftvolle Genuss unserer Bierspezialitäten in der Gastronomie auch in Zukunft gepflegt werden kann." Allgäuer Brauhaus im Dialog Bei Events und Festivitäten in seiner Heimatregion ist das Allgäuer Brauhaus zudem nicht nur als Bierpartner aktiv. Heinz Christ: "Von den Organisatoren werden wir vermehrt um Rat gefragt, wenn es um die Planung von Großveranstaltungen geht." So ist das Allgäuer Brauhaus zum Beispiel in den Vorbereitungen zur diesjährigen Allgäuer Festwoche als kompetenter Gesprächspartner gefragt, wenn es um Fragen der Sicherheit auf dem Festgelände geht. "Auch in diesem Bereich wollen wir uns der Verantwortung zur reibungslosen Durchführung der Veranstaltung gemeinsam mit unseren Partnern stellen", berichtet der BrauhausVorstand.

Radeberger Gruppe sieht sich in einer besonderen Verantwortung "Die Radeberger Gruppe hat als größtes Mitglied des Deutschen Brauer-Bundes die Entwicklung dieser Kampagne aktiv begleitet und mit vorangetrieben. Als Marktführer tragen wir hier eine entscheidende Verantwortung", so der Vorsitzende der Geschäftsführung der Radeberger Gruppe, Ulrich Kallmeyer. Dieser wird die Radeberger Gruppe nicht nur durch eine stringente Einhaltung der freiwilligen Verhaltenscodices des Deutschen Werberates gerecht, der klare Grenzen für die Bewerbung alkoholhaltiger Getränke setzt. "'Wir leben Deutsche Bierkultur' - so lautet unser Motto. Dazu gehört natürlich auch, dass wir uns einem besonders verant-

wortungsvollen Vertrieb unserer Waren verpflichtet fühlen", so Kallmeyer. "Wir repräsentieren im deutschen Biermarkt einen Marktanteil von 15 Prozent. Das heißt: Durch unsere Initiative werden nach einer Umstellungsperiode einige hundert Millionen Flaschen von Jever, Radeberger und Schöfferhofer bis hin zu unseren regionalen Bieren und Spezialitäten eines der beiden Kampagnenlogos tragen - und sind damit künftig Botschafter dieser aus unserer Sicht so wichtigen Aufklärungskampagne." Die Radeberger Gruppe versteht nach Aussage ihres Vorsitzenden der Geschäftsführung dieses freiwillige Engagement als ihren Beitrag, den verantwortungsvollen Umgang mit ihren Produkten zu fördern. "Wir möchten, dass unsere mit Leidenschaft gebrauten Biere ausschließlich innerhalb der gesetzlich festgelegten Grenzen und wirklich mit Vernunft genossen werden", so Kallmeyer. Die Radeberger Gruppe mit ihren 14 Brauerei-Standorte in Deutschland appellieren mit dieser Initiative auch an ihre mehr als 60.000 Partner in Handel und Gastronomie, die Biere der Radeberger Gruppe ausschließlich im Rahmen der gesetzlichen Vorgaben und verantwortungsvoll abzugeben. Ulrich Kallmeyer: "Wenn es um den verantwortungsvollen Umgang mit alkoholhaltigen Getränken geht, sind alle gefordert. Wir als Hersteller, aber eben auch unsere Partner in Gastronomie und Handel, ohne die diese verantwortungsvolle Aufgabe nicht bewältigt werden kann." Weitere Informationen im Internet auch unter: www.bier-bewusst-geniessen.de

Sport Allgäuer Brauhaus-Cup

ASV Fellheim siegt Bereits zum siebten Mal ging der Allgäuer Brauhaus-Cup in der Dreifachturnhalle des Babenhauser Schulzentrums über die Bühne. Überraschend holte sich der ASV Fellheim im Finale gegen Titelverteidiger TSG Thannhausen den Turniersieg. Nichts anbrennen ließ der Landesligist TSG Thannhausen in seiner Vorrundengruppe und holte sich in überzeugender Manier den Gruppensieg, während der niederklassigste Verein, der SV Oberroth unerwartet, aber absolut verdient ins Halbfinale einzog. Dort war aber für die Oberrother Endstation, mussten sie sich doch dem ASV Fellheim unglücklich mit 3:4 geschlagen geben. Zuvor war es um den vierten Halbfinalplatz noch sehr eng geworden. So hätte dem gastgebenden TSV Babenhausen gegen den Bayernligisten FC Memmingen bereits ein Unentschieden zum Weiterkom-

Brauhaus-Bezirksleiter Manfred Schölzel (ganz rechts) und TSV-Abteilungsleiter Siegfried Moosmann (ganz links) gratulierten dem ASV Fellheim zum Gewinn des diesjährigen Allgäuer Brauhaus-Cups.

des FC Memmingen, bevor er seine aktive Laufbahn beim TSV Babenhausen ausklingen ließ, die Siegerehrung vor, wobei er den Spielern zu deren hervorragenden Leistungen gratulierte. Auch im kommenden Jahr soll es eine Neuauflage dieses Turniers geben.

men gereicht. Das Finale um den Allgäuer Brauhaus-Cup wurde im Siebenmeterschießen entschieden. Zusammen mit dem Fußballabteilungsleiter des TSV Babenhausen, Siegfried Moosmann, nahm der Bezirksleiter des Allgäuer Brauhauses, Manfred Schölzel, früher selbst aktiver Spieler

Der Schwäbische Skiverband (SSV) feierte sein 100jähriges

Allgäuer Brauhaus fördert Handball in Ottobeuren Seit zehn Jahren arbeiten der TSV Ottobeuren und das Allgäuer Brauhaus erfolgreich zusammen. Sportliche Erfolge und die Möglichkeit, Top-Mannschaften wie den THW Kiel in Ottobeuren zu präsentieren, sind nur mit der Unterstützung der Brauerei möglich. Der Verein wurde 1946 gegründet und hat derzeit rund 200 Mitglieder. Elf Mannschaften (2 Herren, 1 Damen, 8 Jugend) sind in der Bayernliga und Bezirksoberliga aktiv. Der TSV Ottobeuren ist seit Jahren der erfolgreichste Handballverein im Allgäu. Nach der Bezirksliga-Meisterschaft 1995 folgte der Aufstieg in die Verbandsliga Süd. Das Team wurde hier 1998 Meister und stieg in die Bayernliga auf. Ein Jahr später startete der TSV durch in die Regionalliga (dritthöchste Spielklasse). Mit dazu gehören auch die Titel als Bayerischer Pokalsieger 1994 und 1998. Der TSVO ist Veranstalter des derzeit größten Jugendturniers mit rund 60 Mannschaften im Allgäu. In den letzten Jahren waren mehrere große Mannschaften, wie der THW Kiel, Wallau Massenheim, Tekla Sananter oder Pfadi Winterthur, zu Gast in Ottobeuren.

Bestehen in seinem Ausbildungs- und Leistungszentrum Berghaus Schönblick am Söllereck/Oberstdorf. Zur Gratulantenschar zählten Karin Siegert, Marketingleiterin aus dem Allgäuer Brauhaus (2. von links) und DSV-Präsident Alfons Hörmann. Ein beliebter Treffpunkt an diesem Wochenende war der Getränkestand des Allgäuer Brauhauses.

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Bockbiersaison 2007

Zum Stift Kempten Auf diesen beiden Seiten wollen wir einen Rückblick auf die Bockbiersaison 2007 machen. Gefeiert wurde unter anderem in der Brauereigaststätte zum Stift in Kempten (Foto rechts). Zum dunklen Bier gab es dort eine eigens entwickelte Stiftsbockwurst. Angelehnt an ein Rezept des Berliner Wirts Richard Scholtz aus dem Jahr 1889, gemischt mit dem obergärigen Stift-Weizenbock des Allgäuer Brauhauses, ist sie nicht nur ein vollendeter Genuss für Bockbiertrinker! Hergestellt wird die Stiftswurst von der Metzgerei „Valentin Weber“. Für den musikalischen Teil sorgte die Tanzband Granadas.

D’Post, Stötten Im Vereinsheim “d’Post” in Stötten (Ostallgäu) zapfte Bürgermeister Ernst Joachim das erste Fass Bockbier an. Unser Foto zeigt ihn zusammen mit (von links) Marketingleiterin Karin Siegert, Bezirksleiter Markus Herla und Sigrid Kraus. Sie führte durch den Abend und moderierte viele originelle Einlagen. Die Musikkapelle Stötten und die Grenzberg Musikanten sorgten für den richtigen Ton. Das ehemalige Gasthaus "Zur Post" ist heute das Gemeinschaftshaus und Vereinsheim der Schützen und der Musikkapelle von Stötten.

Bürgermeister Heribert Kammel beim Bieranstich mit Vorstand Stefan Weizenegger und Moderator Konrad Schmid (rechts)

Rössle, Altusried

Stimmung in Altusried: Stefan Müller vom Allgäuer Brauhaus, technischer Kundendienst.

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Mit einem bunten Rahmenprogramm sorgte der Musikverein Harmonie Altusried für große Stimmung beim traditionellen Bockbierfest. Nach dem Anstich durch Bürgermeister Heribert Kammel traten zahlreiche Formationen im Rössle-Saal auf. Sie boten ein mehrstündiges Programm, in dem sie das WM-Jahr 2006 Revue passieren ließen und Ereignisse aus der Gemeinde aufs Korn nahmen.

Bockbiersaison 2007

Bockbierfest in Oberthingau

Hirsch, Unterthingau

Zum traditionellen Bockbierfest lud die Musikkapelle Oberthingau ein. Beim Anstich zeigten sich Bürgermeister Wolfgang Schramm und Pfarrer Günther Weber tatkräftig. Unter Aufsicht von Braumeister Boris Zboralski (links) zapfte Schramm das erste Fass Bockbier aus dem Allgäuer Brauhaus an. Für das musikalische Programm in der örtlichen Mehrzweckhalle sorgte die Oberthingauer Musikkapelle, verstärkt durch Sänger Gottfried Stadtmüller.

Alle Jahre wieder lädt “Felderwirt” Dieter Kremer die Freunde des “starken Bieres” in den Hirschsaal nach Unterthingau ein. Zum Gelingen des Abends trugen die Musikkapelle Unterthingau und die Straßenmusikanten aus Pleß im Unterallgäu mit ihren Liedern und Weisen in Mundart bei. Der Gasthof "Hirsch" in Unterthingau wird "Felderwirt" genannt, weil das Haus um 1748 dem Chirurgen Johann Jakob Felder gehörte.

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Musiknacht Musiknacht

Stimmung in Kempten Im Club Mango spielten Sound Age Rocksongs, die jeder kennt.

In der Brauereigaststätte Zum Stift sorgten Gain String mit zeitlosem Rock für Spitzenstimmung.

Die Kemptener Musiknacht gehört in der Kemptener Gastronomie zu den Highlights. In elf Lokalen sorgen Live-Bands und Dj´s für Stimmung. Mit Unterstützung des Allgäuer Brauhauses konnte im Metro, Drugstore, Siebzehn, der Lobby, im Shakes, Mango, Bistro Klostersteige, Cave, College und im Flair gefeiert werden. Jeweils ein Euro des Kartenverkaufs geht an das Aktionsbündnis Allgäu, um damit die Finanzierung eines Rettungswagens für Bosnien zu unterstützen.

Drei DJ’s legten im Lounge-Club Cave abwechselnd auf.

Das Duo Ritmico überzeugte im Café College mit Blues und Rock.

Im Bistro Klosterteige heizten Slick mit ihrer Stimmungsmusik ein.

In der Cocktailbar Flair gastierte Bettina Schelker mit ihren Rocksongs.

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16.01.2007 15:16:51 Uhr

G a st stät t e n

Post, Wolfegg

Coyote X, Isny

Schnitzelhaus, Lindenberg

Dreifach-Jubiläum

Die Coyoten sind los

Nicht nur Schnitzel

Im Hotel-Gasthof zur Post in Wolfegg wurden gleich drei Ereignisse miteinander gefeiert: 50jähriges Betriebsjubiläum, der Geburtstag von Postwirt Stefan Huber und die offizielle Übergabe des Betriebes an die Tochter Andrea Dorn und Schwiegersohn Siegfried. Mit Altpostwirtin Josefine Huber und den Enkelkindern waren vier Generationen einer Gastwirtsfamilie versammelt. Das 3-Sterne-Superior-Haus ist für Fachkunde und Kompetenz bekannt.

Im Allgäu sind die Coyoten unterwegs. Das Konzept aus dem Hollywood-Film Coyote Ugly macht nun auch in den Alpen Halt. In Oberstaufen eröffnete Familie Schwärzler die Coyote X Bar und in Isny die größere Variante, die Coyote X Diskothek. “Hot Stuff, Cool Drinks and more than a party” ist das Motto.

Das Schnitzelhaus in Lindenberg ist die neue Adresse für gutes Essen. Wer meint, dass es im Schnitzelhaus nur Schnitzel gibt, ist falsch informiert. Neben der riesigen Schnitzelkarte serviert der Inhaber H. Günes täglich ab 9 Uhr wechselnde Tagesgerichte. Dazu kommen Mottotage wie "Pizzatag" am Montag oder "Schnitzeltag" am Mittwoch. Am Wochenende gibt es ab 12 Personen einen Frühstücksbrunch, zu dem auch die frischen Biere aus dem Allgäuer Brauhaus ausgeschenkt werden.

Hotel-Gasthof Zur Post Rötenbacher Straße 5, 88364 Wolfegg Tel. 07527/96140 www.hotel-post-wolfegg.com

Coyote X Bar in Oberstaufen Hugo-von-Königseggstr. 18 Freitag und Samstag ab 22 Uhr. Coyote X Diskothek in Isny Leutkircher Str. 12 Do., Fr., Sa. ab 22 Uhr geöffnet. Eintritt ist jeweils ab 18 Jahren.

Schnitzelhaus Hauptstr. 54, 88161 Lindenberg Tel.: 08381-807798.

Neukunden Saskia Schwärzler, Coyote X, Leutkircher Str. 10, 88316 Isny Johanna Libner, Casereccia, Mozartstr. 8, 87435 Kempten Emanuela Botega, Strandcafe Dischinger, Zeughausgasse 1, 8866 Überlingen Daniela Ballelonga, Gasthof Rössle, Lindenstr. 36, 78239 Rielasingen/Arlen Adolf Marek, Bistro for you, Im Wiesental 6, 88212 Ravensburg

Alpen-Treff, Oberstdorf Im Alpentreff versteht es Wirt Mario Wend durch seine lockere Art und seinen Charme, Urlauber wie Einheimische zu begeistern.Während die Gäste ein kühles Allgäuer Brauhaus-Bier trinken und die gute Küche geniessen, erledigt Wend für seine Gäste die Urlaubsplanung. Alpen-Treff Pfarrstr. 11, 87561 Oberstdorf Tel: 08322-6690 www.Alpen-Treff.de

Markus Bosch, Timmi`s Bistro, Kapellenweg 2a, 88090 Immenstaad Joannis Papadimitriu, Rest. Stablo, Schillerstr. 1/4, 89077 Ulm Uwe Wolf, Restaurant am Häfele, Bachstraße 17, 88090 Immenstaad Vereinsheim Abt. Fußball, TSV Lautrach/Illerbeuren, Kirchtalstr.5, 87763 Lautrach Prutscher Holzbau GmbH, Salzstr. 21, 87499 Wildpoldsried Kiosk Wiwalamoor, Hungersberg 7, 87499 Wildpoldsried Autobahn-Raststätte Allgäuer Tor Ost, 87463 Dietmannsried Bradman Lake, Glaserstr. 2, 87463 Dietmannsried Karrer Reisen GmbH & Co. KG, Allgäuer Str. 2, 87789 Woringen

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G a st stät t e n Besler, Langenwang

100 Jahre Allgäuer Brauhaus-Biere Erstmals im Jahr 1906 wurde Allgäuer Brauhaus-Bier im landwirtschaftlichen Anwesen von Anton Besler in Langenwang ausgeschenkt. Das Anwesen war auch mit das erste Haus in Langenwang, in dem auch Gäste bewirtet wurden und Fremdenzimmer vorhanden waren. Im Jahr 1924 errichteten die beiden Töchter von Anton Besler, Mathilde und Susanne Besler-Müller, das heutige Cafe Besler an der Bundesstraße in Langenwang. Im Jahr 1937 wurde auf Grund des wachsenden Fremdenverkehrs in Langenwang der Saal an die bestehende Gaststätte angebaut. Nach dem Tod von Susanne Besler-Müller im Jahr 1954 wurde das Anwesen an Gastronomen verpachtet,

bis 1974 der Enkel von Susanne Müller-Besler, Johannes Müller mit seiner Frau Else das Café übernahm und bis zum heutigen Tag bewirtschaftet. In dieser Zeit wurde die Dorfwirtschaft von Johannes Müller mehrmals umgebaut.

Heute präsentiert sich das Cafe Besler in Langenwang als Gasthaus mit gut-bürgerlicher Küche und Allgäuer Spezialitäten. Sehenswert und einmalig im Alpenraum ist im Saal die Präsentation gegossener BronzeGlocken, alle als Sonderanfertigung mit dem Emblem des Cafe Besler und den dazu passenden Bronze-Aufhängungen und Lampen. Die Gäste von Johannes Müller, ein Gastronom mit Leib und Seele, schätzen seine freundliche und herzliche Art. So ist er 1. Vorstand der Freiwilligen Feuerwehr Langenwang, Vorstand des Verkehrsvereins, Mitglied in der Vorstandschaft des Kapellenvereins, Mitglied in der Vorstandschaft der Rechtler Langenwang, Mitglied in der Vorstandschaft des Heimathauses und in vielen anderen Vereinen als Mitglied tätig. Johannes und Else Müller betreiben zusätzlich noch das Hotel Garni Müller in Oberstdorf. Sohn Michael erlernte den Beruf des Gastronomen und wird die Tradition des Café Besler in der Zukunft weiterführen. Café Besler Zur Reite 2 87538 Fischen-Langenwang Tel. 08326/7193 Fax 08326/35320

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G a st stät t e n

Rustico, Kempten

Schwarzer Adler, Immenstadt

Casereccia, Kempten

Pizza und Pasta

Traditions-Gasthof

Pizza und Nudeln

Die Pizzeria Rustico ist umgezogen in den TVK-Sportpark am Aybühlweg. Seit fünf Jahren sind Francesco und Ivan de Marco bekannt für ihre italienischen Spezialitäten. Ob Pizza, Pasta, Fleisch oder Fisch, das RusticoTeam versteht, zu verwöhnen. Dazu gibt es frische Salate, Eis und Kuchen. Zusammen mit den Bieren aus dem Allgäuer Brauhaus ist das ein Genuss. Im Rustico gibt es eine große Sonnenterrasse und Pizza zum Mitnehmen.

Der Schwarze Adler in Immenstadt hat nach sieben Jahren wieder seine Pforten geöffnet. Familie Staara erweckte den traditionsreichen Gasthof wieder zum Leben und verwöhnt die Gäste täglich ab 10 Uhr mit hausgemachten Spezialitäten. Bekannt sind die Staaras auch durch die gutbürgerlich Küche und faire Preise. Ob regelmäßige Musikveranstaltungen oder Bikerwochenende - im Schwarzen Adler ist immer was los.

Casereccia heisst ins Deutsche übersetzt Hausgemacht. Und genau das erwartet die Besucher in diesem schönen Café, Bar und Restaurant an der Mozartstraße. Johanna Libner, bekannt vom Gasthof Kreuz in Buchenberg, bürgt täglich ab 11 Uhr für hausgemachte Speisen. In einem der schönsten Biergärten in Kempten gibt es im Sommer Grillabende. Pizza und Nudeln schmecken in diesem schönen Ambiente einfach gut.

Pizzeria Rustico Aybühlweg 65, 87439 Kempten Tel: 0831/2006428 Geöffnet: Mo. - So. 11.30 - 23.30 Uhr

Gasthof Schwarzer Adler Landwehrplatz 1, 87509 Immenstadt 08323/968704 Montag Ruhetag

Raiffeisenmarkt, Dietmannsried

Neuer Markt Kundenorientiert und zukunftssichernd eröffnete der vergrößerte Raiffeisenmarkt in Dietmannsried. Marktleiter Josef Karg freute sich mit seinem Team über das erweiterte Sortiment, zu dem auch die Biere aus

Pizzeria Casereccia Mozartstraße 8 87435 Kempten Sonntag Ruhetag

dem Allgäuer Brauhaus gehören. Zur Eröffnung wurde eine Fahrt im Allgäuer Brauhaus-Heißluftballon verlost. Gewinnerin war Elisabeth Bayrhof aus Untrasried. Raiffeisen-Markt Wiesenweg 5 87463 Dietmannsried Tel. 08374/58250

Hirsch, Betzigau

Bürgerzentrum mit Festsaal Der Gasthof Hirsch ist das neue Bürgerzentrum in Betzigau (Oberallgäu). Frank Hübner (links) aus dem Spreewald und Martin Straub aus Meißen servieren bodenständige, regionale Küche mit modernen Einflüssen und Spezialitäten. Ein Herzstück ist der neue Bürgersaal mit 260 Sitzplätzen und einer großen Bühne. Vor dem Haus laden ein Straßencafé und ein großer Biergarten mit frischen Bieren aus dem Allgäuer Brauhaus ein. Martin Straub & Frank Hübner, Hauptstr. 7, 87488 Betzigau Telefon: 0831/5239853, Fax: 0831/5239927

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Rückblick

Auf dem Weg von Füssen nach Kempten soll der Apostel des Ostallgäus vor mehr als 1250 Jahren bei der Kapelle zu "Leuterschach" gerastet haben. 1681 wurde die heutige Kirche St. Magnus erbaut. Auf den Spuren des Heiligen kamen Wetterwallfahrer aus Kempten-Lenzfried und zogen nach 26 Kilometern mit dem Frickenland Quartett vor die Kapelle, wo ihnen nach einem gemeinsamen Gottesdienst ein frisches Bier vom Allgäuer Brauhaus serviert wurde.

Der Tourismusverein Weissensee feierte sein 100-jähriges Bestehen. Zu den Filetstücken gehört das Freibad, das seit 1964 zunächst von der Gemeinde Weissensee und jetzt von der Stadt Füssen gepachtet wird. Seit Dezember 1968 werden dort die frischen Biere aus dem Allgäuer Brauhaus ausgeschenkt. Beim Jubiläum stellten sich zum Foto (von links): Ehrenvorsitzender Benno Fischer und Herta Zinss, Vorstand Lothar Boche und Bezirksleiter Markus Herla.

Hochleistungslüfter gespendet

Thomas Wieczorek, Maschinist Stefan Nägele, der Stellvertreter des KommandantenMagnus Osterried und der Kommandant Reiner Mayr.

Das Allgäuer Brauhaus spendet der Freiwilligen Feuerwehr Leuterschach einen Hochleistungslüfter. "Um den Atemschutztrupps ein erleichtertes Vorgehen in verrauchten Gebäuden zu ermöglichen, werden vermehrt Hochleistungslüfter zum Absaugen von Brandgasen eingesetzt", erläuterte Reiner Mayr. "Wie wichtig die Freiwilligen Feuerwehren sind, haben wir im März 2007 erlebt, als eine rund 80 Zentimeter hohe und 250 Tonnen schwere Schneedecke auf dem Flachdach vom Allgäuer Brauhaus lag. 60 Männer der Marktoberdorfer Wehren waren im Einsatz", erinnert sich Betriebsleiter Thomas Wieczorek.

Das Allgäuer Brauhaus stellte auf der Lehrstellenbörse 2007 in Kempten seine Ausbildungsberufe vor. Erstmals in der über 600-jährigen Geschichte der Brauerei wird eine junge Frau zur Brauerin ausgebildet. Das Unternehmen bietet auch in diesem Jahr wieder Ausbildungsplätze zum Industriekaufmann/-frau an.

Holzbachweg 8 • 87437 Kempten/Allgäu Deutschlands einziger Kandidat bei der Wahl der neuen sieben Weltwunder wird vom Allgäuer Brauhaus tatkräftig unterstützt. Damit möglichst viele Menschen für den deutschen Beitrag stimmen, wurden 400000 Sonderbierdeckel aufgelegt, den Vorstand Heinz Christ (links) und Landrat Johann Fleschhut präsentieren.

Stimmen Sie mit: Bis zum 7. Juli können Sie voten unter: www.einWeltwunderDeutschland.de 26

Ihr Meisterbetrieb für : - Thekenanlagen - Klimaanlagen - Kühlzellen - Wärmepumpen 24h – Service: 08 31/9 60 68 40 Telefon (08 31) 960 68 40 E-Mail: [email protected] Telefax (08 31) 960 68 49 Internet: www.kts-allgaeu.de

Rückblick Eishockey pur Das Allgäuer Brauhaus unterstützt den Sport im Allgäu. Sichtbar wurde das in fünf Pfrontener Getränkemärkten. Dort wurden Trikots des Lokalmatadors EV Pfronten dekoriert. “Zu gewinnen gab es neben den bunten Trikots auch 100 Eintrittskarten für das Ostallgäuer Eishockeyteam”, freute sich Gebietsleiter Hermann Baldauf.

Bierseminar mit der FH

Bierseminar Söllerhaus

In der Brauereigaststätte zum Stift in Kempten nahmen die Studenten der Fachhochschule Kempten an einem Bierseminar teil. Mit Braumeister Günther Burgmeier prüften sie die Sensorik der frischen Biere aus Leuterschach.

Im Söllerhaus (1320m) oberhalb von Hirschegg im Kleinwalsertal gab es für die Studenten der Sport- und Bewegungswissenschaft der Uni Duisburg-Essen ein Seminar mit den vielfältigen Bieren aus dem Allgäuer Brauhaus.

Altenmünster Hefe-Weissbier

Die stärksten Bierdeckel

Schöfferhofer Grapefruit

Das neue Altenmünster Hefe-

Wer baut den stärksten Bierdeckelturm?

Weissbier' in der einzigartigen Relief-Bügelverschlussflasche verdankt sein volles Aroma, seinen frischen Geschmack und seine bernsteinfarbene Optik einem typisch urbayerischen Brauverfahren. Den ersten Kasten erhielt Landrat Johann Fleschhut von Karin Siegert, Heinz Christ und Thomas Wieczorek im Brauhaus in Leuterschach.

lautete die Aufgabe für 20 Teams an der Techniker Schule Allgäu in Kempten. Mit Unterstützung des Allgäuer Brauhauses tüftelten die Schüler und stellten sich dem wissenschaftlichen Beweis. Die Türme waren 1,20 Meter hoch und hatten die Grundfläche eines normalen Bierfilzes. Rechts Schulleiter Werner Greschner.

In der Discothek Parktheater in Kempten wurde ein neues Bier aus Weizen und fruchtig-herber Grapefruit vorgestellt. Schöfferhofer Grapefruit bietet ein ungewöhnliches und erfrischendes Geschmackserlebnis und es setzt einen neuen Trend im Weizenbiermarkt. Angeboten wird Schöfferhofer Grapefruit in der 0,33 l Longneck-Klarglasflasche und ist über das Allgäuer Brauhaus erhältlich.

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Spende Rupp Allgäuer Brauhaus war für die Altenmünster Kampfkatzen in zweifacher Hinsicht ein voller Erfolg. Während sich viele Eltern und Kinder an den für 2007 wieder geplanten neuen Selbstverteidigungskursen interessiert zeigten, übergab Herr Rupp von der Mandelbrennerei Rupp einen Scheck über 100 Euro für diesen guten Zweck. Herzlichen Dank !

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VENDING

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Rückblick

Einen tollen Abend bescherte das Allgäuer Brauhaus Kempten mit den beiden Gewinnspielen für Rythm of the Dance und Dance Fever in der Big Box Allgäu. Exklusive VIP-Tickets bei den Verlosungen im Handel gewannen: von links Ludwig und Monika Bek, Ruth Klatt, Bezirksleiter Hermann Baldauf, Stephanie Klatt, Rainer Meurer und Monika Puri. Baldauf stieß bei der Dance Fever Aktion an mit (rechtes Foto von links) Filips Angelika, Alger Angelika, Hartmann Stefan, Hafner Manuel, Kuisl Gudrun und Kuisl Peter.

Tourenbuch und Gastromesse Ein neues Allgäuer Tourenbuch stellten Autor Michael Munkler (links) und Karin Siegert beim Allgäuer Zeitungsverlag vor. Erhältlich ist es in allen AZ-Servicecentern. Ein Fass frisches Allgäuer Brauhaus-Bier zapfte Referent Klaus Kobioll bei einer Gastronomiemesse in der Big Box Allgäu mit Thorsten Grömmer und Wolfgang Rief an (Bild rechts).

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Musik

Gautrachtenfest, Wiggensbach

Blenderbuebe feiern Zum 76. Allgäuer Gautrachtenfest laden die “Blenderbuebe” nach Wiggensbach ein. Sie wollen ihr 85-jähriges Vereinsjubiläum in Verbindung mit dem Gautrachtenfest feiern. Geplant sind am Donnerstag ein Stimmungsabend mit den „Schwindligen 15“, am Freitag ein Tag der Jugend mit „Pull“, ein Festabend am 30. Juni ab 20 Uhr und am Sonntag ab 9 Uhr Festgottesdienst mit anschließendem Frühschoppen und ab 13.30 Uhr ein großer Trachtenfestumzug. www.trachtenverein-wiggensbach.de

Original Urtyp-Musikanten: Oberstdorfer Musiksommer

Klassikfestival Der Oberstdorfer Musiksommer, dessen musikalisches Netzwerk sich vom Tannheimer Tal bis nach Isny spannt, bezieht seinen Reiz aus etablierten Stars und aufstrebendem Spitzennachwuchs ebenso wie aus der Vielfalt der Kulissen. Neben Kirchen und barocken Sälen werden Kapellen, Bergstationen, eine Keramikmanufaktur und ein Kraftwerk zur Bühne. Info-Telefon: 08322 700-467 www.oberstdorfer-musiksommer.de

Samstag, 30. Juni und Sonntag, 1. Juli 2007

Europa-Tage der Musik in Kempten Seit über 20 Jahren werden in Bayern die Europa-Tage der Musik gefeiert - dieses Jahr zum ersten Mal in Kempten! Die Europa-Tage der Musik sind ein Festival für jedermann und wollen mit Hilfe der Musik den europäischen Gedanken vertiefen und pflegen. Schon viele tausend Musikerinnen und Musiker in ganz Bayern haben mitgemacht: ob sängerisch, folkloristisch, musikalisch oder tänzerisch - ob Schule, Kindergarten, Sinfonieorchester oder Rockband – jedes Jahr sind es rund 300 Veranstaltungen im Zeichen der Europa-Tage der Musik. Schirmherr ist der Bayerische Staatsminister Dr. Thomas Goppel. Das Festival endet alljährlich mit einer großen gemeinsamen Schlussveranstaltung – 2007 in Kempten. Das Motto „Jugend singt und musiziert für Europa“ hat hier in einer der ältesten Städte Europas einen ganz besonderen Charme: Cambodunum wird von jungen Leuten zum Klingen gebracht und Kempten als europäi-

1. Kemptener Blasmusikfestival Ein absolutes Highlight für alle Freunde der böhmischen und mährischen Blasmusik wird am Sonntag, den 16. September 2007, in der Big Box Allgäu stattfinden. Beim 1. Kemptener Blasmusikfestival wird der „Allgäuer Frühschoppen“ von Radio RSA live aus der bigBOX übertragen. Ab 13.00 Uhr steht dann die Blasmusik im Mittelpunkt. Wilfried Rösch und seine Böhmischen Freunde sowie Peter Schad und seine Oberschwäbischen Dorfmusikanten werden die Halle in eine böhmisch – mährische Hochburg verwandeln. Während der Veranstaltung stellen Maximilian Jannetti und die Original Urtyp-Musikanten ihre neue CD vor. Karten bei Allgäu-Ticket und den bekannten Vorverkaufsstellen oder unter Tel.Nr. 08374/1073

sche Stadt präsentiert! Organisiert werden die Tage von der Stadt Kempten und dem Bayerischen Musikrat gemeinnützigen Projekt GmbH. Das Allgäuer Brauhaus unterstützt die Aktion und sorgt an den Spielorten um das leibliche Wohlergehen der Teilnehmer und Gäste. Samstag, 30 Juni 10 - 17 Uhr, 50 verschiedene Gruppen spielen in der Innenstadt Kempten Samstag, 30. Juni 19 Uhr, junge Chormusik in den kleinen Thermen im APC Sonntag, 1. Juli 11 Uhr, Abschluss-Matinee in den kleinen Thermen im APC www.musikinbayern.de/europatage

Der 23. Kemptener Jazzfrühling war wieder ein voller Erfolg. Neun Tage lang war die Allgäu-Metropole im Jazzfieber. Beim Auftakt auf dem Kemptener Rathausplatz freuten sich Tausende über Musik und frisches Bier vom Allgäuer Brauhaus. Die Aktion des “Klecks” wurde wieder mit zahlreichen Bierfilzen unterstützt.

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Te r m i n e Termine mit dem Allgäuer Brauhaus

Termine Sechserzug

10. Jun 15. Jun - 17. Jun 15. Jun - 17. Jun 15. Jun - 17. Jun 16. Jun - 17. Jun 17. Jun 17. Jun 23. Jun 23. Jun - 24. Jun 23. Jun - 24. Jun 23. Jun 22. Jun - 24. Jun 24. Jun 24. Jun 29. Jun - 30. Jun 30. Jun 30. Jun - 1. Jul 28. Jun - 1. Jul 29. Jun 30. Jun 1. Jul 6. Jul - 7. Jul 6. Jul - 7. Jul 6. Jul - 7. Jul 6. Jul - 8. Jul 7. Jul - 8. Jul 7. Jul - 8. Jul 13. Jul 14. Jul 20. Jul 20. Jul - 21. Jul 20. Jul - 21. Jul 20. Jul - 21. Jul 21. Jul - 22. Jul 27. Jul - 27. Jul 27. Jul - 28. Jul 28. Jul - 28. Jul 28. Jul 28. Jul - 29. Jul 28. Jul 3. Aug - 5. Aug 4. Aug 5. Aug 10. Aug - 12. Aug 8. Aug - 9. Aug 11. Aug 11. Aug - 19. Aug 15. Aug 10. Aug - 12. Aug 25. Aug 1. Sep 12. Sep 16. Sep 13. Sep 17. Sep 20. Sep - 23. Sep 21. Sep - 23. Sep 21. Sep - 23. Sep 22. Sep 29. Sep 30. Sep 3. Okt 6. Okt 7. Okt

10. Jun

30

Festumzug der Trachtenjugend in Altusried (mit Sechserzug) Marktfest Kellmünz Kulturexpedition Marktoberdorf Magic-Blues-Festival in Füssen Dorffest Schrattenbach Antoniusfest Oberknöringen Staffelmix-Marathon in Marktoberdorf Sommerfest im Gasthaus Wolf in Ettlishofen Feuerwehr Kempten-St. Mang DAV Klettercup im Engelhaldepark in Kempten Waldfest Fischen Dorffest Ermengerst Pfarrfest Immenstadt Gartenfest des Schützenvereins Kirchberg Stadtfest Immenstadt Stadtfest Marktoberdorf Europatage der Musik in Kempten Gautrachtenfest Wiggensbach Einweihung Wiwalamoor in Wildpoldsried Zwickelparty der Landjugend Krugzell Festumzug Gautrachtenfest Wiggensbach (mit Sechserzug) Stadtfest Kempten 60 Jahre TSV Altusried Abt. Fußball Ottobeurer Fest Sommerfest Musikkapelle Lauben Sportfest Obergünzburg Schloßfest Markt Rettenbach Ausweichtermin 14.7./15.07. Burghaldefest Kempten Ausweichtermin 14. Jul Dorffest Imberg Rock am See Weissensee Hawaiiparty in Geisenried Ausweichtermin 27./28.07. Altstadtfest Kempten Buchelfest Marktoberdorf Waldfest Oberstdorf Dorffest Krugzell Make my Day-Festival in Biessenhofen Kapitelfestival Wiggensbach Sommernachtsfest Feuerwehr Börwang Sommerfest der Musikkapelle Probstried Dorffest Langenwang Ausweichtermin 29. Jul Motorradtreffen Kellmünz Dorffest Oberstdorf Hirschfest in Görisried Dorffest Rot a. d. Rot Schlagerparty in Kempten Einzug der Festwirte auf die Festwoche (mit Sechserzug) Allgäuer Festwoche Kempten Einzug des Sechserzuges auf die Festwoche Stadelfest Wilofs Hopfenzupfermarkt in Görisried Tag der offenen Tür FFW Kempten Hopfenzupferfest in Marktoberdorf (mit Sechserzug) Musikantenwettbewerb in der BigBox Allgäu Kempten Viehscheid Oberstdorf Viehmarkt Buching Einweihung Musik- und Feuerwehrhaus in Bad Grönenbach Jubiläumsfest Hofladen Krugzell Schnitthahnenfest Maria Steinbach Viehscheid Obermaiselstein Viehscheid Haldenwang Pfarrfest Kempten-St. Mang Alternativer Markt Altusried Oberthingauer Weinfest mit der Oktoberfestband Chari-Vari Alternativer Markt Altusried

1. Jul 11. Aug 15. Aug 12. Sep

Festumzug der Trachtenjugend in Altusried Festumzug Gautrachtenfest Wiggensbach Einzug der Festwirte auf die Festwoche Einzug auf die Festwoche Hopfenzupferfest in Marktoberdorf

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Festwoche, Festzelt, Festbier Unterhaltung pur im Festzelt mit den

– Musik aus Bayern – abheben und abfliegen! Am Vorabend, Freitag, 10. August 2007 von 19.15 Uhr bis 23.30 Uhr

Zur 58. Allgäuer Festwoche sorgen Braumeister mit Leidenschaft und handwerklichem Geschick wieder für eine besondere Bierspezialität: Unser speziell eingebrautes Festwochenbier! Frisch aus den Sudkesseln des Allgäuer Brauhauses laden wir Sie zu diesem besonderen Genuss recht herzlich ein. Gemeinsam mit unseren Festwirten werden wir Sie mit unserem süffigen Festbier und mit vielen Allgäuer Spezialitäten neun Tage lang verwöhnen: Im Allgäuer Brauhaus Festzelt mit den Festwirten Hans Schmid und Matthias Vogler, in Binser´s Parkschenke mit dem Festwirt-Ehepaar Christa und Fritz Binser sowie im Milchzelt mit dem Festwirt-Duo Margret und Walter Hohberger. Die Allgäuer Festwoche ist für uns mit Sicherheit eine echte Herzensangelegenheit. Wir freuen uns auf Sie, auf gesellige Stunden und sagen „Zum Wohl“!

Kempten 11. bis 19. August 2007

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