Stand 2013/01
Individueller Luxus
für den schönsten Tag in Ihrem Leben
Sagen Sie „Ja“
in romantischer Schlossatmosphäre Romantik und Exklusivität erwarten Sie im Schloss Rattey. Die klassische Eleganz und der liebevolle Service garantieren Ihnen eine Traumhochzeit voller Romantik. Der Schlosspark mit seinen Weingärten bildet eine malerische Kulisse nicht nur für Ihre Hochzeitsfotos. Für Hochzeitsfeste bietet das elegant und mit zahlreichen Kunstgegenständen eingerichtete Schloss Rattey mit hauseigenem Standesamt den stilvollen Rahmen. Unser Küchenchef zaubert fantasievoll zubereitete Speisen auf die Teller. Lassen Sie sich bei der Wahl des richtigen Menüs von unseren Profis beraten! Verbringen Sie die Hochzeitsnacht in einer Suite und genießen Sie gemeinsam mit Ihrem Partner den Flair der historischen Mauern gepaart mit modernem Komfort!
Wir freuen uns auf Sie und Ihre Gäste
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Das Jawort
Paare, die sich trauen, finden bei uns das stilvolle Ambiente Trauung im hauseigenen Standesamt Der Standesbeamte zelebriert die Trauung im eigens dafür hergerichteten Trauzimmer.
Kapazität: max. 24 Personen
Kirchliche Trauungen Kirchliche Trauungen evangelischer sowie katholischer Konfession können in der unmittelbar benachbarten romanischen Dorfkirche vollzogen werden. Kapazität: max. 80 Personen
Trauungen im Freien Bei schönem Wetter kann die Trauung unter freiem Himmel, in einer grünen Oase zwischen Weingärten und Baumkronen stattfinden. Kapazität: max. 150 Personen
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Unsere Veranstaltungsräume
... bilden den idealen Rahmen für Ihre Hochzeitsfeier Stilvoll im Kaminsaal Der Kaminsaal bietet Platz für bis zu 50 Personen und ist somit ideal für Hochzeiten im kleinen, aber dennoch feinen Rahmen! Kapazität: max. 50 Personen
Rustikal im Alten Reitstall Feiern Sie ländlich rustikal im Alten Reitstall, der sich vor allem für größere Hochzeiten eignet. Kapazität: max. 150 Personen
Im Freien im Schlosspark Die Terrassen und der gepflegte Park laden bei Sonnenschein zu Empfängen und Feiern im Grünen ein. Kapazität: Obere Terrasse max. 24 Personen Untere Terrasse max. 50 Personen
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Unsere Hochzeitspauschalen
Finden Sie das passende Angebot für Ihre Hochzeit Empfang Abendessen
Gutsherrlich
Fürstlich
Königlich
Sektempfang
Sektempfang
Champagnerempfang
Buffet oder 3-Gänge-Menü
Buffet oder 4-Gänge-Menü
Buffet oder 5-Gänge-Menü
8 Stunden
8 Stunden
8 Stunden
ohne Spirituosen
inkl. Spirituosenauswahl
inkl. Spirituosenauswahl
inklusive
inklusive
inklusive
inklusive
inklusive
inklusive
inklusive
inklusive
inklusive
Tischkarten
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Stuhlhussen
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Exklusiver Imbiss
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inklusive
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Standard
Premium
Luxus
inklusive
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inklusive
ab 85,00 EUR
ab 99,00 EUR
ab 129,00 EUR
Getränkepauschale Blumenschmuck Tischdeko inkl. Menükarten
Tischplan
Hochzeitstorte Kaffee-/Kuchenbuffet inkl. alkoholfreie Getränke
Roter Teppich Polterecke Stein auf „Rosa Wolke“
Preis pro Person
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Kulinarische Genüsse
Buffets und Menüs ganz nach Ihren Wünschen Unser Küchenchef legt höchsten Wert auf absolute Frische und Qualität. Für Ihren Festtag gehen wir gern auf Ihren und den Geschmack Ihrer Gäste ein. Ganz nach Ihren Bedürfnissen und Wünschen stellen unsere kreativen Köpfe aus der Küche mit Ihnen zusammen Ihr ganz individuelles Hochzeitsmahl zusammen. Gerne können Sie auf Wunsch zwischen den einzelnen Menüs (bis 30 Personen) und Buffets nach Ihren Vorstellungen kombinieren. Haben Sie keine Scheu, Ihre eigenen Ideen mit einzubringen. Wir freuen uns darüber!
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Menüvorschläge 3-Gang-Menü
Rinderkraftbrühe „Celestine“ *** Medaillons vom Schweinefilet in Dill-Paprika-Schmand mit Romanesco-Röschen und Herzoginkartoffeln *** Schokoladentimbale mit heißen Kirschen und Sahnetupfer ***
4-Gang-Menü
Mozzarella im Rauchlachsschinkenhemd an Blattsalat *** Wildkraftbrühe mit Pfifferlingen und Hasenknöpfle *** Zarter Braten vom Schweinefilet, gefüllt mit Schafskäse, dazu Broccoli, Metaxasauce und Gemüsereis *** Schokotropfen im Vanillemeer – Mousse au chocolate auf einem Vanillesaucenspiegel ***
5-Gang-Menü
Ochsenschwanzsuppe mit warmer Chesterstange *** Großgarnelen in Zitronenmelisse-Butter geschwenkt, dazu Baguette *** Feiner Rehbraten an Rotweinbirne mit Sahnemeerrettich, Rosenkohl und Spätzle *** Geeister Obstsalat mit fruchtigem Pfirsicheis an Mandelzabaione *** Espresso und Patisserie-Konfekt ***
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Buffetvorschlag „Hochzeitsparty“ Kategorie Gutsherrlich Salate
Kohlrabisalat mit feinem Senfdressing Frische Salate der Saison Pikanter Champignonsalat
Vorspeisen ***
Scampi in Sherryrahm Rosetten vom Räucherlachs Geflügelcocktail Brot und Weißgebäck
Suppe ***
Hochzeitssuppe (Rinderkraftbrühe mit Einlage)
Warme Speisen ***
Zarter Wildschweinbraten Apfelrotkraut und Saisongemüse, Brotklöße und Kroketten Kleine goldbraune Schnitzel Gebackener Ziegenkäse auf Ratatouillegemüse
Dessert ***
Buttermilchkaltschale mit Erdbeeren Mousse Vanille mit Zartbitter-Dip Arrangement frischer Ananas & Trauben ***
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Buffetvorschlag „Glanzlichter“ Kategorie Fürstlich Salate
Champignonsalat mit Petersiliensauce Feine Blattsalate mit zweierlei Dressing Fenchel und Broccoli mit Sc.Vinaigrette
Suppe ***
Kräuterschaumsuppe mit Mandelsplittern
Kalte Speisen ***
Rosetten vom Roastbeef Schinkenröllchen mit Meerrettich Arrangement feiner Käsesorten Räucherfischarrangement Feine Auswahl Partybrot Butterrosen
Warme Speisen ***
Wildschweinbraten mit Apfelrotkohl, Klöße und Herzoginkartoffeln Zanderfilet in Dillsauce und Salzkartoffeln Tranchen vom Schweinefilet in Calvadosrahm
Dessert ***
Capuccinopudding auf Pfirsichpüree Große Platte mit Früchten der Saison Miniwindbeutel mit Eisfüllung ***
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Buffetvorschlag „Sommernacht “ Kategorie Fürstlich Salate
Grüner Spargel mit Nuss-Vinaigrette Feldsalat mit gerösteten Sonnenblumenkernen Antipastiauswahl und garnierte Eier Tomaten-Gurkensalat mit Hirtenkäse
Suppe ***
Spargelcremesuppe
Kalte Speisen ***
Arrangement verschiedener Sorten Schinken Medaillons von der Pute mit Pfirsichfächer Große Auswahl an Partybrot und Brötchen, Butterplatte
Warme Speisen ***
Zarte Hähnchenbrust mit exotischen Früchten Züricher Geschnetzeltes mit Reis Wildbraten mit Klößen und Rotkohl gebutterte Bandnudeln mit Tomatensauce
Fischspezialitäten ***
Hausgeräucherter Lachs
Scampi in Sherryrahm & Geräuchertes Forellenfilet
Käsedelikatessen ***
Eingelegter Schafskäse & bunte Käsespezialitäten auf Holzbrett
Dessert ***
Mousse au chocolat Buttermilchkaltschale mit Erdbeeren & frische Früchte dekorativ arrangiert ***
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Buffetvorschlag „Sommernacht “ Kategorie Königlich Schaustück
Filet „Wellington“ (Rinderfilet in Blätterteigpastete)
Salate ***
Grüner Spargel mit Nuss-Vinaigrette & Waldorffsalat Feldsalatkronen mit Grapefruit und gerösteten Sonnenblumenkernen
Suppe ***
Klare tomatierte Kartoffelsuppe
Kalte Speisen ***
Großes Arrangement verschiedener Sorten Schinken Medaillons von der Pute mit Pfirsichfächer Parmaschinken auf Honigmelone & Partybrötchen, diverse Sorten Brot & Butterplatte
Warme Speisen ***
Zarte Poulardenbrust mit exotischen Früchten und verschiedenen Senfsorten Feiner Rehbraten mit Klößen nach Thüringer Art und Apfelrotkohl Fein gebutterte Bandnudeln mit Lachswürfeln und einem Duett von Pesto
Fischspezialitäten ***
Hausgeräucherter Lachs, Aal in Aspik & aus dem Rauch Königsgarnelen in Sherryrahm & Heilbuttfilet auf Limettenpapier
Käsedelikatessen ***
Mediterran marinierter Schafskäse & Karussell verschiedener Käsespezialitäten
Dessert ***
Mousse au chocolat mit weißer Praline & Weinkaltschale von Waldbeeren Früchte im Körbchen & Schokoladen-Fondue *** - 10 -
Festliche Kaffeetafel
... bei der im Mittelpunkte Ihre Hochzeitstorte steht Im Mittelpunkt der festlich geschmückten Kaffeetafel, die auf Wunsch im Sommer auf der Südterrasse eingedeckt werden kann, steht Ihre Hochzeitstorte. Wir gestalten diese mehrstöckig, viereckig oder in Herzform in der Geschmacksrichtung Ihrer Wahl. Die Hochzeitstorte wird je nach Personenzahl ergänzt um weitere Torten und Blechkuchen. Eine kleine Auswahl unser Torten und Kuchen: Kirschtorte Rattey, Schwarzwälder Kirschtorte, Buttercremetorte, Frankfurter Kranz, Marzipantorte, RaffaeloTorte,Mandarinen-Sahnetorte, Quarksahnetorte, Schokoladen-Sahnetorte, Butterstreuselkuchen, Mohnkuchen, Eclair oder Windbeutel, Apfelkuchen mit Decke, Pflaumenkuchen mit Streusel, Quarktaschen. Die Kaffee- und Kuchenpauschale beinhaltet: • festlich gedeckte Kaffeetafel • hausgemachte Torten und Kuchen • Getränke für 2 Stunden (Kaffee/Tee) 15,00 EUR pro Person (bei Buchung einer Hochzeitspauschale inklusive)
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Informationen Von A bis Z ...
mit Empfehlungen vom Schloss Rattey B – Blumen Ob rote Rosen oder romantische Orchideen – Blumen begleiten Sie den ganzen Hochzeitstag. Wir empfehlen Ihnen gern einen geeigneten Floristen oder arrangieren für Sie alles nach Ihren Wünschen. Gern gestatten wir die Arbeit eines Floristen Ihrer Wahl. Blumenhaus Kühnhausen, Friedland, 039601-20276 • Nagels Grünmarkt, Woldegk, 03963-221034 • Floratotal, Neubrandenburg, 0395-3696320 •
C – Comedy Schlicht & Kümmerling, Kai Neumayer, 03331-252230
D – Disk Jokey‘s Michael Fiedler, 0173-6476312, www.dj-family.de • DJ SOM, 0160-6902622, www.event-mobil-service.de • Stefan Zetzsche, 01522-10177755, www.dj-mrfox.de • Marian Streich, 0173-3804940, www.veranstaltungsservice-ms.de • Jörg Baumann, 0171-4035436 • DJ Tomm, www.dj-hro.de • Dennis Müller, 0172-3166489 • Peter Schmidt, 0172-3104597 •
E – Einzelkünstler/Virtuosen Maxim Shagaev, Akkordeon, www.maximshagaev.com • Gutewort, www.reinergutewort.com • Ronald Panster, Klavier, www.pianotime-4you.de • Showtänze aller Art: Djamila Simon, 039742-86347 •
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E – Exklusivbuchung des gesamten Schlosses Machen Sie sich zu Ihrer Hochzeit selber ein Geschenk und beschenken Sie sich mit einem Schloss! Miete aller Zimmer: ab 1.400,00 EUR • Miete der Veranstaltungsräume im Schloss: ab 1.000,00 EUR • Miete der Festscheune „Alter Reitstall“: ab 2.000,00 EUR •
F – Feuershow • Theater
Liebreiz Janet & Reiner Haenen, 0381-2034868, www.theater-liebreiz.de
• RETHRA Entertainment,
0395-5638513, Feuershows, Walks Acts, Eventdesign, Shows, www.rethra-entertainment.de
• Oliver
Dassing – Die Pyromantiker, www.Feuerwerktheater.de
F – Friseur Für eine perfekte Hochzeitsfrisur sorgt das Team vom Clip Haarstudio. • Haarstudio
Clip, Friedland, Jana Albrecht, 039601-23430
F – Fotograf Für eine Erinnerung an Ihre Hochzeit erwartet Sie im Schloss Ihr ganz persönlicher Fotograf. Nutzen Sie die traumhafte Kulisse und halten Sie jeden Moment für Ihr Hochzeitsalbum fest. Gern geben wir Empfehlungen für Fotografen. • Cordula
Feck, www.fotofecktory.de • Foto-Schuh, 0395-5708991, www.foto-schuh.de • Seidel Fotografie, 0395-5553301, www.seidel-foto.com • Anne Zschächner, www.fotocreationen.de • Jacqueline Fotostudio, www.fotostudio-jaci.de • www.fotografie-anke-houdelet.de
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H – Hochzeitsauto Ob Oldtimer, Limousine, Sportwagen, Hochzeitsbus oder Kutsche – wir vermitteln Ihnen gern den entsprechenden Service.
K – Kinderbetreuung Kinderbetreuung und Beschäftigung (Nanni): Christine Mielke, 0152-24409119
K – Kinderprogramm Kinderprogramm und unterhaltsame Magie: www.zwergenfeier.com
K – Kosmetik Für die perfekte Braut hat unsere Kosmetikerin ein eigenes Package kreiert. Gern kommt unsere Kosmetikerin auch in Ihre Hochzeitssuite.
K – Kutschen, Kremser Helge Ballschmieter, 039607-20377
L – Lasershow Günther Tausch, Rostock, www.laser-mv.com
L – Luftballons/Deko Luftwerbung René Juhnke, 0174-9382960 und www.zwergenfeier.de
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M – Musik Das Herz jeder Veranstaltung ist die Musik. Teilen Sie uns Ihre Vorlieben mit und wir begeben uns auf die Suche nach der perfekten musikalischen Begleitung für Ihre Hochzeit.
S – Servicepauschale Ab 2:00 Uhr berechnen wir Ihnen pro Servicekraft 20,00 EUR pro Stunde.
S – Standesamt Einwohnermeldeamt der Stadt Woldegk, Standesbeamtin: Angelika Möller, 03963-256532
T – Tauben Gern lassen wir am Ort Ihrer Trauung schneeweiße Hochzeitstauben aufsteigen und schenken Ihnen damit zu Ihrer Hochzeit unvergesslich schöne Augenblicke. • Dietmar
Reinke, Prenzlau, 03984-6114 • Bernhard Babet, Neubrandenburg, 0395-4228100 (22 Tauben, 75 EUR) • Schlaggemeinschaft Lembke & Zietlow, 039605-20365, www.tauben-lembke.de • Detlef Zimmermann, 17291 Nordwestuckermark, 03984-2984, 0171-8362091 • Rudolf Fritsche, Neubrandenburg, 0395-7075523, www.rudis-hochzeitstauben.de
T – Taxi/Kleinbus • Taxi-Dröse,
Friedland, 039601-20171 • Maik Wiechardt, Neubrandenburg, 0171-6203689
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U – Unterhaltung • Die
Meckies, Michael Fiedler & Thomas Eixner, www.die-meckies.de • Treffpunkt Dorfkrug, www.showfenster.de • Volker Mitschrick, www.musik-humor.de • Magie & Zauberei, Felix Jenzowsky, 0395-4212433, www.magic-felix.de • Jutta Dethloff, Neustrelitz, 0171-2458583 Marktfrau Stine zeigt und liest Mäckelbörger Biller und Geschichten • Clown Marco, www.clown-marco.de • Die Mauerblümchen, Friedland (Snack op platt) ca. 45 Min. Sketche, Frau Wrabetz, 039601-20885 • Gesangsduo www.diana-marco.de • Gesangsduo, www.joundjos.de • Sängerin Eva Bauer, 0177-7615073 • Sketche in Mundart: Erika Pirwitz, www.mudder-schulten.de • Mittelalterliches Spektakel: „Herborth von Raven“ – Gründer der Stadt Neubrandenburg Manfred Tepper: 0395-5595120 • Burg Stargard, Museumsdirektion, 039603-22852
P – Pavillion Für einen Aufpreis von 250,00 EUR ist von April bis September eine Trauung im Pavillon möglich.
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Feiern im Schloss Rattey Schloss Rattey bietet den idealen Rahmen für Festlichkeiten aller Art. Gerne organisieren wir: Empfänge Taufen Firmenfeiern Geburtstage Jubiläen Hochzeiten und andere Feste ganz nach Ihren individuellen Wünschen.
Park Hotel Schloß Rattey 17349 Rattey
Telefon: 03968/2550-10 Telefax: 03968/2550-50 www.schlossrattey.de Mail:
[email protected]
Member of
www.greenline-hotels.de
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