Düsseldorf Testen Sie kreative Menüs

tour de menu

gusto

Testen Sie

kreative Menüs Düsseldorf

Ihrer Lieblingsküchen aus

und Umgebung.

11.September - 4. Oktober 2009

Allgäuer Hof | Altes Fischerhaus | Am Bauenhaus | Askitis greekcuisine | Baccalà | Bellevue | Bénoa | Bottaccio | Brand‘s Jupp | Brasserie „1806“ | Brasserie De L‘Orée Du Bois | Caruso | Christen im Haus Litzbrück | D‘VINE | Die Ente | Don Sancillo | Elisenhof „Classic und Trends“ | El Pescador - Das Düsseldorfer Fischhaus | Gallo Nero | Gatto Verde | Hausbrauerei Zum Schlüssel | Haus Stemberg anno 1864 | Jinling im Düsseldorf China Center | Julian‘s bar and restaurant | Kushi-Tei of Tokyo, Japanese Grill Restaurant | La Castagnas | La Noce | La Piazzetta di Positano | Liedberger Landgasthaus | Malkasten Restaurant & Bar | Mille Lire | Mönchenwerth | Monkey‘s West | Nero Restaurant Nesselrode | Njord | Patrick‘s Seafood N°1 | PÉGA - Das Restaurant | Raphael‘s | Ratingia in der DumeklemmerHalle | Rosati | Rossini | Saltimbocca | Steinhaus Restaurant im alten Bahnhof | Tristan | Tußmann | Victorian Restaurant | Williams

Bergisch pur. Ganz meine Natur.

Stefan Weise, Sommelier des Jahres 2006: „Das Gute liegt so nah! Bergische Waldquelle ist bei einer guten Weinprobe unerlässlich.“

Haaner Felsenquelle, staatl. anerkannte Heilquelle GmbH, 42781 Haan, Tel. 0 21 29 / 94 94-0, www.haanerfelsenquelle.de

11.9 bis 4.10.2009 tour de menu gusto Ich freue mich, auch dieses Jahr wieder Schirmherr der erfolgreichen tour de menu gusto zu sein und heiße Sie herzlich zu diesem Event des kulinarischen Hochgenusses Willkommen. Die ausgewählten Düsseldorfer Restaurants bieten diesen Herbst eine spannende „kreative“ Küche, die mit vielen leckeren winterlichen Gerichten und neuen interessanten Düften und Geschmäckern aufwartet. Den außergewöhnlichen Menüs sind keine Grenzen gesetzt und Sie werden in eine vorher noch unbekannte Welt des Genusses eintauchen. An der tour de menu gusto schätze ich besonders, dass die Köche jedes Jahr viele gute neue Ideen haben und die Gäste immer wieder durch köstliche Menüs begeistern. Ich wünsche den Veranstaltern gutes Gelingen und den Gästen Guten Appetit! Jürgen Büssow Regierungspräsident

Liebe Gäste der tour de menu gusto, Bereits zum dritten Mal führen wir Sie kulinarisch durch den Herbst mit der tour de menu gusto 2009. 47 Köche in fünf verschiedenen Geschmacksrichtungen kochen neue frische Kreationen, aber auch traditionelle deutsche sowie internationale Gerichte in den Kategorien: „Das Beste aus heimischen Landen“, „Der Duft der weiten Welt“, „Mamma Mia – Italienische Gaumenfreuden“, „Sterne und sterneverdächtig“ sowie „Tränen des Meeres – Austern, Muscheln & Co.“. Fordern Sie Ihren Geschmackssinn heraus und lassen Sie sich von den Menüs unserer Köche überzeugen! Bewerten Sie den Gourmet Pass und verhelfen Sie Ihrem Lieblingskoch zum Sieg! Doch auch Ihr Lieblingskellner ist auf Ihre Stimme angewiesen, um den Haaner Felsenquelle Service Award zu gewinnen. Mit ein bisschen Glück gewinnen Sie selbst einen der vielen attraktiven Preise und vielleicht eine traumhafte Reise nach Saint Lucia, unterstützt von den Almond Resorts und Condor [alle Preise siehe Gourmet Pass]. Also, machen Sie sich einen tollen Abend, geniessen Sie ein vorzügliches Menü, bewerten Sie Ihre Lieblingsrestaurants und schicken Sie uns schnell Ihren ausgefüllten Gourmet Pass. Wir wünschen Ihnen viele unvergessliche Geschmackserlebnisse bei der tour de menu gusto 2009. Gabriela Maria Picariello & Ihr RheinLust-Team

EVENTMANAGEMENT

•

CATERING

•

LOCATIONS

CAFÉ DEL SOL • NIEDERKASSELER DEICH 285 • 40547 DÜSSELDORF–LÖRICK TELEFON: 0211-50 73 924 • INFO@CAFE–DEL–SOL.DE • WWW.CAFE–DE–SOL.DE

Teilnehmende Restaurants

Das Beste aus heimischen Landen 6 7 8 9 10 12

Brand‘s Jupp Christen im Haus Litzbrück D‘VINE Die Ente Elisenhof „Classic und Trends“ Hausbrauerei Zum Schlüssel

20 22 23 24 25 26

Altes Fischerhaus Am Bauenhaus Bénoa Bottaccio Brasserie De L‘Orée Du Bois Jinling im Düsseldorf China Center

13 14 15 17 18 19

Haus Stemberg anno 1864 Liedberger Landgasthaus Malkasten Restaurant & Bar Monkey‘s West Raphael‘s Williams

Der Duft der weiten Welt 28 29 30 31 38

Kushi-Tei of Tokyo, Japanese Grill Restaurant Saltimbocca Steinhaus Restaurant im alten Bahnhof Tristan Tußmann

Mamma Mia - Italienische Gaumenfreuden 39 40 41 42

Don Sancillo Gallo Nero Gatto Verde La Castagnas

44 45 46 47

La Noce La Piazzetta di Positano Mille Lire Rosati

ƒ Sterne und ƒsterneverdächtig 49 50 51

Mönchenwerth Nero Restaurant Nesselrode Njord

52 53 54

PÉGA - Das Restaurant Rossini Victorian Restaurant

Tränen des Meeres - Austern, Muscheln & Co.

56 57 58 59 60

61 63 64 65 66

Allgäuer Hof Askitis greekcuisine Baccalà Bellevue Brasserie „1806“

Herausgeber: RheinLust Gabriela Maria Picariello Citadellstraße 5 40213 Düsseldorf Fon: 0211.862987-0 Fax: 0211.862987-10 [email protected] www.rheinlust.de

Projektleitung: Susanne Heger Team: Marco Berghoff Julia Schöpp Felix von Heydebrand

Caruso El Pescador - Das Düsseldorfer Fischhaus Julian‘s bar and restaurant Patrick‘s Seafood N°1 Ratingia in der DumeklemmerHalle

Grafik: WERFT 6 www.werft6.com Druck:

Mit freundlicher Unterstützung:

Veranstaltungen der Messe Düsseldorf

www.druckstudio.com

Hinweis: Für die Inhalte und Bilder der Seiten sind die Teilnehmer alleine verantwortlich. Ansprüche gegenüber dem Veranstalter RheinLust entfallen.

6

Brand‘s Jupp Kalkstraße 49 40489 Düsseldorf-Wittlaer Fon: 0211-404040 Fax: 0211-4790403 Mi. bis Mo. 11.00 bis 23.00 Uhr [Küche 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 22.00 Uhr] Di. geschlossen EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen Nichtraucher-Restaurant

Nicht ganz ohne Stolz kann das Brand‘s Jupp, wie nur wenige Restaurants in Düsseldorf, erfolgreich auf mehr als 150 Jahre rheinische Gastlichkeit zurückblicken. Wir, Ihre heutigen Gastgeber Martina und Elmar Gorges, knüpfen gerne an diese Tradition und präsentieren unser gastronomisches Angebot frisch und modern… Elmar Gorges, Küchenchef

menu ab 12.00 Uhr

Das Beste aus heimischen Landen

ƒƒ Salat von Schnippelbohnen und zarten Spinatblättern mit warm geräuchertem Schellfisch ƒƒ Pot au feu von der Freiland-Ente mit herbstlichem kleinen Gemüse ƒƒ Das Beste vom Eifeler Jung-Wildschwein ƒƒ Medaillon mit Kräuterkruste auf Preiselbeerpfeffersauce und Wacholder-Rahmragout mit Steinpilzen dazu Rosenkohl und Kartoffelkrapfen ƒƒ Kleiner Waldbeer-Pfannkuchen mit Cassissorbet und Vanilleschaum

Euro 29,50 Euro 39,50 inkl. Weinreise durch den Rheingau mit dem VdP-Weingut Balthasar Ress mit Riesling und Spätburgunder „von Unserem“ je 0,2l

7

Christen im Haus Litzbrück Bahnhofstraße 33 40489 Düsseldorf-Angermund Fon: 0203-997960 Fax: 0203-9979653 www.haus-litzbrueck.com Mo. bis Sa. 12.00 bis 14.30 Uhr und 18.00 bis 23.30 Uhr So. 12.00 bis 23.30 Uhr AMEX, DINERS, EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen separater Raucherbereich

Es fühlt sich gut an hier zu sein! Helle Räume, verspielte Details, eine wunderschöne Gartenterrasse – dazu Köstliches auf den Tellern und ein guter Tropfen im Glas. Es braucht nicht mehr um glücklich zu sein! Nach 28 Jahren in der Wasserburg Haus zum Haus hat die Familie Christen in Angermund ein neues Zuhause gefunden und freut sich auf Ihren Besuch.

menu ab 12.00 Uhr

Das Beste aus heimischen Landen

ƒƒ Mini-Litzburger mit Lauchzwiebeln und gebratener Blutwurst oder Eine kleine Portion rheinische Miesmuscheln mit gebuttertem Schwarzbrot ƒƒ Cappuccino von passierten Erbsen mit Chili, Kalbsklößchen und Zitronengrasschaum ƒƒ Rheinischer Sauerbraten vom Rind mit Rosinen und Mandeln an Serviettenkloß-Rotkohltürmchen ƒƒ Gebackene Apfelringe mit Minzzucker und Düsseldorfer Kirschparfait

Euro 35,00

8

D’VINE Lorettostraße 23 40219 Düsseldorf-Unterbilk Fon: 0211-54357428 www.d-vine.de Mo. bis Sa. 11.00 bis 24.00 Uhr So. geschlossen EC Platzreservierung ist notwendig Nichtraucher-Restaurant

Im Restaurant D’VINE erwartet Sie eine regelmäßige saisonal wechselnde Abendkarte. Küchenchef Christoph Suhre setzt mit seinem jungen Team neben der hohen Kochkunst gezielt auf innovative Akzente: Auf der Karte finden Sie Neudeutsch-französische Kreationen, die häufig von mediterranen Einflüssen inspiriert sind. Das Servicepersonal hält zu allen Gerichten die passende Weinempfehlung bereit. Auf der europäischen Weinkarte befinden sich über 70 offene Positionen.

menu ab 18.00 Uhr

Das Beste aus heimischen Landen ƒƒ Amuse bouche ƒƒ Kaninchen aus der Eifel mit Steinpilzen

ƒƒ Zander aus Mecklenburg mit geröstetem Blumenkohl und Krebsen ƒƒ Das Beste vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein mit Blutwurst und Erbsen ƒƒ Bühler Zwetschgen in drei Variationen mit Pistazieneis oder Käse vom Brett von Affineur Waltmann aus Erlangen

Euro 44,00

9

Die Ente Rathelbeckstraße 319 40627 Düsseldorf-Unterbach Fon: 0211-202748 Täglich 17.30 bis 24.00 Uhr EC Platzreservierung ist notwendig Nichtraucher-Restaurant

Die rheinische Koch- und Esskunst hat viele Gesichter. Sie ist international und lokal zugleich. Der Rhein ist die größte Handels- und Völkerstraße Europas. Hier strömten schon immer unterschiedliche Einflüsse zusammen – Römer, Franken, Franzosen, Belgier, Holländer sorgten für Vielschichtigkeit, die originelle und temperamentvolle Küchenlandschaft ergeben muss. Dafür steht „Die Ente“ mit ihrem Programm zur tour de menu gusto 2009.

menu ab 17.30 Uhr

Das Beste aus heimischen Landen

ƒƒ Bunter Wildkräutersalat „Graf Adolf von Berg“ in ABB Düsseldorfer Mostert-Vinaigrette mit Rheinischer Potthucke ƒƒ „Jacobe von Baden‘s“ feines Erbsenschaum-Süppchen mit Flusskrebsen und Kerbel ƒƒ „Jan Wellem’s“ Leib- und Magenspeise: Geschmorte Brust und Keule von der niederrheinischen Bauernente mit Brätfülle auf Holunderbeerensauce, Rahmwirsing und Kartoffelplätzchen ƒƒ „Anna Maria Luisa de‘ Medici‘s“ feine Kaffeecreme mit Krokantsplittern und Beerenvariation

Euro 34,90

10

Elisenhof „Classic und Trends“ Klusenstraße 97 41239 MönchengladbachRheydt-Hochstein Fon: 02166-9330 Fax: 02166-933400 www.elisenhof.de Täglich 12.00 bis 15.00 Uhr und 17.00 bis 23.00 Uhr AMEX, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen Nichtraucher-Restaurant

„Classic und Trends“ steht für eine gelungene Verbindung von Tradition und Moderne. Unser Haus zeichnet sich durch Beständigkeit aus, entwickelt sich stetig weiter ohne dabei die Grundwerte aus den Augen zu verlieren: Frisch, regional und authentisch – echt lecker! Unser Küchenchef René Strathmann trifft jeden Geschmack. Unsere Weinauswahl und unser herzlicher Service werden auch Sie begeistern.

menu ab 12.00 Uhr

Das Beste aus heimischen Landen ƒƒ Amuse bouche ƒƒ Tranchen von der geräucherten Entenbrust an herbstlichem Salatmix mit Himbeerdressing und gerösteten Mandeln ƒƒ Cremesuppe von der Brunnenkresse mit Hechtklößchen aus heimischen Gewässern ƒƒ „Rheindahlener Eisenbahner“-Sorbet ƒƒ Sauerbraten „rosa“ von der Rheinischen Rinderlende mit Rotkohlstrudel und gebratenen Serviettenklößen ƒƒ Warmer Apfel Crumble mit Vanilleeis

Euro 42,00 Euro 37,00 4 Gang Menü [ohne Suppe] Euro 34,00 3 Gang Menü [ohne Suppe und Sorbet]

.

12

Hausbrauerei Zum Schlüssel Bolkerstraße 41-47 40213 Düsseldorf-Altstadt Fon: 0211-8289550 Fax: 0211-82895531 www.zumschluessel.de So. bis Do. 10.00 bis 24.00 Uhr Fr., Sa. und vor Feiertagen 10.00 bis 1.00 Uhr DINERS, MASTERCARD, VISA Platzreservierung ist notwendig separater Raucherbereich

Mit unserer einzigartigen Lage im Herzen Düsseldorfs, bieten wir Ihnen und Ihren Gästen den idealen Rahmen für gemütliche Abende in entspannter rheinischer Atmosphäre. Lassen Sie sich von unseren brauhaustypischen Spezialitäten sowie unserem im Stammhaus selbst hergestellten Original Schlüssel Alt verwöhnen. Wir freuen uns auf Sie!

menu ab 18.00 Uhr

Das Beste aus heimischen Landen ƒƒ Getrüffelte Kartoffelsuppe „Rheinische Art“

ƒƒ Herbstlicher Salat mit gebratenen Gänseleberstreifen ƒƒ Kalbshaxenbraten mit feinem Gemüse und Kartoffelgratin ƒƒ Hausgemachte Rote Grütze mit Vanilleeis und Sahne

Euro 28,00

13

Haus Stemberg anno 1864 Kuhlendahler Straße 295 42553 Velbert-Neviges Fon: 02053-5649 Fax: 02053-40785 www.stemberg.tv Sa. bis Mi. 12.00 bis 14.00 Uhr und 18.00 bis 21.45 Uhr Do. und Fr. geschlossen AMEX, DINERS, EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen separater Raucherbereich

Nach Wanderjahren in der Top-Gastronomie, u.a. im Victorian und Hummerstübchen in Düsseldorf sowie im Hotel Paradis auf Mauritius, hat sich Sascha Stemberg in 5. Generation im seit 1864 bestehenden Familienbetrieb schnell einen guten Ruf aufgebaut. Sämtliche Produkte, die in seiner Küche Verwendung finden, kommen bevorzugt von regionalen Erzeugnissen oder von Lieferanten der Spitzengastronomie. Im Haus Stemberg erwartet Sie ein stilvolles Landhaus-Ambiente und mit den Stembergs und ihrem Team: „Gastgeber aus Leidenschaft“.

menu ab 12.00 Uhr

Das Beste aus heimischen Landen ƒƒ Gruß aus der Küche

ƒƒ Lauwarm marinierter Bachsaibling mit kleinem Kressesalat, Perlgraupensauté und Flusskrebsschaum ƒƒ Geschäumte Velouté vom Knollensellerie mit gebackener Kartoffel-Kalbszungen-Praline ƒƒ Gegrillte Zanderschnitte mit Graubrotpuder auf „Birne-Bohne-Speck“ und Liebstöckel-Emulsion ƒƒ Geeister Apfel mit geliertem Apfelsaft und Brause ƒƒ Filet vom Weiderind mit Ochsenschwanzkompott, Pastinakencrème und Waldpilz-Allerlei ƒƒ Auswahl von Käse der „Windrather-Biohöfe“ mit Dips, hausgebackenem Früchtebrot und schwarzen Nüssen ƒƒ Impressionen von der Quitte

Euro 60,00 Euro 47,00 4 Gang Menü [Gänge 1,2,5 und 7]

14

Liedberger Landgasthaus Landstraße 19 41352 Korschenbroich-Liedberg Fon: 02166-87294 Fax: 02166-6218367 www.LLGH.de Di. bis So. ab 11.00 Uhr durchgehend geöffnet Mo. geschlossen EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen separater Raucherbereich

Streifen Sie mit uns zu den Feldern, Flüssen und Gärten der Region. Farben und Düfte inspirieren uns. Herbstzeit ist Erntezeit; leuchtende Kürbisse, Kartoffeln, Kräuter und Gemüse machen uns neugierig auf mehr - mehr Möglichkeiten der Zubereitung und des Genusses. Nehmen Sie die Wärme und Kraft des Sommers auf und lassen Sie sich überraschen, was unsere heimische Speisekammer zu bieten hat.

menu ab 12.00 Uhr

Das Beste aus heimischen Landen ƒƒ Gruß aus der Küche

ƒƒ Kross gegrilltes Weißbrot mit mildem, aromatischen Ziegenfrischkäse, marinierten Perlzwiebeln und kalt gerührten Preiselbeeren ƒƒ Cremesuppe vom heimischen Muskatkürbis mit Walnuss-Crèmeravioli ƒƒ Zweierlei vom deutschen Jungbullen, kurz gebraten und geschmort, mit kleinem, gefüllten und getrüffelten Wirsingköpfchen und gebratenem Pilzcrêpe oder Gebratenes Zanderfilet mit Rübstielbrandade auf jungem Gemüse in einem aromatischen Safransud ƒƒ Süßes vom Holunder: Weißes Holunderblütenmousse, dunkles Holunderbeerensorbet und warmer Holundermuffin mit Holunderlikörzabaglione

Euro 36,50 Verschiedene Weinbegleitungen auf Wunsch möglich

15

Malkasten Restaurant & Bar Jacobistraße 6 40211 Düsseldorf-Stadtmitte Fon: 0211-173040 Fax: 0211-1730420 www.mk-1.de Restaurant: Mo. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhr Mo. bis Sa. 18.30 bis 22.30 Uhr So. und Feiertag ab 10.30 Uhr Bar: Täglich ab 18.00 Uhr AMEX, EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen separater Raucherbereich

Das Restaurant und die Bar im Malkasten bieten Ihnen für jeden Anlass den geeigneten Rahmen und das passende Ambiente. Unsere Küche verwöhnt Sie mit einer gelungenen Kombination aus regionalen, saisonalen und internationalen Spezialitäten. Für Aperitif und Digestif ist die Bar mit gemütlicher Loungeatmosphäre der geeignete Ort. Wir freuen uns auf Sie!

menu ab 18.30 Uhr

Das Beste aus heimischen Landen ƒƒ Flusskrebssalat mit Brunnenkresse und Limonenschaum ƒƒ Rote Betesuppe mit Räucheraal und Sahnemeerrettich

ƒƒ Senfrostbraten vom Rinderfilet mit grünen Bohnen im Pancettamantel und Kartoffeltorte ƒƒ Apfel-Calvadosmousse mit Mandelkrokant

Euro 48,50

„Ob Alt oder Kölsch, Hauptsache die Kasse stimmt!“

Ebest ElectronicCash Systems GmbH Urdenbacher Allee 5 40593 Düsseldorf 0211/ 717955 [email protected]

EEC Düsseldorf EEC Köln Ebest-Kassensysteme.de

In Zusammenarbeit mit:

17

Monkey‘s West Graf-Adolf-Platz 15 40213 Düsseldorf-Stadtmitte Fon: 0211-64963726 Fax: 0211-64963713 www.monkeyswest.com Di. bis Sa. 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 24.00 Uhr So. und Mo. geschlossen AMEX, DINERS, EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen Nichtraucher-Restaurant

Lassen Sie sich von unserem Fine Art Dining im entspannten Ambiente von internationaler Weltklassekunst inspirieren. „Der Feinschmecker“ wählte das Monkey‘s West mehrfach zu den Top 10 Szenegastronomien Deutschlands. Christian Penzhorn - bester Koch Düsseldorfs [lt. „Düsseldorf geht aus 2009“] bietet als neuer Gastgeber ein Menü aus seiner deutsch-französischen Küche an. Untitled-2.jpg

menu ab 12.00 Uhr

:\pages\Untitled-2.htm

Das Beste aus heimischen Landen 11.01.2007

ƒƒ Gebeizter Bachsaibling, confierter Kürbis, geräucherte Walnüsse ƒƒ Krosser Müritz-Zander, Kartoffel-Lauchgemüse, Zitronen-Petersilienstreusel ƒƒ Zwetschgensorbet ƒƒ Medaillon vom Eifeler Rind, Nussbutterjus, Selleriepüree, Semmelknödel ƒƒ Hagebutten-Parfait, Anisäpfel, Schokoladensauce

Euro 54,00 Euro 42,00 4 Gang Menü [ohne Zander]

18

Raphael‘s An d´r Kapell 6 40789 Monheim am Rhein Fon: 02173-3944805 Fax: 02173-3944806 www.raphaels-monheim.de Mo 17.30 bis 1.00 Uhr Di. bis So. 11.00 bis 1.00 Uhr EC Platzreservierung ist notwendig Nichtraucher-Restaurant

Raphael´s – die Erlebnisgastronomie in Monheim am Rhein mit dem einzigartigen Rheinblick zwischen Düsseldorf und Köln heißt Sie Herzlich Willkommen. Freuen Sie sich in unserem Haus auf eine leichte, feine Meisterküche mit mediterranem Akzent sowie ein außergewöhnliches, modernes Ambiente bei familiärer Atmosphäre. Dies vereint die Philosophie unseres Hauses, die wir unseren Gästen täglich bieten möchten: Gutes Essen mit Wohlfühlgarantie. Wir freuen uns, auch Sie verwöhnen zu dürfen. Tina und Ralf Gethmann

menu ab 12.00 Uhr

Das Beste aus heimischen Landen

ƒƒ Willkommensgruß des Küchenmeisters Ralf Gethmann ƒƒ Crème brûlée von der Entenleber mit fruchtigem Apfelchutney und Scheiben von der geräucherten Entenbrust ƒƒ Getrüffeltes Sellerie-Süppchen mit weißem Kaffeeschaum ƒƒ Medaillon vom Rind auf Rotwein-Schalotten und Feige an Kartoffel-Strudelsäckchen ƒƒ Lauwarme Schokoladentarte auf marinierten, gemischten Beeren mit cremigem Mandelmilcheis

Euro 39,50 Euro 55,00 inkl. korrespondierender Weine

19

Williams Im Holiday Inn City Centre Königsallee Graf-Adolf-Platz 8-10 40213 Düsseldorf-Stadtmitte Fon: 0211-3848451 Fax: 0211-3848490 www.duesseldorf-citycentrehi-hotel.de Täglich 12.00 bis 22.30 Uhr AMEX, DINERS, EC, JCB, MASTERCARD, VISA Platzreservierung ist notwendig Nichtraucher-Restaurant

Nehmen Sie sich Zeit und lassen Sie sich mal wieder verwöhnen! Wir freuen uns darauf, Sie in unserem Restaurant Williams zu begrüßen, in dem die Auswahl der Speisen ebenso bunt und kreativ ist wie seine Einrichtung. Genießen Sie internationale Küche gepaart mit regionalen Highlights – Geschmack, der das Flair der Stadt auf der Zunge zergehen lässt.

menu ab 12.00 Uhr

Das Beste aus heimischen Landen

ƒƒ Tatar vom Rind mit Toastecken und herbstlichen Salaten oder Senfkartoffelsuppe in der Brottasse serviert ƒƒ Hirschrückenfilets mit Haselnusskruste, Kirsch-Pfeffersauce, Brokkoli und hausgemachten Spätzle oder Gebratenes Bio-Saiblingfilet und dessen Kaviar mit Düsseldorfer Reibekuchen in Rieslingschaumsauce ƒƒ Williams Birnenstrudel mit Vanillesauce

Euro 26,50 Euro 29,50 inkl. 0,1l Glas Wein zum Hauptgang [wahlweise weiß oder rot]

20

Altes Fischerhaus Am Alten Rhein 83 40593 Düsseldorf-Urdenbach Fon: 0211-714597 Fax: 0211-719982 www.altes-fischerhaus.de Di. bis Fr., So. 12.00 bis 14.30 Uhr und 18.00 bis 23.00 Uhr Sa. 18.00 bis 24.00 Uhr Mo. geschlossen EC Platzreservierung wird empfohlen Nichtraucher-Restaurant

Traumhaftes Ambiente mit Blick auf den Rhein und die Urdenbacher Kämpen, nahe Schloss Benrath gelegen, lassen Ihren Aufenthalt in maritimer Atmosphäre zu einem Genuss werden. Markus Schulte und sein Team freuen sich darauf Sie zu verwöhnen. Überzeugen Sie sich selbst: www.altes-fischerhaus.de

menu ab 12.00 Uhr

Der Duft der weiten Welt Von Kontinent zu Kontinent ƒƒ Wir begrüßen Sie in Afrika ƒƒ Zur Vorspeise sind wir schon in Asien ƒƒ Das Süppchen nehmen wir in Amerika ein ƒƒ Eine eisige Erfrischung gibt es in der Antarktis ƒƒ Zum Hauptgang sind wir in Australien ƒƒ Und zum Dessert kehren wir nach Europa zurück Lassen Sie sich überraschen!

Euro 42,00 Euro 39,00 4 Gang Menü [ohne Antarktis] Für die Neugierigen gibt es das vollständige Menü ab September unter www.altes-fischerhaus.de

Neue Wege gehen Wenn man etwas besser machen will als die anderen, muss man den Mut haben, die ausgetretenen Pfade zu verlassen. Deshalb ruhen wir uns nicht auf unseren Erfolgen aus, sondern sehen sie als Ansporn, uns ständig weiterzuentwickeln. Das gilt für unsere Druckmaschinen auf dem neuesten Stand der Technik ebenso wie für unsere ökologisch und ethisch ausgerichtete Unternehmenskultur. Für unsere Mitarbeiter bedeutet das mehr Spaß und Erfolg durch Transparenz, Fairness und Eigenverantwortung. Und unsere Kunden profitieren so von ganz besonders engagiertem persönlichem Service – rund um die Uhr!

Druckstudio GmbH I Professor-Oehler-Straße 10 40589 Düsseldorf I Telefon 0211.77 09 63-0 [email protected] I www.druckstudiogruppe.com

9 zertifiziert

Gold 2008

22

Am Bauenhaus Am Bauenhaus 38 40472 Düsseldorf-Rath Fon: 0211-904260 Fax: 0211-904261 www.bauenhaus.eu Täglich 11.45 bis 15.00 Uhr und 17.30 bis 23.00 Uhr EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen separater Raucherbereich

Bauenhaus das Waldrestaurant liegt im Düsseldorfer Stadtteil Rath, am Fuß des Grafenberger Waldes und ist ein beliebtes Naherholungsgebiet. Die ruhige Lage im Wald wird von unseren Gästen besonders geschätzt. Es duftet nach Vertrauen und Appetit, manches schon in der Vorstellung. Genießerisch die Augen schließen und mit der Zungenspitze schmecken. Und doch ist dies nur ein kleiner Vorgeschmack der wundervollen kulinarischen Vielfalt und täglich wechselnder Köstlichkeiten in Ihrem Restaurant.

menu ab 12.00 Uhr

Der Duft der weiten Welt ƒƒ Amuse gueule

ƒƒ Carpaccio von Entenbrust mit Himbeerdressing auf Rote-Linsensalat ƒƒ Hausgemachte Steinpilzravioli mit Butter und Salbei ƒƒ In Barolo eingelegtes Charolais-Rind mit sautierten Pfifferlingen auf getrüffeltem Maispüree oder Ossobuco vom Seeteufel mit italienischen Kräutern auf Pfifferlingrisotto ƒƒ Joghurt-Mousse mit Limoncello auf Waldbeeren-Coulis

Euro 29,50

23

Bénoa Moltkestraße 108 40479 Düsseldorf-Pempelfort Fon: 0211-4695471 Fax: 0203-2896734 www.benoa-restaurant.de So., Di. bis Do. 18.00 bis 24.00 Uhr Fr. und Sa. 18.00 bis 1.00 Uhr Mo. geschlossen AMEX, EC Platzreservierung ist notwendig Nichtraucher-Restaurant

Im stilvoll puristischen Ambiente serviert das Bénoa-Team anspruchsvolle französische und vietnamesische Küche! Herzlich Willkommen! Zum Menü erhalten Sie auf Wunsch eine Weinbegleitung!

menu ab 18.00 Uhr

Der Duft der weiten Welt

ƒƒ Vietnamesischer Papaya-Salat mit Jakobsmuscheln und Koriandervinaigrette oder Carpaccio von der Barbarie-Entenbrust mit lackiertem Pfirsich und Lavendelsauce ƒƒ Hummersuppe mit sautiertem kanadischen Hummer und Basilikum ƒƒ Red Snapperfilet mit Rote Bete-Ingwer-Vinaigrette und Süßkartoffelchips oder Gedünstete Lammschulter mit Pfefferminze, Paprika und glasiertem Gemüse ƒƒ Rinderfilet mit Pfeffer-Kirschsauce, sautierten Pfifferlingen und Fontina-Risotto oder Iberico-Schweinerücken bei Niedrigtemperatur gegart, mit geschmorter Kokosnuss, vietnamesischem Gewürzreis und Zimt-Anis-Sauce ƒƒ Gewürzschokoladen – Crème brûlée mit Mascarpone-Himbeereis oder Weiße Mokkamousse im Bitterschokoladenmantel mit Apfelkompott und Vanillesauce

Euro 39,00 Euro 31,00 4 Gang Menü [mit Dessert]

24

Bottaccio Im Maritim Hotel Düsseldorf Maritim-Platz 1 40474 Düsseldorf-Lohausen Fon: 0211-52091411 Fax: 0211-52091014 www.maritim.de Mo. bis Fr. 12.00 bis 14.30 Uhr und 18.00 bis 22.30 Uhr Sa. und So. 18.00 bis 22.30 Uhr AMEX, DINERS, EC, JCB, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen Nichtraucher-Restaurant

Im neuen Maritim Hotel am Flughafen ist das „Bottaccio“ das gastronomische Aushängeschild. Im außergewöhnlichen, modernen Ambiente des Restaurants bietet die kreative Küche Kompositionen mit mediterranen Einflüssen und das Servicepersonal kompetente Beratung und Service.

menu ab 18.00 Uhr

Der Duft der weiten Welt ƒƒ In Olivenöl pochierter Stockfisch auf Avocadotatar und geeistem Hummer-Melonen-Süppchen

ƒƒ Latte Macchiato von Chorizo und Pfifferlingen mit Speckluft ƒƒ Gebratenes Milchkalb auf Rinderbackenragout, violetter Romanesco und Kartoffel-Kräuter-Schaum oder Gebratenes Zanderfilet auf Curry-Kokos-Schaum, glasierte Zuckerschoten und Limonenrisotto ƒƒ Dreierlei von Beeren: Gratinierte Waldbeeren in der Knusperschale Rosa Beeren mit Vanilleeis Cranberryshooter mit Zuckerkoralle

Euro 39,00

25

Brasserie De L‘Orée Du Bois Im Hotel Rolandsburg Rennbahnstraße 2 40629 Düsseldorf-Grafenberg Fon: 0211-610090 Fax: 0211-6100943 www.hotel-rolandsburg.de Di. bis Fr. 18.00 bis 22.30 Uhr Sa. und So. 12.00 bis 22.30 Uhr Mo. geschlossen AMEX, EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen Nichtraucher-Restaurant

Die wundervolle und einzigartige Lage der Brasserie De L’Orée Du Bois und deren Sommerterrasse inmitten des Grafenberger Waldes bildet den idealen Rahmen für einen gelungenen Abend. Die stilvolle Einrichtung harmoniert perfekt mit den raffinierten Gerichten aus der Küche. Genießen Sie passend dazu exquisite Weine aus unserem internationalen Angebot.

menu ab 18.00 Uhr

Der Duft der weiten Welt

ƒƒ Cappuccino vom roten Curry, Thai Basilikum und Riesengarnele auf Zitronengrasspiess ƒƒ Tranche vom auf der Haut gebratenen Zanderfilet mit leichtem Raucharoma ƒƒ Lavendelblütensorbet ƒƒ Kalbskotelett mit Salbei parfümiert auf Wirsingalpicòn und Pfifferlingkartoffeln ƒƒ Delicè von der Rosenblüte und Tahiti-Vanille

Euro 38,00

26

Jinling im Düsseldorf China Center Königsallee 106 40215 Düsseldorf-Stadtmitte Fon: 0211-938888810 Fax: 0211-938888899 www.d-chinacenter.de Mo. bis Fr., So. 11.30 bis 15.00 Uhr und 17.30 bis 23.00 Uhr Sa. 12.00 bis 23.00 Uhr AMEX, EC, JCB, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen Nichtraucher-Restaurant

Das Restaurant „Jinling“ befindet sich an der Königsallee 106/Ecke Luisenstraße. Hier werden insgesamt vier der acht chinesischen Hauptküchen zubereitet [Huaiyang-, Jing-, Chuan- und die Xiang-Küche]. Eine besondere Spezialität des „Jinling“ ist die traditionelle Pekingente. Ihre Zubereitung ist ein kulinarisches Geheimnis und das Servieren gleicht einer zeremoniellen Präsentation.

menu ab 17.30 Uhr

Der Duft der weiten Welt ƒƒ Frühlingsrolle mit Gemüsestreifen ƒƒ Sauer-scharfe Pekingsuppe ƒƒ Traditionelle Pekingente

ƒƒ Gebratenes Entenfleisch mit Mais auf Eisbergsalat dazu gekochter Reis ƒƒ Frische Früchte

Euro 36,50 pro Person/Menü erst ab 2 Personen möglich

Mamma Mia Marschal!

Anzeige Antenne Düsseldorf ƒƒ

ƒƒ

ƒƒ

Achtung Italia: Tanja Marschal testet alle italienischen Restaurants (Kategorie: Mamma Mia), die an der tour de menu gusto teilnehmen!

k2grafik.de

Tanja Marschal jeden Morgen ab 6 Uhr.

28

Kushi-Tei of Tokyo, Japanese Grill Restaurant Immermannstraße 38 40210 Düsseldorf-Stadtmitte Fon: 0211-360935 Fax: 0211-1649527 www.brickny.com Mo. bis Sa. 12.00 bis 14.00 Uhr und 18.00 bis 23.00 Uhr So. 17.00 bis 23.00 Uhr AMEX, EC, JCB, MASTERCARD, VISA Platzreservierung ist notwendig separater Raucherbereich

Wenn Sie ein wirklich authentisches japanisches Restaurant kennen lernen möchten, besuchen Sie das „Kushi-Tei of Tokyo“ auf der Immermannstraße! In unserem Izakaya-Kneipenrestaurant erleben Sie abwechslungsreiche, traditionelle und ausgezeichnete Küche [unsere Spezialitäten sind YakitoriSpieße vom Holzkohlegrill] und genießen die exklusiven, japanischen Variationen in lockerer Atmosphäre umgeben von jungen, japanischen Familien und Geschäftsmännern. Unser tour de menu gusto Menü zeigt Ihnen die Vielfalt der japanischen Esskultur. Dazu ein japanisches Bier, ein perfekter Abend!

menu ab 18.00 Uhr

Der Duft der weiten Welt ƒƒ Leicht gekochte Jakobsmuscheln und Seetang mit japanischer Bouillon in der Muschelschale ƒƒ Garnelen und Avocado, Rinder-Tataki-Wrap und kleine Chirashi-Sushi in der Bambusschale

ƒƒ Japanische Teigtaschen, Aubergine mit Misosauce dazu Kräuterpilze mit süßer Sojasauce ƒƒ Yakitori vom Holzkohlegrill mit Spargel, Garnelen, Hähnchen und Rinderfilet dazu kleine Reisbällchen ƒƒ Sushi mit leicht gegrilltem Lachs, Ente, Shiitakepilzen und Aal ƒƒ Schwarzsesam-Rolltorte mit Grünem-Tee-Eis

Euro 37,50 Euro 52,50 inkl. Sake Tasting, 3 verschiedene Reissake je 0,1l

29

Saltimbocca Kölner Tor 40 40625 Düsseldorf-Gerresheim Fon: 0211-296873 Fax: 0211-275314 Mo., Mi. bis So. 12.00 bis 14.30 Uhr und 18.00 bis 24.00 Uhr [Küche: Mo., Mi. bis So. 12.00 bis 14.00 Uhr und 18.00 bis 22.30 Uhr] Di. geschlossen AMEX, DINERS, EC, JCB, MASTERCARD, VISA Platzreservierung ist notwendig Nichtraucher-Restaurant

Das kleine Restaurant – man nennt es auch „das schönste Wohnzimmer“ von Gerresheim. Hier, in dem historischen Düsseldorfer Stadtteil, verspricht das familiengeführte Restaurant einen romantischen Abend – nicht nur wegen der allabendlichen Gitarrenklänge aus dem schönen Italien – sondern auch wegen seiner klassischen italienischen Küche.

menu ab 12.00 Uhr

Der Duft der weiten Welt

Der Duft der weiten Welt, mit viel italienischem Aroma, hat uns zu diesem Menü inspiriert: ƒƒ Caponata Sauté in Honig, Wein und rotem Essig, gekrönt mit Shrimps Royal ƒƒ Triangoli [hausgemachte Nudeltaschen], gefüllt mit einer Mousse von Kürbis und Ingwer in einer Orangen-Mango-Sauce ƒƒ In Zucchini eingewickelte Gamberoni in Madras-Curry-Sauce mit Basmati-Reis ƒƒ Himbeer-Sorbet mit Brut-Prosecco ƒƒ Charolais-Rinderfilet mit nordafrikanischen Kräutern dazu Gemüse der Saison und Rosmarinkartoffeln ƒƒ Dessertkomposition „Louis XIV“

Euro 48,50

30

Steinhaus Restaurant im alten Bahnhof Bahnhofstraße 15 42651 Solingen-Stadtmitte Fon: 0212-2247071 Fax: 0212-2247072 www.steinhaus-bahnhof.de Täglich 11.00 bis 24.00 Uhr EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen Nichtraucher-Restaurant

Das Restaurant befindet sich im denkmalgeschützten ehemaligen Solinger Hauptbahnhof. Ein modernes Design in alten Räumen prägt das Erscheinungsbild. Thorsten Steinhaus und Christoph Richartz präsentieren eine frische deutsche Küche, die täglich immer wieder neu mit kreativen Ideen variiert.

menu ab 18.00 Uhr

Der Duft der weiten Welt

ƒƒ Irisches Gewürzlachsfilet an Apfel-Radieschenconfit und Ingwergelee auf Rote Bete Relish ƒƒ Samtsuppe von ägyptischen gelben Linsen mit Majoran und Satee-Célestine ƒƒ Konfierte französische Perlhuhnbrust an getrockneten Kartoffeln, krosser Schinken und asiatischer Tomatencrème ƒƒ Brasilianischer Limonen-Wackelpudding an einem Joghurt-Eis und Fenchelstangen

Euro 34,50 Euro 61,00 inkl. korrespondierender Weine, Mineralwasser und Kaffee

31

Tristan Kölner Tor 11 40625 Düsseldorf-Gerresheim Fon: 0211-2926656 Fax: 0211-9661671 www.bistro-tristan.de Mo. bis Sa. ab 17.30 Uhr So. geschlossen EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen separater Raucherbereich

In dem schönen Stadthaus aus der Gründerzeit am alten Markt in Gerresheim gibt das Restaurant Tristan sein Debüt. Die Eleganz der neu gestalteten Räumlichkeiten bietet den anspruchsvollen Speisen des erfahrenen Küchenchefs und Inhabers Achim Bannwarth einen würdigen Rahmen. Unter Leitung von dessen Ehefrau kümmert sich das charmante Serviceteam aufmerksam um das Wohl seiner Gäste.

menu ab 18.00 Uhr

Der Duft der weiten Welt ƒƒ 1 Glas Geldermann Rosé

ƒƒ Tranche vom Lachsfilet unter der Aniskruste mit Café-Crème ƒƒ Erbsen-Minzschaum ƒƒ Ibericoschwein und Gamba auf Paella-Risotto mit Safranschaum ƒƒ Apfel-Rosmarinkompott mit gebrannter Mandelcreme und Granny-Smith-Sorbet [von meinem Freund Roberto]

Euro 34,90 Euro 49,90 inkl. korrespondierender Weine

Gewinnen Sie eine Woche Traumurlaub* im Almond Morgan Bay auf St. Lucia St. Lucia besticht durch die Vielfalt der Landschaften – tobende Wasserfälle, der weltweit einzige „Drive-in“ Vulkan, die berühmten Pitons, Traumstrände und Korallenriffe. Das elegante Almond Morgan Bay liegt im Norden von St. Lucia an der wunderschönen Badebucht Choc Bay. Das Resort ist auf exklusive Weise elegant und verfügt dennoch über eine ungezwungene, lässige Atmosphäre. Hier verbringt der Gast All Inclusive Urlaub auf höchstem Niveau: entspannte Atmosphäre, traumhafte Strandlage, hervorragende Gourmetküche in den zahlreichen á la carte Restaurants, geschmackvoll und mit luxuriösem Komfort ausgestattete Zimmer. Genauso stellt man sich Urlaub in der Karibik vor! Und wer neben entspannten Sonnenstunden Abwechslung sucht hat die Wahl zwischen zahlreichen Sportmöglichkeiten. Von Kajakfahren, Segeln, Schnorcheln, Wasserski bis hin zu Tennis oder Golf ist alles All Inclusive. Weitere Infos zu den Almond Resorts auf St. Lucia und Barbados finden Sie unter www.almondresorts.com oder direkt bei: Almond Beach Marketing An St. Swidbert 31 40489 Düsseldorf Telefon: 0211. 940273 [email protected] *für zwei Personen im Doppelzimmer inkl. Hin- und Rückflug, Reisezeit 1. Mai bis 15. Dezember 2009/2010, Flüge abhängig von Flugplan und Verfügbarkeit

Fliegen – mit Abstand am schönsten. Bequemer in die Ferne: mit den Annehmlichkeiten der Premium Economy Class. Unsere Premium Economy Class sorgt für entspanntes Reisen: Die 35 Sitze mit großzügigem Sitzabstand (15 cm mehr Beinfreiheit als in der regulären Economy Class) machen Ihren Langstreckenflug an Bord unserer Boeing 767 besonders komfortabel. Ein erlesenes Premium Menü, alkoholische Getränke zu den Mahlzeiten, Cocktail mit Snack, große Zeitschriftenauswahl, kostenlose Kopfhörer und viele Extras mehr sorgen dafür, dass die Zeit an Bord wie im Flug vergeht. Und das schon ab 100 Euro Aufpreis one-way. Buchen Sie jetzt die Premium Economy Class für Condor Langstreckenflüge: www.condor.com, 01805-767 757 (0,14 €/Minute aus dem dt. Festnetz, abw. Mobilfunktarif) oder in Ihrem Reisebüro.

Wir lieben Fliegen.

38

Tußmann Tußmannstraße 63 40477 Düsseldorf-Pempelfort Fon: 0211-4846350 www.tussmann.de Di. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 23.00 Uhr Sa. und So. 18.00 bis 23.00 Uhr So. Brunch 11.00 bis 15.00 Uhr Mo. geschlossen [außer an Messetagen] AMEX, EC, DINERS, JCB, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen separater Raucherbereich

Christos Joannidis, vielen Düsseldorfern aus dem Kytaro bekannt und sein Partner Jannis Konstantinidis möchten Sie als neue Betreiber des Tußmann willkommen heißen. Wir setzen auf die bewährten Stärken unseres Restaurants und werden Sie herzlich und persönlich bei uns empfangen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

menu ab 18.00 Uhr

Der Duft der weiten Welt ƒƒ Scharfe Zitronengrassuppe mit Garnelen oder Geräucherter Lammrücken Mangochutney + Chilihonig ƒƒ Rinderfilet Maiscrème + Feigenconfit + Jus oder Filet vom weißen Heilbutt Limetten-Jaipurcurry-Kartoffelstampf Passepierre Algen ƒƒ Crème brûlée von der Bergamotte oder Gratinierte Vacherin Mont-d’or Lavendelhonig + Rotweinbirne

Euro 38,00

39

Don Sancillo Neusser Straße 43 40219 Düsseldorf-Unterbilk Fon: 0211-30329998 Mo. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 23.00 Uhr Sa., So. und Feiertag 18.00 bis 23.00 Uhr EC Platzreservierung ist notwendig Nichtraucher-Restaurant

In neuer und noch edlerer Kulisse lädt das kleine Restaurant „Don Sancillo“ unter Leitung von Raffaele Sancillo zu gemütlichen Stunden in familiärer Atmosphäre an der Neusser Straße ein. Ein reichhaltiges Angebot an Speisen zeigt den Besuchern die italienische Lebensfreunde in Reinkultur. Kulinarische Grüße aus der Küche runden den perfekten Service ab.

menu ab 18.00 Uhr

Mamma Mia Italienische Gaumenfreuden

ƒƒ Lotte- und Gambas-Carpaccio mit Lachskaviar an „Mamma Mia“-Vinaigrette ƒƒ Hausgemachte Taglierini mit Trüffeln ƒƒ Zanderfilet auf Ratatouille in Proseccosauce ƒƒ Lammkarree mit Kräuterkruste in „Matera“-Sauce ƒƒ Dessert „Mamma Mia“

Euro 34,00

40

Gallo Nero Binterimstraße 27 40223 Düsseldorf-Bilk Fon: 0211-3179303 Fax: 0211-3179303 www.trattoria-gallo-nero.de Mo. bis Fr.12.00 bis 14.30 Uhr und 18.00 bis 22.00 Uhr Sa. 18.00 bis 22.00 Uhr So. geschlossen EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen Nichtraucher-Restaurant

Gallo Nero – der schwarze Hahn ist das Zeichen für exzellente Chianti Weine aus Italien. Für Leidenschaft, für die Liebe zum Wein und damit für höchsten Genuss. Genuss ist eine italienische Erfindung. Die Lebensfreunde, die Kunst zu leben, zu geniessen – sie sind wichtige Zutaten der italienischen Kochkunst. Die italienische Cucina ist variationsreich, aber ehrlich und einfach. Einfache Grundprodukte höchster Qualität werden mit frischen Zutaten und duftenden Kräutern und Gewürzen kombiniert. Diese sinnliche Mischung gewürzt mit italienischer Leidenschaft und italienischem Wein resultiert in einem gelungenen Geschmackserlebnis. Das Ergebnis ist vielfältig und doch hervorragend einfach.

menu ab 18.00 Uhr

Mamma Mia Italienische Gaumenfreuden ƒƒ Oktopussalat auf Rettichcarpaccio ƒƒ Tagliolini in Zitronensauce und Scampi Tatar

ƒƒ Gebratenes Steinbeisser-Filet mit Kapernbutter auf Kräuterrisotto ƒƒ Cantuccini-Creme auf Amarettosauce

Euro 24,50

41

Gatto Verde Hamborner Straße 40 40468 Düsseldorf-Unterrath Fon: 0211-4180662 Fax: 0211-414017 www.gatto-verde.de Mo. bis Sa. 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 24.00 Uhr So. geschlossen [außer an Messetagen] AMEX, EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen separater Raucherbereich

La Grande Cucina d´Italia – das ist unser Versprechen. Wir erfüllen Ihre Wünsche nach traditionsreicher Küche, die eine besondere Verpflichtung kennt: Höchste Qualität. Antipasti, Pasta, Fisch oder Fleisch, Dessert und Wein, mehr als 600 Sorten Grappa – genießen Sie das Angebot unseres Restaurants. Separate Räumlichkeiten für 10 bis 60 Personen stehen für Feierlichkeiten zur Verfügung.

menu ab 12.00 Uhr

Mamma Mia Italienische Gaumenfreuden

ƒƒ Hirschcarpaccio mit Walnusskernen, geröstetem Knoblauch und Walnussöl-Vinaigrette ƒƒ Gnocchi an altem Balsamicoessig und Parmesanraspeln ƒƒ Seeteufel auf getrüffelten Edelpilzen an Trüffelschaum mit Blattspinat und Butterrisotto ƒƒ Minz-Zitronensorbet ƒƒ Kalbsfiletscheiben auf Bohnenpüree an Estragon-Senfsauce und frischem Marktgemüse ƒƒ Zimtzwetschgen mit Panna Cotta

Euro 45,00 Euro 33,00 4 Gang Menü

42

La Castagnas Roßstraße 9 40476 Düsseldorf-Derendorf Fon: 0211-466211 Fax: 0211-466233 www.lacastagnas.de Mo. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhr und 17.30 bis 24.00 Uhr Sa. und So. 12.00 bis 24.00 Uhr Di. geschlossen [außer an Messetagen] AMEX, EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung ist notwendig Nichtraucher-Restaurant

Lecker gepflegt italienisch essen – mit diesem Motto stellen wir uns vor; wenn Sie bereits unsere Gäste sind, sagen wir „Ciao“. Lassen Sie sich in gemütlicher Atmosphäre verwöhnen und mit wöchentlich wechselnden Gerichten überraschen. Ob mit Familie, Freunden oder Geschäftspartnern – wir bieten den passenden Rahmen.

menu ab 12.00 Uhr

Mamma Mia Italienische Gaumenfreuden Vecchia Tradizione della Nonna

ƒƒ Coppa Emiliana mit Bouquet von Rucola, Parmesan, gerösteten Kräutern und mariniertem Gemüse ƒƒ Polenta con Porcini Polentaschnitte mit Steinpilzfüllung an leichter Tomaten-Kräutersauce ƒƒ Brodetto di Pesce Fischeintopf mit Brot ƒƒ Ossobucco alla Milanese Kalbshaxe mit Gemüse an Safranrisotto ƒƒ Panna Cotta ai Frutti di Bosco e Albicocca Beeren Panna Cotta mit frischen Beeren und Aprikosenkompott

Euro 36,00

tour de menu gusto 2009 11. September bis 4. Oktober 2009 10% Gourmet-Rabatt erhalten Kunden der Stadtsparkasse Düsseldorf auf das „tour de menu gusto 2009”-Menü (exkl. Getränke) in folgenden Lokalen bei Zahlung mit

Bottaccio [im MARITIM Hotel] Maritimplatz 1, 40474 Düsseldorf

La Castagnas

Roßstraße 9, 40476 Düsseldorf

Njord

Paulistraße 5, 40597 Düsseldorf

Tristan

Kölner Tor 11, 40625 Düsseldorf

Tußmann

Tußmannstraße 63, 40477 Düsseldorf

Victorian Restaurant Königstraße 3, 40213 Düsseldorf

Einen guten Appetit wünscht Ihnen Ihre

s Stadtsparkasse Düsseldorf

44

La Noce Gravelottestraße 2 40476 Düsseldorf-Derendorf Fon: 0211-4541229 Fax: 0211-4963218 www.baccala.de Mo. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhr und ab 18.00 Uhr, Sa. ab 18.00 Uhr So. geschlossen [während der tour de menu gusto So. ab 18.00 Uhr geöffnet] EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen Nichtraucher-Restaurant

Trattoria La Noce, die Walnuss. Mamma Mia!!! La Noce gibt es schon seit fast 15 Jahren. Zu Beginn waren es 47m² mit denen sich die Walnuss bis heute behauptet hat. Sogar der ehemalige italienische Staatspräsident Luigi Scalfaro ehrte 1999 die La Noce als eine der besten Trattorien von 160 italienischen Gastronomen weltweit. Zudem wurde die Trattoria La Noce schon mehrfach im Rahmen der tour de menu ausgezeichnet. Grazie Mamma!

menu ab 18.00 Uhr

Mamma Mia Italienische Gaumenfreuden

Cara Mamma Mia, wo bist du? Ich weiß, du bist in den römischen Bergen und ich lebe seit fast 30 Jahren in Düsseldorf. Aber du bist immer bei mir, denn ich versuche in meinen Trattorien, die du leider noch nicht alle kennengelernt hast, das nach zu kochen, womit ich bei dir groß geworden bin. Jetzt ist der Moment gekommen, wo ich bei einem Menü ganz bei dir bin und mich an den letzten spontanen Besuch bei dir erinnere, wo es keine Speisekarte gab, aber es wurde aufgetischt. Und so mache ich es diesmal auch… ƒƒ Antipasti ƒƒ Pasta ƒƒ Carne, verschiedenes Fleisch ƒƒ Dolce ƒƒ In Begleitung von Limoncello Crema und Espresso

Die Mamma hat gut gekocht. Und Sie kocht auch heute noch gut. Und ich mach es genauso gut. Vertrauen Sie mir – Buon Appetito.

Euro 32,99

45

La Piazzetta di Positano Kaiserstraße 5 40479 Düsseldorf-Pempelfort Fon: 0211-494656 Fax: 0211-4910819 www.rossini-gruppe.de Täglich 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 24.00 Uhr AMEX, DINERS, EC, JCB, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen Nichtraucher-Restaurant

La Piazzetta di Positano ist unsere klassische Trattoria. La Piazzetta - „der kleine Platz“, Steinbackofen, mit positanischen Motiven bemalte Wände… Treffpunkt süditalienischer Lebensfreude und Gastlichkeit. Hier finden Sie die originelle und kräftige Landküche Italiens. Die Atmosphäre ist familiär. Die Produkte sind frisch. Die Auswahl an Weinen und Digestive ist traumhaft!

menu ab 12.00 Uhr

Mamma Mia Italienische Gaumenfreuden

„Assaggini“ – Kleine Flying Gerichte aus Italien Die Klassiker der kulinarischen italienischen Küche ƒƒ Rindercarpaccio mit Rucola und Parmesansplitter ƒƒ Erbsen-Süppchen mit Estragonduft in der Espressotasse serviert ƒƒ Risotto mit Steinpilzen ƒƒ Paccheri mit Kalbsragout ƒƒ Tagliolini alle erbe – mit Tomatenragout, geriebenem Parmigiano und frittierten Kräutern ƒƒ Seeteufel gebraten an Prosecco-Senfkörnersauce auf Mangoldbett ƒƒ Salzwiesen Lammnüsschen mit Kräutern und Knoblauch parfümiert, Brokkoliröschen und Rosmarinkartoffeln ƒƒ Mini Schokoladentortino auf Vanillespiegel mit Beerenfrüchten

Euro 32,00

46

Mille Lire Talstraße 2a 40217 Düsseldorf-Friedrichstadt Fon: 0211-99459591 Fax: 0211-99459591 www.baccala.de Täglich 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 23.30 Uhr [während der Tour So. ab 18.00 Uhr geöffnet] DINERS, EC, JCB, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen Nichtraucher-Restaurant

Mamma Mia che Casino [che Chaos]. Es gibt auch La Trattoria Mille Lire. Warum gerade dieser Name? Mille Lire erinnert uns an die 60iger Jahre wo es in Italien das Lied gab: Mamma mia mi dai Mille Lire, che in America voglio anda`…lalala Mammi gib mir Mille Lire, weil ich nach Amerika gehen will…lalala Aber, wir sind mit Mille Lire in der Talstraße in Düsseldorf da…lalala

menu ab 18.00 Uhr

Mamma Mia Italienische Gaumenfreuden

Die Erinnerung an die Mamma’s sind immer die schönsten Erinnerungen. Und jetzt kommen diese Erinnerungen gerade richtig, weil Gabriela Picariello vor einigen Jahren die tour de menu und die tour de menu gusto ins Leben gerufen hat und uns Gastronomen seitdem wirklich den Kopf zerbrechen lässt, wer macht was besser. Wir machen es wie in den 60iger Jahren, da gab es keine Speisekarte. Die Mamma hat sich eine Schürze umgewickelt, hat sich dem Herd genähert, ein paar Töpfe aufgestellt, gleichzeitig ein paar… ƒƒ Vorspeisen vorbereitet. ƒƒ Und ein paar verschiedene Nudeln zubereitet, die unvergesslich waren. ƒƒ Was war noch in den Töpfen? Natürlich auch einige Fleischgerichte. ƒƒ Und Sie hörte damit nicht auf. Dolci gab es auch noch. ƒƒ Und Sie fragt noch: Wollt Ihr noch einen Espresso und einen Grappa?

Und wir machen es genauso, so wie bei Mamma in der Trattoria Mille Lire.

Euro 34,99

47

Rosati Felix-Klein-Straße 1 40474 Düsseldorf-Golzheim Fon: 0211-4360503 Fax: 0211-452963 www.rosati.de Mo. bis Fr. 12.00 bis 14.30 Uhr und 18.00 bis 22.30 Uhr Sa. 18.00 bis 22.30 Uhr So. geschlossen AMEX, DINERS, EC, JCB, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen separater Raucherbereich

Das Restaurant Rosati besteht seit nunmehr 33 Jahren, der Grund unseres Erfolges besteht darin, dass wir bei ständig gleich bleibender Qualität, innovative und kreative Küche anbieten, wie man es sich in Italien vorstellt. Die neu gestalteten Räumlichkeiten, werden von unseren Gästen mit sehr viel Freude angenommen. Damit haben wir für unsere Gäste ein Ambiente für alle Anlässe geschaffen. In unserer Rosatidue Trattoria haben unsere Gäste die Möglichkeit bei gleichem Qualitätsstandard in lockerem Ambiente zu speisen.

menu ab 12.00 Uhr

Mamma Mia Italienische Gaumenfreuden ƒƒ Amuse bouche ƒƒ Carpaccio di Branzino alla Bottarga Carpaccio vom Wolfsbarsch mit Thunfisch-Rogen ƒƒ Taglierini fini fini con Tartufo Feine Nudeln mit Trüffeln

ƒƒ Medaglioni di Astice e Cape Sante Hummer- und Jakobsmuschelmedaillons auf rotem Linsenpüree ƒƒ Sorbetto di Melograno Sorbet vom Granatapfel ƒƒ Filetto de Vitello con Porcini alla „Piemontese“ Kalbsfilet im Steinpilzmantel mit Barberasauce ƒƒ Semifreddo alla Grappa Grappaparfait mit Orangen und Weintrauben-Culis

Euro 56,00

12.09.–15.09.2010 Düsseldorf

Nur für Fachbesucher

To Another Great Year

www.prowein.com

Internationale Fachmesse Hotellerie, Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung

www.hogatec.de

21.–23.3.2010

Düsseldorf, Germany Internationale Fachmesse Weine und Spirituosen

International Trade Fair Wines and Spirits

Messe Düsseldorf GmbH Postfach 10 10 06 Messe Düsseldorf GmbH 40001 Düsseldorf Postfach 10 10 06 Messeplatz 40001 Düsseldorf 40474 Düsseldorf Messeplatz Germany 40474 Düsseldorf Germany

Telefon +49 (0)2 11/45 60-01 InfoTel +49 (0)2 11/45 60-9 00 Telefon +49 (0)2 11/45 60-01 Telefax +49 (0)2 11/45 60-6 68 InfoTel +49 (0)2 11/45 60-9 00 www.messe-duesseldorf.de Telefax +49 (0)2 11/45 60-6 68 [email protected] www.messe-duesseldorf.de [email protected]

49

Mönchenwerth Niederlöricker Straße 56 40667 Meerbusch-Büderich Fon: 02132-757650 www.moenchenwerth.de Di. bis Sa. 18.00 bis 1.00 Uhr So. 12.00 bis 14.30 Uhr und 18.00 bis 24.00 Uhr Mo. geschlossen AMEX, DINERS, EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen separater Raucherbereich

Aubrac - Alte Rinderrasse wiederentdeckt! Genießen Sie die außergewöhnliche Fleischqualität dieser in der Auvergne, im französischen Zentral-massiv beheimateten Rinderrasse. Das Aubrac-Rind kann auf eine über 150 Jahre alte Geschichte zurückblicken. Aus einer Kreuzung von Braunvieh und Auerochse entstand diese Rasse. Sie zeichnet sich aus durch sehr zartes Fleisch und einen ausgeprägten Geschmack. Traditionen aufzunehmen und sie neu zu interpretieren haben wir uns zur Aufgabe gemacht. Erleben Sie ein französisch-internationales Menü in unserem Restaurant direkt am Rhein an der Stadtgrenze Düsseldorfs.

menu ab 18.00 Uhr

Sterne und sterneverdächtig ƒƒ Amuse bouche ƒƒ Hummertempura mit grüner Sommergazpacho und Yuzu-Kürbis-Früchtchen

ƒƒ Aubrac–Rinderhochrippe mit geräuchertem Seesalz, Mönchspfeffersauce und Pommes Tartiflette ƒƒ Zwetschgen Tarte Tatin mit Frischmilcheis und Rumfort-Nusscrunch aus Nachbars Blütenhonig

Euro 39,00 Euro 49,00 inkl. einem Glas Weißwein, einem Glas Rotwein und Mineralwasser 0,25l

50

Nero Restaurant Nesselrode August-Thyssen-Straße 51 45219 Essen-Kettwig Fon: 02054-12040 Fax: 02054-120450 www.hugenpoet.de Mi. bis Sa. ab 18.30 Uhr So. bis Di. geschlossen AMEX, DINERS, EC, JCB, MASTERCARD, VISA Platzreservierung ist notwendig Nichtraucher-Restaurant

Elegantes Abendrestaurant klassisch modern in schwarz und rot gehalten. Die Gerichte von Küchenchefin Erika Bergheim sind leicht und raffiniert, aber nicht überkandidelt, vorzugsweise mit regionalen Bio-Produkten. Restaurantleiter Marcel Habendorf und Sommelière Christine Dördelmann führen ein junges und aufmerksames Serviceteam.

menu ab 18.30 Uhr

Sterne und sterneverdächtig

ƒƒ Carpaccio von der Jakobsmuschel in Orangenvinaigrette mariniert mit gebratener Wildwassergarnele ƒƒ Nagelrochen mit Kapern gebraten auf mariniertem Weißkohl ƒƒ Lammrücken mit Thymianhonig gebraten, sautierten Samthauben und Zwiebellauch, Makkeroni-Zedernkern-Auflauf ƒƒ Safran-Birne mit Sorbet im Hörnchen ƒƒ Kaffee und Confiserie

Euro 64,00 Euro 89,00 inkl. korrespondierender Weine und Mineralwasser Euro 56,00 3 Gang Menü

51

Njord Paulistraße 5 40597 Düsseldorf-Benrath Fon: 0211-66964880 Fax: 0211-66964881 www.restaurantnjord.de Di. 18.00 bis 22.00 Uhr Mi. bis So. 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 22.00 Uhr Mo. geschlossen EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen Nichtraucher-Restaurant

Tauchen Sie ein in das nordische Idyll. Gehen Sie auf eine kulinarische Reise und entdecken Sie die neue Geschmackswelt des Nordens. Lassen Sie sich von unserer raffinierten Küche, dem charmanten Ambiente und unserem hervorragenden Service verwöhnen.

menu ab 13.00 Uhr

Sterne und sterneverdächtig ƒƒ Amuse bouche ƒƒ Königskrabbe und Kalbsbries auf Buchweizenrisotto mit Rhabarber und Sauerklee

ƒƒ Rehfilet mit Trüffelaroma, Waldpilze, Kartoffel und Rote Bete ƒƒ Clara Friss Birne mit geräuchter Vanille und Lakritz ƒƒ Petit fours

Euro 49,00

52

PÉGA - Das Restaurant Im InterContinental Düsseldorf Königsallee 59 40215 Düsseldorf-Stadtmitte Fon: 0211-82850 Fax: 0211-82851111 www.intercontinental.com Täglich 6.30 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 23.00 Uhr AMEX, DINERS, EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen Nichtraucher-Restaurant

Das Design des PÉGA im InterContinental Düsseldorf ist geprägt durch die Kombination einzigartiger Glaskunst mit moderner Schwarz-Weiß-Fotografie. Ein eleganter Vorhang aus roten MuranoGlaskugeln verbindet die Lobby mit dem Restaurant. Im Eingangsbereich präsentiert sich „Der Pegasus“, ein Werk des jungen Meisterfotografen Ralph Mecke, welches zum Namen des Restaurants inspirierte. Die Küche des Restaurants unter Chefkoch Sönke Höltgen bietet eine interkulturelle Fusion von Kreativität und regionaler Verankerung. Die Authentizität, Herkunft, Saisonalität und Frische der Produkte stehen bei der Auswahl aller Speisen im Vordergrund.

menu ab 18.00 Uhr

Sterne und sterneverdächtig ƒƒ Deutsche Bio-Bachforelle an Senfkorngremulata und leichtem Speckpfannkuchen ƒƒ Steinpilzravioli im Kalbshaxenfond mit gebeiztem Kalbsfilet und Wildkräutern

ƒƒ Warm geräucherte Brust von der norddeutschen Barbarie-Ente auf Muskatkürbis und Linsengemüse mit Ravioli von der Geflügelblutwurst in Gewürzjus ƒƒ Rheinisches Schwarzbrotsoufflé mit Zwetschgenröster-Killepitschzabaglione und Mandeleis

Euro 49,00 Euro 79,00 inkl. korrespondierender Weine des Weinguts Georg Breuer, Rheingau und Mineralwasser

53

Rossini Kaiserstraße 5 40479 Düsseldorf-Pempelfort Fon: 0211-494994 Fax: 0211-4910819 www.rossini-gruppe.de Mo. bis Sa. 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 24.00 Uhr So. geschlossen AMEX, DINERS, EC, JCB, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen Nichtraucher-Restaurant

„Rossini“ – unser Restaurant für die Liebhaber der Alta Cucina erstrahlt nach einer Modernisierung im neuen Glanz. Im Gault Millau werden wir als „Der nobelste Italiener der Landeshauptstadt“ geführt. Die Produkte sind frisch. Die Auswahl an Weinen ist traumhaft. Der Service aufmerksam. Das Ambiente ist sehr elegant.

menu ab 12.00 Uhr

Sterne und sterneverdächtig

„Gioacchino Rossini“ Lieblingsgerichte Seine Inspiration fand er unter anderem bei üppigen Gourmet-Abenden. Der Welt hinterließ der Bonvivant nicht nur seine Opern, sondern auch viele köstliche Rezepte. ƒƒ Amuse gueule ƒƒ Rindercarpaccio „Cipriani“ mit Norcia Trüffel oder Mediterrane Fischsuppe mit Garnelen und Muscheln ƒƒ Ravioli mit Fassone Rind Füllung an frittiertem Salbei und Brasatosauce oder Spumante-Risotto an Positanischem Zitronenduft mit Jakobsmuscheln ƒƒ Tranche vom Seeteufel an Caciuccoschaumsauce, Fenchelspalten und Pastis Kartoffeln oder Rinderfilet „Rossini“ mit gebratener Gänsestopfleber auf Spitzkohl-Kartoffelpüree ƒƒ Geeistes Tiramisu mit kalter Espressozabaglione oder Italienischer Käse vom Wagen

Euro 45,00

54

Victorian Restaurant Königstraße 3a 40212 Düsseldorf-Stadtmitte Fon: 0211-8655010 Fax: 0211-8655013 www.restaurant-victorian.de Mo. bis Sa. 12.00 bis 14.00 Uhr und 19.00 bis 22.00 Uhr So. geschlossen AMEX, DINERS, EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung ist notwendig Nichtraucher-Restaurant

Das mehrfach ausgezeichnete Gourmetrestaurant an der Kö bietet eine moderne Aromen-Küche, die die Handschrift des Küchenchefs und Gastgebers Volker Drkosch trägt. Nutzen Sie die Vorzüge unserer Gourmetküche, auch für Ihre Events bis 120 Personen.

menu ab 19.00 Uhr

Sterne und sterneverdächtig ƒƒ Gänseleber Steinpilz – Artischocken – Muskat Trauben ƒƒ Hummer Spinat – Kamille – La Ratte Kartoffeln – Basilikum

ƒƒ Bio Ei Muskatkürbis – Pflaumenkernöl – Süße Brösel – Kaschmir Hollandaise ƒƒ US-Beef Bavette – Petersilie – Zwetschgen – tasmanischer Pfeffer ƒƒ Holunder Beeren – Blüten – Vanille – Tropfen

Zwischen den Gängen erwartet Sie zusätzlich eine kleine kulinarische Überleitung zum nächsten Geschmackserlebnis

Euro 69,00 Euro 109,00 inkl. korrespondierender Weine

J a h re s we c hs e l ! m u z r e 0 Die 7 Silvestergala im Saal M am 31. Dezember ab 19 Uhr

Gehen Sie mit uns auf Zeitreise in die großartige Musikära der 70er Jahre und genießen Sie den unverwechselbaren Sound. Feiern Sie mit den Bands ABBA99 & Nightflight. Erleben Sie den Glanz und Glamour dieser Zeit und lassen Sie sich tragen von ganz großen Gefühlen „made in Schweden“. 149 Q pro Person inkl. Aperitif, großem Galabuffet, alkoholfreier Getränke, korrespondierender Hausweine und Bier ! ßigung ä m r E 0% Bei Buchungen bis 31. Oktober 2009 erhalten Sie 1 Maritim-Platz 1 · 40474 Düsseldorf Tel. 0211 5209-0 · Fax 0211 5209-1000 [email protected] · www.maritim.de

56

Allgäuer Hof Beethovenstraße 24 40878 Ratingen-Mitte Fon: 02102-95410 Fax: 02102-954123 www.allgaeuerhof-ratingen.de So. bis Mi., Fr. 12.00 bis 14.00 Uhr und ab 18.00 Uhr, Sa. ab 18.00 Uhr Do. geschlossen [außerhalb der Tour: Do. geöffnet und Sa. geschlossen] EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung ist notwendig Nichtraucher-Restaurant

Frische und regionale Produkte bestimmen das Bild der Speisekarte im Allgäuer Hof. Hohe Ansprüche an Qualität und Frische, eine feine deutsche Küche ohne Schnörkel versprechen vielfältige Gaumenfreuden. Da kommt man auf den Geschmack.

menu ab 18.00 Uhr

Tränen des Meeres Austern, Muscheln & Co.

ƒƒ Salat von Wakame Algen mit Sesam und gebratener Hummerkrabbe ƒƒ Aufgeschäumtes Sylter Muschel-Süppchen mit Safran ƒƒ Lasagne von Flusskrebsen mit Pfifferlingen ƒƒ Roulade von Lachs und Wolfsbarsch auf zweierlei Linsen an Tomaten-Estragonsauce ƒƒ Grießflammerie mit Beeren der Saison an Holunderblütengelee

Euro 39,00

57

Askitis greekcuisine Herderstraße 73 40237 Düsseldorf-Düsseltal Fon: 0211-6020713 Fax: 0211-6914202 www.askitis.com Di. bis Sa. 18.00 bis 24.00 Uhr So. und Feiertag 12.00 bis 24.00 Uhr Mo. geschlossen EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen Nichtraucher-Restaurant

Im Askitis greekcuisine kann man sich in stilvoller Atmosphäre so richtig verwöhnen lassen. Neben griechischen Klassikern werden auch andere leichte mediterrane Besonderheiten serviert. Vor allem Fischfreunde kommen hier auf ihre Kosten. Für Weinliebhaber bietet der exzellent sortierte Keller über 100 nicht alltägliche Tropfen aus den sonnenverwöhnten Weingütern Griechenlands. Bei schönem Wetter lockt die mediterrane Terrasse oder der helle überdachte Wintergarten. Das freundliche, eher puristische Ambiente wird von Arbeiten wechselnder Künstler unterstützt. Das Askitis greekcuisine freut sich auf Ihren Besuch.

menu ab 18.00 Uhr

Tränen des Meeres Austern, Muscheln & Co. ƒƒ Amuse bouche

ƒƒ Thunfischtatar mit Dakos-Brotsalat und gebratenen Seeteufelbäckchen

„Foloi“ vom Weingut Merkouri aus der Roditis Traube

ƒƒ Goldbrasse „Psari Plaki“ mit mariniertem Chili-Fenchel aus dem Ofen und kalter Tomaten-Kapernsauce

„Ktima Michalakis“ vom Weingut Michalakis aus den Trauben Malvasia, Spinas, Maschato und Chardonnay ƒƒ Filoteigcornet mit Rosenblütencrème gefüllt auf Orangensalat

„Melikos“ vom Weingut Lykos aus der Muskat Traube

Euro 34,00 Euro 48,00 inkl. korrespondierender Weine

58

Baccalà Heinrichstraße 83 40239 Düsseldorf-Grafenberg Fon: 0211-6182642 Fax: 0211-6182642 www.baccala.de Täglich 12.00 Uhr bis 23.30 Uhr DINERS, EC, JCB, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen Raucher-Restaurant

Diese elegante, schlichte italienische Trattoria Baccalà ist seit sieben Jahren an Bord. Zur tour de menu gusto 2009 servieren wir unser Fischmenü nun aus einem richtigen Boot. Der Ein oder Andere möchte vielleicht mehr über uns erfahren, dann klicken Sie einfach auf unsere Homepage www.baccala.de

menu ab 18.00 Uhr

Tränen des Meeres Austern, Muscheln & Co. Es ist wieder soweit - tour de menu gusto 2009 Benvenuti al Baccalà ƒƒ Meeresfrüchteteller – Piatto Marino aus dem Boot serviert

ƒƒ Dreierlei Risotto: Schwarzes Risotto mit Seppia Safranrisotto mit Jakobsmuscheln Tomatenrisotto mit Süßwassergarnelen in Kerbel gebraten ƒƒ Etwas erfrischendes für Zwischendurch ƒƒ Zitronensorbet Al Rosmarino mit Kaffeearoma ƒƒ Fischquartett: Mit verschiedenen Dips, karamelisierten getrockneten Tomaten und Feldsalat aus der Pfanne. Mit schwarzem Meersalz, Selleriepüree alla Düsseldorf und Vanille-Kartoffel-Chips alla Tonino. ƒƒ Dessert mal anders Gebackene Gambas in Tempurateig mit flambierter Ananas in Honigjus

Euro 39,99

59

Bellevue Im Rheinhotel Vier Jahreszeiten Zur Rheinfähre 15 40668 Meerbusch-Langst-Kierst Fon: 02150-9140 Fax: 02150-914900 www.rheinhotel-meerbusch.de Di. bis Sa. 18.30 bis 23.00 Uhr So. 12.00 bis 24.00 Uhr Mo. geschlossen AMEX, DINERS, EC, JCB, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen Nichtraucher-Restaurant

Herzlich Willkommen im Restaurant Bellevue! Hier erwartet Sie ein stilvoller Rahmen mit einzigartigem Blick auf den Rhein. Küchenchef Michael Volkmar und sein Team freuen sich darauf, Ihren Gaumen zu verwöhnen. Unser Tourangebot: Übernachten Sie für Euro 75,- pro Zimmer inkl. Frühstücksbuffet im Rheinhotel Vier Jahreszeiten bei limitiertem Kontingent.

menu ab 18.30 Uhr

Tränen des Meeres Austern, Muscheln & Co. ƒƒ Amuse bouche

ƒƒ Spinatsalat mit Wachtelspiegelei, tomatisierte Muschelconsomme und kleine Blätterteigpastete mit Steinpilzragout und Jakobsmuscheln

Grüner Veltliner „Rosshimmel“ - Weingut Alois Zimmermann-Kremstal ƒƒ Belon-Austern mit getrüffeltem Crépinette

Sauvignon Blanc „Life from Stone“ - Springfield Estate - Robertson ƒƒ Sautierte Goldbrasse mit Herzmuscheln, weißen Bohnen und Pfifferlingen

Piesporter Goldtröpfchen - Riesling Kabinett trocken ƒƒ Tarte Tatin mit hausgemachtem Vanilleeis

Carl Ehrhard Riesling „ Black Label“ - Riesling Kabinett trocken

Euro 43,00 Euro 63,00 inkl. korrespondierender Weine

60

Brasserie „1806“ Im Breidenbacher Hof Königsallee 11 40212 Düsseldorf-Stadtmitte Fon: 0211-16090500 Fax: 0211-16090111 www.breidenbacherhofcapella.de Täglich 6.30 bis 11.00 Uhr, 12.00 bis 14.30 Uhr und 18.30 bis 23.00 Uhr AMEX, DINERS, EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen separater Raucherbereich

Brasserie „1806“ – Eleganz und „Laissez-faire“ in spannender Kombination. In stilvollem Ambiente verwöhnt das Team um Restaurantleiter Mathias Däubler gekonnt charmant, während Küchenchef Michael Reinhardt mit besonderen Genusskreationen von regionalen Raffinessen über edle Meeresfrüchte bis zur knusprigen Ente begeistert.

menu ab 18.30 Uhr

Tränen des Meeres Austern, Muscheln & Co.

ƒƒ Marinierter Thunfisch mit Schokolade und vier Gewürzen, Buttermilchparfait, Zwergorangen und Sternanis ƒƒ Hummercremesuppe mit Ravioli und Vanillelikör ƒƒ Arktische Lachsforelle frisch aus dem Räucherofen mit Trüffelrisotto und Pinienkern-Vinaigrette ƒƒ „Wie schmeckt eigentlich Düsseldorfer Luft?“

Euro 45,00

61

Caruso Sternstraße 50 40479 Düsseldorf-Derendorf Fon: 0211-49769959 Fax: 0211-49769959 www.caruso-fischrestaurant.de Mo. bis Sa. 12.00 bis 22.00 Uhr So. geschlossen EC Platzreservierung wird empfohlen Nichtraucher-Restaurant

Caruso – So schmeckt Fisch. Das ist unser Anspruch. Antonio Agrusa und Emanuele Caruso bieten Italien und Meer – die mediterrane Küche kombiniert mit italienischem Lebensgefühl. Zwei Freunde, die Früchte des Meeres, das frische Gemüse der Erde, italienische Kochkunst und Leidenschaft für das gute Leben sind das Rezept für Caruso, das Fischrestaurant in DüsseldorfDerendorf. Die beiden Patronen legen großen Wert auf gesunde und leichte mediterrane Fischgerichte mit frischem Gemüse und würzigen Kräutern. Neben den delikaten Meeresfrüchten werden auch vegetarische Gerichte angeboten.

menu ab 18.00 Uhr

Tränen des Meeres Austern, Muscheln & Co. ƒƒ Gegrillter Oktopus auf Fenchel-Sellerie Salat ƒƒ Gebratene Seeteufel Bäckchen auf Kürbis-Tagliolini

ƒƒ Auberginen Türmchen mit Fisch Trio an Tomaten-Kompott ƒƒ Mango-Limetten Parfait

Euro 24,50

Morgens früh, wenn alles noch schläft, verwandelt der Bäckermeister Enrique Rosales das Getreide der vier Demeter Bauernhöfe aus dem Windrather Tal in leckere und gesunde Getreideprodukte. Die Backstube des Bäckers liegt ebenfalls im Windrather Tal. Die Backstube Rosales ist eine von zehn Backstuben in Nordrhein-Westfalen, die die Demeter-Anerkennung erhalten haben und damit zeigt, dass sie die strengen Anforderungen von Demeter [Biologisch-Dynamische Wirtschaftsweise] erfüllt. Genießen auch Sie die Produkte des Bäckermeisters und lassen Sie sich von einzigartigen Teigwaren überzeugen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Backstube Enrique Rosales Fahrenscheidt 1 42555 Velbert Tel./Fax: 02052-813408 Besuchen Sie uns auch, jeden Samstag am Aachener Platz in Düsseldorf.

Hof Vorberg Nordrather Straße 281 | 42553 Velbert-Neviges Tel. 02052-2912 | www.hofvorberg.de >> Onlineshop und Abokisten Öffnungszeiten: Di. 15.00-18.00 Uhr, Fr. 14.30-18.00 Uhr und Sa. 9.00-12.30 Uhr Wochenmarkt: Fr. Waldorfschule Wattenscheid Hof Judt Windrather Straße 190 | 42553 Velbert-Neviges Tel. 02053-3236 | www.bio-hof-judt.de Öffnungszeiten: Fr. 12.00-18.00 Uhr und Sa. 8.30-12.00 Uhr Hof zur Hellen Windrather Straße 197 | 42553 Velbert-Neviges Tel. 02053-3239 | www.hofzurhellen.com Abo: Onlineshop | [email protected]

Örkhof Hohlstraße 139 | 42555 Velbert-Langenberg Tel. 02052-7207 | www.oerkhof.de Öffnungszeiten: Mi. 10.00-13.00 Uhr und 15.0018.00 Uhr, Fr. 13.00-18.00 Uhr, Sa. 9.30-12.30 Uhr Wochenmarkt: Di. Waldorfschule Essen Do. und Sa. Wochenmarkt Ratingen Mitte Schepershof Windrather Straße 134 | 42553 Velbert-Neviges Tel. 02053-2306 | Laden: 02053 504744 www.schepershof.de Abo: 0800dasbioabo | [email protected] Öffnungszeiten: Mi. und Do. 15.00-18.00 Uhr, Fr. 9.00-18.00 Uhr und Sa. 9.00-13.00 Uhr

63

El Pescador – Das Düsseldorfer Fischhaus Grafenberger Allee 67 40237 Düsseldorf-Düsseltal Fon: 0211-2519153 Fax: 0211-2519154 www.fischhaus-online.de Küchenzeiten: Täglich 12.00 bis 22.00 Uhr EC Platzreservierung wird empfohlen Nichtraucher-Restaurant

Ein Besuch im Fischparadies „El Pescador – Das Düsseldorfer Fischhaus“ lohnt sich nicht nur für Feinschmecker, die sich zwischen einer Auswahl von über 100 Sorten Fisch und Meeresfrüchten entscheiden und diese in den verschiedensten Variationen zubreitet direkt vor Ort verspeisen können. Schauen Sie dem WDR-Fischexperten Gero Legner bei der Zubereitung über die Schulter und lassen sich von ihm Tipps rund um den „Fisch“ geben.

menu ab 18.00 Uhr

Tränen des Meeres Austern, Muscheln & Co. ƒƒ Tassoni on the rocks Zitronenlimonade mit Prosecco auf Eis ƒƒ Duo vom Thunfisch und Lachstatar mit feiner Crème fraîche und frischen Kräutern ƒƒ Getrüffelte Weißweincremesuppe mit amerikanischen Jakobsmuscheln ƒƒ Hummer „El Pescador“ ½ Hummer mit feiner Krebsbutter

ƒƒ King Clip a la Parilla Weißes atlantisches Seehechtfilet mit frischem Gemüse ƒƒ Die süße Überraschung Feine Köstlichkeiten des Hauses

Euro 29,90

64

Julian‘s bar and restaurant Speditionstraße 11 40221 Düsseldorf-Hafen Fon: 0211-49392007 Fax: 0211-49392000 www.julian-s.com Täglich 6.00 bis 23.00 Uhr AMEX, EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen Nichtraucher-Restaurant

Direkt am Wasser gelegen, bietet das Julian´s bar & restaurant seinen Gästen einen außergewöhnlichen Blick auf den Medienhafen. Das Restaurant lädt ein, für einen Moment in die Ferne zu schweifen. Lassen Sie sich entführen auf eine kulinarische Reise. Teilen Sie mit Julian seine Entdeckungen aus den Tiefen der Weltmeere.

menu ab 18.00 Uhr

Tränen des Meeres Austern, Muscheln & Co. ƒƒ Jakobsmuschelgratin „Pois Gourmand“

ƒƒ Crème von der Süßkartoffel unter der Purple-Curryhaube mit gebratener Riesengarnele ƒƒ Schwertfischfilet auf mediterranem Gemüse und Sepianudeln ƒƒ Birnen-Tempura im Kokosmantel mit Zitronencreme

Euro 39,50 EUR 54,50 inkl. korrespondierender Weine

65

Patrick’s Seafood N°1 Kaistraße 17 40221 Düsseldorf-Hafen Fon: 0211-6179988 www.seafood1.de Mo. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhr und ab 18.00 Uhr Sa. und So. ab 17.00 Uhr EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen Nichtraucher-Restaurant

Patrick Le Guern hat für Düsseldorf ein einzigartiges Restaurant für Fisch und Meeresfrüchte eröffnet. Seit vielen Jahren kennt er seine Lieferanten und Fischer persönlich und bekommt Austern bester Qualität, den feinsten Fisch und die frischesten Meeresfrüchte. Die französische Küche mit regionalen Einflüssen aus der Bretagne und der Provence ist das Konzept von Patron Patrick Le Guern.

menu ab 18.00 Uhr

Tränen des Meeres Austern, Muscheln & Co. ƒƒ Hummerravioli, Pomelo und Estragon ƒƒ Hummercremesuppe mit Muskatblütenschaum

ƒƒ Gebratener Hummer, pochiertes Rinderfilet, Zwiebelquiche und Kräuteremulsion ƒƒ Birnentarte und Thymianzabaglione

Euro 58,50

66

Ratingia in der DumeklemmerHalle Schützenstraße 1 40878 Ratingen-Mitte Fon: 02102-10170 Fax: 02102-101711 www.dumeklemmerhalle.de Täglich 9.00 bis 23.00 Uhr AMEX, EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung ist notwendig separater Raucherbereich

Im Herzen Ratingens liegt das Restaurant „Ratingia“, welches an sonnigen Tagen durch sein stilvolles Gartenrestaurant zum gemütlichen Beisammensein einlädt. Das „Ratingia“ verzaubert seine Gäste mit Gaumenfreuden aus dem Mittelmeer. Zu frischem Fisch, hausgemachten Nudeln und raffinierten Fleischgerichten wird immer der passende Wein serviert.

menu ab 18.00 Uhr

Tränen des Meeres Austern, Muscheln & Co. ƒƒ Amuse bouche

ƒƒ Süppchen von gelber Paprika mit Edelfischen und Krustentieren ƒƒ Duett von Steinbutt und Schwertfisch an Rucolaschaum, Ragout von Kirschtomaten und Gnocchis ƒƒ Schokotrüffel auf Safran-Vanilleschaum und Passionsfrucht

Euro 38,90

Der Getränke Online-Shop Bestellen Sie ganz einfach und flexibel rund um die Uhr unter www.fako-bringts.de Sie haben die Wahl aus unserem umfangreichen Sortiment mit über 2.000 Produkten, u.a.: Kaffee, Milchprodukte, Olivenöle, alkoholische und nichtalkoholische Getränke, Spirituosen, Champagner und eine grosse Auswahl an hervorragenden Weinen aller Preisklassen. Bestellen Sie zu günstigen Preisen bequem nach Hause, z.B.: Die Weine von Albert Kallfelz, Prosecco von Mionetto vielfach ausgezeichnet und prämiert: Die Kellerei Mionetto wurde 1887 von • dreimaliger Riesling Grand-Prix Francesco Mionetto gegründet und Sieger steht heute für das moderne Italien. • Bester deutscher Riesling-Erzeuger Die Schaumweine bieten nicht nur laut DLG höchsten Prosecco-Genuss, sondern auch ein außergewöhnliches Design.

Bestellen Sie unter:

www.koenig.de

Das König der Gourmets.

DAS KÖNIG DER BIERE