Die schokoladenseiten der region macher mit leidenschaft Der

Premierenausgabe 2011 | 2012

Die Schokoladenseiten der Region AUSFLUGSZIELE für entdecker

Macher mit Leidenschaft Top-Unternehmen IM PORTRäT

Der Südwesten bewegt sich Die besten Tipps für Sportler und Sportinteressierte

Geschmackssache Ein kulinarischer Streifzug durch unsere Heimat

Ich lebe gerne hier, weil… Prominente verraten warum

Schutzgebühr 6.- €

Foto: Nico Pudimat, Ausflugsziele Kunstsymposium Hohenkarpfen

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Inhalt

Gemeinsam

für eine Starke Region Liebe Leserinnen, liebe Leser, zwischen Schwarzwald, Baar und Bodensee ist eine überdurchschnittlich hohe Anzahl an Unternehmen ansässig, die Auszeichnungen und Preise in weltweit angesehenen Wettbewerben erhalten haben. Ihre Produkte und Dienstleistungen sind einmalig und unverwechselbar. Der Südwesten braucht den Vergleich mit Ballungszentren und Großstädten nicht zu scheuen. Im Gegenteil: Wir meinen, dass dieser Landstrich besonders viele Pluspunkte bietet – denn zu der Wirtschaftskraft gesellt sich außerdem eine hohe Lebensqualität. Eine flächendeckende Gesundheitsversorgung, exquisite Kulinarik, eine intakte, wunderschöne Natur sowie ein breit gefächertes Frei-

04 03 Editorial 04 Die Schokoladenseiten der Region Freizeit, Kultur, Natur und Bäder – faszinierende Ausflugsziele im Südwesten 10 Laufsteg-Trends aus Paris, Mailand und New York am Bodensee Modehaus Fischer | Singen und Konstanz 16 Entdeckungen in der Weingallerie Georg Hack – Haus der Guten Weine | Meersburg

28

22

48

22 Der Südwesten bewegt sich Die besten Tipps für Sportler und Sportinteressierte

48 Geschmackssache 10 Gründe, warum unsere Heimat auch kulinarisch spitze ist

28 Ich lebe gerne hier, weil… Persönlichkeiten aus Wirtschaft, Sport, Unterhaltung und Literatur verraten warum

54 Die Symbiose von Zahnprophy­ laxe und Wohlfühlen Home of Balance | Bad Dürrheim

30 Exklusiv-Refugium am Konstanzer Seeufer Hotel RIVA | Konstanz 36 Japanische Lebenskultur unter Schwarzwald-Tannen Koinet GmbH | Blumberg

zeit- und Kulturangebot sind hier zu Hause. Aus diesem Grund machen wir uns gemeinsam stark für unsere Region, unsere Heimat. Das neue Magazin exclusivum, das künftig einmal im Jahr herausgegeben wird, zeigt die Unternehmen im Südwesten sowie deren Macher auf emotionale Weise und bietet einen Blick hinter die Kulissen. Angereichert wird exclusivum mit faszinierenden Reportagen – aus der Region, für die Region.

Gehen Sie mit uns auf Entdeckungsreise! Wir wünschen viel Spaß bei der Lektüre.

60 Eine sinnliche Reise durch Wohnwelten der Extraklasse Polstermöbelmanufaktur Toni Herner | Villingen-Schwenningen 67 Das exclusivum Gewinnspiel Traumhafte Preise warten auf Sie

42 Verwöhn-Domizil für Liebhaber des Besonderen Hotel Öschberghof | Donaueschingen

67

Helga und Jürgen Wazian Koinet, Blumberg

Renate und Peter Fischer Modehaus Fischer, Singen und Konstanz Birgit und Peter Kolb Hotel Riva, Konstanz

2 //Inhalt

Ralf Dickscheid HOME OF BALANCE, Bad Dürrheim

Christian Hack Georg Hack – Haus der Guten Weine, Meersburg

Alexander Aisenbrey und Simone Schäfer Hotel Öschberghof, Donaueschingen

Bernd Herner und Maria Mamic Polstermöbelmanufaktur Toni Herner, Villingen-Schwenningen

EDITORIAL // 3

Die

Schokoladenseiten   der Region

Freizeit

Zauberhafte Unterwasserwelten: das Sea Life in Konstanz.

Unvergessliche Erlebnisse garantiert Ob Freizeitparks, Pfahlbauten am See – eine Schiff-Fahrt

tauchen. Natürlich ohne selbst nass zu werden. Über 40 natur-

oder ein Ausflug mit einer historischen Eisenbahn. Erle-

getreu gestaltete Becken erlauben einen tiefen Einblick in den

ben Sie den Südwesten mit allen Sinnen.

Lebensbereich Wasser mit seinen teilweise rätselhaften Bewoh-

Kleine Europareise gefällig? Der Europapark in Rust erlaubt

in Deutschland, in dem Pinguine zu Hause sind. Die drolligen Esel-

einen aufregenden Bummel durch 13 Länder: Italien, Frank-

spinguine zu beobachten, wie sie durch das „Abenteuer Antarktis“

reich, Schweiz, Griechenland, Russland, Holland, Skandi-

watscheln und mühelos durch das Wasser gleiten, hinterlässt ei-

navien, Spanien, Österreich, England, Portugal, Island und

nen bleibenden Eindruck, nicht nur bei Kindern. Wer Oktopoden

Deutschland. Ebenso spannend sind das Abenteuerland, der

faszinierend findet, sollte noch bis April 2012 die Chance ergreifen

Märchenwald und die Welt der Kinder. Wer richtig Action

und sich den „Octopus Garden“ ansehen. (www.sealife.de)

nern. Das Sea Life in Konstanz ist übrigens das erste Großaquarium

sucht, wird sich mit 10 Achterbahnen wie im Paradies fühlen: Der Silver Star ist sogar die höchste und größte Achterbahn der

Nostalgie und beschauliche Entschleunigung werden Sie erle-

Welt und am 31. März 2012 nimmt die neue 1.000 Meter lan-

ben, wenn Sie mit den Museumsbahnen Wutachtal – besser

ge Holzachterbahn erstmals Fahrt auf. Wer es etwas ruhiger

bekannt als „Sauschwänzlebahn“ – durch den Naturpark Süd-

angehen will, findet im Europapark auch traumhafte Shows.

schwarzwald tuckern. Die Bummelfahrt in alten Waggons, mit

Bis zum 4. Februar 2012 verzaubert beispielsweise die Dinner-

denen schon viele Generationen unterwegs waren, beginnt

Show „Cirque d’Europe – Burlesque“ das Publikum mit atem-

am Bahnhof Zollhaus-Blumberg, überquert unter anderem die

beraubender Akrobatik. Für die passende Unterkunft ist in

Wutachschlucht und endet am Bahnhof Weizen. Saison ist von

Deutschlands größtem Freizeitpark natürlich auch gesorgt:

Mai bis Oktober. (www.sauschwaenzlebahn.de)

Ab Juli 2012 eröffnet das fünfte Hotel namens „Bell Rock“, welches im Neuengland-Stil gehalten wurde.

In dauerhafter Erinnerung werden ganz bestimmt auch die Pfahl-

(www.europapark.com)

bauten in Unteruhldingen bleiben. Mehrere steinzeitliche Dörfer auf Stelzen sind direkt im Bodensee aufgebaut. Sie zählen zum

UNESCO-Weltkulturerbe: die Pfahlbauten in Unteruhldingen.

Spaß, Kultur, Entspannung – Ausflugsziele für Entdecker

In die zauberhafte, aber auch geheimnisvolle Welt der Fluss-,

Unesco-Weltkulturerbe. Öffnungszeiten sind von März bis No-

See- und Meerestiere kann man im Sea Life in Konstanz ein-

vember. (www.pfahlbauten.de)

Nervenkitzel pur: der Europapark in Rust.

Nostalgisch: die „Sauschwänzlebahn“ im Wutachtal.

Warum in die Ferne schweifen, wenn man auch direkt vor der Haustüre einen spannenden Ausflug oder sogar seinen Urlaub verbringen kann? Die Region Schwarzwald-Baar-Bodensee hat jede Menge Schokoladenseiten zu bieten. Es lockt ein vielseitiges Angebot aus Kultur und Freizeitmöglichkeiten. Ganz nach individuellem Geschmack braucht man nur die persönlichen Rosinen herauszupicken. Außerdem laden die Natur sowie traumhafte Bäder und Thermen ein, die Seele baumeln zu lassen. Das Beste ist, dass der Südwesten immer attraktiver wird. Jedes Jahr gibt es mehr zum Entdecken. exclusivum hat sich umgesehen und begeistern lassen. Aus einer reichen Fülle an Schönheiten eine Auswahl zu treffen, ist uns nicht leicht gefallen. Natürlich lohnen noch viele weitere Ziele den Besuch. Behalten Sie einfach immer die Augen offen.

4 //Die schokoladenseiten der region

Die schokoladenseiten der region // 5

Aufführungen in einzigartiger Naturkulisse: die Bregenzer Festspiele.

Faszination Fliegen: das Dornier-Museum.

Raritäten aus über 100 Jahren Automobilbau: die Autosammlung Steim in Schramberg.

Kultur

Vom Mythos Zeppelin bis zur Oper

Malerei und Skulpturen im Museum Biedermann in Donaueschingen.

Das positive Spannungsverhältnis zwischen Tradition und

Der Bodensee ist untrennbar mit dem Zeppelin

Wer Zeitgeschichte mag, sollte sich die Auto-

seinen Platz gefunden. Ab April 2012 wird eine Volkswagen-Sonderausstellung zu

Innovation drückt sich im Südwesten auch durch ein reges

verbunden. Im Zeppelin-Museum in Friedrichs-

und Uhrenwelt Schramberg ansehen. In der

sehen sein und am 25. August 2012 findet das legendäre Kleinwagentreffen statt.

Kulturleben aus. Ein paar Highlights gefällig?

hafen begeht der Besucher eine originalgetreue

Autosammlung Steim und im Dieselmuseum

(www.auto-und-uhrenwelt.de)

Teil-Rekonstruktion der LZ Hindenburg. In die-

werden heute auf 7.000 Quadratmetern ErWarum ist der Südwesten eigentlich so reich an Museen und Kultur? Wohl auch

Die Bregenzer Festspiele sind eine Institution in der Opernwelt.

sem Museum direkt am See treten Technik und

innerungen wach. Lebensgefühl und Lifestyle

Was ist eigentlich das gewisse Etwas dieses legendären Festi-

Kunst in Sonderausstellungen immer wieder

der 50er-Jahre leben in der Ausstellung „Erfin-

deshalb, weil hier Familien aus Tradition ihre teils immens wertvollen Sammlungen

vals? Der Pressesprecher Axel Renner muss da nicht lange überle-

in einen reizvollen Dialog – ein Konzept, das

derZeiten“ auf. „Wir zeigen hier die Kleinwagen,

der Öffentlichkeit zugänglich machen - und das ist bis heute geblieben. In Donau-

gen: „Auf der Seebühne inmitten des Bodensees findet qualitativ

deutschlandweit seinesgleichen sucht. Im An-

mit denen die Deutschen erstmals über den

eschingen liegt die Fürstlich Fürstenbergische Sammlung nur wenige Schritte

hochwertigste Oper ein breites Publikum. Es handelt sich um ein

schluss an das Museum bietet sich ein Besuch

Brenner gefahren sind: Fuldamobile, Messer-

vom Museum Biedermann entfernt. Bei der Familie von Fürstenberg erzählen

einmaliges Festival, das Kunst und Kultur in außergewöhnlicher

der Deutschen Zeppelin-Reederei an. Wer Lust

schmitts, Isettas und Lloyds. Außerdem gibt es

zahlreiche Kostbarkeiten vom fürstlichen Leben. Zudem begeistert eine geschicht-

Naturkulisse zeigt.“ 2011 war die Oper „André Chénier“ von Um-

hat, mit einem stilechten Luftschiff abzuheben,

ein Wiedersehen mit einem alten Frisörsalon

liche naturkundliche Sammlung nicht nur die Experten. Ein Highlight ist der mit

berto Giordano über die französische Revolution so erfolgreich,

wird von dem einzigartigen Flugerlebnis in einem

und vielem mehr“, schmunzelt Harald Burger,

viel Atmosphäre rekonstruierte Oberlichtsaal mit Gipsabdrücken herausragender

dass sie im Sommer 2012 nochmals erklingt. Am 18. Juli 2012 gibt

dahinschwebenden Zeppelin begeistert sein und

der Museumsleiter. Einen Querschnitt aus 108

Werke der Antike. In Margit Biedermanns privater Sammlung erzählt die moderne

es zudem im Festspielhaus eine Uraufführung: Detlev Glanerts

kann aus luftiger Höhe das Panorama des Boden-

Jahren Automobilbau zeigt die private Auto-

Kunst Geschichten und präsentiert sich sinnlich. Im Schlossgarten an der Brigach

Oper „Solaris“. Insgesamt zeigen die Bregenzer Festspiele wäh-

sees genießen. Außerdem kann man in der Werft

sammlung Steim. Unter den über 100 Gefährten

bilden Skulpturen und Malerei zusammen mit dem klassizistischen Gebäude eine

rend fünf Sommerwochen 100 Veranstaltungen aus Oper, Kon-

zusehen, wie der Zeppelin der Neuzeit gebaut

aus alter Zeit finden sich hochkarätige Raritäten

spannungsreiche Gesamtkomposition. „Ich möchte immer die Person hinter dem

zert, Operette und Schauspiel. Besonders Gruppen sollten früh-

wird. Auch ein Besuch des erst 2009 eröffneten

wie ein Maybach Zeppelin aus dem Jahr 1932, ein

Werk kennen. Daher sammle ich nur Werke lebender Künstler und trete mit allen

zeitig reservieren. (www.bregenzerfestspiele.com)

Dornier-Museums bietet sich an. Hier dreht sich

De Dion von 1902 sowie ein Ford N Runabout

persönlich in Kontakt“, erklärt Margit Biedermann. Jedes Jahr zeigt die Sammlung

alles um die Luft- und Raumfahrt. (www.zeppe-

von 1907. Auch der Mercedes 300, der Bundes-

mehrere Ausstellungen. (www.fuerstenberg-kultur.de, www.museum-bieder-

lin-museum.de, www.zeppelinwerft.de, www.

präsident Heinrich Lübke begleitet hat, hat hier

mann.de)

dorniermuseum.de) Kunstfreunde zieht es auch nach St. Georgen, wo die Sammlung Grässlin eine Kunsthalle sowie mehrere Räume der Stadt mit Kunst bespielt. Vom 7. November bis 4. Mai 2012 ist die Sammlung geschlossen. (www.sammlung-graesslin.eu). Verpassen Sie auch auf keinen Fall das Schwarzwälder Skimuseum im 300 Jahre alten Hugenhof in Hinterzarten (www.schwarzwaelder-skimuseum.de). Ein Muss für alle Narrenfreunde ist das Fastnachtsmuseum Narrenschopf Bad Dürrheim. (www.narrenschopf.de) Pionier des Luftverkehrs: der Zeppelin.

6 //Die schokoladenseiten der region

Fürstlich Fürstenbergische Sammlung.

Gegenwartskunst im Kunstraum Grässlin.

Die schokoladenseiten der region // 7

Feldberg: Blick auf den Feldsee.

Natur

Quelle der Regeneration:das Badeparadies Schwarzwald in Titisee.

Aufatmen in einmaliger Landschaft

Bäder

Heilend und belebend: das Solemar in Bad Dürrheim.

 Zeit für sich selbst

Wasserfälle, Schluchten, Berge, all das schenkt uns die Na-

Triberg ist ein Städtchen, in dem es ständig rauscht. Am Stadt-

Die Bäderlandschaft im Südwesten ist so bunt wie traditi-

Gesundheitsbewusste besuchen gerne das Solemar in Bad

tur immer wieder neu und wird so zur Kraftquelle im Alltag.

rand tosen Deutschlands höchste Wasserfälle ins Tal. 163 Me-

onsreich: Ob Thermalquellen, Mineralbäder oder actionrei-

Dürrheim. Dieses Sole-Heilbad vereint auf 12.000 Quadratme-

ter stürzt das Wasser der Gutach in die Tiefe. Auf den Wegen ent-

che Spassbäder, es ist für jeden etwas dabei. Egal für wel-

tern Gesundheit, Fitness und Wohlbefinden. Neben zahlreichen

Sehnsucht nach dem Grand Canyon? Die lässt sich in der Wutach-

lang der sieben Fallspuren bekommt man ein Gefühl für die Kraft

ches Bad Sie sich entscheiden, Erfrischung und Erholung

Wellnessbehandlungen und der weit über die Region hinaus be-

schlucht stillen. Auf schmalen Pfaden durchstreifen Wanderer

der Elemente, nachts werden die Wasserfälle sogar angestrahlt.

sind garantiert.

kannten Schwarzwald-Sauna lockt eine Grotte mit heilenden

die Landschaft am wilden Wutachfluss. Wanderführer Ernst Al-

Weitere Anziehungspunkte sind die Kuckucksuhren-Manufaktur

bert empfiehlt folgende Route von Bonndorf nach Bad Boll: „Ge-

von Hubert Herr sowie die berühmten Häuser, die sich mit mehre-

Im Dezember 2010 hat das Badeparadies Schwarzwald in Titi-

Fitnesscenter sowie ein Therapie- und Rehazentrum an die Ther-

hen Sie vom Wanderparkplatz Gündelwangen/Lotenbachklamm

ren Metern großen Kuckucksuhren schmücken. (www.triberg.de)

see seine Pforten geöffnet. Es handelt sich um ein Bad der Super-

me angeschlossen. (www.solemar.de)

die Lotenbachklamm hinauf. Der Weg ist wunderbar naturbe-

Salzen aus dem Toten Meer. Außerdem sind ein therapeutisches

lative mit 10.000 Quadratmetern Gesamtfläche. Wer Entspan-

lassen. Am Wanderparkplatz Schattenmühle überqueren Sie die

Auch der Feldberg ruft! Der höchste Berg Baden-Württembergs

nung sucht, findet sie in der Palmenoase mit 180 echten Palmen

Vorzüglich Baden, Genießen und Abschalten kann man auch in

Kreisstraße. Wandern Sie dann auf der linken Seite der Wutach

zieht Sportler und Ausflügler gleichermaßen an. Zahlreiche Berg-

und 33 Grad warmem Wasser. In der Wellnessoase heißt es Ver-

der Bodensee-Therme Überlingen. Die Badegäste erwartet ein

weiter, an der alten Mühle vorbei. Überqueren Sie die Dietfurth-

hütten laden die Besucher nach ausgiebiger Bewegung zu einer

wöhnen durch Saunieren. Zur Auswahl stehen das Schwarzwald-

grandioser Blick auf den Bodensee. (www.bodensee-therme.de)

brücke und weiter geht’s wieder auf der linken Seite der Wutach

erholsamen Rast ein. Wer es gemütlicher angehen lassen will,

nebel-Dampfbad sowie vier verschiedene Saunen: Feuer-, Was-

bis Bad Boll. Sie können mit dem Wanderbus zurückfahren.“

erreicht den Gipfel in 1.493 Metern Höhe auch mit der Feldberg-

serfall-, Birken- oder Panoramasauna. Abgetrennt von diesen

In der Bodensee-Therme Konstanz kann man genauso herrlich

Wanderer sind etwa zweieinhalb Stunden unterwegs. Weitere

bahn. Bei gutem Wetter schweift der Blick vom Eiger über Mönch

beiden Bereichen kommen diejenigen auf ihre Kosten, die Sport

in eine entspannende Welt eintauchen, übrigens auch direkt am Bodenseeufer. (www.bodensee-therme-konstanz.de)

und Jungfrau bis hin zur Zugspitze, zum Mont-Blanc-Massiv und

und Nervenkitzel suchen. 18 Rutschen wollen ausprobiert wer-

den Vogesen. Was will man mehr? Das „Haus der Natur“ bietet ne-

den, darunter auch die größte Edelstahl-Halfpipe der Welt für die

In Bonndorf lohnt zudem ein Abstecher in den Japanischen Gar-

ben Führungen eine 3-D-Schau und eine virtuelle Ballonfahrt. Im

ganz Mutigen. (www.badeparadies-schwarzwald.de)

ten. Er ist gestaltet ganz wie im Reich der aufgehenden Sonne

Schnapsmuseum können sich die Gäste bei einem Kirschwasser

ter Nähe zu nehmen. Unsere Region bietet hierzu fantastische

und ein wunderbarer Pol der Ruhe und Stille.

über die Kunst der Schnapsbrennerei informieren.

Möglichkeiten, probieren Sie es aus.

Vorschläge für Touren in der Schlucht: www.wutachschlucht.de.

Es tut gut, hin und wieder eine kurze Auszeit vom Alltag in nächs-

(www.hochschwarzwald.de)

Zauberhafte Abendstimmung: die Bodensee-Therme in Überlingen. Wildromantisch: die Wutachschlucht.

Berauschend: Triberger Wasserfälle.

8 //Die schokoladenseiten der region

Pol der Ruhe: Japanischer Garten in Bonndorf.

Ausflugsziele // 9

Mode am Bodensee: Laufsteg-Trends aus

Paris, Mailand

&

New York

Ein besonderes Gespür für Stil und ein feinfühliges Händchen für den individuellen Look der Kunden – das sind die unverkennbaren Markenzeichen, die sich durch alle Generationen der Familie Fischer wie ein roter Faden ziehen. Schon seit stolzen 125 Jahren. Nicht ohne Grund ist das Stammhaus in Singen daher zu einem der bekanntesten deutschen Modehäuser avanciert und darf sich auf Augenhöhe mit den etablierten First-Class-Häusern der Weltmetropolen messen: mit einem kaum zu übertreffenden Plus an persönlicher Kundenzuwendung, die ihresgleichen sucht. In einem harmonischen und großzügig gestalteten Wohlfühl-Ambiente, das jeden Einkauf zu einer kleinen Auszeit macht. Shopping-Erlebnis im großen Stil Die Fischer-Geschäfte in Singen und Konstanz bieten Einkaufserlebnisse auf Weltniveau mit großen internationalen Mode-Labels unter einem Dach. Damit zählt Fischer zu den herausragenden Zielen für modebewusste und weltgewandte Menschen im Südwesten – nur eine Fahrstunde von Stuttgart und 45 Minuten von Zürich entfernt. Auch die Klientel aus der Schweiz gehört seit Langem zum Fischer-Kundenkreis und schätzt die große Auswahl. „We love fashion“ – der Slogan zum 125-jährigen Bestehen könnte nicht treffender ausdrücken, dass Leidenschaft für Mode und Lust auf Entdeckung der neuesten Trends zur Inspirationsquelle aller Fischer-Generationen gehören. Es liegt prickelnde Fashion-Show-Stimmung in der Luft, wenn die Familien Fischer die neuesten Kollektionen von ihren Einkaufsreisen in die Weltmetropolen bei einer ihrer exklusiven Modenschauen präsentieren. Während es sich die geladenen Gäste im Ledersofa mit Champagner, Selters und Häppchen bequem machen, führen Models die ausgesuchten Outfits für Damen und Herren vor: feminine und sportive Looks, Herrenmode von weltmännischem Chic oder legerer Lässigkeit, coole Street-Styles und glamouröse Roben mit garantiertem Wow-Effekt.

10 //MODEHAUS FISCHER

Ausflugsziele // 11

„Der letzte Schrei“ aus erster Hand

Mode ändert sich, die Freude daran bleibt

Die

Von den großen Catwalks direkt in die Fischer-Stores in Singen und Konstanz: Die Familien Fischer spüren schon früh die kommenden Trends bei ihren internationalen Einkaufsreisen auf und präsentieren ihren Kunden die brandaktuellen Styles, die die Modewelt von morgen bestimmen werden – noch bevor die Kollektionen andernorts zu sehen sind. Gerade auch den modebewussten Herren der Schöpfung widmet sich das Fischer-Sortiment in allen Facetten: Von hochwertiger Markenmode in klassischen Schnitten über legeren Sports- und Jeanswear bis zu topaktuellen Styles bieten die „Men Stores“ Geschmackvolles und Anziehendes für Männer, die ihren ganz ureigenen Stil leben. Sorgfältig komplettiert durch passende Krawatten, Schuhe und Accessoires. Wer die persönliche Note noch mehr unterstreichen möchte, lässt sich einen maßgeschneiderten Anzug aus edlem Stoff oder ein individuell entworfenes Hemd fertigen.

Verwoben mit der Tradition. Verliebt in neue Fashion-Trends. Jede Generation der Familie Fischer hat die Rückbesinnung auf die traditionellen Werte fest im Bewusstsein verankert – denn ein solide aufgebautes Unternehmen ist das Fundament für die Zukunft. Das Modehaus hat sich in den vergangenen Jahren immer wieder erneuert und jede Generation hat ihren Teil zum stetig wachsenden Erfolg beigetragen. 1973 gaben die Eltern die Leitung des Hauses in die Hände von Pe-

Von links nach rechts: Peter & Renate Fischer, Petra & Oliver Fischer.

ter und Renate Fischer, die ihr Augenmerk auf ein ambitioniertes Ziel richteten: das traditionelle Bekleidungshaus in ein exquisites Modehaus mit internationalen Marken zu verwandeln. Ihr hoher Anspruch wurde schon bald mit dem verdienten Erfolg gekrönt. Seit 1995 halten Sohn Oliver und seine Ehefrau Petra die Fäden in der Hand und leben ihre unverwechselbare Mode-Philosophie mit großer Passion und feinem Sinn für die individuelle Ausstattung ihrer Kundinnen und Kunden. Ob klassisch-elegant oder stylish-trendig: Fischer zieht Damen und Herren an. In den thematisch ausgerichteten Stores wird jeder perfekt und stilsicher eingekleidet – von Kopf bis Fuß.

Sophie & Willi Fischer

Anna & Carl Fischer

Stylish: Must-Haves für den individuellen Look.

Angesagte Mode-Trends von den Laufstegen direkt in die Fischer-Stores.

Von klassischer Eleganz bis zu raffinierter Extravaganz

Zu Gast bei Fischers. Maßgeschneiderte Styling-Beratung

Der exquisite Service bei Fischer beginnt bereits bei der Anreise:

Trendstarke Designermode aller angesagten europäischen Labels

und viele Extras inklusive.

Damit der Kunde seine wertvolle Zeit nicht mit lästiger Parkplatz-

mit den exakt darauf abgestimmten Accessoires – wie Schuhe, Ta-

Der Servicegedanke im Dienst der Kunden gehört für alle Fischer-

suche verbringen muss, fährt er im Singener Stammhaus direkt

schen, Tücher und Schals – geben sich bei Fischer ein erstklassiges

Generationen seit der ersten Stunde zu den sorgfältig gepflegten

vor die Tür und sein Fahrzeug wird von einem Mitarbeiter auf ei-

Stelldichein. Kein Wunder also, dass sich viele Stammkunden auch

Werten und ist zu einem unverkennbaren Gütesiegel des etablier-

nen der eigenen Kunden-Parkplätze gefahren.

vor einer weiten Anreise nicht scheuen. Um es mit den Worten der

ten Hauses geworden.

Stammkundin und Autorin Gaby Hauptmann zu sagen: „Es gibt

Kündigt der Kunde seinen Besuch an, stellt eine kompetente Mo-

Einkaufen und es gibt Besuche bei Fischer. Das sind zwei völlig un-

Hinter der langen Erfolgsgeschichte des Hauses steckt ein glei-

deberaterin im Vorfeld verschiedene Kombinationsvorschläge in

terschiedliche Dinge.“

chermaßen einfaches wie konsequent gelebtes Service-Motto:

der passenden Größe zusammen. Dann widmet sie sich exklusiv,

„Seien Sie unser Gast“. Das meinen die Fischers wörtlich. Betritt

aber unaufdringlich dem Gast und gibt wertvolle Empfehlungen

„Wir führen nur die besten Designer“, bringt Oliver Fischer das Leit-

der Kunde eines der Fischer-Häuser, umgibt ihn von Anfang an

zum typgerechten Styling.

motiv des Hauses auf den Punkt. Weltbekannte Marken mit ele-

eine Aura der Herzlichkeit. „Wir tun alles, damit der Einkauf für

ganten und sportiven Kollektionen versammeln sich hier, darunter

unsere Kunden zu einem ungezwungenen und komfortablen Er-

Mit Snacks und Getränken werden nicht nur die Kunden ver-

Armani, Celine, Chloe, Lanvin, Bottega Veneta, Brunello Cucinel-

lebnis wird“, so Peter Fischer. „Wir kümmern uns um das Rund-

wöhnt - auch die Partner sind herzlich willkommene Begleiter.

li, Etro, Gucci, Dolce & Gabbana, Roberto Cavalli, Marni, Missoni,

umwohlbefinden unserer Gäste und reservieren viel Zeit für sie.“

Besonders Eltern schätzen die liebevolle Betreuung ihrer Kinder

Rena Lange, Moncler, Tod’s und viele weitere. „Unsere Kunden

Fischer-Kunden kommen gezielt nach Singen und Konstanz und

durch das Fischer-Team und kehren in Ruhe nach einer erfolgrei-

teilen unsere Leidenschaft für exquisites Mode-Design. Durch den

verweilen oft bis zu einem Tag im Modehaus.

chen Shopping-Tour zurück.

engen und guten Kontakt entsteht ein äußerst anregender Dialog Glamourös: Luxus-Fashion der großen Designer-Labels.

12 //Modehaus Fischer

mit gegenseitigem Austausch.“

Modehaus Fischer // 13

ANZEIGEN

Unternehmen: Bad Dürrheim bietet rund um Wellness, Gesundheit, Sport und Kultur die optimale Kombination von sportlichem Mode in aller Ruhe aussuchen – mit einem Kaffee in komfortablen Lounge-Möbeln.

Aktivurlaub, Regeneration,

Top-Service für beste Passform: die hauseigene Änderungsschneiderei.

Das Fischer-Service-Plus: Ambiente, Accessoires, After-Sales-Service

Wohlbefinden und Entspan-

Bad Dürrheim: Willkommen im CLUB!

nung. Bei der Kur- und Bäder

Das einzige Sole-Heilbad im Schwarzwald wartet mit attraktiven Angeboten auf

hierfür die Fäden zusammen.

GmbH Bad Dürrheim laufen Mitarbeiter: ca. 190

So hochwertig die Designermode, so ansprechend präsentiert

derungsschneiderei, die Lieferung an eine Wunschadresse, eine

Ohne den ursprünglichen Charakter eines Sole-

günstigungen. Das Sole-Heilbad Solemar – „das

Geschäftsführung:

sich auch das harmonisch gestaltete Interieur: Viele Sitzgele-

problemlose Nachbestellung einzelner Teile aus den Designer-

Heilbades zu verfälschen, bietet Bad Dürrheim

schönste Meer im Schwarzwald“ – ist ein inter-

Thomas Bank

genheiten laden zum ungezwungenen Verweilen ein und große

Kollektionen und ein „After-Sales-Service“: die enge Zusammen-

seinen Gästen unter dem Dach des deutschland-

national preisgekröntes Wellness- und Gesund-

Gäste: Wellness-Urlauber,

Umkleiden sorgen für Komfort auf höchstem Niveau. Dekorative

arbeit mit einer erfahrenen Reinigung.

weit einzigartigen „CLUB Bad Dürrheim“ äußerst

heitszentrum, in dem die Besucher auf 12.000

Aktivurlauber, Geschäftsleute,

und passende Accessoires – sie sind wie das Salz in der Suppe und

Die Einladung der Familien Fischer darf man gerne annehmen

attraktive Angebote.

Quadratmetern ein Erholungsparadies und die

Kulturliebhaber, Kurgäste

geben dem Gesamtoutfit den letzten Feinschliff. Alle Fischer-

und sich bei einem gemütlichen Streifzug durch die Fischer-Stores

gesundheitsfördernde Kraft der Sole genießen

Kontakt:

Stores sind bekannt dafür, dass sie eine exzellente Auswahl an

von der Mode-Vielfalt inspirieren lassen. Ein neues Lieblingsstück

So kann auch für Bad Dürrheim alles aus einer

können. Bad Dürrheim bietet zudem eine Vielfalt

Kur- und Bäder GmbH

feinen Schuhen, edlen Tüchern und Schals, schönen Gürteln und

für den individuellen Look, das passende Outfit für das Business-

Hand gebucht werden – egal ob Ferienwohnung

an sportlichen Betätigungsmöglichkeiten wie

Bad Dürrheim

außergewöhnlichen Taschen bereithalten. Zum umfassenden

Meeting oder die nächste Cocktailparty findet sich dort jedenfalls

oder Hotel – und die Gastronomie bietet spezielle

Golf, Tennis, Bogenschießen, Minigolf und Rad-

Luisenstraße 4

Service-Paket gehören beispielsweise auch eine hauseigene Än-

bestimmt.

CLUB-Menüs an. Jeder CLUB-Gast erhält außer-

fahren. Wanderfreunde treffen auf mehr als 100

78073 Bad Dürrheim

dem eine CLUB-Gästekarte mit zahlreichen Ver-

Kilometer ausgebaute Wanderwege.

www.badduerrheim.de

Alle Fischer-Stores auf einen Blick Stores SINGEN

Stores Konstanz

Fischer Women

Fischer Women

Scheffelstraße 2

Rosgartenstraße 36

Unternehmen:

Mode und Acces­s­oires für den

Internationale Designermode,

Das Autohaus Gohm ist

individuellen Damen-Look.

Schuhe und Accessoires.

Vertragspartner für Sport-

Telefon: +49 7731 987620

Telefon: +49 7531 363250

wagen und Luxusautomobile in Baden-Württemberg Mitarbeiter: 46

Fischer Due

Fischer Women

Scheffelstraße 4

Hussenstraße 29

Trendige Labels und Acces-

Erstrangige Prêt-à-porter-Kollek­-

soires für Frauen von heute.

tionen und klassische Mode für

Telefon: +49 7731 987640

anspruchsvolle Damen. Telefon: +49 7531 22990

Leidenschaft pur

Thorsten Gohm (GF) Kunden:

Emotionen, Individualität und Superlative aus Tradition

Kunden mit automobiler

Seit nunmehr 105 Jahren wird das Autohaus Gohm

terte, rückte das Autohaus Gohm weiter nach

Baden-Württemberg

inzwischen in der 4. Generation inhabergeführt.

Norden und näher an die Stammkunden im Be-

Kontakt:

Die Erfolgsgeschichte reicht weit über die Gren-

reich Stuttgart und Umgebung. Der Standort Sin-

Autohaus Alfred Gohm GmbH

Leidenschaft in und um

Fischer Men

Fischer Men

zen von Baden-Württemberg hinaus, von den

gen vertritt als Vertragshändler die Marken Fer-

Georg-Fischer-Straße 65

Scheffelstraße 3

Obermarkt 1

Anfängen als Schmiede und Reparaturwerkstatt,

rari, Maserati, Bentley und Jaguar. Im Stuttgarter

78224 Singen

Maßgeschneidertes, Casual

Moderne Klassiker, Casual Wear,

dem Vertrieb und der Instandhaltung von Trakto-

Meilenwerk ist die Gohm Sportwagen GmbH als

Wear, stylishe Outfits und

Jeans, Schuhe und Accessoires

ren, hinüber zu Kraftfahrzeugen bis hin zum größ-

Vertragshändler der Marken Ferrari, Maserati,

Autohaus Gohm GmbH

Accessoires für den Mann.

für den gepflegten Mann.

ten Sportwagenhändler Baden-Württembergs.

Bentley und dem jüngsten „Kind“ Lamborghini

Am Meilenwerk

Telefon: +49 7731 987630

Telefon: +49 7531 23335

Als der jetzige Geschäftsführer Thorsten Gohm

vertreten. Soeben wird der neue Showroom und

Wolfgang-Brumme-Allee 55

vor 4 Jahren den traditionellen Standort Singen

die Werkstatt für Ferrari und Maserati Vertrags-

71034 Böblingen

um den Standort Böblingen/Meilenwerk erwei-

betriebe umgesetzt.

www.gohm.de

Modehaus Fischer im Internet:   www.modefischer.de

14 //Modehaus Fischer

Führung:

ANZEIGEN // 15

Von der

Kunst, den richtigen Wein  zu finden

Für jeden Kunden den richtigen Wein zu finden ist eine Herausforderung. Jeder aus dem Team der Sommeliers und Berater hat ein feines Gespür für Geschmack und Vorlieben der anspruchsvollen Kundschaft, zu der nicht nur zahlreiche prominente Unternehmer, Künstler, Sportler und Weinsammler gehören, sondern auch die besten Gastronomen rund um den Bodensee, die sich in den zahlreichen Schulungen stetig weiterqualifizieren können. Der Anspruch dabei lautet, nicht einfach die Wünsche der Kunden zu erfüllen, sondern auch auf Entdeckungen und ungewöhnliche Weine aufmerksam zu machen. Das Sortiment ist weitgespannt – sei es der Lieblings-Wein für jeden Tag in der mittleren Preisklasse, der passende Begleiter eines exzellenten Menüs oder die herausragende Flasche zu einem ganz besonderen Anlass im Le-

Entdeckungen in der Weingalerie

ben. Auch wer kein Weinprofi ist, aber Wert auf Qualität und Beratung legt, ist herzlich willkommen. Im entspannten Gespräch bekommt der Weinberater Einblicke in Erwartungen und Ansprüche des Kunden. Die immer erfüllt werden, denn aus allen europäischen und internationalen Anbaugebieten sind die bekannten „großen Namen“, aber auch experimentierfreudige Newcomer oder biologisch wirtschaftende Weingüter und Winzer vertreten. Fast alle haben ihre Favoriten im Haus der Guten Weine gefunden.

Eine Galerie für Wein? Im Haus der Guten Weine in Meers-

Wohl kaum ein Lebensmittel auf der Welt kann mit der unwider-

führenden Weinexperten, bezeichnet das Weinhaus Hack in sei-

Ebenso viel Wert wie auf die Beratung wird auf

burg weisen schon Architektur und Name auf die Philoso-

stehlichen Verbindung von Genuss und Sinnlichkeit mithalten.

nem Weinführer als „einen der besten Weinhändler der gesamten

eine optisch ansprechende Präsentation gelegt

phie des Teams um Christian Hack hin: Wein ist für die Mit-

Dies erkannte auch Georg Hack, der Großvater des heutigen Ge-

Republik mit einem ausgezeichneten und weltumspannenden

– einer der Gründe, warum die Weingalerie mit

arbeiter nicht nur uraltes Kulturgut, sondern Leidenschaft

schäftsführers Christian Hack, als er 1951 das Haus der Guten Wei-

Sortiment“ und auf der weltgrößten Weinfachmesse Prowein in

zwei Architekturpreisen bedacht wurde und zu

und Berufung. Und die Auswahl von Weingütern, Winzern

ne gründete. Das heute in der dritten Generation geführte Haus

Düsseldorf wurde das Haus der Guten Weine als erste Weinhand-

einer der ersten Adressen in der Weinwelt gehört:

und Weinen verstehen sie als eine Kunst, die sie seit nun-

darf sich im Jahr seines 60. Geburtstags zur Avantgarde unter

lung in Deutschland 1998 zum „Weinhändler des Jahres“ gekürt.

Weiße Regale in reduziert-klarem Design bilden

mehr drei Generationen weiterentwickeln und pflegen.

den deutschen Weinhandlungen zählen: Stuart Pigott, einer der

Das Unternehmen ist außerdem Mitbegründer der anerkannten

den exklusiven Rahmen, in dem die Flaschen in

Salemer Weinschule.

Szene gesetzt werden.

Georg hack // 17

Weinwissen von Profis für anspruchsvolle Kunden

Ankauf von Sammlungen Wer einen Weinkeller geerbt oder eine eigene Weinsammlung aufgebaut hat, die er verkaufen möchte, ist bei Christian Hack an der richtigen Adresse: „Die Bewertung und der Ankauf ganzer Sammlungen hat sich in den letzten Jahren zu einem interessanten Geschäftsfeld entwickelt.“ Dem Wunsch vermögender Kunden, sichere Werte zu schaffen und gleichzeitig jederzeit auf exzellente Weine zugreifen zu können, wird

Das Team um den sympathischen Geschäftsführer Christian Hack

durch das Angebot einer individuellen Bera-

gilt als besonders erfolgreich im Auffinden interessanter Winzer

tung beim Aufbau einer Weinsammlung ent-

und Weine, wie die Zeitschrift „Weinwirtschaft“ feststellt: „Oft

sprochen, die viele Jahre dauern kann. Hack ist

wurden hier, lange vor vielen anderen Kollegen, Talente unter Er-

selbst Weinsammler, tauscht sich regelmäßig

zeugern erkannt, die später als Starwinzer Furore machten.“

mit Gleichgesinnten aus und freut sich, wenn er seine Erfahrungen weitergeben kann.

Inhaber Christian Hack

„Wein ist ein lebendiges Produkt. Heutzutage ändern sich Alle Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter im Haus

Geschmack, Trends und Ansprüche viel schneller als vor

der Guten Weine sind Spezialisten ihres Fachs

20 Jahren. Man muss seiner Zeit eine Nasenlänge voraus

mit profunder Ausbildung und viel Erfahrung:

sein – das gilt gerade in unserer Branche!“,

Marc Kaiser, Leiter der Weingalerie, ist als staat-

ergänzt Christian Hack.

Werte schaffen, Werte erhalten: Beratung beim Aufbau oder Ankauf von Weinsammlungen.

lich geprüfter Sommelier für die Weinabteilung verantwortlich, Prokurist Erik Muth leitet als

Die Weinentdecker im Weinhaus Hack geben aber auch gerne

diplomierter WSET-Berater (Wine & Spirit Edu-

Weinempfehlungen für das Menü zu Hause oder machen Vor-

cation Trust – die weltweit anerkannte Zertifi-

schläge für Weingeschenke an Geschäftspartner und Freunde.

zierung von Weinexperten) den Einkauf, Mit-

„Die Kunden können mit allen Fragen rund um den Wein kom-

inhaber Hans-Günter Martin, IHK-geprüfter

men, unverbindlich aus dem großen Angebot probieren oder die

Weinfachberater und Sommelier, ist zuständig

Weingalerie besichtigen – wir wollen nicht einfach verkaufen,

für die Betreuung der Gastronomie und Diplom-

sondern die Leidenschaft für Wein wecken“, formuliert es Marc

kaufmann Rupert Metzler Ansprechpartner für

Kaiser, der sich für interessierte Kunden die Zeit nehmen darf,

den Groß- und Einzelhandel. Sie alle verbindet

die beide brauchen. Gerne in Anspruch genommen wird auch die

der Anspruch, jeden Tag das Beste für die Kun-

Beratung zur richtigen Lagerung der Weine oder zum Bau eines

den zu geben.

eigenen Weinkellers.

Sorgfältig ausgewähltes Sortiment mit

Qualität und Klasse Im Weinhaus Hack werden nicht nur über 1.000

Auf eine weite Reise geschickt werden seit zehn Jahren ausgesuchte Weine von

verschiedene Weine angeboten, sondern auch

Meersburg nach Bangkok. Dort pflegt man eine partnerschaftliche Verbindung

hochwertiger Sekt, seltene Whiskeys und in-

mit einem Weinhändler, der die ersten Adressen in ganz Thailand beliefert. Dazu

teressante Spezialitäten. Wer es festlich mag,

gehören viele 5-Sterne-Hotels wie das berühmte Mandarin Oriental, die Banyan

wird im exquisiten Champagner-Sortiment, das

Tree Gruppe, die Six Senses Resorts oder die Sky Bar im Lebua State Tower sowie

unter anderem alle Erzeugnisse der weltweit be-

einige Botschaften.

kannten Häuser Bollinger und Ruinart umfasst, fündig. Es ist wohl kein Zufall, dass die bemerkenswerte Vielfalt, die moderate Preisgestaltung und die erstklassige Beratungsqualität auch von der gehobenen Gastronomie geschätzt werden. Zu den Kunden des Hauses zählen unter anderem die Traube in Tonbach, das Tantris in München, Geben Weinempfehlungen und Rundum-Beratung: die Weinfachberater und das Team vom Haus der Guten Weine.

18 //Georg hack

das Mercedes-Benz-Museum Stuttgart sowie die meisten Restaurants rund um den Bodensee, die anspruchsvollen Gästen ein Begriff sind. Für festliche Anlässe: das exquisite Champagner-Sortiment.

Ausflugsziele // 19

ANZEIGEN

Gutes Gespür für

Unternehmen: An drei Standorten im Schwarzwald-Baar-Kreis bietet

Weingüter und Winzer

Intersport Stähle hochwertige Sport-Markenprodukte mit einem herausragenden PreisLeistungs-Verhältnis. Zuverlässiger Service, umfangreiche

Die Welt der Weine ist groß und voller Kostbarkeiten, die es bei befreundeten Winzern und bekannten Weingütern zu entdecken gilt. Bevor die Flaschen ihren Platz in der Weingalerie haben, be-

petente Mitarbeiter zeichnen das Unternehmen aus.

Intersport Stähle bietet an drei Standorten hochwertige Sport-Markenprodukte

Mitarbeiter: 35

vor allem seinen Produkten. Erst nach gründlicher Prüfung kann

Der Name Intersport Stähle bürgt seit mittler-

gen. „In diesem Jahr erst haben wir die Räum-

Kunden:

man die Qualität, Philosophie und Entwicklung des Weingutes

weile 115 Jahren in den drei Ladengeschäften

lichkeiten zudem nach neuesten Gesichtspunk-

Sportbegeisterte vom

einschätzen und dessen Erzeugnisse in der Weingalerie platzie-

Villingen, Schwenningen und Bad Dürrheim für

ten umgestaltet“, berichtet Stähle: „Genießen

Breitensportler bis zum Profi

ren oder in den liebevoll gestalteten Katalog aufnehmen.

Qualität und Kontinuität. „Dabei legen wir gro-

Sie den Aufenthalt auf unserer Teststrecke, auf

Kontakt:

ßen Wert auf freundliche und kompetente Bera-

dem Fels mit Hängebrücke oder unsere Lauf-

Intersport Stähle

tung“, so Inhaber Hansjörg Stähle.

schuhteststrecke mit professioneller Videoana-

Friedrich-Ebert-Str. 12,

lyse.“ Überhaupt wird Service in allen drei Läden

VS-Schwenningen

fassen sich die Spezialisten von Hack intensiv mit dem Winzer und

Daneben besucht Erik Muth alle maßgeblichen nationalen und Der Grundstock für hohe Qualität: gesunde Trauben von ausgewählten Weinbergen.

Kompetent und zuverlässig

Garantieleistungen sowie kom-

internationalen Weinmessen und bringt die Neuentdeckungen

Führung: Hansjörg Stähle

mit nach Meersburg. „Ein Wein muss sauber sein und durch sei-

Seit dem Jahr 1999 ist das Ladengeschäft in Bad

großgeschrieben: „In unserer Servicewerkstatt

Rietstraße 29, VS-Villingen

nen Charakter überzeugen“, fasst Erik Muth seine Philosophie

Dürrheim geöffnet, wo die Kunden auf insge-

bringen wir Ihre Ski und Snowboards wieder in

Schwenningerstr. 40,

zusammen.

samt 1500 Quadratmetern alles finden, was sie

Schuss“, so Hansjörg Stähle mit Blick auf die be-

Bad Dürrheim

rund um die Themen Sport und Freizeit benöti-

vorstehende Wintersportsaison.

www.intersport-staehle.de

INFO

Alle Genießer und Weinliebhaber, die Lust auf Weine mit Klasse

Georg Hack - Haus der Guten Weine GmbH & Co.KG

haben, sind im Haus der Guten Weine stets herzlich willkommen

Schützenstraße 1 | 88709 Meersburg

– ob zu einem entspannten Gespräch in der Weingalerie, zur tra-

Telefon: +49 7532 4945 - 0 | www.georg-hack.com

ditionellen Hausmesse oder zu einer der vielen Aktionen rund um das Thema Wein.

Unternehmen: Die Idee war schon lange da. Ende 2009 machte Jochen Menath „Nägel mit Köpfen“: Der Kauf der grasgrünen Cessna war die Geburtsstunde der greenbird GmbH. Mit an Bord:

greenbird ...ready for take off!

20 //Georg hack

tung/Planung). Von Beginn an begleitet auch Udo Lütkehölter

Der grasgrüne Business-Jet setzt zum Höhenflug an

aus Schwenningen das Projekt

Die greenbird GmbH bietet mit einer Cessna Ci-

wir unsere Kunden bereits hingeflogen haben“,

Mitarbeiter: 8

tation Mustang C-510 ideale Voraussetzungen

sagt Jochen Menath stolz, der das Unternehmen

Führung:

für Geschäftsreisende. Das junge Unternehmen

Ende 2009 gegründet hat. „Sein Baby“, wie der

Jochen Menath

hat sich mit dem unverkennbaren grünen Flug-

43-Jährige das greenbird-Flugzeug nennt, soll

(Geschäftsführer)

zeug bereits einen Namen gemacht. Der Busi-

zum Taxi der Lüfte werden.

Kunden:

als Aviation Consulter.

Geschäfts- und Privatkunden

ness-Jet wird auch von Privatpersonen gebucht,

Das idyllische Meersburg: Mitten in der Weinregion ist das Haus der Guten Weine beheimatet.

Stefan Obergfell (Flugvorberei-

die gerne direkt und ohne Umsteigen zum Ziel

Mittlerweile laufen die Planungen für die An-

Kontakt:

kommen möchten. Auf der Europakarte, die in

schaffung eines zweiten Flugzeugs auf Hoch-

greenbird GmbH

dem kleinen Büro im Tower des Donaueschinger

touren. „Mit uns können Sie schnell, flexibel und

Dürrheimerstraße 80 c

Flugplatzes hängt, sind die kleinen grünen Fähn-

unbürokratisch in die Luft gehen“, so greenbird-

78166 Donaueschingen

chen überall verteilt. „Da kann man sehen, wo

Inhaber Menath.

www.greenbird.de

anzeigen // 21

Der Südwesten bewegt sich Die besten Tipps für Sportler und Sportinteressierte Lust auf Bewegung? Am Bodensee, im Schwarzwald oder auf der Baar gibt es einen bunten Mix an vielseitigen Sportangeboten. Besonders die schöne Natur fordert uns zu jeder Jahreszeit dazu auf, uns im Freien zu bewegen – und diese

Mit den

MTB-Trailscouts über Stock und Stein

Patrick „Endo“ Enderle in Aktion. Geführte MTB-Touren mit garantiertem Spaß-Faktor.

Einladung nehmen wir nur zu gerne an. Sport-

Arnold „Capello“ Jetter und Partner Patrick „Endo“ Enderle

Was suchen die Biker bei Ihnen?

liche Aktivitäten steigern das Wohlgefühl und

aus Rottweil fahren seit 15 Jahren begeistert MTB (Mountain

Jetter: Sie suchen Spaß, sie wollen auf andere Gedanken

schenken uns neue Lebensenergie. Darüber

Bike). Sie haben ihre Rufnamen kurzerhand verschmolzen

kommen. Die meisten Teilnehmer sind beruflich sehr einge-

hinaus bietet der sportliche Südwesten immer

und bieten unten dem Namen „Capendo“ fantastische MTB-

spannt und suchen einen Ausgleich. Bei uns bedeutet Spaß

wieder die Chance, Sportevents der Weltklasse

Touren in der Region an. Ihre Leidenschaft wurde zum Ne-

übrigens nicht nur Fahren. Wir radeln stressfrei und nehmen

live zu erleben. exclusivum hat sich umgehört

benberuf, exclusivum wollte von den beiden mehr wissen.

uns Zeit für gutes Essen und Trinken und genießen die Zeit.

Herr Jetter, wie kam es, dass Sie Mountainbiketouren

Gibt es Konflikte mit Wanderern?

anbieten?

Enderle: Nein, das hatten wir noch nicht. Wir nehmen na-

Jetter: Patrick Enderle, mein Partner bei Capendo, und ich

türlich Rücksicht, steigen auch ab, wenn es eng wird. Wir

fahren schon seit Jahren MTB. In der Region gibt es zahlrei-

radeln umweltverträglich auf Wanderwegen und nicht quer

che Möglichkeiten für wunderbare Touren. Als immer mehr

durch den Wald. Die Wege leiden nicht unter unseren Tou-

Mountainbiker mit uns mitfahren wollten, erkannten wir das

ren.

und einige Insidertipps eingeholt. Natur aktiv erleben in reizvoller Landschaft.

Fahrrad – jeder Tritt Ausgiebig in die Pedale treten, das tut nach ei-

macht fit

Potenzial für organisierte Touren in der Region und gründeten „Capendo“. Als ausgebildete MTB-Trailscouts sind wir heute

Worin liegt für Sie der Reiz am Fahrradfahren?

mit kleinen Gruppen bis maximal 10 Personen unterwegs.

Jetter: Radfahren in der Natur verschafft Abstand vom Alltag. Am schönsten ist es, wenn man in ein völlig entspann-

nem stressigen Tag so richtig gut. Kein Wunder, dass das Fahrradfahren zu den beliebtesten

Haben Sie eine Lieblingstour?

tes „Flow“-Gefühl kommt. Man fühlt sich dann im Fluss mit

Sportarten in Deutschland zählt. Außerdem

Enderle: Die „Zehn-Tausender“-Tour. Sie startet in Rottweil

dem Fahrrad, der Bewegung und der Umgebung.

stillt das Unterwegssein auf dem Zweirad unse-

und führt auf zehn Berge der Schwäbischen Alb, die über

(www.capendo.de)

re Neugier. Radler wissen, dass sie immer wie-

tausend Meter hoch sind. Der Höhepunkt ist der Lemberg. Mit dem Bike on Tour durchs schöne Ländle.

Auf 1.015 Metern Höhe genießen Sie bei gutem Wetter ei-

Wer auf eigene Faust mit dem Mountainbike losziehen will,

nen Panoramablick bis zu den Vogesen und den Schweizer

dem empfiehlt Arnold Jetter das Portal www.gps-tour.info.

inspiriert zurückkehren. Wir haben uns mit zwei

Alpen. Das ist eine Tagestour für Fortgeschrittene mit guter

Hier kann man sich Touren auf‘s GPS downloaden – übrigens

Fahrradexperten unterhalten, die selbst inter-

Kondition. Aber wir bieten auch Touren für Einsteiger, Halb-

nicht nur für MTB. Auch Rennradfahrer, Wanderer und ande-

essante Touren anbieten.

tagestouren sowie Touren über mehrere Tage an. Auch der

re Fans von Outdoor-Aktivitäten werden hier fündig.

der neue Schönheiten am Wegesrand entdecken und von jedem kleinen oder großen Ausflug

Technikkurs ist beliebt.

22 //der südwesten bewegt sich

Paradies für

Absolut im Trend: das

E-Bike

Die wunderschöne Landschaft an der Talsperre bei Freudenstadt – ideal für eine Rast.

Pferdenarren

Wer gerne Radtouren unternimmt und seinen

des deutschen Kaisers. „Wir starten in Schramberg und radeln

Radius erweitern will, sollte einmal ein E-Bike

dann über Hardt, Mariazell, Königsfeld, Buchenberg und St.

testen. Die Chancen, dass man darauf nicht

Georgen auf den Windkapf. Zurück geht es über den Fohrenbühl,

mehr verzichten will, stehen sehr gut. Ulrich

Rotwasser, Sulzbach und Lauterbach. Die Runde ist 63 Kilometer

Bauknecht, Schwarzwaldguide und Mitglied

lang, Sie erreichen eine Höhe von über 1.000 Metern.“ Vor Kur-

des

„Radparadies

zem haben die beiden Landkreise Rottweil und Schwarzwald-

Schwarzwald und Alb“, schwört auf das Fahr-

Baar 30 neue Radrundtouren ausgeschildert. Die Internetseite

rad mit Elektromotor, auch „Pedelec“ genannt:

www.rad-paradies.de bietet alle Touren kostenlos zum Down-

„Durch den Motor können Sie bis maximal 50

load auf GPS an. Außerdem hat das „Radparadies Schwarzwald

Prozent Kraft zumischen, etwa wenn es den

und Alb“ ein Tourenbuch und eine Karte herausgegeben. Partner

Berg hoch geht. Treten müssen Sie allerdings

des Radparadieses ist das Unternehmen Movelo (www. movelo.

weiterhin“, erklärt er. Seine Lieblingstour führt

com). Hier können Fahrradfahrer bei 20 Radstationen ein E-Bike

Wer mit einem Pferd durch die Lande streifen

auf den Windkapf. Dort befindet sich der Gast-

mieten und den Akku austauschen.

oder die Reitkunst erlernen möchte, der wird

Tourismusarbeitskreises

hof „Deutscher Jäger“, das ehemalige Jagdhaus

„Fürstenberg-Cup“: Polo mit Höchstspannung.

überall in der Region einen passenden Reiterhof

Gewannen 2011 den großen Preis im Springreiten: Johannes Ehning und Salvador V.

ganz nach seiner Wahl finden. Der Pferdesport ist hier sehr populär, übrigens bei Menschen je-

die Menschen, da kommt ein ganz großes Wir-Gefühl auf. “ Kirsten Krieg, deren

den Alters. Ebenso spannend kann es sein, mit

Mann Andreas wieder beim Springreiten antreten will, ist seit 20 Jahren begeis-

den Pferden der Spitzenklasse und ihren Reitern

terte Zuschauerin: „Der Schlosspark ist ein einmaliger Austragungsort. Außerdem

bei Turnieren mitzufiebern. Donaueschingen

kann sich auf dem Gelände jeder frei bewegen. Adelige mischen sich mit dem ganz

wartet Jahr für Jahr mit gleich mehreren hochka-

normalen Publikum.“ Ein besonderes Erlebnis sei es auch, beim Fahrturnier zu be-

rätigen Wettkämpfen und Festen auf. Folgende

obachten, wie die Gespanne durch die Brigach hindurchfahren.

Events sollte man nicht verpassen:

(cms.escon-marketing.de)

von hier ins Donaudelta

Das Internationale Fürst Joachim zu Fürsten-

Ebenso viel Spannung darf der Zuschauer beim Poloturnier „Fürstenberg-Cup“ er-

berg-Gedächtnisturnier gehört zu den traditio-

warten. Es wird 2012 bereits zum sechsten Mal ausgetragen, und zwar vom 13. bis

nellsten und renommiertesten Turnieren Euro-

15. Juli 2012. Sechs Mannschaften mit je vier bis fünf Spielern werden gegeneinander

Schweifen Sie doch mal in die Ferne und spüren Sie Freiheit

pas. 2012 findet es vom 13. bis 16. September in

spielen. „Ich gehe davon aus, dass wir wieder eine internationale Teamaufstellung

pur - bei einem Radurlaub auf dem Sattel. Folgende Fernrou-

der Fürstenbergischen Parkanlage statt. Unge-

haben werden. Die Hochburgen des Polo befinden sich heute vor allen Dingen in

ten starten in der Region: Auf dem Donauradweg gelangen

fähr 350 Pferde und 200 Reiter werden anreisen,

Argentinien und in Europa in Großbritannien“, erklärt Jutta Aldenhoff vom Veran-

Radler von Donaueschingen bis nach Passau, Wien, Bratislava

sie kommen aus etwa 20 Ländern, sogar aus

stalter Java Marketing Services. Ins Leben gerufen wurde das Event übrigens vom

oder sogar bis ins Donaudelta. Der Neckartal-Radweg führt

den USA, Australien und Asien. 2011 siegte hier

Erbprinzenpaar der Familie Fürstenberg. Christian und Jeannette von Fürstenberg

Fernradwege Neue Highlights erblicken – bei einer Radreise zu attraktiven Zielen.

24 //der südwesten bewegt sich

über 410 Kilometer von Villingen-Schwenningen nach Mann-

Johannes Ehning im Großen Preis im Springrei-

sind beide Polospieler. Im Publikum herrscht ein buntes Gemenge aus Jeans und

heim. Auf dem Heidelberg-Schwarzwald-Bodensee-Radweg

ten, Ulla Salzgeber setzte sich im Dressurreiten

Designerkleid – der Eintritt ist frei. (www.fuerstenberg-cup.com)

tritt man insgesamt 290 Kilometer in die Pedale und erreicht

durch und Georg von Stein gewann den Wett-

schließlich Radolfzell am Bodensee. Wenn Sie am Bodensee

bewerb im Vierspänner-Fahren. „Wir erwarten

Pferdenarren sollten sich noch ein weiteres langes Wochenende frei halten: Vom

sind, umrunden Sie den See und seine beiden Arme. Der wun-

auch 2012 wieder das gesamte Deutsche Cham-

26. bis 29. Juli 2012 veranstalten die Immenhöfe wieder das „Fest der Pferde“ in

derschöne Bodensee-Fernradweg ist 262 Kilometer lang und

pionatskader“, kündigt Niklas Droste, Presse-

Donaueschingen. Das Sportevent hat sich mittlerweile zu einem der schönsten

führt durch Deutschland, Österreich und die Schweiz. Es gibt

sprecher des Veranstalters Escon Marketing, an.

Reitturniere Baden-Württembergs entwickelt und ist nebenbei ein großer gesel-

viel zu entdecken, also rauf auf den Sattel und los geht’s.

Das Besondere des Turniers sei „der Volksfest-

liger Treffpunkt. Hier fiebert man mit bei den Entscheidungen im Springen und er-

charakter“, betont er. „Das Turnier begeistert

freut sich an einem vielseitigen Showprogramm. (www.rz-frese-immenhoefe.de)

der südwesten bewegt sich // 25

Durch das Wintermärchenland

Wandern

In der kalten Jahreszeit erst draußen aktiv sein und danach in einem gemütlichen, warmen Gasthof einkehren. Das ist das beste Wohlfühl-Rezept für die Winterzeit. Vom Bodensee aus sind Lifte und Loipen im Allgäu und in den Alpen schnell erreicht.

Der Weg ist das Ziel

Im Schwarzwald locken ebenfalls zahlreiche Skilifte sowie 2.000 Kilometer Loipen ins weiße Vergnügen. Im südwestlichen Gebiet der schwäbischen Alb, rund um den „großen Heuberg“ finden Langläufer 60 Kilometer präparierte Loipen vor. Neben klassischen Spuren sind auch Skatingstrecken angelegt. Ein Highlight ist sicherlich das Biathlonzentrum Heuberg, das auch von Hobby-Langläufern genutzt werden kann. Am Feldberg wurden zwei traumhafte Trails für Schneeschuh-Geher abseits der Skirouten ausgeschildert. Viele Winterfans amüsieren sich auch bei einer romantischen Fahrt mit dem Pferdeschlitten durch die glitzernde Schneepracht. Wer die dahinschwebenden Bewegungen des Eislaufens genießen will, findet neben Eishallen auch Natureisbahnen vor, zum Beispiel am Titisee. (www.schwarzwald-tourismus.info, www.bergfex.de, www.schwaebischealb.de, www.skiwanderwege-heuberg.de)

Gerade im Südwesten sind Wandern und Nordic Walking heute populärer denn je. Bewusstes Gehen entschleunigt, Stress und Anspannungen lösen sich in Luft auf. Unser Tipp: Machen Sie einmal einen besonderen Ausflug und begeben Sie sich mit einem kundigen Experten auf die Spuren von Wildtieren. Im Frühjahr bietet sich eine Führung zum Thema Vogelstimmen an. Vergessen Sie Ihr Fernglas nicht! Kontakt zu Führern, die besondere Exkursionen in die Natur anbieten, bekommen Sie bei den Tourist-Informationen überall vor Ort. Wer der gesunden Bewegungsart noch eine geistige Dimension hinzufügen möchte, dem sei der legendäre Jakobsweg empfohlen. (www.schwarzwald-tourismus.info, www.bodensee.eu,

Wintersportfans kommen beim weißen Vergnügen voll auf ihre Kosten.

 Segeln: auf den Wellen der

Freiheit

www.schwarzwald-baar-kreis.de, www.deutsche-jakobusWandern und Nordic Walking: Erlebnis für Körper und Geist.

gesellschaft.de)

Speed und Spaß für Inlineskater unter Dach Willkommen in Deutschlands erster und weltweit vierter überdachter Arena für Inlineskater! Die Arena Geisingen hat 2010 eröffnet und ist das ganze Jahre über ein Ziel für die ganze Familie sowie Inlineskate-Freaks. Der futuristische und moderne Bau, in dem auch internationale Wettkämpfe und Firmenevents stattfinden, glänzt mit einer 200-Meter-langen Rundbahn und einem großen Infield. Außerdem können die Skater hier nach Herzenslust im Freien um einen See kurven. (www.arena-geisingen.de) Mit geblähten Segeln volle Fahrt voraus: Der Bodensee bietet Segelspaß vor der Haustür.

Arena Geisingen: mit Freunden auf die Indoor-Piste.

26 //der südwesten bewegt sich

Runde für Runde Training und Spaß für Freizeitsportler und Profi-Inliner.

Der Bodensee ist ein Traum für alle Segler und alle, die es noch

Internationale Bodenseewoche in Konstanz. Sie findet 2012 vom

werden wollen. Um den ganzen See verteilt befinden sich Segel-

31. Mai bis 3. Juni statt. Neugierige haben am Bodensee außerdem

schulen. Dort kann man unter fachlicher Anleitung den speziellen

die Möglichkeit, eine Event- und Seminarjacht zu buchen. Die Teil-

Segelschein erwerben, der auf dem Bodensee gültig ist. Für alle

nehmer segeln mit einem erfahrenen Skipper auf einer Jacht und

Segelboote mit über 12 Quadratmetern Segelfläche benötigen die

erwerben Nautik-Grundkenntnisse. Ideal auch als Motivations-

Seeleute das Bodensee-Schifferpatent Klasse D. Außerdem gibt

veranstaltung und als Coaching für mehr Teamgeist!

es die Klasse A für alle Motoren mit über 4,4 Kilowatt. Ein Höhe-

(www.seminaryacht.com)

punkt für alle Freunde des Segelns und des Wassersports ist die

der südwesten bewegt sich // 27

ANZEIGEN

Ich lebe gerne hier, weil... Für die einen sind es die sanften Hügel der Baar, das Glitzern des Bodensees oder der Ausblick auf die Höhen des Schwarzwaldes und für die anderen ist es die Herzlichkeit der Menschen, die den Reiz unserer Region ausmachen. Aber es gibt noch viel mehr Gründe, warum

Unternehmen:

man sich im Südwesten rundum wohl und geborgen fühlen kann. Persönlichkeiten aus Wirtschaft, Sport, Unterhaltung und Literatur

Mit ihren innovativen

haben es exclusivum verraten.

Produkten gehört die Carl Valentin GmbH zu den weltweit führenden Herstel-

Ingo Lenßen

lern von Etikettendruckern, Direktdruckwerken und

TV-Anwalt

Marktpräsenz rund um den Globus

Ich lebe gerne hier, weil ich einfach festgestellt habe, dass dieser Landstrich meine Heimat

Etikettiersystemen Mitarbeiter: 100 Geschäftsführung:

Die Carl Valentin GmbH sorgt für intelligente Kennzeichnungssysteme

Dr. Rolf Valentin

sich aber auch mit dem Zitat

„Als solide aufgebautes Unternehmen haben

Die Produktpalette wird ergänzt durch komfor-

Kunden:

eines Einheimischen beant-

wir uns rund um den Globus eine unangefoch-

table Etikettengestaltungssoftware, eine Fülle

Nationale und internatio-

worten, der sagte: „Weil es hier

tene Marktpräsenz erobert: mit unerreichter

von Zubehörteilen und Verbrauchsmaterialien.

nale Kunden aus nahezu allen

Produktvielfalt und stetig steigender Erfolgs-

Ob in Industrie, Handel, Logistik oder Dienstleis-

Branchen der Investitions-

Schriftstellerin

kurve – seit mehr als 90 Jahren“, so Geschäfts-

tung – Etiketten der Carl Valentin GmbH werden

und Konsumgüterindustrie

führer Erwin Tisler.

überall auf der Welt als Informationsträger ein-

Kontakt:

bei schönem Wetter.“ Für mich

Ich lebe hier gern, weil er sündhaft schön und fürchterlich ver-

Gegründet wurde die Carl Valentin GmbH 1918

gesetzt. „Was sich zum Markenzeichen unserer

Carl Valentin GmbH

ist dieser Satz vielleicht etwas

lockend ist. Weil er inspiriert, ständig neue Ideen schenkt, aber

als Etikettenfabrik in Stuttgart. Heute werden

Geräte entwickelt hat, gilt auch für unsere Ser-

Neckarstraße 78-82 + 94

zu selbstgewiss, aber auch dies

lustvoll deren Ausführung verhindert – somit gebe ich zu: Der

am Standort in Villingen-Schwenningen multi-

vicequalität: Schnelligkeit, rasche Einsatzbe-

78056 Villingen-Schwenningen

ist einer der Gründe, warum ich

See ist oftmals stärker als mein Schreibtisch.

funktionale Etikettendruck- und Etikettiersys-

reitschaft und hohe Qualität“, verspricht Dr.

www.valentin-carl.de

teme entwickelt, produziert und vertrieben.

Rolf Valentin.

geworden ist. Diese Frage lässt

am See bei schlechtem Wetter immer noch schöner ist als an jedem anderen Ort dieser Welt

Gaby Hauptmann

hier lebe.

Harry Bodmer

Hannes Steim

vierfacher Weltmeister im Kunstradfahren

Ich lebe gerne hier, weil ich hier

Dipl.-Ing. (FH) Erwin Tisler

Unternehmer meinen ganzen Hobbies – Hund, Ski laufen, Motorrad fahren,

Unternehmen:

Rad fahren, Oldtimer, fliegen

1958 als Klein- und Familienun-

Ich lebe gerne hier, weil diese

– nachgehen kann, ohne weit

ternehmen gegründet, 2006

Umgebung eine hohe Lebens-

fahren zu müssen. Ich bin in fünf

durch Markus Stegmann über-

qualität bietet. Egal ob wirt-

Minuten in der Natur. Hier ist

nommen. Durch Erweiterungen

schaftlich, kulinarisch oder im

meine Heimat und hier fühle ich

entstand ein umfassendes Kon-

Bereich der Freizeitinteressen.

mich zu Hause.

zept für alle Automarken und

Als leidenschaftlicher Golfer finde ich es wunderbar, dass innerhalb weniger Kilometer einige der schönsten Golfanlagen Süddeutschlands zu erreichen sind.

28 //ich lebe gerne hier, weil…

zum Werterhalt der Fahrzeuge

Höchste Ansprüche an Professionalität und Präzision

durch Pflege, Lackierung, Res-

Stegmann GmbH glänzt mit modernster Technik und Liebe zum Detail

Mitarbeiter: 18

Die Stegmann GmbH Karosserie und Lack gehört

hinaus. Bekannt sind Markus Stegmann und sein

Markus Stegmann (Inhaber)

in der Region zu den modernsten Betrieben ihrer

Team besonders für die originalgetreue und fach-

Kunden:

Art. Höchste Ansprüche prägen das Betriebsbild

kundige Restauration von Oldtimern und Old-

Privatkunden, Sammler, alle

des Unternehmens, zu dessen Kunden private

timermotorrädern. Komplett neu aufgebaute

großen Versicherer im Partner-

Autobesitzer, Kfz-Versicherungen sowie Old-

Karosserien und Lackierungen nach Vorbild des

konzept,Leasinggesellschaften,

timer-Liebhaber und -Sammler aus ganz Süd-

Originals sind „die gewisse Würze“ im Betriebsall-

Schadensteuerer

deutschland gehören.

tag. Aufgrund seiner Leidenschaft für besondere

Kontakt:

und exklusive Fahrzeuge legt Markus Stegmann

E. Stegmann GmbH

Die außergewöhnliche Bandbreite detailver-

höchste Priorität auf herausragende Fahrzeug-

Friedrichstraße 29

liebter Arbeit geht weit über das gewöhnliche

pflege. „Und die“, so Stegmann, „garantiert den

78073 Bad Dürrheim

Maß und den Anspruch an eine Autowerkstatt

besten Werterhalt des Automobils.“

www.stegmann-lack.de

tauration und Instandsetzung. Führung:

anzeigen // 29

Endlich. Land in Sicht. Wer im Hotel RIVA vor Anker geht, wird unmittelbar von dem Gefühl ergriffen, nach langer Reise über das Wasser auf einer der letzten Trauminseln an Land gegangen zu sein. Ein Ort, der souveräne Beschaulichkeit ausstrahlt. Ein Domizil, das Wasser und Weite, Licht und Leichtigkeit in jedem Raum

Exklusiv-Refugium am Konstanzer

zelebriert. Und ein Spitzen-Resort, das seine Gäste dazu einlädt, sich auf jede nur erdenkliche Weise der ästhetischen Interieur-Gestaltung, dem sinnlichen Genuss und dem exklusiven Service hinzugeben. Vornehme Eleganz und moderner Purismus gehen hier eine

Seeufer

einzigartige Liaison ein. Doch das wahre Geheimnis des RIVAStils verbirgt sich hinter der gekonnten Verbindung von Design, einladender Behaglichkeit und privat anmutender Wohlfühl-Atmosphäre. Kriterien, die von Birgit und Peter Kolb mit viel Liebe zum Detail umgesetzt wurden und ihnen den Sprung in die Fünf-Sterne-Superior-Kategorie – die Königsklasse der Hotelklassifizierungen – verschafften. „Es ist pure Passion“, sagt Inhaber Peter Kolb. Als das Ehepaar Kolb im Jahr 2001 das Seegrundstück erwarb, reifte mit der Zeit eine klare Erkenntnis: „Genau hier ist der ideale Ort, um unseren lang gehegten Traum zu verwirklichen.“

Hotel Riva // 31

Die

Verführung verwöhnter

Gaumen bespannungen strahlen wohlige Wärme aus. Akzentuiert wird das Interior-Design gekonnt durch Dunkelrot-, Grün- und Taupetöne. Leuchten des amerikanischen Designers Kevin Reilly tauchen die Räume in ein warmes Licht.

Jugendstil und Zeitgeist in spannender Koexistenz

Ophelia – Namenspatronin des Restaurants

Das RIVA lebt vom Wechselspiel der Architek-

und zarte Schönheit aus Shakespeares Hamlet –

tur-Epochen und Gestaltungselemente: Die

hätte ihre wahre Freude an der feinfühligen Ge-

Jugendstilvilla aus dem Jahr 1909 bildet mit

samtkomposition wie auch an der Kunst, die das

dem modernen Hauptgebäude ein repräsentatives Gesamtkunstwerk. Im Inneren steht

Restaurant schmückt: Bildpaare mit Fotos hisGepflegtes Dinieren in der Jugendstilvilla: Das Gourmet-Restaurant „Ophelia“.

torischer Marmor-Skulpturen und Wildblumen

die Verwendung von Teakholz als Sinnbild für

aus der Region symbolisieren die Anmut und

Bootsbau und Wasser. Erdfarbene Stoffe har-

Zerbrechlichkeit der Figur Ophelia. Entwickelt

monieren mit dem sandfarbenen Naturstein

wurde diese optisch ansprechend umgesetzte

Giallo d’Istria.

Idee von der Kunsthistorikerin Maria Sagmeister aus Bregenz.

Das Thema „Wasser“ schlängelt sich in allen

Belebung pur: Das Pooldeck auf dem Hoteldach mit freiem Blick über den Bodensee.

Erscheinungsformen durch das gesamte

Lukullische Welten der Spitzenklasse

Interieur und findet in einer immer wieder-

Mit dabei seit der ersten Stunde: Der junge Chef

kehrenden Symbolik ihren gestalterischen

de Cuisine Dirk Hoberg mit seiner ambitionierten

Ausdruck: Sei es die beeindruckende Wen-

Kochkunst. In seinen Kochtöpfen kreiert er raffi-

deltreppe, die aus einem Wasserbecken ent-

nierte Gerichte aus der regionalen und internati-

springt und sich in weiten Spiralen über fünf

onalen Küche – interpretiert nach seinem urei-

Etagen nach oben schraubt. Oder das impo-

genen Gusto. Den er übrigens in seiner Laufbahn

sante Pooldeck, das nahezu grenzenlos in

schon bei namhaften Stationen verfeinerte: Ku-

den Bodensee zu fließen scheint. Und nicht

linarische Inspirationen bringt er u.a. vom Drei-

zuletzt die konsequente Ausrichtung fast

Sterne-Restaurant Schwarzwaldstube im Hotel

aller Suiten, Räume und öffentlichen Berei-

Traube Tonbach, vom Zwei-Sterne-Restaurant

che hin zum See: Wasser hautnah. Auf allen Ebenen. Den spektakulären Panorama-Blick

Steinheuer in Bad Neuenahr und vom Sterne-ReDie Suiten der Villa versprechen ebenfalls eine traumhafte Aussicht.

über die Konstanzer Bucht bis bin zur Silhouette der Alpenkette gibt’s gratis dazu.

staurant Tristán auf Mallorca mit. „Diese Villa hat viel erlebt, denn genau hier kredenzte einst der

Wer in Konstanz in einem unnachahmlichen Ambiente gepflegt dinieren möchte,

hochdekorierte Sterne-Koch Bertold Siber seine

kommt am exquisiten Gourmet-Restaurant „Ophelia“ nicht vorbei. Das im Jahr 2010

Kochkunst“, so Dirk Hoberg. Eine große Historie,

eröffnete Top-Restaurant in der herrschaftlichen Villa des Hotels RIVA brilliert durch

die verpflichtet.

seine Symbiose von kultiviertem Genuss auf Weltklasseniveau und innenarchitektonischer Meisterleistung. Die Atmosphäre von Luxus und Lebendigkeit verzaubert

Sous vide vom Steinbutt mit gegrillten Pilzen,

den Gast schon beim Eintreten und öffnet das Tor in eine andere Welt.

Mousse von Blumenkohl und Brokkoli mit Soja und Trüffel, Bodenseeapfel mit Halbgefrorenem

Großzügig und elegant: Die Suiten zur Seepromenade.

32 //Hotel Riva

Leben ihre Passion: Birgit und Peter Kolb.

Interieur mit unverwechselbarer Handschrift

von der Crème brûlée – schon beim Studieren der

Die italienische Star-Architektin Antonella Rupp hat hier ein außergewöhnliches

Menükarte steigt die Vorfreude auf gepflegtes

Sinneserlebnis mit einer betont persönlichen Note erschaffen. Mit einem Mix aus

Tafeln mit freiem Blick auf den See. Komplettiert

raffinierter Eleganz und erfrischend schnörkelloser Geradlinigkeit setzt sie in je-

wird der Hochgenuss von einer vorzüglichen Se-

dem Winkel aufregend andersartige Akzente: Der dunkle Holzboden bildet eine

lektion erlesener Weine aus regionalem Anbau

perfekte Harmonie mit den edlen Donghia Stühlen, hochwertige Stoffe und Wand-

und internationalen Raritäten.

Hotel Riva // 33

Lifestyle-Charakter und

Charisma

Es ist das besondere Flair und der überragende Verwöhn-Ser-

ANZEIGEN

Boutiquehotel mit

Unternehmen: Die IBB AG mit Hauptsitz in Friedrichshafen am Bodensee wurde 1996 gegründet. Niederlassungen gibt es in Freudenstadt, Göppingen, Konstanz, Künzelsau, Radolfzell und Überlingen. Hauptaktionär ist die Würth-Gruppe.

„Blaupausen gibt es nicht“ Persönliche und beständige Kundenbeziehungen zeichnen das Anlagemanagement der IBB AG aus

vice, der die internationalen Gäste magisch anzieht. Unter ihnen

Mitarbeiter: 129 Vorstand: Klaus Gallist, Dr. Axel Storck, Roland Dasler (stv.) und

sind auch viele Familien mit Kindern, die zu den gern gesehenen

Das Internationale Bankhaus Bodensee, die IBB

„Die Lösungen sind stets individuell. Blaupau-

Stephan Schnippe (stv.)

Stammgästen gehören.

AG, ist eine mittelständische Privatbank, die

sen gibt es nicht. Jede Situation benötigt eigene

Kunden:

1996 von einem internationalen Investorenkreis

Antworten – ob bei der Festlegung des Anlage-

vermögende und vermögens-

Sie alle suchen neue Perspektiven, neue Ausblicke, neue Einbli-

gegründet wurde. Die IBB hat sich seitdem bei

ziels, Entwicklung und Umsetzung von Anla-

aufbauende Privatkunden,

cke. Und sie gönnen sich ihre persönliche Auszeit in einem Ver-

vermögenden

vermögensaufbauenden

gestrategien oder bei Erhalt und Vermehrung

Unternehmenskunden, Indivi-

wöhn-Hotel, das ihnen die wärmende Geborgenheit eines Zuhau-

Privatkunden und mittelständischen Unter-

des Vermögens“, so Brigitte Aumayer, Leiterin

dual- und Immobilienkunden

ses schenkt – rund um die Uhr auf das Herzlichste umsorgt vom

nehmen als verlässlicher Partner und professio-

Anlagemanagement Radolfzell. Wenn es da-

Kontakt:

freundlichen und zuvorkommenden Personal. Die komfortablen

neller Berater einen hervorragenden Namen ge-

rum geht, aus der Vielzahl anbieterunabhän-

IBB AG

Zimmer und grandiosen Suiten lassen dabei keinen noch so klei-

macht. Im Fokus stehen Anlagemanagement,

giger Produkte das Richtige zu finden, legt die

Albrechtstraße 20

nen Wunsch offen. In der weißen Jugendstilvilla erstrahlen seit

Vermögensverwaltung, Firmenkunden-, Indivi-

IBB Wert auf absolute Transparenz hinsichtlich

88045 Friedrichshafen

Juli 2011 die neuen Doppelzimmer Amor, Aphrodite und Diva im

dual- und Immobilienkundengeschäft.

Chancen, Risiken und Kosten.

www.ibb-ag.com

und

ganz großen Stil, ebenso die Highclass-Suiten Opera und Ophelia – das Nonplusultra an Großzügigkeit und Raumerlebnis für höchste Ansprüche.

Stilprägend: Die neuen Zimmer und Highclass-Suiten in der Villa.

Tiefgehende Regeneration im RIVA Spa Eine Vitalquelle mit belebender Wirkung, die unter die Haut geht: Das RIVA Spa bietet Entspannung pur und exklusive Arrangements für Beauty und Fitness. Von Intensiv-Massagen mit pflegenden

Unternehmen:

Körperpeelings über zahlreiche Schönheitsbehandlungen bis zur

HG home & living ist ein

finnischen und Infrarot-Sauna. Ein Dampfbad, ein kühlender Eis-

Geschäftsbereich der

brunnen, ein Ruheraum und ein Fitnessbereich mit Technogym-

Hegau Graviertechnik GmbH.

Geräten vervollständigen das Wellness-Angebot.

Weitere Geschäftsbereiche sind: HG Sportpreise und Vereinsbedarf, HG Leitsysteme. Mitarbeiter: 12

Auf einen Blick

Neues Wohngefühl bei HG home & living in Singen

Führung:

Möbel und Accessoires vermitteln auf Anhieb ein Gefühl der Behaglichkeit

Wolfgang Kiesewetter

◆ Eröffnung Juni 2008

Mit der Erweiterung der Ausstellung und der

klaren Formgebung und den natürlichen Ma-

Fink, Sentado, Chilango,

◆ 50 großzügige Zimmer und hochwertige Suiten im modernen

Ergänzung des Programms um die Möbel-

terialien ein Gefühl der Behaglichkeit. Gepaart

Laguna, Engels, fatboy©

Hauptgebäude und in der Jugendstilvilla

kollektion Sentado von Fink living bietet HG

mit Accessoires und bereichert durch Düfte der

u.v.m.

◆ RIVA Bar & Lounge mit offenem Kamin

home & living in Singen nun pures Wohnge-

Pariser Manufaktur ´Lampe Berger´macht sich

Kontakt:

fühl – exklusiv und individuell. „Durch die ein-

Wohlbehagen breit. Wer Wert auf Stil, Individu-

Hegau Graviertechnik GmbH

◆ Gourmet-Restaurant Ophelia

zelnen Räume bieten wir unseren Kunden die

alität und Qualität legt, ist bei HG home & living

Hohenkrähenstraße 7

◆ RIVA Restaurant

Möglichkeit,´Wohngefühl´ zu erleben“, erklärt

bestens aufgehoben. „Das gilt auch für unsere

78224 Singen

Geschäftsführerin Cornelia Schmidbauer. Die

weiteren Programmschwerpunkte – wie die

Tel.: 07731 / 60499

Ausstellung zeigt, wie jeder seinen Lebensmit-

Kollektion der fatboy©-Familie, Schmuck von

www.hg-living.de

telpunkt individuell gestalten kann. Zudem ver-

Chilango oder Holzelemente von Laguna – um

mitteln die Sentado-Möbel mit ihrem Stil, der

nur einige zu nennen“, so Schmidbauer.

◆ Fünf-Sterne-Superior-Hotel

◆ Große Seeterrasse

◆ RIVA Spa mit Saunen, Dampfbad, Beauty und Fitness ◆ Pool und Bar auf dem Sonnendeck ◆ 4 Veranstaltungsräume für 5 bis 70 Personen ◆ Tiefgarage

34 //Hotel Riva

Das RIVA Spa: Wie neu geboren.

INFO RIVA Konstanz | Seestraße 25 (Zufahrt über Kamorstraße) 78464 Konstanz | Telefon: +49 7531 36309-0 www.hotel-riva.de | [email protected]

Cornelia Schmidbauer Marken:

Anzeigen // 35

Oftmals werden wir gefragt, warum und weshalb Menschen viel Geld für einen Koi oder einen Teich ausgeben. Unsere Antwort: Der Koi-Teich ist die Oase der mentalen Entspannung inklusive einer Lebensverlängerung. Denn am Teich kann man Stress abbauen, die innere Ruhe finden und somit gesünder leben.

Jürgen Wazian

Laue Sommernächte im Garten verbringen, mit Freunden entspannt plaudern, ein gutes Glas Wein genießen, sich im Glitzern der Teichoberfläche verlieren, den Blick entspannt ins Grüne schweifen lassen – wer träumt nicht von seinem Traumgarten mit Teich? Und wer der mentalen Entspannung noch das i-Tüpfelchen aufsetzen möchte, entscheidet sich für einen Teich mit Koi.

Japanische

Lebenskultur

unter Schwarzwald-Tannen

Mitten auf der Baar, umringt von SchwarzwaldTannen, liegt das Eldorado für Teich- und Koi-Fans. Jürgen Wazian hat hier seine Leidenschaft zum Beruf gemacht und führt seit acht Jahren die Koinet GmbH mit Sitz in Blumberg. Sie bietet in anspruchsvollem Ambiente auf 500 m² die faszinierende Welt der asiatischen Kultur. Was mit einem kleinen Fisch in seinem privaten Teich begann, hat sich zu einer Erfolgsgeschichte entwickelt, die seinesgleichen sucht: Jürgen Wazian, 51 Jahre alt, ist heute ein international anerkannter Fachmann auf dem Gebiet der Koi-Zucht, ein sehr gefragter Planer von exklusiven Teichen und obendrein der erste Ansprechpartner für individuelle Japanreisen.

koinet // 37

Die Koi-Ernte in Japan ist Jahr für Jahr ein spannendes Ereignis, jedoch geprägt von hohem körperlichen Einsatz.

Begehrte Auszeichnung bei weltweit

größter Koi-Show Als Europäer ist er in der Koi-Welt ein Exot. Aber keiner, der kritisch beäugt wird, sondern ein Deutscher, der sich durch Kompetenz und Menschenkenntnis bei den japanischen Züchtern Respekt verschafft und es sogar bis zum Jury-Mitglied in der Züchtervereinigung „Shinkokai“ in Japan geschafft hat. Fünf bis sechs Mal im Jahr ist Jürgen Wazian in Japan, um freundschaftliche Kontakte zu pflegen und Koi zu kaufen. Auch bei der Koi-Ernte, dem Abfischen der Tiere aus den Naturteichen im Frühling, ist er stets dabei und packt selbst mit an, um die schönsten Exemplare für seine Kunden zu sichern. Vor Ort wird er von seinem deutschen Geschäftsfreund Ingo Kurbjuhn unterstützt, der auf einer Weltreise seine japanische Frau kennenlernte und auswanderte. Er ist einer der wenigen Deutschen, die die japanische Sprache in Wort und Schrift beherrschen. Bereits seit vielen Jahren nimmt Koinet an der größten Koi-Show

Diese Koyo könnten künftig als Therapie-Fisch eingesetzt wer-

weltweit, der All Japan Show, teil. Ausgetragen wird diese von

den, so Wazian. Ähnlich der Delfin-Therapie helfen sie, Ängste

der Züchtervereinigung Shinkokai, in der auch die Firma Koinet

und Verkrampfungen fallen zu lassen.

Mitglied ist. „Im Januar 2011 ist es uns erstmals gelungen, eine besondere Auszeichnung zu erhalten, den sogenannten „Shubetsu

Ganz neu im Programm sind „Arowana“. Diese sogenannten

Nihon Preis“, erläutert Jürgen Wazian. Diese Auszeichnung ist

„Drachenfische“ existieren bereits seit über 60 Millionen Jahren,

mit einem Weltmeister-Titel gleichzusetzen. Bei dem von Koinet

werden bis zu einem Meter lang und gehören zu den teuersten

ausgestellten Koi handelte es sich um einen Kikusui von 79 Zenti-

Süßwasser-Aquarium-Fischen. In Asien sind sie Statussymbol,

metern, mit einer hervorragenden Zeichnung und Größe, wie es

um Unglück vom Besitzer abzuhalten.

wohl kaum einen Zweiten in Japan gab. Rund 350 Koi-Züchter gibt es in Japan, Jürgen Wazian kennt sie alle. Mit zehn ausgewählten Züchtern, die sich besonders auf einzelne Varietäten spezialisiert haben, arbeitet er zusammen. „Die Koi unterscheiden sich nicht nur in den Zeichnungen und Farben, sondern auch in ihrem Charakter“, sagt Jürgen Wazian und lässt Jürgen Wazian (rechts) nimmt jedes Jahr erfolgreich an Koi-Shows teil. Zuletzt wurde er mit einem Weltmeister-Titel ausgezeichnet.

38 //koinet

Für alle Koi- und Gartenliebhaber bietet Koinet mehrmals im Jahr Japanreisen zu den besten Züchtern und schönsten Gärten Japans an.

in die besondere Welt der Koi blicken. Es gibt sogar zutrauliche Tiere, die sich zum Füttern gerne aus dem Wasser heben lassen.

koinet // 39

ANZEIGEN

Teichparadiese –

stilecht japanisch gestaltet

Unternehmen: Diani Homes ist seit 1983 am Diani Beach zu Hause

Die Koi-Lounge bietet einen extravaganten Einblick in die Unterwasserwelt.

und baut dort Feriendomizile. Diese Erfahrung haben den Inhaber Josef Brunlehner und

Jürgen Wazian, der früher erfolgreich eine Marketingfirma leitete,

Die bis ins Detail durchdachten Teichanlagen

hat mit Koinet seine Passion gefunden. Mittlerweile besteht sein

von Koinet überzeugen mittlerweile nicht nur

Team, zu dem auch seine Frau gehört, aus sieben Mitarbeitern. „Ich

Privatleute in Deutschland, auch aus dem be-

bin in der glücklichen Lage, zu machen, was mir Spaß macht.“ Und

nachbarten Ausland stammen die Kunden von

diese Begeisterung treibt ihn an. „Die Unternehmensphilosophie

Jürgen Wazian. Selbst große Hoteliers lassen in

Wie oft haben Sie es sich schon gewünscht, Ihr

Mehr als 400 Immobilien am Diani Beach tragen

LTD P.O.BOX 4 UKUNDA – KENIA

sein Team zu wirklichen Kenia-

Ihre Traumimmobilie in Kenia – in der „Schweiz Afrikas“

Spezialisten werden lassen. Firmensitz: DIANI HOMES CONSULTANTS

von Koinet ist klar definiert, in Form von Serviceleistung, Kompetenz

Blumberg planen und bauen. „Vor Ort arbeiten

Urlaub möge noch nicht vorbei sein? Viele ha-

die Handschrift des deutschen Bauunterneh-

Geschäftsführer:

und Nachhaltigkeit“, sagt Jürgen Wazian. Da ergab es sich ganz von

wir mit jeweils regionalen Handwerkern zusam-

ben sich diesen Traum schon erfüllt. In einem

mers Josef Brunlehner. Viele Tausende Europäer

Joe Brunlehner

selbst, dass der Handel mit Koi noch um ein weiteres Standbein er-

men, wir selbst übernehmen die Funktion eines

fantastischen Land, an einem der wohl schöns-

sind inzwischen an der Küste Kenias ansässig

Nariman Khan-Brunlehner

weitert wurde: den Teichbau. „Wenn sich ein Koi-Freund für den Bau

Architekten, indem wir die Tiefbauarbeiten in-

ten Strände der Welt: In Kenia, der „Schweiz

und entspannen am eigenen Traum-Pool. Unter

EU-Kontakt in Deutschland:

eines Teiches entscheidet, ist es wichtig, gleich an eine gute Adres-

sofern überwachen, dass wir hinterher prob-

Afrikas“, am Diani Beach. Kenia begeistert.

dem Motto: Träume nicht dein Leben, lebe dei-

Josef-Andreas Brunlehner

se zu kommen, sonst zahlt man viel Lehrgeld.“ Da gilt es nicht nur

lemlos die komplette Filtertechnik installieren

Immer mehr Europäer besuchen das herrliche

nen Traum! Apartment, Penthouse, Villa oder

Tel. : +49 (0) 8534 9695 400

die besten Voraussetzungen für das Tier zu schaffen, sondern auch

und die Folie einschweißen können“, erklärt der

Land an der Ostküste Afrikas, das durch sein an-

gleich eine Insel? Besuchen Sie uns unter www.

Mobil:+49 (0) 171 2031 735

gestalterische und hochtechnische Dinge zu beachten. Dass so ein

Geschäftsführer.

genehmes Klima und eine unvergleichliche Flora

dianihomes.de. Ob Sie ein Objekt „mieten“ oder

Peter Thaler

und Fauna besticht. Und sie kommen wieder:

„erwerben“ wollen, Sie entscheiden, wie Ihr

Mobil:+49 (0) 160 9937 4444

Teich mindestens zwei Meter tief sein sollte, mit Steilwänden ausgestattet und eine ausgefeilte Filteranlage besitzen sollte, sind hier

Völlig neue Einblicke vom Leben im Teich bie-

Kaum ein anderes Reiseziel kennt so viele „Wie-

Traum weitergeht! Diani Homes realisiert die-

[email protected]

nur die Anfänge.

ten Unterwasserscheiben. So können die Fische

derholungstäter“.

sen Traum – mit „Garantie“!

www.dianihomes.de

beispielsweise bei der Suche oder Nahrungsaufnahme genau beobachtet werden. Diese können sowohl in Gartenteichen als auch im Innenbereich eingebaut werden. So verwirklichte Jürgen Wazian beispielsweise auch schon eine exklusive Koi-Lounge mit Panzerglasscheiben, durch die man aus dem Wellness-Bereich eines Hauses den Tieren beim Schwimmen zusehen kann. Unternehmen: INFO

Die Fluck Holzbau GmbH in

Koinet GmbH | Vogelherd 2 | 78176 Blumberg

Blumberg bietet im Bereich

Telefon: +49 7702 479819-0 | www.koinet.de

Zimmerei/Innenausbau von A bis Z alles rund um Sanierung, Modernisierung und Neubau. Zum Service gehört auch

40 //koinet

„Auf uns können Sie bauen!“

eine professionelle Energie-

Fluck Holzbau zeigt Frost die kalte Schulter und bietet der Sonne die Stirn

spezialisiert auf Fotovoltaik/

Die Firma Fluck Holzbau GmbH bietet im Be-

thermografische Aufnahmen von Gebäuden

dämmtechnik.

reich Zimmerei/Holzbau alles von A bis Z: vom

sowie Luftdichtigkeitsprüfungen in Form von

Mitarbeiter: 18

Carport über Dachsanierungen, Dachstühle bis

Blower-Door-Messungen durch. Zudem gehört

Führung: Florian Fluck

hin zu kompletten Häusern.

das Unternehmen seit 2003 mit zu den erfah-

Kunden:

rensten Solaranlagenbauern. „Einer unserer

Privatpersonen und

Die Experten des Meisterbetriebs nehmen ein

Schwerpunkte liegt zudem in der innovativen

Firmenkunden

Gebäude genau unter die Lupe, analysieren den

und umweltfreundlichen Zellulosedämmtech-

Kontakt:

Bestand in konstruktiver und energetischer

nik“, so Geschäftsführer Florian Fluck, denn: „Ein

Fluck Holzbau GmbH

Hinsicht und unterbreiten ein individuelles Mo-

Gebäude mit Zellulosedämmung benötigt rund

Langentalweg 1

dernisierungskonzept. Neben Energiepass und

26 Prozent weniger Heizenergie als eines mit

78176 Blumberg

Energiesparcheck führt Fluck Holzbau auch

herkömmlichen Dämmstoffen.“

www.holzbau-fluck.de

beratung, unter anderem Solaranlagen und Zellulose-

anzeigen // 41

Egal ob ein wohltuender VerwöhnAufenthalt, Golfen in entspannter Atmosphäre, ein besonderes Event oder eine Businessveranstaltung – der Öschberghof bietet den perfekten Rahmen.

Kostbarkeiten finden sich im Öschberghof viele. Nicht nur in den edlen Regalen des Weinkellers, in der Küche, in den behaglichen Zimmern oder im großzügigen Spa-Bereich, sondern auch auf den Fensterbänken, auf Anrichten und Schränken. Hier empfangen nämlich Hunderte von weißblühenden Orchideen die Gäste. Ein sensationeller Anblick – und das i-Tüpfelchen des guten Geschmacks. Wie für alle Dinge, die zum Wohlfühlen beitragen, gibt’s im Öschberghof hierfür einen Fachmann. In diesem Fall eine Fachfrau: Die Orchideendame kümmert sich mehrmals täglich um die Blütenpracht und zieht mit ihrem Wasserwagen von Orchidee zu Orchidee. Seit der Entstehung des Öschberghofs im Jahre 1976 wird permanent mit Fingerspitzengefühl und Professionalität am Angebot gefeilt, verbessert, ausgebaut und erweitert. Unter Hoteldirektor Alexander Aisenbrey wuchs das 73-Zimmer-Hotel zu einem Resort, das den Tagungsgästen ebenso wie dem Erholungssuchenden und erst recht dem Golfspieler immer wieder etwas Besonderes bietet. Über 170 Mitarbeiter sind gerne für die Gäste da – dabei spielt es keine Rolle, ob es sich um die Fußball-Profis des FC Bayern oder Werder

Verwöhn-Domizil

Bremen handelt, den vielbeschäftigten Manager oder die Mama, die sich ein Wochenende lang mit Massagen und Therapien verwöhnen lässt.

für Liebhaber des

Für den Gast gibt es im Öschberghof kein Nein – dafür stets ein offenes Ohr. Die Herzlichkeit aller Mitarbeiter und der besondere Service lassen die Gäste immer wieder kommen und haben den Öschberghof zu einer Insel der Entschleunigung in unserer hektischen Zeit gemacht.

42 //hotel öschberghof

Das Wohlbefinden der Gäste steht für Hoteldirektor Alexander Aisenbrey an erster Stelle.

Besonderen Ausflugsziele // 43

Leidenschaft

Golf

Die PGA Golfakademie Öschberghof

Die neue Dimension

  im Wellness-Reich

Immer am Puls der Zeit zu sein bedeutet für das Team vom Öschberghof auch, neue Wege zu gehen, die Wünsche der Kunden zu erspüren und diese auf höchstem Niveau umzusetzen. So ist auch die neuartige Dynamic Spa Philosophie entstanden. Im Mittelpunkt steht Veränderung durch Entspannung, Bewegung und Begeisterung. Ankommen, Stärken, Entspannen und Festigen sind die vier Phasen, die die Gäste zu neuer Lebensenergie führen. Zusammen mit dem European Wellness Institute (EWI) wurde dieses neuartige Spa-Programm entwickelt, das Körper und Geist stärkt und mehr Lebensenergie verleiht. In der ersten Phase darf der Gast seine Gedanken schweifen lassen und zur Ruhe kommen. Denn nur erholt können neue Energiereserven freigesetzt werden. In der Stufe zwei, dem „Stärken“, werden gezielt Trainingselemente oder Behandlungen eingesetzt, die Körper und Geist gleichermaßen ansprechen und den Gast in Balance bringen.

Der Öschberghof bietet ein abwechslungsreiches Sport- und Fitnessprogramm für Körper, Geist und Seele.

So gestärkt geht’s in die dritte Phase, dem Entspannen. Der Körper wird in Einklang mit der Seele gebracht und regeneriert sich.

INFO

Das Erlebte verinnerlichen: Dies folgt in der Phase „Festigen“. Der

Der Öschberghof | Golfplatz 1 | 78166 Donaueschingen

individuell passend für unsere Gäste buchbar sind und jeder Kurs

Gast profitiert im Alltag von der nachhaltigen Lebenskraft, die er

Telefon: +49 771 84-0 | www.oeschberghof.com

eine Durchführungsgarantie hat“, erläutert Walter Kirchmaier,

im Öschberghof erlangt hat.

„Das Besondere an unseren Kursangeboten ist, dass alle Kurse

Eingebettet in die sanften Hügel der Baar liegt die 27-Loch-Golfanlage.

Leiter der PGA Golfakademie. Speziell für Golferinnen bietet sein Team Damenkurse an, Themenkurse in kleinen Gruppen und für Einsteiger optimal abgestimmte Kurse zur anerkannten

Geduld und Gelassenheit: Das sind die Charaktereigenschaften,

Platzerlaubnis des Deutschen Golf Verbandes (DGV).

die die Akademieprofis am Öschberghof auszeichnen. Alle drei Diplom-Golflehrer haben obendrein das Feuer des Golf-Sports in

Die Golfakademie arbeitet auf der 27-Loch-ABC-Anlage mit mo-

sich und ihr Anliegen ist es, den Funken auf ihre Golfschüler über-

dernen Hilfsmitteln, wie Videounterricht und Flight Scope (Ra-

springen zu lassen. Unter ihnen ist auch Helga Huber, ehemalige

darmessgerät für Unterricht sowie Schläger- und Ballfitting).

deutsche Nationalspielerin und heute eine der wenigen weibli-

Die Lerninhalte richten sich sowohl an Beginner und Fortge-

chen Golflehrerinnen in ganz Deutschland.

schrittene als auch an sportlich ambitionierte Spieler. Ein großes Anliegen der Akademie ist es auch, Kinder und Jugendliche bis 18 Jahren für den Golfsport zu begeistern. Deshalb wird ein spezielles Jugendförderprogramm angeboten. In kleinen Gruppen arbeiten die Junggolfer regelmäßig an Technik, Verhalten und Spielen auf dem Golfplatz. „Eine professionelle Betreuung garantiert den optimalen Einstieg in den Golfsport“, so Sportdirektor Paul Gremmelspacher.

ankommen stärken entspannen festigen

Ein Golf- und Mode-Shop, mit einer imposanten Auswahl an Sport- und Golfartikeln namhafter Hersteller, rundet das Konzept zum Erfolg auf dem Green ab. Übri­gens: Auch im Winter kann man seiner Leidenschaft Golf am Öschberghof nachgehen. Das neue Winter-Indoorgolf-Center mit über 100 Quadratmeter Fläche ermöglicht allen Golfern, auch bei Schnee am Ball zu bleiben. Mit modernster Technik kann der Golfschwung Erholsames Freizeitvergnügen und packender Sport – Golf begeistert durch seinen Variantenreichtum. Der Öschberghof inspiriert Anfänger und Fortgeschrittene gleichermaßen.

44 //hotel öschberghof

in den Wintermonaten optimal verbessert und mit Ballflug in Echtzeit in der Praxis angewendet werden.

Ausflugsziele // 45

ANZEIGEN

Zu Gast im Öschberghof

Unternehmen: „Knöpfle – der Bäcker“ wurde 1911 gegründet. Neben dem Hauptgeschäft in der Teves-

Nicht nur für ein schönes Golfspiel in der malerischen Baarlandschaft ist der Öschberghof bekannt, sondern auch für seine Gastfreundschaft.

straße betreibt das Familienunternehmen zwei weitere Bäckerei-Fachgeschäfte in Blumberg.

Seit 100 Jahren ein Garant für Frische

Mitarbeiter: 25

„Knöpfle – der Bäcker“ setzt auf Familienrezepte und naturbelassene Rohstoffe

Nicole und Stefan Knöpfle

1911 von Ferdinand Knöpfle gegründet, ist die

Betrieb heute zusammen mit seiner Frau Nicole

Neben den Kunden in den

Bäckerei-Konditorei Knöpfle in Blumberg auch

führt. Gebacken wird nach überlieferten Fami-

Bäckerei-Fachgeschäften

heute noch – 100 Jahre später – die Anlaufstel-

lienrezepten ausschließlich unter Verwendung

werden unter anderem auch

le, wenn es um frische Backwaren jeglicher Art

naturbelassener Rohstoffe. Brot, Brötchen und

das Hotel Öschberghof oder

geht.

vor allem Kuchen von Knöpfle können nicht nur

Unternehmen wie IMS Gear

zu Hause genossen werden, sondern auch im

und sto beliefert.

„Unsere handwerklichen Fähigkeiten, kombi-

direkt an das Ladengeschäft in der Tevesstraße

Kontakt:

niert mit dem Wissen von vier Generationen und

anschließenden Café Knöpfle. Dieses wurde im

„Knöpfle – der Bäcker“

der Hilfe modernster Backtechnik, garantieren

April 2011 nach halbjähriger Umbauzeit neu er-

Tevesstraße 60

unseren Kunden immer frische und herrlich duf-

öffnet, bietet insgesamt 40 Personen Platz und

78176 Blumberg

tende Backwaren“, so Stefan Knöpfle, der den

kann auch für Sonderevents reserviert werden.

www.baeckerei-knoepfle.de

Führung: Kunden:

Vom Bezahler zum Gast Björn Hinrichs war bereits über 20 Mal durch die Firma Serview GmbH im Öschberghof, er ist dort Trainer und verweilt circa sieben Tage pro Aufenthalt im Hotel. „Es ist immer etwas ganz Besonderes, im Öschberghof zu sein, man hat das Gefühl, jeder Gast wird als etwas Besonderes behandelt, egal ob man nur eine Nacht da ist oder mehrere Nächte.“ Björn Hinrichs ist oft in Hotels, dort hat er jedoch eher das

Björn Hinrichs

Gefühl, „Bezahler“ zu sein, und im Öschberghof hat er wirklich das Gefühl, „Gast“

Unternehmen:

zu sein. Er findet die Kombination und die Qualität der Bereiche Tagung, Service,

SEPEHR DAD CAVIAR ist einer

Küche, Spa und Kosmetik-Bereich und das breite Angebot hervorragend.

der führenden deutschen Kaviarhändler. Jahrelange Erfahrung, erstklassige Produzenten und intensive Kunden-

Charme der Zimmer begeistert

betreuung sind unschlagbare

Eine Tagung führte Michael Hauertmann und Tim Kost zum ersten Mal in den

Vorteile. Der enge Kontakt zu

Öschberghof. Auf Anhieb waren sie von dem Charme und dem Design der Zimmer begeistert. Außerdem loben sie den perfekten Service im Haus. Nach Ende der Tagung entspannen beide gerne im großzügigen Spa-Bereich oder genießen eine der

Eine exklusive Delikatesse

Produktionsschritte garantie-

Der gesalzene Rogen verschiedener Stör-Arten

onellen Sorten Sevruga-, Asetra-, Imperial- und

Mitarbeiter: 4

wird seit Jahrhunderten hoch geschätzt und ist

Beluga-Kaviar wählen. SEPEHR DAD CAVIAR

Führung: Ali Sepehr Dad

nach wie vor heiß begehrt. „Der unvergessliche

entstand 1998 aus der Idee heraus, „Kaviar von

Kunden:

Schon über 30 Jahre lang Gast

und feine Geschmack unseres Kaviars macht

bester Qualität zu einem einmaligen Preis zu ver-

Großhandel, Gastronomie,

Für Manfred Weise ist der Öschberghof schon fast ein zweites Zuhause. Er kommt

den Genuss dieser Delikatesse zu einem wahren

kaufen“, erinnert sich Sepehr Dad. Dieser Philoso-

Hotellerie, Privatkunden,

dreimal wöchentlich und dreht seine Golfrunden auf dem Platz. „Schuld“ daran sind

Event“, verspricht der Inhaber der SEPEHR DAD

phie ist er bis heute treu geblieben. „Überzeugen

Einzelhandel

seine Freunde, die ihm zum Geburtstag einmal eine Golfausrüstung geschenkt ha-

CAVIAR GmbH, Ali Sepehr Dad.

Sie sich von unserer großen Auswahl und lassen

Kontakt:

Sie sich von uns auf eine kulinarische Schlemmer-

SEPEHR DAD CAVIAR GmbH

Michael Hauertmann und Tim Kost

ben. Seit über fünf Jahren ist er nun schon Mitglied im Golfclub Öschberghof. Zu

46 //hotel öschberghof

persönliche Überwachung aller

SEPEHR DAD CAVIAR bietet edelsten Kaviar aus den besten Gebieten der Welt

professionellen Massagen.

Manfred Weise

den Zuchtbetrieben und die

ren stets höchste Qualität.

Gast im Resort ist er aber bereits seit über 30 Jahren. Früher entspannte er hier von

Die SEPEHR DAD CAVIAR GmbH bietet in ihrem

reise durch die wunderbare Geschmackswelt des

Jägerstraße 9

seiner anstrengenden beruflichen Tätigkeit als Firmeninhaber.

Internet-Shop ausschließlich hochwertigen Qua-

Kaviars führen“, so der Kaviar-Experte.

82131 Gauting

litätskaviar. Gourmets können aus den traditi-

www.kaviar.de

anzeigen // 47

Das

10 Gründe,

Geschmackssache –

warum unsere Region auch kulinarisch spitze ist.

Wasser –

einfach

prickelnd

Mineralwasser aus der Region ist aufgrund unterschiedlicher Böden vielfältig und reich an Mineralstoffen. Markus Del Monego, in Baden geboren, trägt als einziger Deutscher die Titel „Weltmeister der Sommeliers“ und „Master of Wine“. Mit Wasser kennt er sich aber auch perfekt aus. Wasser ist nicht gleich Wasser. Natürliches Mineralwasser entspringt unterirdischen Vorkommen und ist das einzige Lebensmittel in Deutschland, das amtlich anerkannt werden muss. In Deutschland gibt es rund 500 Wassermarken, 130 davon in Baden-Württemberg. Urgestein wie Basalt, Granit, Kalk und Kies sind Filter, aber auch Lieferanten von

Fakt ist: Nirgendwo in Deutschland lebt man so genussvoll wie im Südwesten. Und nirgendwo sonst hätten Goethes unsterbliche Worte besser gepasst, als hier im Lande Schwarzwald, Baar und Bodensee: „Hier bin ich Mensch, hier darf ich´s sein.“

Als Begleiter zu delikatem Essen und edlem

Mineralstoffen. Die vielschichtigen Geo-Formationen im Südwesten bieten ideale

Wein ist Wasser ideal. Markus Del Monego:

Voraussetzungen: Granituntergrund im Schwarzwald, Vulkangestein im Hegau,

„Wasser löscht nicht nur den Durst, es steigert

Kalkböden auf der Schwäbischen Alb. Besonders zu erwähnen ist natürlich der

den Genuss.“ Mineralwasser hat einen langen

Bodensee als größtes Trinkwasserreservoir Europas. Der Mineralgehalt bestimmt

Weg hinter sich, bis es uns erfrischt. Das Ober-

Qualität und Wirkung eines Wassers: Natrium ist wichtig für Nerven und Muskeln,

flächenwasser muss durch kilometerdicke Ge-

Kalium reguliert den Flüssigkeitshaushalt, Kalzium den Knochen-Aufbau, Eisen ak-

steinsschichten sickern, um zum nährstoffrei-

tiviert den Sauerstofffluss im Körper, Sulfate entgiften und Magnesium ist unser

chen Lebensmittel zu reifen.

Allround-Fitness-Trainer.

Das

Bier –Freude

überschäumende

Wasser ist auch Grundstoff der Brauer in der Region. Das ReinMit ihrem sprichwörtlichen Fleiß sorgen die Men-

heitsgebot aus dem Jahre 1516 ist die älteste lebensmittelrecht-

schen hier dafür, dass köstliche Produkte aus dem

liche Vorschrift der Welt und besagt, dass beim Bierbrauen nur

Land in aller Munde sind. Wie passt der Hedonis-

Gerste, Hopfen und Wasser verwendet werden darf. Im Südwes-

mus zu der viel nachgesagten Sparsamkeit der

ten fühlen sich die Brauer den jahrhundertealten Ansprüchen

Schwaben? „Sparsamkeit ist anders als Geiz“, sagt

verpflichtet: Hausbrauer, Kleinbrauereien und Großbetriebe mit

Dr. Gunther Hirschfelder von der Deutschen Aka-

internationalem Ruf.

demie für Kulinaristik in Mosbach: „Sparsamkeit bedeutet Effizienz und Nachhaltigkeit. Es ist die

Es gibt Dutzende von Bier-Sorten, bodenständige, aber auch edle,

Qualität, die zu Region und Menschen gleicher-

teure Marken für Feinschmecker wie den Biersommelier Hartmut

maßen passt, ebenso solide wie wertbeständig

John, professioneller Verkoster von Alpirsbacher Klosterbräu. Er

und nicht überkandidelt.“

unterscheidet geschmackssicher 54 Bierstile und empfiehlt treffsicher zu jedem Essen den perfekten flüssigen Gaumenschmaus.

Bodenständig und einfallsreich sind Küche und

John sagt: “Ich will den Menschen vermitteln, dass Bier nicht nur

Keller gleichermaßen: Von 237 bundesweit ver-

Durstgetränk, sondern Kulturgut ist.“ So gilt das edle Gebräu

gebenen Sternen des Michelin-Gourmetführers

„Ambrosius“ aus Alpirsbach schon als Trend im wachsenden Kreis

strahlen 54 über Baden-Württembergs Meister-

der Bier-Gourmets. Die Edel-Stoffe dürfen auch schon einmal so

küchen, mehr als in jedem anderen Bundesland.

teuer sein wie prämierte Weine.

48 //geschmackssache

geschmackssache // 49

Der

Fisch – quellfrisch

Das

und heimatverbunden

Gemüse –

“Was weiß ein Fisch über das Wasser, in dem er sein ganzes Leben

reif von der

lang schwimmt?” Das soll Albert Einstein gesagt haben. Was den Schwarzwald betrifft, irrt das Genie. Eine Forelle aus dem Schwarz-

Die Insel Reichenau ist das südlichste Gemüse-

wald kennt sich aus. Sie muss nämlich in Schwarzwaldwasser ge-

anbauland Deutschlands. Mit einer Länge von

lebt haben, seit sie gerade einmal fünf Gramm gewogen hat. Nur

4,5 Kilometern und 1,5 Kilometern Breite ist sie

Bach-, Regenbogen-, Lachsforellen und Saiblinge, die strenge Re-

die größte der drei Inseln im Bodensee. Im Jahr

geln erfüllen und im Wasser des Schwarzwalds gebadet haben,

2000 hat die UNESCO die Reichenau für ihre his-

dürfen den Namen tragen: „Schwarzwaldforelle“ ist als Qualitäts-

Insel

torische Echtheit als Weltkulturerbe eingestuft.

titel geschützt und dafür mit einem Gütesiegel geadelt. Die Grund-

1,5 Millionen Kilogramm von ihnen kommen jährlich frisch auf den

voraussetzungen sind hoch: Zuchtanlagen mit hervorragendem

Tisch. Fische aus der Region sind Genuss pur. Schon der amerika-

Frischwasserdurchlauf, kontrollierte Qualität der Futtermittel

nische Autor Ernest Hemingway fischte im Elztal im Schwarzwald

Gemüse und Kräutern. Etwa 15.000 Tonnen da-

und sorgsame Aufzucht. Je langsamer die Forellen wachsen, umso

und schwärmte für schlanke Forellen-Schönheiten. Die Damen-

von züchten sie Jahr für Jahr. Hauptprodukt sind

besser, fester ihr Fleisch. Berühmt ist auch der Bodensee für seine

welt vor Ort hat ihm jedoch weniger gefallen: „…hässliche Weiber

die Schlangengurken: etwa 13 Millionen Stück.

Fischerei. Felchen und Seesaiblinge sind hier die Spezialität, etwa

in hässlicher Kostümierung.“

Gurke an Gurke gelegt ergäbe das die beachtli-

Hier leben etwa 100 Betriebe vom Anbau von

che Strecke von etwa 4.700 Kilometern. Dazu werden rund 2 Millionen Kilogramm Tomaten

Der

Schinken –

ein dunkles

Geheimnis

auf der „Au“ angebaut und geerntet. Oberste Maxime der Reichenauer: Qualität – und damit Etwas Fett angesetzt haben sollte eine Spezialität, die in dunk-

locken sie immerhin rund eine Million Tagestou-

len Kammern reift: der Schwarzwälder Schinken. Zur Herstellung

risten jährlich auf die Insel.

wird der Schinken zuerst von Hand trocken gepökelt und mit Knoblauch, Koriander, Pfeffer und Wacholder eingerieben. Zwei Wochen verbleibt er in einer Salzlake, zwei weitere Wochen in einer Brennkammer. Anschließend erst wird der Schinken in speziellen Räucherkammern über frischem Tannen- und Fichtenholz aus dem Schwarzwald geräuchert, drei Wochen hängt er bei 25

Der

Grad. Das verleiht ihm sein charakteristisches, kräftiges Aroma und eine typische schwarzbraune Schwarte. Schwarzwälder Schinken ist der beliebteste geräucherte Rohschinken in Europa. Etwa acht Millionen Schwarzwälder Schinken wurden 2010 von Genießern gekauft. Als regionale Spezialität ist die Delikatesse bereits seit 1997 geschützt. Nur im Schwarzwald geräucherter Schinken darf seither den Titel führen. Seit Oktober 2011 muss er hier auch geschnitten und verpackt werden.

Wein – 

von Winzern

verwöhnt Neben diesem speziellen Kleinklima in der Bodenseeregion wird der Wein maßgebend vom

Die Märkte – frisch auf den Tisch

jeweiligen Terroir geprägt. Eiszeitliche Gletscher sind für das heutige Erscheinungsbild der Bodenseeregion verantwortlich. Gleiches gilt auch für die Beschaffenheit des Bodens. Moräneschotter, die Hinterlassenschaft der Glet-

Woran erkennt man ein gutes Essen? An der Qualität und der Fri-

scher, prägen den Bodenseewein. Weine der

sche der Grundprodukte, an ihrem Aussehen und am reinen Ge-

Sorten Müller-Thurgau, Grauburgunder, Weißburgunder, Spätburgunder, Riesling und Bac-

schmack. Stimmt: Was aus dem Ländle kommt, schmeckt dem ganzen Land. „Die Rückbesinnung auf die Region steht erst am

Mit einer Gesamtfläche von 400 Hektar zählt der Bereich Bodensee zu den kleins-

chus werden hier vorrangig angebaut. Dr. Jür-

Anfang“, meint Dr. Gunther Hirschfelder von der Deutschen Aka-

ten Anbaugebieten in Baden. Auf einer Höhe von 400 bis 530 Meter über dem

gen Dietrich, ein Franke in Baden und Direktor

demie für Kulinaristik. Und darin sieht er eine Chance. Rund 400

Meeresspiegel ist es dem Bodensee, dem größten Binnengewässer Deutschlands,

des Staatlichen Weinguts Meersburg, kommt

Wochenmärkte gibt es im Schwarzwald, auf der Baar und am Bo-

zu verdanken, dass hier überhaupt Weinbau möglich ist. Durch seine Wirkung als

richtig ins Schwärmen: „Weine vom Bodensee

densee. Traditionsmärkte und zunehmend auch Bauernmärkte.

Wärmespeicher gibt er in der kälteren Jahreszeit die im Sommer gespeicherte Wär-

bestechen durch eine einzigartige Eleganz. Ein

Sie werden immer beliebter, denn immer mehr Genießer schätzen

me langsam ab und ermöglicht damit das Gedeihen der Reben. Der Olgaberg über

Müller-Thurgau von hier besitzt schon fast die

die regionale Herkunft der Produkte und deren Frische.

der Stadt Singen ist mit rund 530 Metern der zweithöchste Weinberg Deutschlands.

Noblesse eines Rieslings.“

50 //geschmackssache

geschmackssache // 51

ANZEIGEN

Der Apfel  – Frucht der Verführung

T O S C A N A R

I

S

T

O

R

A

N

T

E

E

N

O

T

E

C

A

Aber nicht nur edle Trauben gedeihen im deutschen Süden. "Würt-

Unternehmen:

tembergs Obstkultur ist seit vielen Jahren durch ihre Ausdehnung

Mino Lucanto ist seit 1996

berühmt." So steht es in der "Festschrift des Pomologischen Insti-

selbstständig. Das Restaurant

tuts zur 25-jährigen Vermählungsfeier Ihrer Majestäten des Königs

„Toscana“ betreibt er seit 2003.

Karl und der Königin Olga von Württemberg" 1871, zu welchem An-

Ausgewählte italienische Spei-

lass auch eine Ausstellung der wichtigsten Apfel- und Birnensor-

sen und eine exquisite Wein-

ten des Landes stattfand. Der Artenvielfalt fühlt sich bis heute das

auswahl sind die Markenzei-

Kulinarische Reise durch Italien

Apfelgut Duttenhofer verpflichtet, das Martina Meuth und Moritz Neuner-Duttenhofer in Sulz-Hopfau betreiben. Das Ehepaar, als

chen des „Toscana“. Weine sind im freien Verkauf auch für den

Im „Toscana“- Weinkeller lagern wahre Schätze

Genuss zu Hause erhältlich.

anbaus und begründen unter dem Markennamen "Deutsches

Das Restaurant „Toscana“ in Donaueschingen ist

Sommeliers – die Vorzüge der einzelnen Sorten.

Mino Lucanto (Inhaber)

Bodenseeobst" eine inzwischen 100-jährige Tradition.

die Adresse für Liebhaber exquisiter italienischer

Diese kann man auch zu Hause genießen, da

Öffnungszeiten:

Küche. Inhaber Mino Lucanto genießt den Ruf

sämtliche Weine auch frei verkauft werden.

Täglich 11.30 - 14.00 Uhr und

Fernsehkochteam bekannt, kultiviert mit Leidenschaft den Anbau längst vergessener Apfelsorten. 18 Sorten werden hier gepflegt.

noch viel weiter zurück in die Geschichte des Bodensee-Apfel-

Traditionspflege auch am Bodensee: Die Marke "Obst vom Bodensee" feiert 2011 ihr 25-jähriges Bestehen. Ihre Anfänge reichen aber

Geschäftsführung:

Edelbrand – hochprozentiger Genuss

eines außergewöhnlich guten Gastgebers und

aber nicht einfach ausgeschenkt: Mino erläutert

tig auf und nimmt seine Gäste mit auf eine kuli-

78166 Donaueschingen

Was machen mit dem vielen Obst, das haben sich Bauern schon

den Gästen – im besten Stil eines italienischen

narische Reise durch Italien.

Telefon 0771/14180

Der

17.30 - 23.00 Uhr

darüber hinaus zeichnet ihn sein exzellentes Wis-

Im „Toscana“ können die Gäste aus einer Speise-

Samstags ab 17.30 Uhr

sen über italienische Weine aus. Da verwundert

karte mit erlesenen Gerichten wählen. Wem die

Montag Ruhetag

es nicht, dass im „Toscana“-Weinkeller edle Trop-

Entscheidung schwer fällt, der sollte sich nicht

Kontakt:

fen der wichtigsten Weinsorten aus italienischen

scheuen, Mino um eine Empfehlung zu bitten.

Restaurant „Toscana“

Weinregionen lagern. Wein wird im „Toscana“

Dann blüht der junge und erfahrene Wirt so rich-

Max-Egon-Straße 25

vor 300 Jahren gefragt. Sie haben Schnaps daraus gebrannt, zunächst als Medizin. In Baden-Württemberg gibt es etwa 24.000 Kleinbrennereien, fast 14.000 davon im Schwarzwald, allein 1.500 in Oberkirch, der Kreisstadt mit 20.000 Einwohnern. Das Lebenswasser fließt hier wie sonst nirgendwo in Europa. Die nationale Krone ging 2011 nach Deilingen, am Fuße des Heubergs, an die Brennerei Schaetzle: „Beste Spirituose 2011“ für den AlbgeistKräuterlikör.

Die

Bäckerei – Leben am Brezel-Äquator

Unternehmen: Im Mittelpunkt des gastronomischen Angebots stehen italienische Eis- und Kaffeespe-

„Der Süden hat eine unglaubliche Vielfalt an Spe-

zialitäten, aber auch sizilia-

zialitäten der Bäckerei, zählen kann sie keiner”,

nische Süßspeisen, herzhafte

Die Einflüsse der alemannischen, fränkischen,

Ein Feuerwerk für Gaumen und Augen

badischen und französischen Küche brachten

Eiscafé „Vivaldi“ bietet ausgefallene Kreationen und Variationen

sagt Dr. Andreas Fadami vom Brotmuseum Ulm.

über Jahrhunderte Abwechslung in die Backstu-

Antipasti, Salate und hausgemachte Suppen. Mitarbeiter: 8 Führung:

ben. Der Brezel-Äquator trennt noch immer die

Im Herzen Donaueschingens hat Antonio Lauda-

Antipasti, Salaten und hausgemachten Suppen.

Antonio Laudani

Württemberger von den Badenern. Die Schwäbi-

ni ein Stück Italien real werden lassen. Laudani

Freitags bis sonntags gibt es zudem sizilianische

(Inhaber)

sche Brezel muss dünne Ärmchen haben und den

weiß, wie er und sein Team die Gäste im Eiscafé

Süßspeisen. Auf Bestellung wird eine besondere

Öffnungszeiten:

typischen Schnitt im Bauch. Die badische dage-

„Vivaldi“ täglich aufs Neue überraschen und ver-

Form der süßen Verführung serviert: Torten für

Montag bis Sonntag 9 – 23 Uhr

gen hat eine gleichmäßigere, dickere Form.

wöhnen können.

Hochzeiten, Geburtstage (nach sizilianischem

(Im Winter verkürzt)

Vorbild) sowie für Kommunion/Konfirmation –

Kontakt:

Genau darum geht es in der Region Schwarz-

Dazu gehören italienische Eisspezialitäten mit

jede für sich ein Kunstwerk italienischen Kondi-

Eiscafé Vivaldi

wald, Baar und Bodensee: Leib und Seele passen

einem hohen Anspruch an Frische und Qualität

torenhandwerks. Kurzum: Durch Produktvielfalt

Karlstraße 37

zusammen. Deshalb leben wir hier nicht nur län-

sowie alle Formen des Kaffeegenusses, den man

und hohen Anspruch an Qualität und Kunden-

78166 Donaueschingen

ger, sondern genießen auch länger.

hierzulande mit Italien verbindet. Für den klei-

freundlichkeit gilt das „Vivaldi“ als führendes Eis-

Tel.: 0771 / 1587845

nen Hunger bietet Laudani eine Komposition von

café in der Region.

52 //geschmackssache

Anzeigen // 53

Die Symbiose von Zahn-Prophylaxe und Wohlfühlen. Das Home of Balance bietet mit außergewöhnlichen Verwöhnprogrammen Gesundheitsvorsorge und Wellness unter einem Dach. Wer die Mitarbeiter, das Angebot, die Räumlichkeiten und das Flair des Hauses beschreiben möchte, kommt an Superlativen nicht vorbei. Dieses noch nie da gewesene Gesundheits-Konzept könnte nicht gelungener umgesetzt werden: Betritt der Besucher die FoyerLounge des neuen Home of Balance in Bad Dürrheim, wird er sogleich von einer Wohlfühl-Atmosphäre voller Frische und Lebendigkeit empfangen. Die Einrichtung, die Herzlichkeit des Teams und die absolute Professionalität wecken sofort positive Emotionen – Kraftquelle statt Angstauslöser, wohltuendes Ambiente statt nüchterne Praxisatmosphäre. Hier verschmelzen Farben, Formen und Funktionen zu einer Einheit und bringen alle Sinne in Einklang.

Home of Balance

54 //Ausflugsziele

Fast möchte man meinen, nach einem langen Marsch durch die Wüste endlich in der rettenden Oase angekommen zu sein. So nennt sich auch der Part, in dem sich ein qualifiziertes Team mit fachlichem Know-how und modernster Technik ganz der professionellen Zahnreinigung (kurz PZR) widmet: die „PZR-OASE“. Zahnarzt Uwe Tschich, der seit sieben Jahren in Dietingen ansässig ist, hat sich mit einer zweiten Praxis unter dem Dach vom Home of Balance niedergelassen. Er komplettiert das Gesundheitspaket mit seinen Leistungs-Schwerpunkten: Ästhetische Zahnmedizin, Implantologie und Parodontologie. Ideengeber des Home of Balance ist Ralf Dickscheid, der als erfolgreicher Wirtschaftsberater und langjähriger Kenner der Branche das Haus zu einem der deutschlandweit führenden Zahn-Wellness-Konzepte gemacht hat.

home of balance // 55

Links: Schon das harmonische Interieur lädt zum Wohlfühlen ein.

Wellness

Das Home of Balance beherbergt eine neu geprägte Gesundheitskultur und steht ganz im Zeichen der großen Themen unserer Zeit: Gesundheit, Prävention und Lebensqualität. So auch im angeschlossenen MEDICAL SPA, wo weitere Ge-

tions-Anwendungen und ein umfangreiches Beauty-Kosme-

für die Sinne

tik-Programm für Frauen und Männer. Hier lässt sich neue

Das Home of Balance bietet ein ganzheitliches Konzept in Ba-

Energie tanken und sich besinnen.

lance mit Mensch, Natur und Architektur für das höchste Gut: die

sundheitsangebote warten. Hier bietet das Team sozusagen zusätzlich „Burn-out-Prophylaxe“. Angeboten werden klassische und indische Massagen sowie Rebalancing, Regenera-

Gesundheit des Menschen. So ist Nachhaltigkeit hier auch keine Das MEDICAL SPA wartet nicht nur mit einzigartigem Ambi-

leere Floskel, sondern gelebte Realität, die in jedem Detail pul-

ente und hoch qualifiziertem Personal auf, sondern ist auch

siert. Noch bevor sich der erste Kunde ganz dem Präventions- und

technisch auf dem neuesten Stand. So ist der Weyergans-Va-

Verwöhnprogramm rund um Mundhygiene und Wellness hinge-

custyler in Kombination mit der Saugpumpenmassage (SPM)

ben durfte, machte das nach Green-Building-Leitlinien gebaute

im näheren Umkreis einzigartig. „Diese Regenerationsbe-

Plusenergiehaus von sich reden: Das Home of Balance ist als

handlung ist ideal für Sportler, aber auch für Menschen, die viel

Modellprojekt Klimaschutz anerkannt und lebt ökologische Kon-

stehen müssen“, erklärt Ralf Dickscheid. Der Weyergans-Vacu-

sequenz im gesamten Gebäude.

styler wird auch zur Behandlung von Cellulite, Krampfadern und sogenannten Besenreisern eingesetzt. Die SPM hingegen

Im Massagebereich sind die asiatischen Massagen ein Highlight,

lässt die jahrtausendealte Form des Schröpfens in völlig neuer

bei denen es gelingt, Körper, Geist und Seele in Einklang zu brin-

Dimension wieder aufleben und findet Anwendung bei Bauch-

gen. Hervorzuheben sind hier beispielsweise Rebalancing oder der

behandlungen, Po- und Brustliftings.

Einsatz von indischer Rose. Rebalancing ist ein körperorientiertes Therapieverfahren. Beim Rebalancing-Verfahren nimmt der Re-

Unter der Leitung von Fachärztin Oschi Patricia Rist, die seit

balancer Kontakt zu seinem Klienten auf und bringt den Berühr-

1999 in der ästhetischen Medizin tätig ist, werden auch Falten-

ten mit sich selbst in Kontakt. Über den Aufbau einer natürlichen

Therapien mit Botox und Hyaluronat angeboten. Behandlun-

Beziehung zum Körper wird dessen Selbstbewusstsein gefördert.

gen mit Botox eignen sich hervorragend für mimische Falten,

Darüber hinaus bietet das MEDICAL SPA-Team auch entspannende

beim Auffüllen von Hautlinien bis hin zu größeren Gewebe-

Kopf- und Nacken- sowie klassische Sportmassagen an. Berührun-

defekten kommt der Wirkstoff Hyaluronat zum Einsatz. Die

gen, die auch die Sinne schulen: Hören, Sehen, Riechen, Schme-

Spezialistin für Faltentherapie legt sehr viel Wert auf verständ-

cken, Fühlen.

liche und einfühlende Beratungsgespräche. Hier klärt sie ausführlich über die Wirkstoffe, Behandlungsablauf und mögliche Risiken auf.

56 //home of balance

Relaxing und Schönheit auf hochtechnischem Niveau: der Weyergans-Vacustyler im MEDICAL SPA.

Entspannende Massagen für Ihre persönliche Regeneration.

home of balance // 57

Prophylaxe, Gesundheit und Wohlfühlen unter einem Dach: das HOME OF BALANCE in Bad Dürrheim.

Ideengeber des neuen Zahn-Wellness-Konzeptes: Ralf Dickscheid, Inhaber des HOME OF BALANCE.

Herr Dickscheid, wie sind Sie auf die Idee gekommen, das

die komplexen Wechselwirkungen im menschlichen Organismus –

Thema Zahnprophylaxe mit Wellness zu kombinieren?

und wir kennen die oft ernsthaften Auswirkungen auf die Gesund-

Ich habe festgestellt, dass die Angst vor jeglichen Behandlungen in

heit infolge vernachlässigter Mundhygiene.

ANZEIGEN

Inter view

Unternehmen: Seit Jahren beschäftigt sich Günter Limberger mit ökologischen Energiekonzepten auf Basis erneuerbarer Energien. 1999 wurde in seinem Architekturbüro das erste Passivhaus geplant. Inzwischen sind viele

Der Wohnkomfort steigt – die Energiekosten sinken

Weitere dazugekommen, meh-

Günter Limberger steht für eine wirtschaftliche „grüne“ Architektur

Mitarbeiter: 8

Ob bauen oder sanieren: Das Architekturbüro

en bedeutet Vorteile für Mensch und Umwelt“,

Günter Limberger

Limberger entwickelt energetische Konzepte

betont der Architekt. So biete ein Passivhaus

Kunden:

und bietet ein umfangreiches Leistungsspek-

hohen Wohnkomfort bei niedrigem Energiever-

private, öffentliche und

trum. „Wir pflegen eine nachhaltige Beziehung

brauch. „Die Wärme von Personen und der Son-

gewerbliche Bauherren

zwischen Mensch und Natur und wollen Maß-

ne reicht fast vollständig aus, um das Gebäude

Kontakt:

stäbe setzen, Impulse geben und die Zukunft

warm zu halten“, versichert der Experte für „grü-

Limberger Architekturbüro

des Bauens mitgestalten“, so Günter Limberger.

ne“ Architektur. Im Vergleich mit einem konven-

Wiesengrund 2

tionellen Neubau lassen sich so 75 %, verglichen

78166 Donaueschingen

Ziel ist eine Synthese aus Wohnkomfort, Öko-

mit einem Altbau 90 % Heizkosten sparen. Hin-

Telefon 0771/2760

logie und Wirtschaftlichkeit. “Ob Eigenheim,

zu kommt ein besseres Raumklima und dadurch

www.limberger-architektur.de

Schule oder Kindergarten - nachhaltiges Bau-

mehr Wohnqualität.

der Mundhöhle bei vielen Menschen immense Ausmaße annimmt

rere als Energiegewinnhäuser. Führung:

Unternehmen:

– sei es der Zahnarztbesuch oder die professionelle Zahnreinigung.

Die feierliche Einweihung des Home of Balance in Bad

Die Reuss Einrichtungen

Das führt so weit, dass manche Menschen lieber dem allmähli-

Dürrheim fand am 18. April 2011 statt: Wie gut war der Start

GmbH produziert in Dun-

chen Verfall ihres Gebisses tatenlos zusehen und trotz optischer

und wie ist die Resonanz der Behandelten?

ningen attraktive und funk-

Einschränkungen und Schmerzen nicht zur Behandlung gehen.

Seit der Eröffnung konnten wir bereits über 1500 Kunden begrü-

tionale Objekteinrichtungen.

Aus dieser Erkenntnis nahm die Idee einer Kombination von Zahn-

ßen, die alle durchweg von unserer sorgfältigen Behandlung, dem

Im exklusiven Showroom

prophylaxe mit Wellness in einem Wohlfühl-Ambiente in meinem

Ambiente und der Rundum-Betreuung begeistert waren. Erstaunt

können Kunden die Produk-

Inneren Gestalt an. Dazu habe ich Spezialisten und Könner ihres

hat mich auch die Offenheit mancher Kunden, die uns verrieten,

te „begreifen“ und hautnah

Faches an den Tisch geholt und das Home-of-Balance-Konzept

dass sie vor dem Besuch des Home of Balance sehr große Angst

ins Leben gerufen, das in seiner Art einzigartig in Deutschland ist.

vor dem Zahnarzt und allen damit verbundenen Maßnahmen hat-

Keine Lösungen von der Stange

erleben.

Reuss Einrichtungen setzt auf Kombination von Funktionalität und Ästhetik

Kunden:

„Sie wollen keine Lösung von der Stange, sondern

Von der ersten Ideenskizze bis zum Einbau ist

Inhaber von Ladengeschäften,

Maßnahmen?

Ihrer Praxis eine unverwechselbare Note verlei-

Reuss zuverlässiger Partner: „Auf unsere Termin-

Unternehmer und Privatperso-

Ruhe, Ausgeglichenheit und Entspannung bilden das Herzstück

hen? Dann haben wir das passende Angebot“,

treue und unsere Kostenzusagen können Sie sich

nen, die Wert auf Funktionali-

des Home of Balance – eingebettet in unser neues Prophylaxe-

so Rüdiger Reuss, Geschäftsführer von Reuss

immer verlassen.“ Als Schreinereibetrieb, der für

tät und Ästhetik legen.

Konzept, das von höchsten medizinischen Ansprüchen getragen

Einrichtungen. „Mit einer individuell zugeschnit-

zuverlässige und saubere Arbeit weit über die

Führung:

wird. Wir beschäftigen qualifizierte und erfahrene Fachkräfte, die

tenen Einrichtung schaffen Sie eine Atmosphäre

Region hinaus bekannt ist, berät Reuss auch bei

Rüdiger Reuss, Karin Reuss

ten und durch die schmerzfreie Behandlung bei uns wieder neues Was unterscheidet die professionelle Zahnreinigung im

Vertrauen gewonnen haben. Mit unserem neuen Prophylaxe-Kon-

Home of Balance von gewöhnlichen Zahnprophylaxe-

zept schließen wir eine große Lücke in der Gesundheitsvorsorge.

Mitarbeiter: 28 Ärzte, Zahnärzte, Apotheker,

mit modernster Technik hochwertige Individual-Lösungen erarbei-

INFO

des Vertrauens – die Basis für ein harmonisches

Einrichtungsfragen im privaten Wohnbereich. In

Kontakt:

ten. Ein Wechsel des vertrauten Zahnarztes ist dabei nicht notwen-

HOME OF BALANCE | PZR OASE | MEDICAL SPA

Miteinander zwischen Arzt und Patient“, ergänzt

der Werkstatt werden hochwertige Möbelstücke

Reuss Einrichtungen GmbH

dig. Mit dem Home-of-Balance-Konzept sprechen wir Kunden

Friedrichstraße 57 | 78073 Bad Dürrheim

Geschäftsführerin Karin Reuss. „Im Fokus unserer

und Einrichtungsgegenstände gefertigt, die auch

Steinbeisstraße 1

an, die auf eine individuell abgestimmte Zahnreinigung in einem

Telefon: +49 7726 93826-0 | www.home-of-balance.net

Arbeit steht die sinnvolle Kombination aus Funk-

Privaträumen einen unverwechselbaren Charak-

78655 Dunningen

tionalität und Ästhetik“, betont Rüdiger Reuss.

ter verleihen.

www.reuss-einrichtungen.de

natürlich gestalteten Ambiente großen Wert legen. Wir wissen um

58 //home of balance

Anzeigen// 59

Eine sinnliche Reise durch

Wohnwelten der

Extraklasse

Kreationen der Extraklasse – handgefertigt in der Polstermöbel-Manufaktur.

Unverwechselbare Unikate – so einzigartig wie seine Besitzer Die Hand streicht sanft über den edlen Pols-

Möbel – die gibt es unzählige auf dem Markt. Doch nur eine ganz kleine Elite in

Kunden von Toni Herner kaufen nicht einfach nur Möbel, sie las-

Im Koffer mit dabei: ein buntes Kaleidoskop an Sonderwünschen,

terstoff. Das Auge taucht ein in die vollen-

dieser Branche kreiert Unikate, die komplett nach Individualwünschen hergestellt

sen sich charakterstarke Einzelstücke erschaffen, die Geschich-

das facettenreicher nicht sein könnte. „Wir erleben viel“, schmunzelt Geschäftsführer Bernd Herner, „aber bisher blieb noch keiner

dete Komposition von Farben, Formen und

werden. Zu ihnen gehört die Einrichtungs-Manufaktur Toni Herner in Villingen-

te schreiben – vom ersten Entwurfsgedanken bis zum letzten

Mustern. Die Nase nimmt den natürlichen

Schwenningen, die in der hauseigenen Polstermöbelwerkstatt und Schreinerei

Handgriff. Viele Interessenten und Kunden kommen immer wie-

unserer ausgefallenen Kundenwünsche unerfüllt.“ Bernd Her-

Geruch von hochwertigen Hölzern wahr: Ein

einzigartige Einrichtungs-Kollektionen für Wohnen, Essen und Schlafen fertigt.

der gerne zu einem ganz unverbindlichen Schlendern durch den

ner begleitet seine langjährigen Kunden zusammen mit einem

Streifzug durch den 4.000 Quadratmeter

Vom klassischen Stil über verspielte Modelle bis zu puristisch-modernem Design.

Showroom und lassen ihren Ideen freien Lauf. Auch Persönlich-

40-köpfigen Team von der Entwurfsplanung bis zur Realisation

großen Showroom des exklusiven Einrich-

Passende Gardinen, beeindruckende Leuchten und Deko-Accessoires komplettie-

keiten aus Showbusiness und Sport zählen zum illustren Kunden-

mit Premium-Beratung und unerschöpflichem Ideenreichtum.

tungshauses Toni Herner ist eine sinnliche

ren das ausgesuchte Sortiment.

kreis: Sie reisen gezielt zu Toni Herner aus ganz Deutschland, der

Reise durch Wohnwelten der Extraklasse.

60 //toni herner

Schweiz und aus aller Welt.

toni herner // 61

Logenplatz

für Lifestyle und extravagante Wohnwelten Souveräne Weltoffenheit und gehobene Lebenskultur – das

Inspirationen für ästhetische und dabei funk-

strahlt der gläserne Kubus des architektonisch gelungenen Fir-

tionale Einrichtungen, die finden sich im Hau-

mengebäudes aus, dessen Ausstellungsfläche jüngst von 2.000

se Toni Herner in großer Vielfalt. So etwa die

auf 4.000 Quadratmeter verdoppelt wurde.

klassische Abteilung mit seinen eleganten Cou-

Mehr als 20.000 edelste Bezugsstoffe und Leder stehen zur Auswahl.

chen, Betten und Recamieren. Zu einem weiteVon wohltuender Transparenz und geschmackvoller Großzü-

ren Höhepunkt gehört das große Schrankstu-

gigkeit lebt denn auch der außergewöhnliche Showroom: Auf

dio. Ein begehbarer Kleiderschrank gilt bei der

dieser Bühne inszenieren die Stars unter den Wohnkollektionen

weiblichen Kundschaft als „Traum einer jeden

über 3 Stockwerke ihren Solo-Auftritt. Die Kunden werden in

Frau“. Er gibt sein raffiniertes Innenleben preis

diesem glanzvollen Ambiente mit herzlicher Gastfreundschaft

und zeigt die zahlreichen gestalterischen Mög-

empfangen und dürfen die Szenerie zunächst in aller Ruhe bei

lichkeiten auf.

Kollektionen von zeitlos schöner Eleganz.

Seit 50 Jahren Inbegriff von Individualität und Originalität

einem Getränk an der hauseigenen Bar auf sich wirken lassen. Spektakulär: Die weit ausladende Treppe, die nicht nur die Ebe-

Seit einem halben Jahrhundert steht Toni Her-

sich Toni Herner rasch einen Namen. Bis heute

nen raffiniert zu einer Einheit verbindet, sondern auch regelmä-

ner mit seinem guten Namen für Tradition und

sind alle Kreationen aus dem Hause Herner ge-

ßig für Events zur Herner-Arena umgestaltet wird.

Handwerkskunst. Den Grundstein dafür legte

prägt vom Gedanken der Einzigartigkeit und

bereits der Firmengründer Toni Herner, der Va-

Langlebigkeit. So verwundert es nicht, dass

ter des heutigen Geschäftsführers Bernd Herner.

die Manufaktur aus Villingen-Schwenningen

Im Jahre 1963 begann die Erfolgsgeschichte. Mit

deutschlandweit zu den renommiertesten ihrer

der Firmenphilosophie „Manufakturarbeit ist

Branche gehört.

exzellente und individuelle Handarbeit“ machte

Offen für anspruchsvolle Kundenwünsche: das lichtdurchflutete Gebäude mit dem 4.000 Quadratmeter großen Showroom.

62 //toni herner

Ausgesuchte Leuchten und hochwertige Accessoires schaffen eine stilvolle Wohnkultur.

Geschäftsführer Bernd Herner

Toni herner // 63

Handwerkskunst

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Meisterhafte

„ De r e i nz i g e f re i b e we g li che Di am ant d e r We lt .“

findeklee.

Das Schmuckhaus

Unternehmen: Am Stadtrand von Schwen-

Mit handwerklicher Perfektion widmen sich die Mitarbeiter der

ningen präsentiert sich das

Fertigung von Garnituren, Betten und Schränken sowie dem

Schmuckhaus mit einem

kompletten Thema des Innenausbaus. Der flexiblen Ausstat-

Ambiente, welches schon

tungs- und Gestaltungsvielfalt in allen nur erdenklichen Material- und Farbkombinationen sind dabei keine Grenzen gesetzt. Zum Einsatz kommen feine Hölzer, Glas und Lackoberflächen. Für

von außen überrascht.

Höchste Verarbeitungsqualität nach bester Polsterer-Tradition.

Polstermöbel stehen mehr als 20.000 Bezugsstoffe und Leder zur Auswahl. „Unsere Möbelstücke sind wie Maßanzüge, wir passen

Und nicht zu vergessen die Posamenteure. Allein schon der Name

sie exakt an die Wünsche unserer Kunden und an deren Räumlich-

lässt eine anspruchsvolle Kunst erahnen. Sie sind die Herren der

keiten an“, erklärt Bernd Herner.

Quasten, Kordeln und Bordüren, die in Handarbeit gefertigt und farblich wie stilistisch an die Polsterstoffe angepasst werden.

Der Blick hinter die Kulissen bringt es ans Tageslicht: Möbel-

Christina Findeklee und ihr

Schmuck lebt von der Begeisterung

„Der einz ige fr eibew eglic h e Diamant d er Welt. “

„Findeklee. Das Schmuckhaus“ lässt funkelnde Träume real werden

Team sind stets auf der Suche nach dem Besonderen, um unbefangen kreativ Schmuckträume zu realisieren. Mitarbeiter: 3

Das

Villingen-

big die Uhrenabteilung an, während die Herzen

Führung: Christina Findeklee

Schwenningen – von außen augenscheinlich

Schmuckhaus

Findeklee

in

der Damen beim Anblick der Schmuckstücke

Credo:

Unikate von Toni Herner sind Meisterwerke, die in aufwendi-

Das alte Lieblingsstück in einer neuen Hülle

eine private Villa, innen jedoch überrascht ein

in Silber, Gold und Weißgold höher schlagen.

Das größte Angebot ist nichts

ger Detailarbeit und in unzähligen Arbeitsschritten präzise von

Ein altes Möbelstück ist ein lebenslanger Begleiter, braucht aber

großzügiger Ausstellungs- und Verkaufsraum.

Ein Highlight ist die nach dem Liberté-Prinzip

wert, wenn es nicht von einem

Hand gefertigt werden. Die hauseigene Schreinerei und Polster-

manchmal einen neuen Bezug oder eine Auffrischung. Die Res-

gefertigte Kollektion aus dem Haus Gebrüder

Lächeln begleitet wird.

möbelmanufaktur befindet sich unmittelbar neben dem Aus-

tauration von Möbeln ist ein weiterer Schwerpunkt von Toni Her-

„Hier haben wir kleine Themeninseln geschaf-

Schaffrath. „Die nach diesem Prinzip kreierten

Kontakt:

stellungsgebäude und ist Arbeitsstätte von hoch qualifizierten

ner. „Das Lieblingsstück erhält in unserer Manufaktur ein zweites

fen, um unseren Kunden eine angenehme

Schmuckstücke inszenieren im Zusammen-

Findeklee. Das Schmuckhaus

Fachkräften, die ihr Handwerk beherrschen: Schreiner führen die

Leben“, so Bernd Herner.

Überschaubarkeit zu ermöglichen“, erklärt In-

spiel von Licht und Bewegung ein faszinie-

Dornierstraße 6

haberin Christina Findeklee, die größten Wert

rendes Schauspiel“, schwärmt die Schwennin-

78056 Villingen-Schwenningen

detaillierten Holzarbeiten aus und veredeln die Möbel mit Kapitälen, Friesen und Bordüren. Schneider kümmern sich um den präzi-

Jeder, der Wert auf ein ganz persönliches Möbelstück legt, ist zu

auf freundliche und kompetente Beratung legt.

ger Schmuck-Expertin vom neu entwickelten

Tel.: 0 77 20 / 55 70

sen Stoffzuschnitt. Näherinnen fügen die unzähligen Stoffteile zu

einem ausgelassenen und ungezwungenen Bummel durch die

Die Herren steuern laut Findeklee oft zielstre-

Diamanten-Fassungssystem.

www.findeklee-schmuck.de

Bezügen zusammen und Polsterer beziehen die Teile des Gestells.

Welt von Toni Herner eingeladen, um sich inspirieren zu lassen.

Auf einen Blick ◆ Einrichtungs-Kollektionen der Extraklasse ◆ Individuelle Polstermöbel und Betten nach Kundenwunsch

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ELLER repro+druck ist als

und Oberflächen

Druckdienstleister an zwei

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Standorten in Villingen-

und modische Accessoires

Schwenningen vertreten. Mit höchstem Anspruch an

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Qualität und Service werden

Gardinen- und Bezugsstoffen

Produkte mit Lebensmittel-

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Industrielle Druckproduktion mit über 100 Jahren Erfahrung

nationale Kunden gefertigt.

◆ Hauseigene Schreinerei und Polstermöbelmanufaktur

Die ELLER repro+druck GmbH ist seit über 100

findet ausschließlich in Villingen-Schwenningen

Führung:

Jahren in der industriellen Druckproduktion tätig.

statt. In der Rollenoffset-Druckerei sowie im

Familienunternehmen

Spezialisiert auf anspruchsvolle Werbedrucksa-

Finishing-Werk mit Deutschlands größter Falze-

unter der Führung von

chen hat sich ELLER höchsten Anforderungen an

rei wird rund um die Uhr gearbeitet. Moderne

Sven Saile und Björn Eller

Qualität, Liefertreue und Service verschrieben.

Vertriebsstrategie, durchentwickelte Produktli-

Kontakt:

nien und eine kostentransparente Kalkulations-

ELLER repro+druck GmbH

Die Produktion von adressierten Mailings, adSpe-

möglichkeit im WebShop machen das Planen und

Peter-Henlein-Straße 10

cials wie Zeitschriftenbeiheftern oder Beila-

Beauftragen von Werbedrucksachen einfacher.

78056 VS-Schwenningen

gen und Produkten mit Lebensmittelkontakt

Die moderne Betriebsführung und die innova-

Tel.: 07720 944-0

für namhafte Kunden (wie McDonald’s, AIDA,

tiven Produkte sind mehrfach für Auszeich-

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Walbusch, Rieker, Telekom, Deutsche Post u.a.)

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INFO Polstermöbelfabrik TONI HERNER Rottweiler Straße 100 | 78056 Villingen-Schwenningen In der hauseigenen Schreinerei entstehen individuelle Meisterwerke von handwerklicher Perfektion - vom ersten Sägeschnitt bis zum letzten Schliff.

64 //toni herner

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Bad Dürrheim befindet sich das KWA-Kurstift –

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eine Seniorenresidenz, die kaum Wünsche offen

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Kunden: Senioren





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Papier: Neben dem Ostpark mit dem schönen

einen anspruchsvollen Wellnessurlaub verbrin-

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Gewinnspielzeitraum: Montag 10.09.12 – Sonntag 28.10.12

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ein 2002 Bollinger Grande Année im Lalique von Georg

Doppelzimmer inklusive Frühstück, 4-Gänge-Menü im

4 Ein FLUVAL EDGE Nano Lifestyle Aquarium von Koinet

6 Ein SQOOM Anti-Aging-Gerät sowie ein Gutschein für 7 Einkaufsgutschein von der Polstermöbelmanufaktur

Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Eine Barauszahlung ist nicht möglich.

Gewinnspielzeitraum: Montag 16.04.12 – Sonntag 03.06.12 Unternehmen: Inhaber Thomas Zier hat 30 Jahre Erfahrung in Küchenbau und Montage sowie in Kundenbetreuung und Verkauf. All diese Erfahrung wird bei Beratung und Betreuung an die

Impressum Das Magazin exclusivum entsteht in der Zusammenarbeit von sieben herausgebenden Unternehmen und der Agentur MARKKOM.

kücheZbad-Kunden weiterge-

Ohne Träume gibt es keine Ziele

geben, sodass der Wunscher-

Bei kücheZbad werden Küchen und Bäder nicht nur kreiert, sondern gelebt

und -Bad nichts im Weg steht.

„Keine Träume – keine Ziele. Wer Neues wagen

che der Raum, in dem die höchste Lebenswohn-

Thomas Zier (Inhaber)

und gestalten möchte, vertraut am besten seiner

zeit verbracht wird. Das Bad hingegen ist ein

Partner:

inneren Stimme.“ Nach dieser Philosophie wird

reiner Ort des Wohlfühlens und der Schönheits-

GAGGENAU, elica,

bei Thomas Zier jede Küche und jedes Bad zur

pflege. Auch hier gibt es in puncto Ergonomie,

zeyko, Villeroy & Boch,

Traumerfüllung.

Gestaltung und Funktion viel zu berücksichtigen.

Duravit und andere

Zier: „Küchen und Bäder aus unserer Manufaktur

Kontakt:

Dies bedeutet für den kücheZbad-Inhaber, auf

bedeuten nicht nur herausragendes Design und

kücheZbad

Wünsche und Ideen seiner Kunden einzugehen

Formschönheit, kombiniert mit optimaler Funk-

Josefstraße 17

und dabei Rahmenbedingungen, Funktionen,

tionalität und innovativer Technik, sondern ste-

78166 Donaueschingen

Ästhetik und Ergonomie optimal aufeinander ab-

hen auch für den Qualitätsanspruch, den ich mir

Tel.: 0771 / 8965489

zustimmen. Neben dem Schlafzimmer ist die Kü-

selbst auferlege.“

www.kuechezbad.de

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füllung in Sachen Traum-Küche Führung:

Herausgeber ◆ Modehaus Fischer, Singen und Konstanz ◆ Georg Hack – Haus der Guten Weine, Meersburg ◆ Hotel Riva, Konstanz ◆ Koinet, Blumberg ◆ Hotel Öschberghof, Donaueschingen ◆ Home of Balance, Bad Dürrheim ◆ Polstermöbelmanufaktur Toni Herner, Villingen-Schwenningen Konzeption, Design und verlegerische Verantwortung MARKKOM GmbH Agentur für Kommunikation. Neckartal 172 78628 Rottweil www.markkom.de

Redaktionsleitung MARKKOM GmbH Pascal Teufel ( V.i.S.d.P.) Fon +49 741 348 548-16 Fax +49 741 348 548-20 [email protected] Anzeigenleitung Alexander Teufel Fon +49 741 348 548-11 [email protected] Text Angela Beers, Arne Hahn, Hans-Joachim Nowitzki, Martina Schröck, Karin Zeger Gestaltung Mirjam Baur, Manuel Fleig, Christian Leuchsner, Diana Schondelmaier Web-Programmierung Georg Kathan

Für die Bereitstellung des Foto- und Bildmaterials bedanken wir uns herzlich bei: Arena Geisingen Auto- und Uhrenwelt Schramberg Badeparadies Schwarzwald Bodensee-Therme Überlingen Bregenzer Festspiele Dornier-Museum Europapark Feldberg Touristik Fürstlich Fürstenbergische Sammlung Java Marketing Services Kur- und Bäder GmbH Bad Dürrheim Museum Biedermann Nico Pudimat Pfahlbaumuseum Unteruhldingen Radparadies Schwarzwald und Alb Sammlung Grässlin Sauschwänzlebahn Sealife Konstanz Sportfotos Lafrentz Stadt Meersburg Stadt Triberg

Tourist-Information Bonndorf Tourist-Information Konstanz Dieter Wehrle ZLT Zeppelin Luftschifftechnik www.istockphoto.com www.fotolia.com www.schwarzwald-tourismus.info

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Ultheraphie – die „exclusivum-Variante“ unter den Liftings. markkom.de

Einzigartig im Südwesten.

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Die Vorteile gegenüber herkömmlichen Behandlungs-Methoden:  Kein chirurgischer Eingriff notwendig  Nur ein Behandlungstermin  Keine Ausfallzeiten: „Alltagstauglichkeit“

unmittelbar nach der Behandlung

Invisis – Klinik für Ästhetische Medizin in Rottweil

68 //Ausflugsziele

www.invisis.de