Article edelweiss Decembre 09

50 le8 lieux qui comptent Tapas, pasta et basta

Où bien boire, où bien manger? De nouvelles adresses futées, chics et délicieuses à côté de chez vous . :rhévoz :Par rAurélie rJaquel el rA/wis

Genève Tapas et bons vins "Le concept du Talkwine est de faire découvrir ou redécouvrir la grande diversité des vins suisses, notamment les cépages de blancs, très nombreux, mais également des rouges français, italiens, espagnols et du Nouveau-Monde», explique Stéphane jaton, responsable des lieux. Ce fin connaisseur et amoureux de grands crus n'en est d'ailleurs pas à son coup d'essai, puisqu'il est déjà à l'origine du bar à vins du même nom à Fribourg. Avec des prix allant de 4 fr. 50 à 7 Fr. 50 le verre de blanc et de 7 Fr. 50 à 11 Fr. celui de rouge, cette adresse incontournable à l'ambiance feutrée et au service de qualité organise également des soirées à thème tous les derniers jeudis du mois en alliant les meilleurs flacons d'une région à un assortiment de tapas. Olé! Le Taleunne, 3, rue Etienne-Dumont, 0223105092,

umno.talèunne.chç

ma-sa 17h-2h, di-lu fermé

Fribourg Pâtes sur le pouce Installée à deux pas de l'université, cette adresse est depuis quelques semaines le nouveau temple de la pasta à Fribourg. Son concept? "Proposer une alimentation plus saine que les pizzas, sandwiches et kebabs aux étudiants et à toutes les personnes qui n'ont pas le temps d'aller au restaurant pendant leur pause de midi», explique Darian Gasser, à l'origine de Pastafac avec deux amis de longue date, Emeric Bruegger et Alexandre Baechler. Ici, les penne etfusilli se dégustent façon carbonara, à la tomate, au pesto, aux champignons ou encore au thon à des prix oscillant entre 6 fr. et 8 fr. 50. Et pour 2 fr. de plus, vous repartez même avec une boisson de 5 dl à choix. Délire. Pastafac, 41, bd de Pérolles, www.pastajactol.y.ch.lu-vellh-14h/17h30-19h.jeI7h30-21h.

sa llh-14h

Lausanne Ave Saint Pierre Ah! Enfin un bar au centre-ville offrant la possibilité de jouer les prolongations à l'heure de l'apéro. Le Café Saint Pierre reçoit la clientèle dans un cadre chaleureux au design urbain. Petit frère de l'incontournable lausannois Café de Grancy, le Saint Pierre propose une bonne sélection de vins au verre ainsi qu'une impressionnante carte de tapas! Foie gras, houmous, crostinis, fromages et charcuteries, de quoi sustenter les amateurs de bonne chère à des prix vraiment raisonnables. Une fois entrée, il vous sera difficile de vous résoudre à partir... Café Saint Pierre, 1, pl. Benjamin-Constant, 021 3233636, www.cajesaintpierre.ch.ma-me7h-24h.je7h-lh.ve7h-2h.sa

9h-2h, di 10h-24h

Neuchâtel Bistronomie Située dans le pittoresque quartier du Neubourg, La Désobéissance obéit au moins à deux règles, celle du "bien-manger» et du "bien-recevoir». A l'origine de ce projet, Caroline et Vincent Juillerat, frère et soeur emportés dans leur rêve commun d'ouvrir un bistrot convivial. Formés chez l'élite - Ecole hôtelière de Lausanne pour elle, Guignard, pâtissier renommé, pour lui =, ils allient leur . savoir-faire pour notre plaisir. Résultat? Des plats de saison, des grands crus suisses à tomber et un cadre chaleureux. Un bistrot avec âme qui démocratise la gastronomie. On adore aussi les brunches dominicaux copieux et délicieux! La Désobéissance, 19, Fausses-Brayes, 032 7246355, tounu.desobeissance.ch, ma-ue 10h-14h30/17h-24h, sa 17h-lh, di 10h-15h

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