Individueller Luxus - Hotel Schloß Rattey

Stand 2013/01

Individueller Luxus

für den schönsten Tag in Ihrem Leben

Sagen Sie „Ja“

in romantischer Schlossatmosphäre Romantik und Exklusivität erwarten Sie im Schloss Rattey. Die klassische Eleganz und der liebevolle Service garantieren Ihnen eine Traumhochzeit voller Romantik. Der Schlosspark mit seinen Weingärten bildet eine malerische Kulisse nicht nur für Ihre Hochzeitsfotos. Für Hochzeitsfeste bietet das elegant und mit zahlreichen Kunstgegenständen eingerichtete Schloss Rattey mit hauseigenem Standesamt den stilvollen Rahmen. Unser Küchenchef zaubert fantasievoll zubereitete Speisen auf die Teller. Lassen Sie sich bei der Wahl des richtigen Menüs von unseren Profis beraten! Verbringen Sie die Hochzeitsnacht in einer Suite und genießen Sie gemeinsam mit Ihrem Partner den Flair der historischen Mauern gepaart mit modernem Komfort!

Wir freuen uns auf Sie und Ihre Gäste

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Das Jawort

Paare, die sich trauen, finden bei uns das stilvolle Ambiente Trauung im hauseigenen Standesamt Der Standesbeamte zelebriert die Trauung im eigens dafür hergerichteten Trauzimmer.

Kapazität: max. 24 Personen

Kirchliche Trauungen Kirchliche Trauungen evangelischer sowie katholischer Konfession können in der unmittelbar benachbarten romanischen Dorfkirche vollzogen werden. Kapazität: max. 80 Personen

Trauungen im Freien Bei schönem Wetter kann die Trauung unter freiem Himmel, in einer grünen Oase zwischen Weingärten und Baumkronen stattfinden. Kapazität: max. 150 Personen

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Unsere Veranstaltungsräume

... bilden den idealen Rahmen für Ihre Hochzeitsfeier Stilvoll im Kaminsaal Der Kaminsaal bietet Platz für bis zu 50 Personen und ist somit ideal für Hochzeiten im kleinen, aber dennoch feinen Rahmen! Kapazität: max. 50 Personen

Rustikal im Alten Reitstall Feiern Sie ländlich rustikal im Alten Reitstall, der sich vor allem für größere Hochzeiten eignet. Kapazität: max. 150 Personen

Im Freien im Schlosspark Die Terrassen und der gepflegte Park laden bei Sonnenschein zu Empfängen und Feiern im Grünen ein. Kapazität: Obere Terrasse max. 24 Personen Untere Terrasse max. 50 Personen

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Unsere Hochzeitspauschalen

Finden Sie das passende Angebot für Ihre Hochzeit Empfang Abendessen

Gutsherrlich

Fürstlich

Königlich

Sektempfang

Sektempfang

Champagnerempfang

Buffet oder 3-Gänge-Menü

Buffet oder 4-Gänge-Menü

Buffet oder 5-Gänge-Menü

8 Stunden

8 Stunden

8 Stunden

ohne Spirituosen

inkl. Spirituosenauswahl

inkl. Spirituosenauswahl

inklusive

inklusive

inklusive

inklusive

inklusive

inklusive

inklusive

inklusive

inklusive

Tischkarten

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Stuhlhussen

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Exklusiver Imbiss

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inklusive

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Standard

Premium

Luxus

inklusive

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inklusive

ab 85,00 EUR

ab 99,00 EUR

ab 129,00 EUR

Getränkepauschale Blumenschmuck Tischdeko inkl. Menükarten

Tischplan

Hochzeitstorte Kaffee-/Kuchenbuffet inkl. alkoholfreie Getränke

Roter Teppich Polterecke Stein auf „Rosa Wolke“

Preis pro Person

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Kulinarische Genüsse

Buffets und Menüs ganz nach Ihren Wünschen Unser Küchenchef legt höchsten Wert auf absolute Frische und Qualität. Für Ihren Festtag gehen wir gern auf Ihren und den Geschmack Ihrer Gäste ein. Ganz nach Ihren Bedürfnissen und Wünschen stellen unsere kreativen Köpfe aus der Küche mit Ihnen zusammen Ihr ganz individuelles Hochzeitsmahl zusammen. Gerne können Sie auf Wunsch zwischen den einzelnen Menüs (bis 30 Personen) und Buffets nach Ihren Vorstellungen kombinieren. Haben Sie keine Scheu, Ihre eigenen Ideen mit einzubringen. Wir freuen uns darüber!

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Menüvorschläge 3-Gang-Menü

Rinderkraftbrühe „Celestine“ *** Medaillons vom Schweinefilet in Dill-Paprika-Schmand mit Romanesco-Röschen und Herzoginkartoffeln *** Schokoladentimbale mit heißen Kirschen und Sahnetupfer ***

4-Gang-Menü

Mozzarella im Rauchlachsschinkenhemd an Blattsalat *** Wildkraftbrühe mit Pfifferlingen und Hasenknöpfle *** Zarter Braten vom Schweinefilet, gefüllt mit Schafskäse, dazu Broccoli, Metaxasauce und Gemüsereis *** Schokotropfen im Vanillemeer – Mousse au chocolate auf einem Vanillesaucenspiegel ***

5-Gang-Menü

Ochsenschwanzsuppe mit warmer Chesterstange *** Großgarnelen in Zitronenmelisse-Butter geschwenkt, dazu Baguette *** Feiner Rehbraten an Rotweinbirne mit Sahnemeerrettich, Rosenkohl und Spätzle *** Geeister Obstsalat mit fruchtigem Pfirsicheis an Mandelzabaione *** Espresso und Patisserie-Konfekt ***

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Buffetvorschlag „Hochzeitsparty“ Kategorie Gutsherrlich Salate

Kohlrabisalat mit feinem Senfdressing Frische Salate der Saison Pikanter Champignonsalat

Vorspeisen ***

Scampi in Sherryrahm Rosetten vom Räucherlachs Geflügelcocktail Brot und Weißgebäck

Suppe ***

Hochzeitssuppe (Rinderkraftbrühe mit Einlage)

Warme Speisen ***

Zarter Wildschweinbraten Apfelrotkraut und Saisongemüse, Brotklöße und Kroketten Kleine goldbraune Schnitzel Gebackener Ziegenkäse auf Ratatouillegemüse

Dessert ***

Buttermilchkaltschale mit Erdbeeren Mousse Vanille mit Zartbitter-Dip Arrangement frischer Ananas & Trauben ***

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Buffetvorschlag „Glanzlichter“ Kategorie Fürstlich Salate

Champignonsalat mit Petersiliensauce Feine Blattsalate mit zweierlei Dressing Fenchel und Broccoli mit Sc.Vinaigrette

Suppe ***

Kräuterschaumsuppe mit Mandelsplittern

Kalte Speisen ***

Rosetten vom Roastbeef Schinkenröllchen mit Meerrettich Arrangement feiner Käsesorten Räucherfischarrangement Feine Auswahl Partybrot Butterrosen

Warme Speisen ***

Wildschweinbraten mit Apfelrotkohl, Klöße und Herzoginkartoffeln Zanderfilet in Dillsauce und Salzkartoffeln Tranchen vom Schweinefilet in Calvadosrahm

Dessert ***

Capuccinopudding auf Pfirsichpüree Große Platte mit Früchten der Saison Miniwindbeutel mit Eisfüllung ***

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Buffetvorschlag „Sommernacht “ Kategorie Fürstlich Salate

Grüner Spargel mit Nuss-Vinaigrette Feldsalat mit gerösteten Sonnenblumenkernen Antipastiauswahl und garnierte Eier Tomaten-Gurkensalat mit Hirtenkäse

Suppe ***

Spargelcremesuppe

Kalte Speisen ***

Arrangement verschiedener Sorten Schinken Medaillons von der Pute mit Pfirsichfächer Große Auswahl an Partybrot und Brötchen, Butterplatte

Warme Speisen ***

Zarte Hähnchenbrust mit exotischen Früchten Züricher Geschnetzeltes mit Reis Wildbraten mit Klößen und Rotkohl gebutterte Bandnudeln mit Tomatensauce

Fischspezialitäten ***

Hausgeräucherter Lachs

Scampi in Sherryrahm & Geräuchertes Forellenfilet

Käsedelikatessen ***

Eingelegter Schafskäse & bunte Käsespezialitäten auf Holzbrett

Dessert ***

Mousse au chocolat Buttermilchkaltschale mit Erdbeeren & frische Früchte dekorativ arrangiert ***

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Buffetvorschlag „Sommernacht “ Kategorie Königlich Schaustück

Filet „Wellington“ (Rinderfilet in Blätterteigpastete)

Salate ***

Grüner Spargel mit Nuss-Vinaigrette & Waldorffsalat Feldsalatkronen mit Grapefruit und gerösteten Sonnenblumenkernen

Suppe ***

Klare tomatierte Kartoffelsuppe

Kalte Speisen ***

Großes Arrangement verschiedener Sorten Schinken Medaillons von der Pute mit Pfirsichfächer Parmaschinken auf Honigmelone & Partybrötchen, diverse Sorten Brot & Butterplatte

Warme Speisen ***

Zarte Poulardenbrust mit exotischen Früchten und verschiedenen Senfsorten Feiner Rehbraten mit Klößen nach Thüringer Art und Apfelrotkohl Fein gebutterte Bandnudeln mit Lachswürfeln und einem Duett von Pesto

Fischspezialitäten ***

Hausgeräucherter Lachs, Aal in Aspik & aus dem Rauch Königsgarnelen in Sherryrahm & Heilbuttfilet auf Limettenpapier

Käsedelikatessen ***

Mediterran marinierter Schafskäse & Karussell verschiedener Käsespezialitäten

Dessert ***

Mousse au chocolat mit weißer Praline & Weinkaltschale von Waldbeeren Früchte im Körbchen & Schokoladen-Fondue *** - 10 -

Festliche Kaffeetafel

... bei der im Mittelpunkte Ihre Hochzeitstorte steht Im Mittelpunkt der festlich geschmückten Kaffeetafel, die auf Wunsch im Sommer auf der Südterrasse eingedeckt werden kann, steht Ihre Hochzeitstorte. Wir gestalten diese mehrstöckig, viereckig oder in Herzform in der Geschmacksrichtung Ihrer Wahl. Die Hochzeitstorte wird je nach Personenzahl ergänzt um weitere Torten und Blechkuchen. Eine kleine Auswahl unser Torten und Kuchen: Kirschtorte Rattey, Schwarzwälder Kirschtorte, Buttercremetorte, Frankfurter Kranz, Marzipantorte, RaffaeloTorte,Mandarinen-Sahnetorte, Quarksahnetorte, Schokoladen-Sahnetorte, Butterstreuselkuchen, Mohnkuchen, Eclair oder Windbeutel, Apfelkuchen mit Decke, Pflaumenkuchen mit Streusel, Quarktaschen. Die Kaffee- und Kuchenpauschale beinhaltet: • festlich gedeckte Kaffeetafel • hausgemachte Torten und Kuchen • Getränke für 2 Stunden (Kaffee/Tee) 15,00 EUR pro Person (bei Buchung einer Hochzeitspauschale inklusive)

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Informationen Von A bis Z ...

mit Empfehlungen vom Schloss Rattey B – Blumen Ob rote Rosen oder romantische Orchideen – Blumen begleiten Sie den ganzen Hochzeitstag. Wir empfehlen Ihnen gern einen geeigneten Floristen oder arrangieren für Sie alles nach Ihren Wünschen. Gern gestatten wir die Arbeit eines Floristen Ihrer Wahl. Blumenhaus Kühnhausen, Friedland, 039601-20276 • Nagels Grünmarkt, Woldegk, 03963-221034 • Floratotal, Neubrandenburg, 0395-3696320 •

C – Comedy Schlicht & Kümmerling, Kai Neumayer, 03331-252230

D – Disk Jokey‘s Michael Fiedler, 0173-6476312, www.dj-family.de • DJ SOM, 0160-6902622, www.event-mobil-service.de • Stefan Zetzsche, 01522-10177755, www.dj-mrfox.de • Marian Streich, 0173-3804940, www.veranstaltungsservice-ms.de • Jörg Baumann, 0171-4035436 • DJ Tomm, www.dj-hro.de • Dennis Müller, 0172-3166489 • Peter Schmidt, 0172-3104597 •

E – Einzelkünstler/Virtuosen Maxim Shagaev, Akkordeon, www.maximshagaev.com • Gutewort, www.reinergutewort.com • Ronald Panster, Klavier, www.pianotime-4you.de • Showtänze aller Art: Djamila Simon, 039742-86347 •

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E – Exklusivbuchung des gesamten Schlosses Machen Sie sich zu Ihrer Hochzeit selber ein Geschenk und beschenken Sie sich mit einem Schloss! Miete aller Zimmer: ab 1.400,00 EUR • Miete der Veranstaltungsräume im Schloss: ab 1.000,00 EUR • Miete der Festscheune „Alter Reitstall“: ab 2.000,00 EUR •

F – Feuershow • Theater

Liebreiz Janet & Reiner Haenen, 0381-2034868, www.theater-liebreiz.de

• RETHRA Entertainment,

0395-5638513, Feuershows, Walks Acts, Eventdesign, Shows, www.rethra-entertainment.de

• Oliver

Dassing – Die Pyromantiker, www.Feuerwerktheater.de

F – Friseur Für eine perfekte Hochzeitsfrisur sorgt das Team vom Clip Haarstudio. • Haarstudio

Clip, Friedland, Jana Albrecht, 039601-23430

F – Fotograf Für eine Erinnerung an Ihre Hochzeit erwartet Sie im Schloss Ihr ganz persönlicher Fotograf. Nutzen Sie die traumhafte Kulisse und halten Sie jeden Moment für Ihr Hochzeitsalbum fest. Gern geben wir Empfehlungen für Fotografen. • Cordula

Feck, www.fotofecktory.de • Foto-Schuh, 0395-5708991, www.foto-schuh.de • Seidel Fotografie, 0395-5553301, www.seidel-foto.com • Anne Zschächner, www.fotocreationen.de • Jacqueline Fotostudio, www.fotostudio-jaci.de • www.fotografie-anke-houdelet.de

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H – Hochzeitsauto Ob Oldtimer, Limousine, Sportwagen, Hochzeitsbus oder Kutsche – wir vermitteln Ihnen gern den entsprechenden Service.

K – Kinderbetreuung Kinderbetreuung und Beschäftigung (Nanni): Christine Mielke, 0152-24409119

K – Kinderprogramm Kinderprogramm und unterhaltsame Magie: www.zwergenfeier.com

K – Kosmetik Für die perfekte Braut hat unsere Kosmetikerin ein eigenes Package kreiert. Gern kommt unsere Kosmetikerin auch in Ihre Hochzeitssuite.

K – Kutschen, Kremser Helge Ballschmieter, 039607-20377

L – Lasershow Günther Tausch, Rostock, www.laser-mv.com

L – Luftballons/Deko Luftwerbung René Juhnke, 0174-9382960 und www.zwergenfeier.de

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M – Musik Das Herz jeder Veranstaltung ist die Musik. Teilen Sie uns Ihre Vorlieben mit und wir begeben uns auf die Suche nach der perfekten musikalischen Begleitung für Ihre Hochzeit.

S – Servicepauschale Ab 2:00 Uhr berechnen wir Ihnen pro Servicekraft 20,00 EUR pro Stunde.

S – Standesamt Einwohnermeldeamt der Stadt Woldegk, Standesbeamtin: Angelika Möller, 03963-256532

T – Tauben Gern lassen wir am Ort Ihrer Trauung schneeweiße Hochzeitstauben aufsteigen und schenken Ihnen damit zu Ihrer Hochzeit unvergesslich schöne Augenblicke. • Dietmar

Reinke, Prenzlau, 03984-6114 • Bernhard Babet, Neubrandenburg, 0395-4228100 (22 Tauben, 75 EUR) • Schlaggemeinschaft Lembke & Zietlow, 039605-20365, www.tauben-lembke.de • Detlef Zimmermann, 17291 Nordwestuckermark, 03984-2984, 0171-8362091 • Rudolf Fritsche, Neubrandenburg, 0395-7075523, www.rudis-hochzeitstauben.de

T – Taxi/Kleinbus • Taxi-Dröse,

Friedland, 039601-20171 • Maik Wiechardt, Neubrandenburg, 0171-6203689

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U – Unterhaltung • Die

Meckies, Michael Fiedler & Thomas Eixner, www.die-meckies.de • Treffpunkt Dorfkrug, www.showfenster.de • Volker Mitschrick, www.musik-humor.de • Magie & Zauberei, Felix Jenzowsky, 0395-4212433, www.magic-felix.de • Jutta Dethloff, Neustrelitz, 0171-2458583 Marktfrau Stine zeigt und liest Mäckelbörger Biller und Geschichten • Clown Marco, www.clown-marco.de • Die Mauerblümchen, Friedland (Snack op platt) ca. 45 Min. Sketche, Frau Wrabetz, 039601-20885 • Gesangsduo www.diana-marco.de • Gesangsduo, www.joundjos.de • Sängerin Eva Bauer, 0177-7615073 • Sketche in Mundart: Erika Pirwitz, www.mudder-schulten.de • Mittelalterliches Spektakel: „Herborth von Raven“ – Gründer der Stadt Neubrandenburg Manfred Tepper: 0395-5595120 • Burg Stargard, Museumsdirektion, 039603-22852

P – Pavillion Für einen Aufpreis von 250,00 EUR ist von April bis September eine Trauung im Pavillon möglich.

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Feiern im Schloss Rattey Schloss Rattey bietet den idealen Rahmen für Festlichkeiten aller Art. Gerne organisieren wir: Empfänge Taufen Firmenfeiern Geburtstage Jubiläen Hochzeiten und andere Feste ganz nach Ihren individuellen Wünschen.

Park Hotel Schloß Rattey 17349 Rattey

Telefon: 03968/2550-10   Telefax: 03968/2550-50 www.schlossrattey.de Mail: [email protected]

Member of

www.greenline-hotels.de

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