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Herzlich willkommen zum 23.
S CHLEMMER
M a rk t Rhein-Maas
Die „Goldene Schlemmer-Ente” geht an die Münchener Schauspielerin Uschi Glas
6. - 9. August 2015 Wassenberg · Roßtorplatz www.schlemmermarkt-wassenberg.de
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Herzlich willkommen zum SchlemmerMarkt Rhein-Maas des Jahres 2015! Unser kulinarisches Wochenende findet nun bereits zum 23. Mal mit ungebrochenem Enthusiasmus, neuen Ideen und stets engagierten Mitstreitern vor der schönen Wassenberger Kulisse statt. Unser Motto „Lebensfreude und gutes Essen gehören zusammen“ wird wie in jedem Jahr abwechslungsreich und gekonnt von Gastronomen, Köchen, Winzern, Herstellern und Lieferanten kulinarischer Zutaten der Rhein-Maas-Region und darüber hinaus präsentiert. Die „Goldene Schlemmer-Ente“ für herausragende Verdienste zur Förderung der Ess- und Trinkkultur geht in diesem Jahr an Uschi Glas. Sie ist nicht nur eine bekannte und beliebte Schauspielerin, sondern engagiert sich sehr für das Thema „Gesunde Ernährung für Kinder“ Mit dem von ihr und ihren Mitstreitern ins Leben gerufenen V erein „brotZeit“ engagiert sie sich für bedürftige Schulkinder aus vielen Regionen Deutschlands – lesen Sie mehr darüber ab Seite10! Unser Kolumnist Herbert Zantis berichtet in diesem Jahr darüber, was die diesjährige Schlemmer-Enten-Verleihung und die Preisträgerin Uschi Glas von den vorherigen unterscheidet (ab Seite 58). Großen Dank gebührt wieder den vielen Helfern, die für die Organisation und den perfekten Ablauf des SchlemmerMarktes zuständig sind – sowie unseren Nachbarn und allen Marktanwohnern. Bedanken möchten wir uns auch bei unseren Sponsoren, die diese aufwändige Veranstaltung erst möglich machen. Genug der Worte. Allen Gästen wünschen wir unterhaltsame Stunden und guten Appetit. Stephanie und Hans Brender
Kontakt: SchlemmerMarkt Rhein-Maas Familie Brender Hans Brender c/o Landhaus Brender Am Roßtor 20, 41849 Wassenberg Telefon 0 24 32 / 20 5 70 und 0 24 32 / 89 28 59 E-Mail:
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Wir über uns Die Entwicklungsgesellschaft Stadt Wassenberg GmbH, auch ESW genannt, wurde im Jahr 1999 von den Gesellschaftern Stadt Wassenberg (74,61%iger Anteil) und S-IGB Immobilien Beteiligungsgesellschaft der Kreissparkasse mbH (25,39%iger Anteil) mit einem Stammkapital von 1.068.600,00 Euro gegründet. Gegenstand der Gesellschaft sind die Entwicklung der Stadt Wassenberg durch den Erwerb, den Tausch, die Veräußerung, die Beplanung, die Baureifmachung und die Erschließung von Grundstücken für Wohn- und Gewerbebauten in der Stadt Wassenberg zu verbessern und dadurch preiswertes Bauland zu schaffen. Vorsitzender des Aufsichtsrates ist der Bürgermeister der Stadt Wassenberg, Herr Manfred Winkens. Geschäftsführer der ESW ist Dipl.-Betriebswirt Jürgen Oeben. Unsere Geschäftsräume befinden sich im Rathaus der Stadt Wassenberg. Haben Sie Interesse an einem Baugrundstück oder benötigen Sie noch weitere Informationen, dann helfen wir Ihnen gerne weiter.
Wassenberg / ca. 18.000 Einwohner Die Stadt Wassenberg liegt verkehrsgünstig im Sechseck Düsseldorf, Mönchengladbach, Eindhoven, Roermond, Aachen und Köln im Naturpark Schwalm-Nette unmittelbar an der niederländischen Grenze. Eine Region, ausgestattet mit Universitäten, Hochschulen und vielfältigen Bildungseinrichtungen umgeben von Rhein, Maas und Rur. Eine aufstrebende, lebendige Stadt mit großer Kaufkraft und hervorragendem Wohnwert, innovativ und einladend. Gewerbeund Wohngebiete sind räumlich getrennt und können somit jeweils ihrer zugeordneten Funktion gerecht werden. Eine zupackende Bevölkerung, die nichts dem Zufall überlässt und jedem Ortsteil einen besonderen Liebreiz verleiht. Eine Infrastruktur, die ihresgleichen sucht: Kindergärten, Ganztagsgrundschulen, Gesamtschule mit Sekundarstufe I und II, Parkbad, Bergfried sowie zahlreiche Gastronomiebetriebe der Spitzenklasse. Viele überregionale bekannte Veranstaltungen runden das Angebot ab. Ansprechpartner: Geschäftsführer Jürgen Oeben 0 24 32 / 4900-901
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Der Bürgermeister der Stadt Wassenberg
Grußwort zum 23. SchlemmerMarkt Rhein-Maas
Manfred Winkens Bürgermeister der Stadt Wassenberg
Der weit über die Grenzen der Stadt Wassenberg hinaus bekannte und beliebte SchlemmerMarkt findet bereits zum 23. Mal vom 6. bis 9. August 2015 wie immer im Bereich des historischen Roßtorplatzes statt. Der SchlemmerMarkt bietet den teilnehmen Gastronomen eine tolle Plattform, ihre Kreativität und vielfältigen Angebote darzustellen. Top-Köche aus der R egion verwöhnen Sie mit regionalen und erlesenen internationalen Spezialitäten aus Küche und Keller. Viele tausend Feinschmecker und Feinschmeckerinnen, für die der SchlemmerMarkt ein fester Bestandteil im Terminkalender geworden ist, werden auch in diesem Jahr wieder erwartet. Mit seinen besonderen Köstlichkeiten sowie dem abwechslungsreichen R ahmenprogramm lässt der SchlemmerMarkt Rhein-Maas seine Besucher und Besucherinnen den normalen Alltag vergessen und dem tagtäglichen Einerlei entfliehen. Urlaubsstimmung kommt auf bei den verführerischen Düften und dem entspannenden Ambiente. Nach einem hervorragenden Essen empfehle ich Ihnen einen gem ütlichen Spaziergang durch unsere schöne historische Altstadt oder den nahegelegen Wald. Ich möchte all denen, die dieses Ereignis v orbereitet haben und zum Gelingen beitragen, meinen Dank aussprechen. Sie haben wieder Hervorragendes auf die Beine gestellt. Allen Besucherinnen und Besuchern wu n̈ sche ich einen angenehmen Aufenthalt in Wassenberg und genießen Sie die kulinarischen Angebote. Guten Appetit!
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Zum 22. SchlemmerMarkt Rhein-Maas
Grußwort des Landrates des Kreises Heinsberg Seit über 20 Jahren verwandelt der Schlemmermarkt Rhein-Maas den malerischen Rosstorplatz in der Stadtmitte Wassenbergs zum Mekka der Gourmets, zu einem Zentrum gehobener Kochkunst. Der Kreis Heinsberg hat sich – das beweisen die alljährlichen Besucherzahlen – zu einer hervorragenden Gastgeberregion entwickelt. Eine seiner Visitenkarten ist der Schlemmermarkt Rhein-Maas, denn er verbindet hohen Anspruch mit der Nähe zu allen Bürgern und ist ein Fest für Genießer und solche, die es werden wollen. Darüber hinaus wird einmal mehr die V erleihung der „Goldenen Schlemmer-Ente“ die Aufmerksamkeit auf diese Veranstaltung lenken. Auch in diesem Jahr kann sich der Markt auf einen prominenten Gast freuen, die bekannte Schauspielerin Uschi Glas. Insofern freue ich mich über dieses Signal, das auch dieser Markt weit über die Grenzen des Kreises hinaus ausstrahlt. Hier zeigen sich der Kreis Heinsberg und ausgesuchte Vertreter seiner Gastronomie in Wassenberg von der besten Seite und werben aktiv für unsere liebens- und lebenswerte Region. Hervorzuheben ist daher auch das Engagement der Veranstalter und Organisatoren. Sie meistern die Aufgabe mit Bravour und stellen ein Festival für Gourmets auf die Beine, das seit Jahren eine unverwechselbare Handschrift trägt. Ich wünsche allen Gästen des Schlemmermarktes angenehme Stunden im Kreis Heinsberg. Hier gilt das Sprichwort vom guten Essen, das Leib und Seele zusammenhält, auf eine ganz besondere W eise. Behalten Sie den Schlemmermarkt Rhein-Maas 2 015, die Stadt Wassenberg und den Kreis Heinsberg in guter Erinnerung, das wünscht Ihnen
Stephan Pusch Landrat
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Die Goldene Schlemmer-Ente 2015
S
ie ist nicht nur eine bekannte Schauspielerin,
sondern sie engagiert sich auch sehr für das Thema „Gesunde Ernährung für Kinder“: Uschi Glas wird in diesem Jahr von der Aktionsgemeinschaft SchlemmerMarkt RheinMaas und dem Zeitungsverlag Aachen (Heinsberger Zeitung / Heinsberger Nachrichten) mit der Goldenen Schlemmer-Ente ausgezeichnet. Die Verleihung dieses Ehrenpreises ist am Eröffnungsabend der viertägigen kulinarischen Großveranstaltung am Donnerstag, 6. August, auf dem Roßtorplatz im Herzen der Stadt Wassenberg geplant. Ohne der Laudatio vorgreifen zu wollen, erklärten SchlemmerMarktOrganisator Hans Brender und Regionalredakteur Dieter Schuhmachers zur Preisträgerin: „Das Engagement von Uschi Glas mit dem von ihr und ihren Mitstreitern ins Leben gerufenen Verein „brotZeit“ für bedürftige Schulkinder aus vielen Regionen Deutschlands beeindruckt uns wirklich sehr .“ Ein v ernünftiges, ausgewogenes und gesundes Frühstück stelle bekanntlich die Basis für einen guten Tag dar. Aber ebenso sei die frühzeitige Heranführung von Kindern an dieses Thema eine entscheidende Grundlage dafür, dass die Menschen in ihrem Leben Essen und Trinken überhaupt schätzen lernen und letztlich auch genießen könnten. Dies machten Uschi Glas und ihr Verein – vor allem auch dank der zahlreichen Helfer und Unterstützer – in herausragender Art und Weise möglich. Für fast 6.000 Schüler in weit mehr als 100 Schulen in Deutschland, denen Brot und Zeit gegeben würden. >
Seit 1997 wird die Goldene Schlemmer-Ente alljährlich an Persönlichkeiten verliehen, die sich um die Förderung der Ess- und Trinkkultur verdient gemacht haben.
Ehrenliste der bisher Ausgezeichneten: 1997 BERNHARD PAUL 1998 FRANZ-JOSEF ANTWERPES 1999 HARRY WIJNVOORD 2000 JEAN PÜTZ 2001 HANNS DIETER HÜSCH 2002 JOHANN LAFER 2003 BRITTA VON LOJEWSKI 2004 JÜRGEN TARRACH 2005 TIM MÄLZER 2006 LÉA LINSTER 2007 REINER CALMUND 2008 HORST LICHTER 2009 KONRAD BEIKIRCHER 2010 ECKART WITZIGMANN 2011 MARTINA MEUTH und BERND NEUNER-DUTTENHOFER 2012 STEFAN MARQUARD 2013 CHRISTINE WESTERMANN und GÖTZ ALSMANN 2014 ALFONS SCHUHBECK 2015 USCHI GLAS.
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für die Schauspielerin
Foto und Titelseitenfoto von Uschi Glas: R.Ferrantini
Uschi Glas
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Uschi Glas’ persönliche Motivation ist ehrenwert und ehrungswürdig „Ihre persönliche Motivation, bei allem eigenen Glück der Gesellschaft auch etwas zurückgeben zu wollen, ist ehrenwert und ehrungswürdig“, sagten Hans Brender und Dieter Schuhmachers mit Blick auf Uschi Glas. Angesichts der großen Zahl v on Kindern, die in der Grundschule im Unterricht an akutem Hunger leiden würden, habe Uschi Glas diese erschreckende Nachricht nicht einfach nur zur Kenntnis genommen, sondern sie habe selbst ganz konkret die Initiativ e ergriffen, andere zum Mitmachen bewegt und schließlich Wirkung erzielt und Erfolge erreicht. Das sei „v orbildlich“ – und dafür gebühre ihr Anerkennung. Der Reigen der Auszeichnungen für Uschi Glas ist sehr lang und reicht vom Bambi und der Goldenen K amera über den Bayerischen Verdienstorden und das Österreichische Ehrenkreuz für Wissenschaft und Kunst bis zum Bundesverdienstkreuz 1. Klasse, um nur einige zu nennen. Mit der Goldenen Schlemmer-Ente wollen die Aktionsgemeinschaft SchlemmerMarkt Rhein-Maas und der Zeitungsverlag Aachen ihm eine kleine, aber feine geschmackvolle Note hinzufügen. „Mit großer F reude habe ich zur K enntnis genommen, dass ich 2015 die Goldene Schlemmer-Ente erhalten soll“, so Uschi Glas in einer ersten R eaktion auf die be vorstehende Auszeichnung. „Ich komme gerne nach Wassenberg und bin gespannt, was mich da alles Uschi Glas und Ehrenamtler im Einsatz an einer Grundschule.
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Foto: brotZeit – Agency People Image (c.) Michael Tinnefeld
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erwartet.“ Mit Blick darauf, dass die Ehrung auch ihren Verein brotZeit betrifft, der bedürftigen Kindern an Brennpunkt-Schulen ein tägliches reichhaltiges Frühstück anbietet, betonte Uschi Glas: „Ohne meinen Mann und Freunde, Spender und die vielen ehrenUschi Glas und brotZeit engagieren amtlichen Mitarbeiter wäre sich für Schulkinder – denen gefällt’s! diese Idee nicht umsetzbar.“ So würden heute täglich circa 6.000 Kinder versorgt, die von fast 1.000 ehrenamtlichen Senioren betreut würden. Ihrem Besuch im Sommer in der Region sieht Uschi Glas schon gerne entgegen: „Ich freue mich auf Wassenberg und Heinsberg, wo ich vor vielen Jahren auf Tournee Theater gespielt habe.“
Die Goldene Schlemmer-Ente 2015 wird von den Goldschmiedemeistern und Schmuckgestaltern Heike und Roland Simons aus Wegberg gestaltet.
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Foto: brotZeit – Agency People Image (c.) Michael Tinnefeld
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SchlemmerMarkt Rhein-Maas Impressionen
Fotos: Walter Scheufen
Alfons Schuhbeck
Das war die „Goldene Schlemmer-Ente“ 2014
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„Fleur de Sel“ – mehr als nur das Salz in der Suppe…
Das edelste und teuerste Meersalz – das Fleur de Sel – auch „Blume des Salzes“ oder „Königin der Salze“ genannt, wird auch heute noch in reiner Handarbeit gewonnen. An sonnigen, heißen Tagen entstehen in der Saline durch die Meerwasserverdunstung an der Wasseroberfläche kleine Salzblumen, das Fleur de Sel. Diese feinen Salzkristalle werden von den Salzbauern in der Abenddämmerung sorgfältig mit Holzkellen von Hand abgeschöpft, trocknen einige Tage in der Sonne und kommen dann ganz naturbelassen und ohne weitere Bearbeitung in den Handel und zu Ihnen auf den Tisch. Die Feinschmecker der Welt lieben den außergewöhnlichen Geschmack der v on der Sonne getrockneten b lütenweißen „Salzblumen“, die den Geschmack jeden Gerichtes auf natürliche Weise hervorheben. Salzimport-Schweizer bezieht Fleur de Sel und Naturmeersalz direkt von einem Familienbetrieb auf der Ile de Ré. Meersalz und Fleur de Sel sind auch die Basis der Gewürzsalze und Gewürzzubereitungen von Salz-Import Schweizer, die alle gluten-, glutamat- und laktosefrei sind. Viele der leckeren Mischungen werden am „Fleur de Sel“-Stand verkostet. Bon Appétit!
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SchlemmerMarkt Rhein-Maas Freizeit-Tipp
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Fr., 7. August, 18 Uhr: „Abendspaziergang durch Stadt und Park“ So., 9. August, 11 Uhr: „Wassenberger Geschichten“ So geht’s: Sie genießen eine Führung mit der mittelalterlich gewandeten F rau Wasch, zahlen 5,- Euro Führungsgebühr und bekommen am Ende der Führung einen 10,- Euro Verzehrgutschein zum anschließenden Schlemmen auf dem SchlemmerMarkt in Wassenberg! Anmeldung und weitere Informationen direkt bei Therese Wasch: Tel. 0 24 52/93 94 55, E-Mail:
[email protected] Weitere Führungen finden Sie im Westblicke-Flyer und unter www.westblicke.de.
IMPRESSUM Herausgeber: SchlemmerMarkt Rhein-Maas · Familie Brender Ansprechpartner: Hans Brender c/o Landhaus Brender Am Roßtor 20, 41849 Wassenberg Telefon 0 24 32 / 20 5 70 und 0 24 32 / 89 28 59 E-Mail:
[email protected] Layout: grafikdesign schnitker, Düsseldorf SchlemmerMarkt-Fotos: Walter Scheufen Seite 58 oben: © fotolia st-fotograf 22
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• Imkerei
Liévre
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HONIG ...... natürlich vom Imker Ihres Vertrauens
Echter Deutscher Honig ist mehr als n ur ein Lebensmittel - Albert Liévres bezeichnet Honig als Umweltschutz zum Genießen: Durch ihren unermüdlichen Sammeleifer erhalten Bienen die Artenvielfalt vieler heimischer Nutz- u. Wildpflanzen. Sie sind z.B. für die Befruchtung zahlreicher Obstsorten unv erzichtbar – ohne die fleißigen Bienen würde die Natur verarmen, und auch viele Bereiche der Landwirtschaft sind auf Bienen angewiesen. Doch nicht nur die „Nebentätigkeit“ der Bienen als Bestäuber garantiert uns gesunde lukullische Vielfalt, der Honig selbst ist natürlich auch ein Hochgenuss. Je nach Witterungsverlauf und Tracht bietet Ihnen Albert Liévre v erschiedene Sorten an – z.B. Raps-, Akazien-, Sonnenblumen- und Waldhonig, um nur einige zu nennen. Außerdem hat er Met, den Krafttrunk der Wickinger, in mehreren Sorten zur Auswahl: lieblich, trocken, fruchtig und mehr. Wohlriechende Bienenwachskerzen runden das Angebot ab.
Imkermeister Albert Liévre Lauerstr 202 41812 Erkelenz - Gerderath Tel.: +49 (0)178 / 28 41 307 23
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Idylle am Marktplatz und im eigenen Hof-Biergarten
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Landhaus Brender ist ein altes historisches Haus, am idyllischen Wassenberger Marktplatz gelegen. In fünf kleinen gemütlichen Gaststuben können Sie sich bewirten lassen. Die Außenterrasse und der große Biergarten im Innenhof laden Sie während der schönen Jahreszeit zum Verweilen ein. Erstklassige Qualität, jahreszeitlich fein ausgewählte Speisen, liebevoll angerichtete Teller und gekonnter Umgang mit frischen Produkten macht den Besuch zu einem Erlebnis. Ein hervorragendes Preis-/Leistungsverhältnis und die klare Absage an jegliche elitäre Steifheit ist bei Hans Brender selbstverständlich. Wir empfehlen zum Schlemmermarkt eine mediterrane Fischsuppe mit einem Glas Chardonnay v om Weingut Zöller-Lagas. Für Feierlichkeiten zu jedem Anlass bietet das Landhaus in urigen Räumen Platz bis zu 60 Personen. Eine Feier in Brenders Ambiente gelingt immer.
Landhaus Brender Am Roßtor 20 41849 Wassenberg Tel.: +49 (0)24 32 / 20 5 70 www.landhaus-brender.de E-Mail:
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Schmackhaftes Bier aus der Hausbrauerei Walter Bräu
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Rurtaler Bier – in Wassenberg gebraut
Der Braukeller im Alten Rathaus am Roßtorplatz ist ein Treffpunkt für Jung und Alt. Mit einem rollstuhlgerechten Eingang, einem Spieleschrank für die Kleinen und der liebevollen Gestaltung des Restaurants wie auch der sonnigen Terrasse ist dafür gesorgt, dass sich die Gäste dort wohlfühlen. Ein hausgebrautes Bier, das „Rurtaler“, steht fu r̈ die Bierbrautradition Wassenbergs. Der Braukeller bietet drei v erschiedene naturtrübe Biersorten sowie verschiedene Saisonbiere an. Sein „Rurtaler Hell“ ist auch als Partyfass auf dem Tisch ein guter Begleiter für einen netten Abend mit Freunden! Die Speisekarte ist klein aber fein und regelmäßig wechselnd. Sie haben die Wahl zwischen kleinen Knabbereien als Begleiter zum Bier oder tagesfrischen Gerichten (vegetarisch, Fleisch, Fisch) mit handgepflu c̈ kten Kräutern aus dem eigenen Kräutergarten. Auch für folgende Besonderheiten sind Sie im Braukeller an der richtigen Adresse: bayrische Spezialitäten, Braukurse , historische Braufu h ̈ rungen, Feiermöglichkeiten (auch in geschlossener Gesellschaft) und natu r̈ lich Ihre Feier zu Hause. Das Braukeller-Team freut sich auf Ihren Besuch!
Restaurant Braukeller Am Roßtor 1 41849 Wassenberg Tel.: +49 (0)24 32 / 49 10 834 www.braukeller-wassenberg.de 31
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• Rainer Hensen, Burgstuben-Residenz
Das einladende Gesicht der Burgstuben-Residenz
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Kreative Küche aus besten Zutaten meisterlich verarbeitet – dafür steht Rainer Hensen nun seit 29 Jahren. Der Sternekoch und gelernte Bäcker geht kulinarisch seinen eigenen W eg. Im Sommer finden besonders leichte und mediterrane , im Winter V arianten klassisch französischer Kreationen den Weg auf seine Teller. Über ein handverlesenes Netzwerk von Zulieferern bezieht Rainer Hensen Produkte in bester BIO-Qualität, möglichst aus hiesiger Produktion. Fisch und Krustentiere stammen aus Wildfang, nicht aus Zuchtbetrieben. In hellen und modernen Räumen empfängt die BurgstubenResidenz ihre maximal 40 Besucher. Im Sommer lädt die mediterrane Terrasse mit Steingarten und Bachlauf zum Schlemmen unter freiem Himmel ein. Ein Dorado für Kenner erlesener Tropfen ist die Weinkarte. Über 400 Weine, vom deutschen Riesling bis zum Chateau Mouton Rothschild aus dem Jahrhundertjahrgang 1986 warten auf ihre Liebhaber. Beliebt sind auch die monatlichen Sonntags-Kochkurse, bei denen der Patron sich gerne über die Schulter schauen lässt. Natürlich verrät er ganz nebenbei auch den einen oder anderen Küchentipp . Am Abend wird dieser Tag dann mit einem 4-Gang Menü gekrönt, zu dem auch Gäste willkommen sind. Ein besonderes Highlight ist die Kochkursreise nach Südfrankreich, die Urlaub und Schlemmen auf ideale Weise verbindet.
Burgstuben-Residenz Feldstraße 50, 52525 Heinsberg Randerath Tel.: +49 (0)24 53 / 802, Fax: +49 (0)24 53 / 35 26 „St. Jacques“: Mi.-Sa. ab 18 Uhr; So. 12-14 Uhr und ab 18 Uhr
www.rainerhensen.de · E-Mail:
[email protected] 35
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10 • Restaurant Altes Brauhaus
Eine Sehenswürdigkeit in Heinsberg-Unterbruch
Ute und Elke Weishaupt freuen sich, in diesem Jahr zum 3. Mal beim SchlemmerMarkt Rhein-Maas dabei zu sein. Mit der Unterstützung ihrer großen Schwester Brigitte, der langjährigen Freundin Regina und dem ganzen Team empfängt sie das Alte Brauhaus in Heinsberg-Unterbruch wieder mit kulinarischen Köstlichkeiten. Das Restaurant wird seit Februar 2012 von den beiden Schwestern bewirtet. Die Küche ist international, mit italienischen, französischen sowie gutbürgerlichen Akzenten. Die ausschließlich frischen Produkte werden saisonal angeboten. Das traditionsreiche Restaurant ist liebevoll eingerichtet und bietet verschiedene Räumlichkeiten für Festlichkeiten jeder Art. Lassen Sie sich auf dem SchlemmerMarkt mit schmackhaften Gerichten v erwöhnen, sei es mit dem Mini Burger von OTTO GOURMET, dem Kartoffel-Landgurkensalat mit Wildschweinbratwurst oder auch der aus dem Riesen-Parmesankäse geschöpften Pasta! Altes Brauhaus Wurmstr. 4 52525 Heinsberg Tel.: +49 (0) 2452 - 6 10 35 Fax: +49 (0) 2452 - 6 74 86 E-Mail:
[email protected] www.altesbrauhaus-heinsberg.de 36
+ Shop-in-Shop-Systeme
+ Verkaufsdisplays
+ Individuelle Ladenbaukomponenten
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+ Präsentationsständer
+ Dialeuchtkästen
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Atelier Donner
Malerei- und Grafik Watern 3 (2012) Technik: Leinwand, Marmormehl, Pigmente, Öl, Beize, Tusche, Acryldispersion; Format 80 x 80 cm Ausstellung im Landhaus Brender, Am Roßtor 20, Wassenberg. Öl- und Acryl Bilder, Zeichnungen, Radierungen und Objekte; große Auswahl an Holz- und Aluminium Profilen; individuelle Rahmungen; professionelle Beratung. Atelier Donner Mühltalweg 23, 41844 Wegberg, Tel. +49 (0) 24 34 / 26 72
[email protected] · www.johannes-donner.de
COIFFEURTEAM TEAM PFEIL
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• Batalia
– Wein, Essig, Öl & mehr
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Batalia steht für Genuss und mehr ...
Hochwertige Weine aus Deutschland, Italien, Spanien, Portugal, Übersee, Südafrika und Frankreich, sowie beste Destillate , Liköre, Essige, Öle, Confiserie- und Feinkostprodukte, Bergkäse-Sorten, Geschenkartikel, Le Creuset und AdHoc Kochzubehör und vieles mehr erwarten Sie. In regelmässigen Abständen finden in der Batalia „Koch Werkstatt“, die sich in den alten Stallungsräumen befindet, Weinproben und Kochnachmittage statt. Die Termine finden Sie unter www.Batalia.de. Auf dem diesjährigen Schlemmermarkt v erwöhnt Sie Batalia mit kleinen, liebevoll zubereiteten Gerichten. Eine passende Weinempfehlung gibt es selbstverständlich mit dazu. Lassen Sie sich überraschen. Ines & Jürgen Batalia freuen sich auf Sie!
Gronewaldstr. 108a 41836 Hückelhoven-Millich Tel.: +49 (0) 2433-912066 E-Mail:
[email protected] www.batalia.de 39
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12 • Terhorst Gewürz- & Senfmühle
Senf und mehr: Spezialitäten vom Niederrhein aus eigener Herstellung
Ihren Senf dazu gibt auch in diesem Jahr wieder die Senfmühle Erkelenz. Auf dem Schlemmermarkt werden alle 16 Sorten der steingemahlenen Köstlichkeiten präsentiert. Neben den Klassikern mittelscharf, scharf, süß sowie süß-scharf, allesamt nach Großv aters Rezepten, verwöhnen weitere Varianten den Gaumen. Kreationen mit Bier, Bärlauch, Chili, Curry, Feige, Honig, Knoblauch, Kräutern, Marille-Ingwer , Pfeffer, Tomate sowie Grill-Senf verführen zum Experimentieren und Kochen mit Senf. Gleichzeitig werden wieder die inzwischen beliebten Dipgewürze angeboten. Auch die Likör-Spezialitäten „Müller & Müllerin“ sind hier zu finden. Die Senfkreationen und Dips können natürlich am Stand verkostet werden. Wer während des Jahres auf die Produkte der Terhorst Gewürz- & Senfmühle nicht verzichten möchte, oder auf der Suche nach ausgefallen-würzigen Präsenten ist, ist herzlich eingeladen, ihren Mühlenladen in Erkelenz zu besuchen. Dort inspirieren die Farben und Düfte von fast 200 Gewürzen und Mischungen aus eigener Herstellung zu neuen Kochideen. Wer mehr über die klassische Senfvermahlung auf historischen Steinmühlen erfahren möchte , kann der Senfmüllerin auch einmal über die Schulter schauen. Ab 20 Personen werden Senfmühlenführungen mit Verkostung angeboten. Termine können gerne telefonisch vereinbart werden.
Terhorst Gewürz- & Senfmühle e.K. Richard-Lucas-Str. 10 (Nähe Feuerwehr) 41812 Erkelenz-Ost Tel.: +49 (0)24 31 / 78 61 60 Fax: +49 (0)24 31 / 78 61 65 www.terhorst-senf.de Mühlenladen geöffnet: Mo. - Mi. 9 - 16.30 / Do. 9 - 18 / Fr. 9 - 13 Uhr 40
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Anja H. Assistentin der Geschäftsführung Vertrieb
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SchlemmerMarkt Rhein-Maas Freizeit-Tipp
Mit dem Rad- und Freizeitbus durch die Freizeit-Region Heinsberg Bis Mitte Oktober können Radbegeisterte und Ausflügler an jedem Sonn- und Feiertag die Rad- und Freizeitbusse nutzen, um zum gewünschten Start- oder Zielpunkt ihres Ausflugs zu gelangen. Zwei Busse verkehren auf einer festen Route in entgegengesetzter Richtung zwischen den Bahnhöfen in Erkelenz und Geilenkirchen quer durch die Freizeit-Region Heinsberg. Egal ob Radtour oder Wanderausflug, die Busse fahren eine Vielzahl v on Haltestellen ab und erleichtern Ihnen so den Einstieg in Ihre Tour. In die Fahrradanhänger passen jeweils bis zu 16 Räder. Im Flyer zum Rad- und Freizeitbus finden Sie alle wichtigen Informationen zum Angebot sowie konkrete Vorschläge für Tagestouren per Rad oder per pedes. Er ist kostenlos erhältlich in allen Rathäusern im Kreisgebiet, bei der Kreisverwaltung in Heinsberg und im KundenCenter des west-Verkehrsbetriebes in Geilenkirchen. Weitere Tipps zu Rad- und Wandertouren und Ausflugszielen erhalten Sie auf der Homepage des Heinsberger Tourist-Service e. V. (HTS): www.hts-info.de
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• CHIMERA
– CULINARIA SICILIA
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Sizilien im Herzen von Wassenberg
Bella Sicilia inmitten des idyllischen Schlemmermarktes. Hier verwöhnen Sie die beiden Slow-F ood-Förderer Sascha Chimera & Anja Hennes in den kommenden vier Tagen mit ihren eigens in Sizilien produzierten Köstlichkeiten. Freuen Sie sich an ihrem schwarz-goldenen „SICILIA MOBIL“ auf die aussergewöhnlichen Geschmacksaromen von: • „Gioia Verde“ – mehrfach prämiertes Olivenöl Extra Vergine (grüne Freude) • „100%“ – ein reinsortiges Traubenkernöl aus der Nero d’Avola Traube • handgemachten Brotaufstrichen & Natursäften • hochwertigen Gewürzen, tollen Fruchtessigen und leckerer Antipasti • ihrer erlesenen Auswahl an roten Qualitätsweinen • ihrem weißen spritzigen Frizzante mit fruchtiger Apfel-Zitrusnote und • ihrem 2014 in Verona preisgekrönten Rosato-Sommerwein. Lernen Sie pure sizilianische Lebensfreude kennen und genießen Sie an ihrem Stand himmliche kleine „Crème-Tartinen“ mit einem Glas prickelndem Prosecco oder ihren edlen Weinen! Es heißen Sie recht herzlich Willkommen: Sascha Chimera, Anja Hennes & Frank Sauels
CHIMERA - CULINARIA SICILIA Chimera Sascha Krefelder Str. 95, 41063 Mönchengladbach Tel.: +49 (0) 2161 – 82 75 20 Mobil: +49 (0) 172 – 58 28 727 E-Mail:
[email protected] Online-Shop & Ernte-Event-Urlaub: www.culinaria-sicilia.com (Wir führen kein Ladenlokal) 43
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DER SCHMITZHOF TISCHT AUF
Vollmitgliedschaft ohne Aufnahmegebühr, jetzt 12 Monate für nur 95 Euro* im Monat *(maximal 12 Monate)
Genießen Sie unseren herrlichen Meisterschaftsplatz am Naturschutzpark. Ein Golfplatz für Golfer. Mit einem Herz für alle, die es werden wollen. Herzlich willkommen auf dem Schmitzhof!
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• Cocktailservice
Michael Blum
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Geschüttelt oder gerührt – Cocktails zu jeder Gelegenheit
Der Cocktailservice von Michael Blum bringt F arbe ins Glas. Ganz gleich ob geschüttelt oder gerührt, hochprozentig oder alkoholfrei – Cocktails sind „in“. Probieren Sie auf dem SchlemmerMarktstand doch Ihren Lieblingsdrink als Aperitiv oder einfach zwischendurch –oder lassen Sie sich von unbekannten Cocktails erfrischend überraschen.... Der Cocktail-Service aus Erkelenz bietet neben den bunten Klassikern im Glas auch einen Catering-Service, auf Wunsch inklusive der Vermietung von Equipment, Beschallungsanlagen und Festzelten. Lassen Sie sich von Michael Blum für Ihre Party oder Firmenfeier beraten - und probieren Sie heute unbedingt einen seiner erfrischenden Cocktail-Ideen!
Michael Blum Heinrich-Clemens-Weg 18 41812 Erkelenz Tel.: +49 (0)2431 / 97 90 41 Mobil: +49 (0)179 59 49 017 E-Mail:
[email protected] www.der-cocktailservice.de 45
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Ihre besten Adressen in der Region für Umbau, Ausbau, Neubau und Sanierung vom Keller bis zum Dach
Heinsberg Gangelt Übach-Palenberg Geilenkirchen Alsdorf
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• Restaurant
Tante Lucie
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Entspannt genießen im Wassenberger Wald
Die lange, abwechslungsreiche Geschichte der guten alten „Tante Lucie“ begann vor mehr als einem Jahrhundert. Als beliebtes Ausflugslokal für mehrere Generationen von Wassenbergern genießt es bis heute den erfreulichen Ruf, eines der besten Restaurants und schönsten Gartenlokale für die ganze Familie zu sein. Der große Biergarten befindet sich unter wunderbaren alten, teils seltenen, Bäumen, die Oskar v on Forckenbeck, der Begründer des ersten deutschen Zeitungsmuseums, hier pflanzen ließ. Bei zahlreichen kleinen und großen Familienfesten garantiert „Tante Lucie“ den kulinarisch zuverlässigen Rahmen, der auch im Detail die Wünsche seiner zahlreichen Gäste berücksichtigt. In verschieden großen Gesellschaftsräumen wird für jeden Anlass das stimm ungsvolle Ambiente geschaffen, das der jeweiligen Feier gerecht wird. Die engagierte Küche des Restaurants spannt einen weiten delikaten Bogen – von herzhaften und bodenständigen Kleinigkeiten über aufwändige und leckere Gerichte bis zu mehrgängigen Gourmet-Menüs. In der besonders romantischen A tmosphäre der „Wingerts-Mühle“, die nur wenige Meter v on „Tante Lucie“ entfernt liegt, können stan desamtliche Trauungen mit entsprechenden Hochzeitsfeiern arrangiert werden.
Restaurant Tante Lucie An der Windmühle 31 41849 Wassenberg Tel.: 0 24 32/ 23 32 Fax: 0 24 32/ 4 97 63 www.tante-lucie.de E-Mail:
[email protected] 47
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80.000 Gastronomieartikel unter einem Dach
Erfolg braucht einen starken Partner Das speziell auf die Bedürfnisse der Gastronomie zugeschnittene Handelshof Gastrokonzept setzt in Sortiment, Dienstleistung und Kundenbetreuung neue Maßstäbe. Lassen auch Sie sich daher begeistern: Äußern Sie Ihre Wünsche, fordern Sie die gut ausgebildeten, branchenerfahrenen Fachberater individuell heraus und sichern Sie sich durch überzeugende Lösungen den entscheidenden Wettbewerbsvorteil.
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Mo – Fr 7.00 – 20.30 Uhr Sa 7.00 – 20.00 Uhr www.handelshof.de
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• Restaurant
Ohlenforst
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Herzlich willkommen im Restaurant Ohlenforst!
Zwischen den großen Wäldern und Heidelandschaften des „Meinwegs“ und den Auen der Rur heißt Sie das Team rund um das Gastgeber-Ehepaar Angela und Berthold Ohlenforst im ihrem traditionsreichen Restaurant mitten im Gold- und Spargeldorf Effeld willkommen. Mit einer feinen saisonal ausgerichteten Küche bietet das Restaurant Ohlenforst Köstlichkeiten für jeden Gaumen. Das reichhaltiges à-la-Carte Angebot sowie abwechslungsreiche Menüs bieten kulinarische Einblicke in die Region aber auch Ausblicke darüber hinaus. Und wer das mit einem guten Tropfen verbinden möchte, der wird in der großen Weinkarte fündig. Ob in der gemütlichen Bier- und W einstube, im Restaurant oder - bei schönem Wetter - im Hofgarten; mit Platz für bis zu 150 Personen bietet Ihnen das Restaurant Ohlenforst einen Platz für jeden Anlass. Kleinere Gesellschaften mit bis zu 3 0 Personen genießen im „Schm uggler-Stübchen“ eine angenehme Atmosphäre. Bitte beachten Sie die besonderen Angebote zur Spargel- und Wildsaison sowie Gans in der Martinszeit und zur Fastenzeit Fisch. Ebenso empfehlenswert sind die regelmäßig stattfindenden Themenbüffets. Familie Ohlenforst und ihr Team freuen sich auf Ihren Besuch ...
Restaurant Ohlenforst 41849 Wassenberg-Effeld, Kreuzstraße 4 Tel.: +49 (0)2432 - 20938 E-Mail:
[email protected] www.Restaurant-Ohlenforst.de Öffnungszeiten: Dienstags bis samstags ab 11.30 Uhr bis ca. 14.00 und ab 17.00 Uhr. Sonntags ab 10.00 Uhr bis ca. 15.00 Uhr und ab 17.00 Uhr. Montags geschlossen - außer an Feiertagen. 49
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Bei uns ... geht´s Ihnen gut!
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• Pascalle und Marcus Schmidt
Seit 19 Jahren: ausgezeichnet kreative Küche in Stevensweert
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Auch in diesem Jahr begrüssen Sie P ascalle und Marcus Schmidt ganz herzlich zum Schlemmermarkt 2 015 in ihrem einladenden Festzelt. Ein Geheimtipp unter Gourmets: Zwar keines Sterns , dafür aber eines exzellenten Rufes erfreut sich das Restaurant Herberg Stadt Stevenswaert im schönen 1.600-Seelen-Dorf Stevensweert – nur wenige Kilometer von Maasbracht entfernt. Das Ehepaar Schmidt führt das idyllisch auf dem Marktplatz gelegene Restaurant seit 19 Jahren. Zu zivilen Preisen und in gemütlicher Atmosphäre bietet sie eine kreative Küche, die dem Gault-Millau 13 Punkte wert waren; der Aral Schlemmer Atlas verlieh direkt 2 Bestecke und der Michelin verlieh ihnen vor acht Jahren den Bib Gourmand. Die buchstäblich bodenständige Philosophie des Hauses bringt Marcus Schmidt auf den Punkt: „Bei uns gibt’s kein Rindfleisch aus Argentinien, keinen Spargel aus China und auch keine Erdbeeren aus Spanien. Wir verwenden regionale Produkte – all’ das, was vor der Tür liegt und für den Gast auch als solches erkennbar ist.“ Lassen Sie sich verwöhnen mit Speis’ und Trank von Pascalle und Marcus Schmidt sowie dem ganzen Service-Team. Restaurant Herberg Stadt Stevenswaert Veldstraat Oost 1 6107AS Stevensweert, Niederlande Tel.: +31/ (0)475 / 55 23 76
[email protected] www.Herberg-Stevensweert.nl 51
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• Romantik
Hotel Kasteel Daelenbroeck
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Ein einzigartiges Hotel Restaurant an einem außergewöhnlichen Ort
Auf Kasteel Daelenbroeck können Sie stilvoll Übernachten, grandios Speisen und unvergeßlich Feiern. Ihre einzigartige Atmosphäre und das bezaubernde Dekor machen Kasteel Daelenbroeck zur idealen Genusstätte für Festlichkeiten jeder Art. Kasteel Daelenbroeck bietet neben ihrer Spezialitätenkarte auch eine Brasserie-Karte – wie auch ihr gesamtes kulinarisches Angebot vielseitig ist. Gerne werden Zutaten aus der heimischen Region zu herrlichen Gerichten und Menüs verarbeitet. Ob Diner, Mehr-Gänge-Menus, Weinproben, Brunch, High Tea oder High Wine: Für jede Gelegenheit gibt es ein passendes Angebot. Die Brasserie mit einladender T errasse bietet Ihnen viele Möglichkeiten, entspannt in ungewöhnlicher Atmosphäre zu genießen.
Romantik Hotel Kasteel Daelenbroeck Kasteellaan 2 6075 EZ Herkenbosch, Niederlande Tel.: +31 (0)475 / 53 24 65, Fax: +31 (0)475 / 53 60 30
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• Weingut
Zöller-LAGAS
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Traditionelle Wein- und Sektherstellung
Das Weingut Zöller-LAGAS liegt im lieblichen Duttweiler im Herzen der Pfalz, einem der größten Weinanbauregionen Deutschlands. Für unsere traditionelle Wein- und Sektherstellung in dritter Generation steht die Einhaltung von Werten wie Tradition, Leidenschaft und Verantwortung im Mittelpunkt und sind tragende Säulen unserer Qualitätserzeugnisse. Qualität geht vor Massenproduktion! Mit dieser Maxime werden unsere deutschen Gewächse sorgfältig, sanft und schonend auf 13 ha R ebfläche angebaut, um den richtigen Wein für alle Lebenslagen herzustellen. Unter Berücksichtigung moderner Erkenntnisse und verantwortungsvollem Umgang mit den Reben, gewinnen wir für Sie beeindruckende und erlesene Spitzenweine . Diese reinen und feinen Naturprodukte werden Ihnen sicher m unden. Das garantieren wir Ihnen persönlich. Überzeugen Sie sich bei uns von der Qualität, der im hauseigenen Weinkeller kreirten, internationalen, ausgezeichneten Weinen. Auf Ihren Besuch am Wein- und Sekttreff Zöller-LAGAS freuen sich Patrick Lagas mit Team.
Patrick Lagas Weingut Zöller-LAGAS Dudostraße 101 67435 Neustadt an der Weinstraße Tel.: +49 (0)63 27 / 979615 oder 2227 E-Mail:
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Erstellung und Druck von Geschäftspapieren, Flyern, Plakaten und Grußkarten Fahrzeugbeschriftungen . Schilder aller Art Folienbeschriftung . Stempel . u.v.m.
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• Rice
& Spice
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Gut gewürzt ist halb gekocht
Bei Rice & Spice wird leidenschaftlich gern gekocht und gut gegessen. Das Ziel von Firmengründerin Dagmar Gerigk und ihrem Team ist es, möglichst viele Hobby- wie Profi-Köche dazu zu animieren, beim Kochen mit dem reichen Aromen-Spektrum der Gewürze zu experimentieren. Dabei gilt: „Probieren geht über Studieren“, der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. Qualität ist das Salz in der Suppe: Gerade bei Gewürzen und Kräutern, die nur in geringer Menge zum Einsatz kommen, sind Aroma, Frische und Würzkraft entscheidend. Je reiner desto besser. Die Rice & Spice Gewürz Philosophie: REIN: Ausschließlich beste reine Roh-Gewürze - garantiert frei von Geschmacksverstärkern, Glutamaten, Dextrose oder Konservierungsstoffen. INTENSIV: Pure Gewürze schmecken und würzen besonders intensiv. FRISCH: Begrenzte Lagermengen und regelmäßig neue frische Ware garantieren ein stets intensiv würziges Aroma. Weitere ausgewählte Basislebensmittel im Rice & Spice Sortiment: Reis-Variationen - u.a. den besten Basamti-Reis laut Stiftung Warentest, Pasta Rummo Nudeln, griechisches Olivenöl mild kaltgepresst aus Kalamata-Oliven, edle Aceto Balsamico Essige, original ital. Pinienkerne und Pekannussöl. Gute Gewürze betören nicht nur Geist und Seele, sondern haben auch verblüffende Heilwirkungen. Mehr dazu v ermitteln die Rice & Spice GewürzSeminare.
Rice & Spice e.K. Philosophenweg 49, 41844 Wegberg Tel: +49 - (0)24 36 - 43 88 21 E-Mail:
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Die etwas andere Preisträgerin der „Goldenen Schlemmer-Ente“ von Herbert Zantis
„ Bei leerem Magen sind alle Übel doppelt schwer“. Diese Erkenntnis stammt vom Dichter Christoph Martin Wieland, geboren am 5. September 1733 in Oberholzheim bei Biberach, gestorben am 20. Januar 1813 in Weimar, wo man zu seinen Ehren ein Denkmal errichtet hat. Essen gehört neben Trinken und Liebe zu den unabdingbaren Voraussetzungen auf dem Weg zur Selbstverwirklichung nach Maslow. Entsprechend wichtig ist eine regelmäßige und ausgewogene Essensaufnahme als eine Grundvoraussetzung für unsere Existenz und unser Denkvermögen. Unser Gehirn ist ein gewichtiger Vielfraß. Mit einem Gewicht von ca.1.5 Kilogramm verbraucht es im Ruhezustand bis zu 25 % der Gesamtenergie des Körpers. Einige mögen selbst im Ruhezustand mit weniger aus kommen. Eine gesunde Ernährungsweise führt zu einer besseren Leistung des Gehirns und verbesserten Aufnahmefähigkeit. Umgekehrt führt ungesundes Essen zu einer schlechteren körperlichen und geistigen Verfassung. Die Aufnahme von Kohlehydraten, die beispielsweise in Getreideprodukten, Hülsenfrüchten und K artoffeln enthalten sind, wirkt sich direkt auf eine verbesserte Konzentrationsfähigkeit aus. Dass fast ein Drittel der Grundschüler in Deutschland während des Unterrichts unter Hungergefühlen leidet, war für die diesjährige Preisträgerin der Goldenen Schlemmer-Ente, Uschi Glas, Ansporn genug, einer Idee zu folgen und damit Abhilfe für ein dringendes Problem zu schaffen, exakt nach dem Sinnspruch des Dalai Lama „Veränderung wird nur hervorgerufen durch aktives Handeln, nicht durch Meditation und Beten allein“.
Foto: brotZeit e.V.
Uschi Glas – das symphatische Gesicht der „brotZeit“.
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Für sie, die bereits mit dem Bambi, der Goldenen Kamera, dem Bayerischen Verdienstorden, dem Österreichischen Ehrenkreuz für Wissenschaft und Kunst sowie dem Bundesverdienstkreuz 1. Klasse ausgezeichnet wurde, ist die Goldene Schlemmer-Ente eine lo gische Steigerung zur Würdigung ihrer Verdienste. 2008 nahm die Preisträgerin nicht n ur mit Unterstützung durch ihren prominenten Namen und Bekanntheitsgrad zusammen mit einem kleinen, kompetenten T eam den K ampf gegen den Hunger auf, zunächst als Eigeninitiative, später als eingetragener, gemeinnütziger Verein. Das Konzept bestimmte auch den Vereinsnamen „brotZeit“: Brot und Zeit geben. Ich möchte an dieser Stelle auf die Nachkriegszeit zurückblicken, in der sogenannte Schulspeisungen von den Briten, den Quäkern und „Care“ bereitgestellt wurden. Mehrheitlich bestehend auf der Basis von Trockenmilch, waren sie wichtiger Bestandteil des damaligen Speiseplanes, nicht immer schmackhaft, aber kalorienreich. Die arbeitende Bevölkerung nahm Butterbrote oder das so genannte „Mitchen“, regional auch „Kibbel“ genannt, „mit auf die Schicht“. Diese Behältnisse waren gefüllt mit drei Lagen Kartoffeln, Gemüse und Fleisch mit Soße und wurden vor der Pause in einem Wasserbad aufgewärmt. Das Pausenbrot, in der Regel eine mit Butter bestrichene Scheibe Brot, ergänzt um Wurst, Käse, Quark oder Rübenkraut, besser bekannt als Butterbrot, gehörte in jeden Schulranzen.
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„Man“ achtete bei seinen Kindern darauf, dass die mitgenommene Verpflegung auch verzehrt wurde. Dies setzte auch eine persönliche Verantwortung der Erziehungsberechtigten voraus. Butterbrot und „Mitchen“ sind heute out. Kantinenessen hat es größtenteils ersetzt. Wo der Kantinenbesuch nicht möglich oder nicht erwünscht ist, stellt in vielen Fällen ein Geldbetrag zum Tausch für einen Burger eine Sättigungsbeilage und ein zuckerhaltiges Erfrischungsgetränk den K alorienbedarf sicher. Das ist entschieden teurer als „Hausgemachtes“, zumal hoher Fettgehalt und Genuss von Limonaden, ob gelb oder braun, zu F ettleibigkeit und Spätfolgen bei der Gesundheit führen. Es stellt sich die Frage, ob die Eltern, die möglicherweise zu bequem sind, schmackhaftes Selbstgemachtes zur Mitnahme in die Schule einzupacken, die Folgen bedenken, oder es ihnen völlig egal ist, ob und was der Nachwuchs konsumiert. Während in den vergangenen Jahren die Schlemmer-Enten-Preisträger wegen ihrer Kochkünste oder ihrer Liebe zu gutem Essen ausgezeichnet wurden, wird mit Frau Glas erstmals eine Persönlichkeit geehrt, die caritativ wirkt und mit großer Begeisterung und viel Engagement dafür
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sorgt, dass nach dem Motto „Zur Sache Schätzchen“, ergänzt um Sponsoren und viele Ehrenamtler, inzwischen fast 6.000 bedürftige Kinder an Schulen in sozialen Brennpunkten täglich mit einem reichhaltigen und ausgewogenen Frühstücksangebot bedacht werden. Vorbereitet und betreut wird das Essen von Senioren, die darüber hinaus in den Freistunden und nach Schulschluss bei den Hausaufgaben helfen, sinnvoll die Freizeit gestalten und in Absprache mit den Lehrern Nachhilfeunterricht erteilen. Dies möge als Hintergrundwissen für den Wortteil „Zeit“ im Vereinsnahmen „brotZeit“ dienen. „brotZeit“ fungiert, wie seinem Internetauftritt zu entnehmen ist, weder als Frühstücks- noch als Nachhilfedienstleiter. Die pädagogische und fachliche Verantwortung verbleibt somit in jedem Fall bei der Schulleitung. Die Jury zur Verleihung der „Goldenen Schlemmer-Ente“ hat mit Frau Glas eine herausragende Persönlichkeit ausgezeichnet und zur Preisverleihung nach Wassenberg eingeladen. Möge sie bei all ihren beruflichen Verpflichtungen möglichst lange noch so viel Engagement aufbringen können, dass ihre Idee und T atkraft dazu führen, den Hunger an Schulen zu lindern oder gar auszumerzen. Falls Sie sich über die Tätigkeiten v on „brotZeit e.V.“ näher informieren möchten, wird auf den Internetauftritt unter „Uschi Glas brotzeit.de“ verwiesen. Spenden sind steuerlich absetzbar und können auf folgende Bankverbindung überwiesen werden: Sparkasse München, Kto.-Inhaber „brotZeit e.V.“, Kto.-Nr. 570 333, Bankleitzahl 701 500. 61
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Änderungen vorbehalten.
Auszüge aus dem Spezialitäten-Angebot 2015:
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• Restaurant Herberg Stadt Stevenswaert · Veldstraat oost 1 6107AS Stevensweert, NL · ✆ +31 (0)475 / 55 23 76: Unsere Austernbar / Antipasti / „Kibbeling“ vom Kabeljau mit Remouladensauce / Scholle Finkenwerder Art / Marcus’ Currywurst im Becher / Lammrücken an Ratatouille und Rosmarinkartoffeln / Käsewagen, Brot und Früchtesenf, Apfelkraut / Sommerdessert. • Lucies Restaurant · An der Windmühle 31 · 41849 Wassenberg ✆ + 49 (0)2432 / 23 32 Terrine von Pfifferlingen / Sommerlicher Salat mit heiß geräuchertem Lachs mit Tomaten-Basilikum Vinaigrette / Carpaccio von Jakobsmuscheln und Sommertrüffel / Pikante Nudeln mit Garnelen, Chili und Tomate / Creme Brûlée. • Burgstuben-Residenz · Feldstr. 50 · 52525 HeinsbergRanderath · ✆ +49 (0)24 53 / 802 Überraschende saisonale Küche / Hervorragende Weine. • Kreissparkasse Heinsberg und das Espresso-Mobil Heiße Kaffee- und Espressogetränke. • Landhaus Brender · Am Roßtor 20 41849 Wassenberg · ✆ +49 (0)2432 / 20 5 70: Hans’ Fischsuppe – ein Muss! / Ofenkartoffel mit Shrimps / Sechs Wildfanggarnelen im Kartoffelnest / Rumpsteak 200g, mit Kräuterbutter und Ofenkartoffel / Vier Variationen von Mousse au Chocolat à la Stephanie. • Cocktailservice Michael Blum · Heinrich-Clemens-Weg 18 41812 Erkelenz · ✆ +49 (0)179 / 59 49 017: Cocktails aller Herren Länder mit und ohne Alkohol. • Batalia – Wein, Essig, Öl & mehr · Gronewaldstr. 108 a · 41836 Hückelhoven-Millich · ✆ +49 (0)24 33 / 91 20 66: Edle internationale Weine, Käsespezialitäten, hochwertige Feinkostartikel, italienische Spezialitäten, Grappa, Destillate, Feinschmecker-Öle und Balsamicos und mehr. • Rice & Spice Philosophenweg 49 · D-41844 Wegberg · ✆ +49 (0)2436 / 43 88 21: Verkostung von selbstgemachtem Basilikum-Pesto / Verkostung von Olivenöl, feinem Pekannussöl, Aceto Qualitäten / Live Erprobung des Skeppshult Swing Mörsers, ideal für kleine Gewürzmengen / Gewinnspiel. • Restaurant Braukeller · Am Roßtor 1 · 41849 Wassenberg · ✆ +49 (0)2432 / 49 10 834: Hausgebrautes Bier – das „Rurtaler“ / Kleine Knabbereien passend zum Bier (natürlich auch lecker ohne Bier) mit bayrischen wie auch euregionalen Akzenten. • Walter Bräu · Perricher Weg 54 c · 46487 Wesel-Büderich · ✆ +49 (0)2803 / 1597: Bierspezialitäten von Walter Bräu, Malzbiere und verschiedene Braumeister-Limonaden der Feldschlösschen Brauerei.
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Änderungen vorbehalten.
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• Fleur de Sel Salz-Import Schweizer · Metzer Str. 83 · 66802 Überherrn · ✆ +49 (0)6837 / 91 28 39: Fleur de Sel und Naturmeersalz von der Ile de Ré / gluten-, glutamat- und laktosefreie Gewürzsalze und -zubereitungen. • Weingut Zöller-LAGAS · Dudostr. 101 · 67435 Neustadt a.d. Weinstraße · ✆ +49 (0)6327 / 97 96 15 oder 2227: Ausgezeichnete Weine und Sekte. • Restaurant Picasso Oberbruch · Deichstr. 76 · 52525 Heinsberg · ✆ +49 (0)2452 / 988 42 44: Ausgewählte Produkte wie Feigen, Pfifferlingen, Schalotten, Jacobsmuscheln, Kalbsrücken, Schweinefilet, Barbarie-Ente, Rinderfilet und Mascarpone. • Partyservice Schneebesen · Gerbergasse 20-22 · 52511 Geilenkirchen · ✆ +49 (0)2451 / 69 504: Heimische und überregionale Produkte / Leckere „Schweinereien“ vom Land / Köstlichkeiten aus dem Meer / Täglich wechselndes Speisenangebot / Passende Weine zum Essen. • Imkermeister Albert Liévre · Lauerstr 202 · 41812 Erkelenz-Gerderath · ✆ +49 (0)178 / 28 41 307: Honigsorten wie Raps, Akazie, Sonnenblume, Wald u.a. / Met – lieblich, trocken oder fruchtig / Bienenwachsprodukte. • CHIMERA - CULINARIA SICILIA · Krefelder Str. 95, 41063 Mönchengladbach · ✆ +49 (0)172 / 58 28 727: Eigene Herstellung in Sizilien: Olivenöl Extra Vergine „Gioia Verde“ (grüne Freude) und Traubenkernöl „100%“ / Delikatessen / Erlesene Auswahl an roten Qualitätsweinen u. weißem Frizzante mit fruchtiger Apfel-Zitrus-Note / 2014 preisgekrönter Rosato-Sommerwein / Vertrieb NUR über den CHIMERA-Online-Shop und in diversen Feinkostläden. • Restaurant Altes Brauhaus · Elke und Ute Weishaupt · Wurmstr. 4 · 52525 Heinsberg · ✆ +49 (0)2452/61035: Unser Klassiker: Mini-Burger von OTTO GOURMET / Pasta aus dem Riesen-Parmesankäse geschöpft / Kartoffel-Landgurkensalat mit Wildschweinbratwurst / Joghurt „TO GO“. • Romantik Hotel Kasteel Daelenbroeck · Kasteellaan 2 · 6075 EZ Herkenbosch · NL · ✆ +31 (0)475 / 53 24 65: Regionale und saisonale Spezialitäten / Fleisch vom Grill, Fisch nach „Daelenbroecker“ Art / Schlemmerjause: Schinken, Wurst und Käse. • Terhorst Gewürz- & Senfmühle e.K. · Richard-Lucas-Str. 10 · 41812 Erkelenz-Ost · ✆ +49 (0)24 31 / 78 61 60: Senf-Klassiker: mittelscharf, scharf, süß, süß-scharf / SenfKreationen mit Bier, Bärlauch, Chili, Curry, Feige, Honig, Knoblauch, Kräutern, Marille-Ingwer, Pfeffer, Tomate und Grill-Senf / Dip-Gewürze / Likör „Müller & Müllerin“ • Restaurant Ohlenforst · 41849 Wassenberg-Effeld · Kreuzstraße 4 · ✆ +49 (0)2432 / 20 93 8: Feine saisonal ausgerichtete Küche. 63
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Offizielle Eröffnung srede und Verleihung der „Goldenen Schlemmer-Ente“ an Uschi Glas:
Donnerstag, 6. August 2015, um 19.30 Uhr Die Schlemmer- Zeiten an allen Tagen: Do., 6 . August 18.00 - 24.00 Uhr Fr., 7. August 18.00 - 24.00 Uhr Sa., 8. August 17.00 - 24.00 Uhr So., 9. August 11.00 - 22.00 Uhr
WC Patersgraben
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➠
P 20
TEILNEHMER:
17 16 15 (Änderungen vorbehalten.)
Stand-Nr./Teilnehmer
1 14
2 Durchgang
Roßtor G 3
13
4
12
5
11 10 9
Roßtorplatz
6
20 21 23 25 27 29 31 35 36 39 40 43 45 47 49 51 53 55 57
G Info-Stand GastroGuide Euregio
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Historisches Rathaus
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= Ein-/Ausgänge
8
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Wassenberg
7
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Seite
1. Restaurant Picasso 2. Kreissparkasse Heinsberg und das Espresso-Mobil 3. Salz-Import Schweizer 4. Imker Albert Liévre 5. Landhaus Brender 6. Walter Bräu 7. Partyservice Schneebesen 8. Restaurant Braukeller 9. Burgstuben-Residenz 10. Restaurant Altes Brauhaus 11. Batalia - Wein·Öl·Essig 12. Terhorst Gewürz- & Senfmühle 13. CHIMERA – CULINARIA SICILIA 14. Blum Cocktail-Service 15. Lucies Restaurant 16. Restaurant Ohlenforst 17. Rest. Herb. Stevenswaert 18. Hot. Kasteel Daelenbroeck 19. Weingut Zöller-LAGAS 20. Rice & Spice
Roermonder Straße
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